"폴리페놀 화학식"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

항산화실험 파이토케미컬 폴리페놀 화학식 free carbonated 식품기사 필답 식품화학 dpph 녹차 DPPH법 분광광도계

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"폴리페놀 화학식" 검색결과 101-120 / 408건

판매자 표지

식사가 잘못 됐습니다

* 의사가 가르쳐주는 최강의 식사 교과서*식사가 잘못 됐습니다마키타 젠지 지음 / 전선영 옮김 / 강재헌 감수저자는 일본의 저명한 당뇨병 전문의로 생화학, 최신 의학, 통계 자료 ... 은 식생활이다. 술을 마신다고 일찍 죽지는 않는다. 중노동을 하는 사람일수록 오래 산다. 밥을 많이/과일을 많이/육류를 많이 염분을 많이 섭취하는 사람은 일찍 죽는다. 콩 제품 ... 을 낮추고 피로 회복에 좋다- 몸에 좋은 음식 10 : 날것 - 식재료는 가열하면 변질 된다2장 : 살이 빠지는 식사법 - 탄수화물 제한으로 심신을 단련하다많은 사람이 고민하는 두툼

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

독후감 식사가 잘못 됐습니다.

의사들과 다르게 음식의 체내에서의 화학반응에 능통하다. 보통 사람들은 배우면서 즐거워 지는 경우는 내가 어디서 배운지 모르지만 상식으로 알고 있던 부분이 뒤집히는 경우다. 식습관 ... 식사가 잘못 됐습니다.저자 마키타 젠지부재가 의사가 가르쳐주는 최강의 식사교과서 답게 저자는 일본의 당뇨병 전문의로 20만명 이상의 환자를 진료 했다. 생화학을 전공하여 다른 ... 해야 싶은 생각이 었다. 하지만 최근에 늘어나는 뱃살을 보면서 뭐가 문제 인지 고민하고 ‘식사가 잘못됐습니다’ 책을 읽으면서 식습관에 대해서 고민해 보았다. 저자는 비만의 원인

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.17

다운로드 장바구니
교양 식품과 건강 중간고사 족보

균형적인 식사를 하는 경우* 건강한 식생활 기본원칙- 다양한 식품섭취- 적당한 양 섭취- 균형 잡힌 식사* 영양소 밀도 개념설명- 영양소 밀도는 각 식품의 열량에 대한 영양소 함량 ... - 저장 철분량이 저하된 경우- 비타민 C- 위산* 철 흡수 방해요인1. 피틴산, 옥살산, 식이섬유 등 식물성 식품의 성분2. 차의 탄닌 등 폴리페놀 성분3. 저장 철분량의 증가4 ... 화학반응에 참가3. 영양소를 신체 곳곳에 이동 공급4. 노폐물을 수송하고 신장을 통해 배설되게 함5. 중요 장기를 보호하고 윤활유 역할6. 체액의 전해질 농도와 산-염기 평형 유지7

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.04

다운로드 장바구니
[식품위생관리] 식품의 위생적 관리(식품의 변질, 식품의 종류와 변질의 형태, 식품보존법)

법2. 화학적 보존법3. 물리/화학적 보존법* 참고문헌[식품위생관리] 식품의 위생적 관리I. 식품의 변질식품을 보호 ? 보전 대책없이 그대로 방치해 두면 차차 외관적으로나 내용 ... 적으로 변화하여 그 식품 원래의 특성을 잃고 식용에 부적당하게 된다. 이러한 현상을 총칭하여 변질(spoilage)라 하며, 변질 요인으로는 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리학 ... 에도 식품이 처해있 는 환경조건 즉 온도, 습도, 산소 등의 조건에 따라 달라진다. 이러한 상태의 식품은 유해성 amine 이 포함되어 있어 식중독을 일으킨다.(2) 변패

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.11

다운로드 장바구니
조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

존재/뜨거울 때 액상졸+식으면 반고체상태 젤┗녹두 전분,도토리전분:8%농도로 물에끓인 풀은 졸상태=시간경과해 젤됨-비교적 입자커서 불안정해 안전성잃고 침전-우유,두유+무기염,산=침전 ... 나쁨,칩+프렌치프라이 할 때 갈변 심함5.조리@매시트포테이토-숙성감자, 보슬보슬하고 점성X, 뜨거울 때 부셔야함*식으면:펙틴유동성 감소로 단단,부스면 세포파열로 전분나와 점성생성 ... 등 발육 억제, 불용성2)공기노출시 흑변해서 제거하기 어려움-단백질:이포마인이 70%함유(글로불린 일종)-노란고구마:카로티노이드 / 자색고구마:안토시아닌2.변색-폴리페놀옥시데이스

