"폴리페놀 화학식"의 검색결과 입니다.

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항산화실험 파이토케미컬 폴리페놀 화학식 free carbonated 식품기사 필답 식품화학 dpph 녹차 DPPH법 분광광도계

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"폴리페놀 화학식" 검색결과 21-40 / 408건

[식품영양학과]대학원 자기소개서-식품소재 항산화관련

학업계획서（대학원）학교울산대학교전공식품영양학과성명한가림학년４학년（１８년도 ０２월졸업예정）１. 지원동기저는 학부과정중 식품분석，미생물학，생화학 실험을 배웠고，실험에서는 난황 ... 연구할 필요성이 있다는 생각이 들었습니다．특히나 산화로 인한 대한민국사망률 １위 암은 식생활의 서구화와 환경문제로 인해 증가하는 추세입니다．최근에 개그맨 유상무가 대장암말기에 걸려 ... 가 식품기능성 연구실에 진학하게 된다면，항산화물질로 알려진 phytochemical과 폴리페놀류，비타민등의 성분에 기반하여， 이를 포함한 항산화 식품은 무엇인지 성분을 추출하여 알

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.08

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[생화학실험]DPPH를 이용한 항산화 테스트

(Reactive oxygen species, ROS)1) Free radicalFree radical은 유리기라고도 하며 비공유 홀전자를 가진 독립적으로 존재하는 화학종을 말 ... 위해 다른 분자로부터 전자를 획득하려고 한다. Free radical은 화학적인 활성이 매우 높고 비공유 활성 전자를 가지고 있어서 Free radical에 전자를 빼앗긴 분자 ... 는 구조적으로 파괴되고 변형된다. 일반적으로 불안정하고 몸에 Free radical이 있으면 퇴행성 질환이나 암의 원인이 된다고 한다. Free radical은 연소, 대기화학

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.07.10

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자유주제탐구 연구보고서 (고등, 과학탐구, 세특, 진로희망 메디컬 연계)

적으로 찾아보게 되었다. 화학적 의미에서의 기울기를 찾아보았다. 전기화학적 기울기는 일반적으로 막을 가로질러 이동할 수 있는 이온에 대한 전기화학적 위치 에너지의 기울기이다. 전기 ... 화학적 기울기는 막 사이의 물질의 농도 차이에 의한 화학적 기울기와 막 사이의 전하의 차이에 의한 전기적 기울기의 두 부분으로 구성된다. 투과성 막 사이의 양쪽 농도가 같지 않 ... 다. 프로폴리스에 함유된 플라보노이드와 폴리페놀이 이러한 글루타치온 수치를 증가시키고 산화 반응으로 생성된 물질들을 감소시키는 역할을 한다. 2017년 Evidence-based c

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.03

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미용식품학 (화장품, 손톱, 모발, 탈모 및 유용물질)

): 모탈색제에는 알칼리제 외에 과산화수소수에 의한 멜라닌 색소의 산화탈색작용이 일어나는데, 이러한 화학적작용에 의해 모발은 팽윤, 연화가 반복되어손상의 원인이 되기도 함② 환경적 요인 ... 에 충전된 고정상과의 물리/화학적 상호작용에 의해 고정상과 이동상에 서로 다르게 분배되어 분리가 이뤄짐주입부로 주입된 시료가 기화되어 일정한 압력을 가한 이동상 운반기체를 따라 분리 ... 지체에 얇은 막형태로 화학적결합을 시킨 액체를 고정상으로 사용= 이동상과 액체 고정상 사이의 분배작용에 의해 분리가 일어남= GSC보다 훨씬 광범위하게 응용됨- 검출기: 열전도율

시험자료 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.18

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[식품영양 A+] 초콜릿의 성분 및 효능에 대한 분석

(kcal)탄수화물 (g)단백질 (g)지방 (g)나트륨 (mg)초코렛160160105식이섬유 (%)폴리페놀 (mg)카페인 (%)테오브로민 (%)74590.105(30g 기준)초코렛 ... 시키는데 쓰이고 코팅 등에도 적당하다.초코렛의 특수성분 및 효능카카오 폴리페놀 - 암과 노화를 억제한다. 카카오 폴리페놀은 체내 세포를 공격하여 암과 궤양 등의 원인이 되고 노화의 원인 ... 에 165mg으로 초코렛의 카카오폴리페놀이 녹차에든 카테킨, 적포도주의 레스베라트 보다 더 많이 들어있다.초코렛의 특수성분 및 효능- 충치예방을 한다. 충치는 치아에 달라붙은 음식물

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.06 | 수정일 2021.06.25

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카페인의 추출과 분리 레포트(예비+결론)

에서 우려내면 카페인뿐만 아니라 타닌이라는 폴리페놀의 일종도 같이 녹아나온다. 그렇기에 순수한 카페인을 얻기 위해선 타닌을 제거해야 하는데 이때 넣는 것이 바로 이번 실험에서도 넣 ... 로의 준 일반화학실험 ; 천문각 ; 2010 : P 66, 67, 71김강진 외 3명 ; 분석 화학 7판 ; 자유아카데미 ; 2007 ; P 622, 172강종민 외 9명 ; 일반화학 ... 실험 ; 자유아카데미 ; 2010 ; P43~46이근복 외 1명 ; 일반화학실험 ; 명진 ; 2006 ; P 131, 132고광운 ; 유기화학실험 ; 사이플러스 ; 2016 ; P

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.14

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자원식물을 이용한 의약품과 친환경농업 이용 식물 소재를 조사하여 설명하시오

하여 설명하시오.현대인들은 잘못된 생활습관, 영양불균형 등으로 인하여 고혈압, 동맥경화, 비만, 당뇨와 같은 만성대사성 질환에 시달리게 된다. 이러한 문제들은 식생활과 생활습관개선 ... 폴리페놀함량이 높아지면서 DPPH radical소거능과 ABTSradical 소거능이 증가하는 결과가 나타나 항산화능과 당뇨개선효과가 있는 우수한 자원식물로 널리 알려져 쓰이고 있 ... 의 생장을 방해하는 요소가 되기 때문에 농부들은 제초작업에 신경을 쓰게 된다.이러한 제초효과를 주기 위해 비닐 피복을 하거나 제초제로 화학물질로 농약을 사용하지 않으며 식물

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.13

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(원예작물학1) 본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명

학적 가치(1) 항산화효과셀러리악에는 다양한 항산화 물질이 함유되어 있다. 폴리페놀과 플라보노이드는 체내 염증 감소 및 염증성질환 예방에 도움을 준다. 항산화물질을 섭취하면 세포 ... 38호를 결정하는 단백질 생성 유전자) 수용체에 대한 화학적 구조 정보는 현재 알기 어려우나, PTC와 결합된 잔여물과, PTC가 수용체를 활성화시켜 쓴맛을 느낄 수 있게 한다는 ... 은 유럽에서 자생하던 품종으로 유럽에서 약재로 먹기 시작하다가 17세기 이후 식재료로 사용되었다. 현재는 전세계적으로 재배가 가능하게 되었는데, 한국에서는 아직 익숙한 식재료라 하기

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.02

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파이토케미컬, 컬러푸드, 파이토 쿠킹,

에 관한연구 – 최가희 , 2019파이토쿠킹이란 ? Phyto-cooking Phytochemicals-enriched cooking 에서 유래된 것으로 식물화학물질을 극대화하여 건강 ... 하는 ‘ phuton ’ 에서 유래한것으로 ‘ 케미컬 (chemical)’ 과 만나 식물의 대사과정에서 만들어지는 화학물질을 총칭하는 단어로 쓰인다 . 채소와 과일등의 식물에는 우리 몸 ... 까지 알려진 파이토케미컬은 1 만 2 천가지가 넘는다 . 분자구조와 생화학적 성질에 따라 크게 페놀 계열 , 테르페노이드 계열 , 유기황 계열 , 알칼로이드계열로 분류한다 . 페 놀 화

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.02

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변비 대상자 간호(정의, 치료, 간호)

하는 데 도움이 된다.4. 혈액 검사여러 생화학적 선별 검사로 염증성, 종양성, 대사성 질환 혹은 다른 전신 질환을 감별하기 위해서 시행한다.5. 대장 통과 시간 측정 검사서행성 변비 ... ; 센나, 카스카라, 알로에), 폴리페놀제제(비사코딜, 페놀프탈레인), 계면활성제(surfactant laxatives; 도큐세이트, 피마자기름, 디하이드로 콜린산) 등이 있다. 자극 ... 시 대장상피세포의 사멸을 유도하여 대장흑색증(melanosis coli)이 나타난다. 폴리페놀제제는 장간순환(enterohepatic circulation)을 하여 약효가 오래