방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

식용작물학Ⅰ3공통) 쌀영양가와 기능성품종명 기능성품종주요특성을 설명하고 벼무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법및장단점을 비교하여 설명하라0k

을 받아왔다. 우리 민족의 영원한 에너지원인 쌀밥이, 한때 서구화한 식생활이 유행처럼 번지면서 식탁에서 적잖이 소외를 받아온 쌀이 빼어난 영양학적 우수성이 속속 밝혀지면서 이제 ... 들 폴리페놀 성분은 떫은맛을 내는 문제가 있지만 충치예방, 심장병 예방, 항산화효과 등의 생리활성의 기능성 물질로서 밝혀지고 있다.마) 기타 생리활성 물질쌀 배아를 고온 수분 처리 ... 조절 등 신진대사를 원활하게 하는데 중요한 역할을 하며 이것의 신경 화학적인 역할로는 도파민, 아세틸콜린, 신경peptide등과 상호작용하며 파킨슨병에 영향이 검토되는 물질이

방송통신대 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.08.28

다운로드 장바구니
[생화학실험] Total antioxidant capacity (DPPH assay)

페록시다아제(세포질형, 혈장형, 인산지질히드로페록시드형 등), 글루타디온트랜스페라아제, 카탈라아제, 치오레드키신 등이 있다.DPPH는 화학적으로 안정화된 프리 라디칼을 가지고 있는 수용성 ... ., 총 carotenoid 화학물의 함량 측정, Vitamin E 함량 측정, Vitamin C 함량 측정 등이 있다.ABTS radical을 이용한 총 항산화력의 측정ABTS ... 하여 반응액의 흡광도 변화를 측정한다. 또한 표준물질로 5 mM ascorbic acid를 이용하여 표준곡선을 작성 후 적정 농도를 찾아 동량 첨가한다. 총 항산화력은 아래의 식에 의해

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.03 | 수정일 2017.11.05

다운로드 장바구니
화공시스템실험 색소추출 결과레포트

의 상호작용을 고려한 3차원적인 식으로 다음과 같이 표현된다.delta _{t} ^{2} `=` delta _{d} ^{2} `+` delta _{p} ^{2} `+` delta ... _{h} ^{2} (1)이 식에서delta _{d} ^{} `,` delta _{p} ^{} ,`` delta _{h} ^{}는 각각 분산효과, 극성효과, 수소결합효과를 반영 ... 는다.Figure 3. molecular structure of anthocyanin4) 탄닌탄닌은 떫은맛을 가지고 있고 갈변을 일으키는 원인물질로 폴리페놀(polypenol)성분을 총칭

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학실험]잼만들기

:오뚜기·함량:맥아당 58%1) 설탕설탕(sugar)은 단당인 포도당 1분자와 과당 1분자가 화학결합이 되어 만들어진 분자이다. 단당의 분자식은C _{6} H _{12} O _{6} 이 ... 며, 이당의 분자식은 단당 분자 2개가 결합을 하면서 물(H _{2} O)이 빠져 나가므로C _{12} H _{22} O _{11} 이다. 한 분자에 있는 OH기(hydroxyl기 ... 사과에 갈변을 일으키는 산화 효소인 polyphenol oxidase의 산화작용을 막아줄 것인데, 레몬즙 첨가가 적었으므로 이러한 작용이 일어나지 않았나 싶다. 그리고 단맛

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.15 | 수정일 2020.08.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품기사 필기 핵심 개념정리

?세균성 식중독Salmonella ? 그람음성, 무포자, 고열, 잠복기 12~24hr, 유제품, 가열사멸, 증균>분리>확인장염 Vibrio ? 그람음성, 무포자, 식염농도 ... : 28년?구분경구감염병세균성 식중독균의 특징소량다량증식체내식품2차 감염OX예방XO (가열)잠복기길다짧다면역OX?인수공통감염병결핵, 탄저병, Q열, 광견병, 브루셀라병(파상열), 야토병 ... 유체 : 전분용액?효소적 갈변반응 : 절단된 부위, 구리이온은 활성화, polyphenol oxidase, tyrosinase?비효소적 갈변반응 : Maillard 반응, 캐러멜화

시험자료 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2024.02.21

다운로드 장바구니
탄닌산 실험보고서 (Tannin)

는 무색이지만 폴리페놀 oxidase의 작용에 의해 쉽게 산화되어 갈색을 나타낸다. 화학구조가 불분명한 것이 많지만 묽은 산과 가열하면 가수분해되어 몰식자산이나 ellagic acid ... 식품화학실험 보고서소속식품화학(1)조명2조학번제출자1. 실험 목적* Total phenolic contents (Folin-denis method)2. 실험 원리(1 ... ) Tannin: 많은 식물에 널리 분포하고 수용액은 수렴성이 강하고 떫은맛을 가지는 화합물의 총칭. 여러 가지 폴리페놀류가 중합한 복잡한 구조의 고분자물질(분자량 600~2000)로 원래

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.17

다운로드 장바구니
가공육의 발암성 논란

들이 직장암과 대장암을 유발하는 이유에는 여러 가지가 있으나 가장 문제가 되는 것이 가공육의 식중독 독소를 막고, 보관을 오래하며 붉은색을 띠게 하여 색감을 좋게 만들어 주는 아질산 ... 나트륨은 발암물질로 알려져 있는 니트로사민이나 엔니트로소 화학물질이 된다고 알려져 있다. 또한 다환방향족탄화수소(PHA), 이환방향족아민(HCA)등의 발암물질이 들어있다고 주장 ... 스키 소장은 암은 식습관뿐만 아니라 비만, 운동부족, 생활습관 등 다양한 요소가 복합적으로 작용되어 발생될 수 있기 때문에 가공육의 섭취가 암의 한가지 요인이 될수는 있지만 절대

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.13

다운로드 장바구니
삶의 약이 되는 약이야기 정리본 2016년 13주차 강의

하고 참을 수 없는 치명적인 매력이 있다.∴ 정답 : 카페인커피 (Coffee) 1급 발암물질 함유 음료하루 3잔 정도가 적당한데 사람마다 다름→ polyphenol(폴리페놀), 간암 ... ), 포름알데히드(formaldehyde) 함유 → 방광암 유발물질커피에는 카페인이외도 여러 가지 다양한 성분들이 함유되어 있다. 그 중에는 ‘폴리페놀’과 같이 간암, 자궁내막암 ... 은 문제가 없고, 오히려 건강에 도움이 되는데, 문제는 사람마다 카페인에 대한 감수성과 대사능력이 달라 커피를 마시고 심장이 뛰거나, 손이 떨리거나, 밤에 잠을 못자는 경우, 역류성 식

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.02.10

다운로드 장바구니
건국대 식량자원과학과 기기분석 및 실험 분석 레포트

겐산MW354화학식C16H18O92. Material and Method.2-1. Material- Conical Tube -측정된 시료를 담거나, 보관을 위한 용기.- 전자 저울 ... 되어 있는 폴리페놀성 작물로, 그 유용성이 보고되고 있었다. 따라서 클로로겐산은 유능한 효과를 가지고 있는 실험결과들이 나오면서, 지속적인 연구가 행해짐을 짐작할 수 있다. 2 ... 필터를 통한 여과 과정 후에 이루어졌다.Results.1. 표준 용액에서의 분석.- 계산식을 통해, 주어진 면적값을 이용하여, 평균, 표준 편차, CV(%RSD), Sm을 구하

리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.08.03

다운로드 장바구니
페놀에 관한 프레젠테이션 자료

은 색이 되므로, 이들 금속의 화학분석용 시약으로도 유용하다PHENOLApplication Food MedicinalApplication-Food Medicinal ... UsesSalicylic Acid and Other related molecules 살리실산은 알코올기와 카르복시기가 포함된 간단한 구조로 의약품제조에 많이 쓰인다. Polyphenol 우리주변 ... 에서 흔히들 일컫는 Well-being 식품들은 대부분 Polyphenol구조를 지닌 물질이 함유되어있다.살리실산 Salicylic AcidMedicinal Uses of