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.06.15 | 수정일 2025.04.29

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탈모의 원인에 대하여 알아보고 탈모에 좋은 음식과 예방법에 관하여 설명하시오

이 빠지게 된다.2) 약품 부작용항생 물질이나 화학요법제가 부작용을 일으키면 탈모가 생길 수 있다. 항암 치료를 받는 사람들이 심한 탈모를 경험하게 되는 경우를 생각하면 쉽게 이해 ... 할 수 있을 것이다.한편, 잦은 염색이나 탈색, 퍼머도 탈모를 유발할 수 있다. 화학 제품이 두피를 손상시키기 때문이다.3) 환경적 변화탈모의 직접적인 원인이라고 보기는 어렵 ... . 두피의 묵은 때를 벗긴다고 샴푸 거품을 묻힌 채 방치하는 경우가 있는데, 샴푸 속의 화학성분이 두피에 손상을 줄 수 있으므로 바람직한 방법이 아니다. 적당한 샴푸 시간은 5분 이내

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.24

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힐링 리포트, 채소 과일식의 반란

)^7^8..FILE:Contents/section0.xml책제목: 힐링 리포트, 채소 과일식의 반란지은이: 추소영출판사; 바라보다나이가 들면서 건강에 신경이 쓰인다. 티비에서도 연일 ... 었기 때문이다. 몸에 독소와 염증이 쌓이고 암에 걸렸다. 영양제를 만들고 건강식품을 만들 때 전 세계의 유명한 학자들과 자연식 관련 서적을 보았다는 저자의 솔직한 이야기다. -미처 ... 을 읽으며 저자의 건강을 위한 수고가 한 눈에 보인다. 우리가 먹는 건강제품 영양제는 인공적이고 화학물이고 합성이다. 어떤 영양을 어떻게 합성하면 되는지와 방부제, 착색료, 감미료

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.27

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영양사 국가고시 식품학 및 조리원리 정리본

에서 억제Ⅲ영역(0.80 이상): 자유수[탄수화물] C,H,O로 구성. 단백질, 지질과 함께 열량소로서 동물의 에너지원2개이상의 수산기와 1개의 알데하이드기나 케톤기를 함유일반식 ... 과 프로타민에 핵산(DNA,RNA)이 결합[유도단백질] 천연단백질이 물리적, 화학적, 효소적 작용을 받아 생긴 변성 단백질· 제1차 유도단백질(변성단백질): 응고단백질, 프로티안, 메타 ... , 응고, 침전, 등전점 변화(알칼리)-물리적 변성요인: 가열, 동결, 교반, 건조, 표면장력, 고압, 자외선 조사, 초음파-화학적 변성요인: 산, 알칼리, 염류, 요소, 계면활성제

시험자료 | 23페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.01.21

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(자원식물학) 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오

하시오.3. 자원식물의 지표성분과 유효성분, 약효성분을 비교 설명하시오.Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론자원식물이라는 것은 지구상에 존재하고 있는 셀 수 없이 많은 식물종 가운데 ... 인간생활에 직접적 및 간접적으로 유용하게 또 다방면으로 활용 가능한 모든 식물을 말한다. 특히 유전자원은 작물 품종개량을 위한 육종소재로서 활용되는 식물종을 말하는데, 유전자원이 ... 질변이체, 여덟째, 지방종, 아홉째, 야생종 및 관련 야생속 등, 열째, 종간 및 속간 잡종들이 그것이다. 유전자원을 품은 식물은 인간에게 유용하고 다양한 종류의 생화학물질을 공급

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.27

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옥살레이트-철 착화합물의 합성과 광화학 반응 실험 결과레포트

째로 옥살레이트 철-착화합물의 광화학 반응에서의 전체 반응식은 2[Fe(III)(C2O4)3]3-+hv→ 2[Fe(II)(C2O4)2]2-+2CO2+[C2O4]2-이다. 이 광화학 ... 옥살레이트-철 착화합물의 합성과 광화학 반응 결과 Report1. 요약 (abstract)이번 실험은 옥살레이트 철 착화합물인 K3[Fe(III)(C2O4)3]을 합성하고 분광기 ... 를 이용해 착화합물의 광화학 반응을 정량적으로 분석하고 이 광화학 반응을 통해 옥살산 착화합물이 Turnbull’s blue를 형성하는 것을 이용해 청사진을 만들고자 하였다. 첫