리포트 | 55페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.11

다운로드 장바구니
식품위생학 화학적 식중독 요점 정리

1. 외인성 화학적 식중독1) 의도적 첨가(1) 불허용 식품첨가물? 유해 보존료- 유해 미생물의 발육을 억제하여 보존기간을 연장하기 위해 유해 보존료를 사용하는 경우가 대부분이고 ... 수은제? 유기비소제? 유기불소제(4) 환경오염- 환경유해물질에 의한 화학적 식중독2.유인성 화학적 식중독1) 가공과정 중 생성(1) N-니트로소화합물- 아민류(아미노산, 펩티드 ... , 단백질)가 산성조건에서 아질산염과반응→산화→N-니트로소화합물(니트로자민;nitrosamine, 니트로자미드)생성- 연구 70%가 암 유발- 환원제(아스코르부산, 폴리페놀류, 토코페롤

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.09

다운로드 장바구니
천연염색 실험 보고서 [일반화학]

알루미늄 화학식 Al 2 (SO 4 ) 3. 무수물과 6·10·16·18·27 수화물이 있는데 상온에서는 18 수화물이 가장 안정하다 . 무색의 결정으로서 물 , 산 , 알칼리에 녹 ... 천연염색실험 목표 천연 재료의 염색을 화학적 방법을 통하여 시도하여 본다 . 일상생활에서 존재하는 천연 재료가 어떻게 화학적 방법을 통하여 염색이 되는지 알아보며 , 이에 따른 ... 화학적 기본 지식을 습득한다 .Introduction 자연에서 존재하는 물질의 색은 화학물질이 빛을 흡수하는 과정에서 발생되는 반사 된 빛을 시신경이 느낌으로서 일어나는 현상이

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.20 | 수정일 2014.05.02

다운로드 장바구니
케라시스 신제품샴푸 마케팅전략

다양해지고 까다로워진 소비자의 욕구 뚜렷하지 못한 브랜드 이미지 범위가 좁은 타겟층 ( 젊은 여성으로 국한 ) 타경쟁사와 차별화되지 못하는 화학샴푸느낌 1. 현재 샴푸시장 ... c바른 샴푸 사용법 을 권장할 수 있는 제품 ∙ 거품 낸 뒤 도포 → 거품 분사식1. 미충족 니즈 설문조사를 통해 알아본 기존 샴푸의 문제점을 BACUS 에 적용 ▶ 아이디어창출 ... 65% 가 사용할 의향이 있었다 . ( 설문 참고 ) - 와인에는 각질제거 ( 젖산과 AHA 성분 ) 항염성분 ( 글리코사미노글리칸 ) 두피세포 재생 ( 폴리페놀 성분 ) 피부

리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.09

다운로드 장바구니
파이토뉴트리언트와 암

형으로 변화.(대장암, 유방암, 전립선암 등의 증가)-. 특히 식생활의 변화가 밀접한 관계-. 기타 바이러스 감염, 흡연, 방사선노출,화학적 합성품, 특정 약물 등이 원인..PAGE:5 ... -. 포도껍질에 많이 존재하는 폴리페놀화합물.-. 적포도주에 함유된 생리활성 성분.-. 심장 보호기능과 화학적 암 예방능 보유.-. 대장암,피부암, 유방암 등에 효능 연구.-. 레스베라 ... 발생 多.★ 우리나라의 경우에도 발생률이 선진국형으로 변화.☞ 식생활 및 생활습관 변화와 밀접한 관계 추정..PAGE:4암의 발생 원인과 식생활 I◎ 암의 발생 원인▶ 환경

리포트 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.06.03

다운로드 장바구니
유지의 산가 측정

이 산소와 화합하는 것을 말하지만, 일반적으로는 널리 전자를 빼앗기는 변화 또는 그것에 따르는 화학변화를 가리킨다. 식품성분 중에는 산화되기 쉬운 것이 많고, 여러 가지 원인에 의해서 ... 산화가 일어나 식품의 풍미를 손상하고 경우에 따라서는 독성물질을 생성한다. 산화의 원인으로는, 폴리페놀 oxidase, lipoxygenase 등의 산화효소에 의한 경우와 자동산화 ... 적 색소와 Gum질 및 방향 등이 기름으로 흘러나오게 된다. 만약 이를 원치 않은 경우에는 냉압법을 이용한다. 마지막으로 수동식 압착기, 수압식, 유압식 압착기 등을 사용하여 압착

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.11

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 4 567 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기