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.13

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DPPH법을 이용한 녹차와 홍차의 항산화능 측정

*************(홍차)500(녹차)500(EtOH)1000100010001000100010004. 결과 및 고찰아래와 같은 식에 의하여 라디칼 소거능을 구하여 각 시료용액의 항산화 활성 ... 의 논문을 살펴보면, 홍차의 높은 항산화 활성은 홍차의 카테킨 함량으로는 설명하기 어렵고 녹차 카테킨은 발효과정에서 polyphenol oxidase에 의해 산화 중합체인 ... 과정에서 차잎에 일어나는 화학적 변화와 홍차의 radical 소거능이 theaflavin과 thealubigin에 의한 것이라면 이에 대한 보다 체계적인 연구가 필요하리라 생각

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다

된 식품 사진을 첨부하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오 (20점).2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외 ... 의 관리에 신경을 써야 한다. 식품의 부패에 영향을 주는 미생물과 식품 자체의 물리 화학적인 특성, 저장환경 및 부패 억제를 위한 미생물 제어법에 대한 구체적인 내용은 다음 ... 식품의 부패에 영향을 미치는 미생물 중 하나는 황색 포도상구균이라고 할 수 있다. 이러한 황색 포도상구균은 수십종의 포도상구균 중에서 식중독을 일으키는 미생물로서 다른 포도 상구균

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

형포도상구균, 보틀리누스균, Cereus균(구토)중간형웰치균(Cl.perfringens), Cereus균(설사)바이러스성감염형노로, 로타, 아스트로화학적 식중독유독·유해 화학물질유해 ... 금속,농약,식품첨가물,화학물질 등자연독식물성동물성독버섯 ,감자, 청매복어, 조개류, 독어류곰팡이독mycotoxin중독황변미독, 맥각독, 아플라톡신, 푸사리움감염형 식중독1 ... 식물성 식중독독버섯, 감자, 시안배당체, 목화씨, 피마자, 기타독버섯독성분특징주증상무스카린맹독성, 알칼로이드위장증상과 부교감신경 증상아마니타톡신버섯독중 가장 맹독성내열성콜레라

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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녹차음식과 대용차

제1부 차의 성분과 효능1. 차의 성분차의 화학성분은 차나무의 품종이나 지역조건 즉 토양과 기후 등 자연환경 여건과 찻잎의 채엽 시기와 방법, 채엽 부위 및 차엽의 처리 과정 등 ... %가 물에 녹는 수용성 성분이고 나머지는 물에 녹지 않는 불용성 성분이다.① 카테킨(catechin)카테킨은 차의 맛, 향기 및 색에 깊이 관여하는 중요 성분으로 폴리페놀 ... (polyphenol)화합물이다. 쓴맛을 내는 카테킨은 90 이상의 고온에서 잘 용출되고, 광합성에 의해 형성되기 때문에 찻잎을 따는 시가가 늦어질수록 함량이 많아지며, 녹차 가용성분의 70

리포트 | 38페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2020.11.04

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방송통신대_자원식물학_1. 식물유전자원 2차 대사산물의 중요성과 이용전망을 설명하시오. 2. 2차 대사 산물의 산업적 이용 가능성에 대하여 설명하시오. 3. 자원식물의 지표성분과 유효성분을 비교 설명하시오. (2)

적으로할을 한다. 2차대사산물의 종류로는 alkaloid, flavonoid, polyphenol, terpenoid, steroid, quinone 등 여러 가지가 있다. 이 ... , 색소와 같은 유용한 화학물질의 공급원으로서 중요한 역할을 한다. (2) 식물유전자원 2차 대사산물의 이용전망 현재 전세계적으로 약30만종의 식물이 2차대사산물을 생성하는 것 ... 은 화합물이 합성되었지만, 식물은 여전히 신물질의 공급원으로 주목받고 있다. 현재 이들 생화학물질의 생산은 식물을 재배하고, 추출 정제 과정을 거치는데, 이런 재래 공정은 지리

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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