"레스토랑의분류"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑의분류" 검색결과 101-120 / 3,773건

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가격결정방법(원가중심, 수요중심, 경쟁적 우위방법 가격결정법)

방법(cost-oriented pricing)은 가장 보편적인 방법이라 할 수 있는데, 이는 원가가산법, 목표이익에 의한 가격결정법, 경험곡선 가격결정법으로 분류된다.(1) 원가 ... 을 설정하고 있는 여러 레스토랑의 경우를 생각해 보자.한 잔의 커피를 원하는 소비자는 편의점에서는 천원, 커피 전문점에서는 오천 원, 레스토랑에서는 칠천 원, 호텔 커피숍에서는 만 원 ... , 호텔 룸서비스에서는 일만오천 원을 지불해야 한다. 이들 개개의 레스토랑 소유주들은 분위기를 살린 가치 때문에 더욱 높은 가격을 설정하고 있다.지각적 가치 가격결정방법을 사용

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.11.21

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치즈의 이야기와 음식의 재료에 사용되는치즈종류

위에 치즈를 갈아주는 경우가 있습니다. 이를 이탈리아에서는 그라나 스타일치즈로 분류합니다. 대표적인 치즈로는 파르미지아노-레지아노, 그라나 파다노치즈가 있습니다. 레스토랑 ... 와 레귤러모차렐라로 분류하는데 후자가 흔히 우리가 흔히 말하는 피자치즈입니다. 파르미지아노 레지아노치즈는 우유 안에 있는 크림을 일부 제거하고 만들기 때문에 지방함량이 낮은 하드치즈 ... 제작 과정에서 양념을 넣어 특정 맛과 향을 부여합니다. 숙성이 오래될수록 강력하고 고소한 맛을 내며 양념치즈로 분류됩니다. 에멘탈치즈는 치즈아이라고 하는 구멍을 만들기 위해 두

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.26

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디자인씽킹바이블 - 독후감상문

까지 직원들이 배달하는 방식에서 맥도날드 형제는 통합적 사고로 ‘스피디 서비스 시스템’을 새롭게 고안해내며 이러한 시스템이 이후 퀵서비스 레스토랑의 프로토타입이 된 것을 이야기 ... 과 프로세스 그리고 경험법칙이 문제를 인식하고 분류하며 필요한 도구를 습득하며 이론을 공부하는 것과 배움이 있어야만 태도와 경험을 활용할 수 있기 때문이며 내부 지향적 작업이 타인과 의사소통하고 협력이 필요한 외부 지향적 작업과도 통합될 수 있다.

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.03

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부경대학교 경영학과 관광경영의 이해 수업 해석본

증질과 양이 관광의 성공을 결정짓는 중요한 요소이기 때문에 공급요소를 파악하고 분류하여 경쟁과 비교하는 것이 중요하다.1천연자원 및 환경2빌트 환경3운영 부문4환대의 정신1. 천연 ... .상부구조 토대 위의 건축여기에는 주로 방문자 활동을 지원하기 위해 건설된 시설이 포함된다.주요 예로는 공원, 마리나, 리조트, 통합 리조트(IR), 호텔, 레스토랑, 쇼핑 센터 ... 들을 끌어들인다. 대부분의 손님들은 개인이나 컨벤션 손님들이다.대부분의 도심형 호텔은 호텔 체인에 의해 운영되는 풀서비스 시설이다.객실 외에도, 센터 시티 호텔에는 커피숍과 레스토랑

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.17

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호텔경영사례 분석 보고서 (독일 Steigenberger Frankfurt Hof Hotel)

습니다.③ 레스토랑 & Bar 서비스총 4개의 레스토랑이 있고 하나의 bar가 있습니다.ⓐ 260석을 보유한 Restaurant OSCAR'S mit Terrasseⓑ 50석을 보유 ... 한 Restaurant Francais프랑스 요리가 제공되며 4곳의 레스토랑 중 가장 유명한 곳입니다. 예약이 있어야만 이용이 가능할 정도로 유명합니다. 메인 코스의 가격은 28유로에서 50 ... 유로 사이에 책정됩니다. 국제적인 고객을 유치하고, 특히 생선 요리에 뛰어난 프랑스 요리를 제공합니다.ⓒ 120석을 보유한 레스토랑 Hofgartenⓓ140석을 보유

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.05 | 수정일 2021.07.10

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단체급식관리 요점정리

- 장점: 고객에게 새로움 제공(2) 품목과 가격구성에 의한 분류① 알라 까르떼 메뉴- 일품요리 메뉴, 레스토랑에서 많이 사용- 품목별 개별적 가격 책정- 원하는 대로 개별 주문 ... ② 따블 도우떼 메뉴- 호텔, 대규모 레스토랑에서 많이 사용- 주 메뉴에 몇 가지 단일 품목 합한 코스 메뉴를 정해진 가격으로 제공- 위탁급식업체: 연회용 메뉴(3) 선택성에 의한 ... 분류- 단일 메뉴: 끼니마다 한 가지 메뉴만 제공, 고객불만 소지 있음, 군대급식, 학교급식 (대부분 급식소)- 부분 선택식 메뉴: 메뉴 구성 일부 품목(주 메뉴, 부반찬) 선택

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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단체급식 요점정리 1/2

나 작업통제 어렵*품목과 가격구성에 의한 분류알라 까르떼 메뉴 / 따블 도우떼 메뉴로 구성되어 있음알라 까르떼 메뉴 : 레스토랑에서 많이 이용 / 메뉴 품목마다 개별적으로 가격 ... 이 책정된 메뉴 형태따블 도우떼 메뉴 : 호텔이나 대규모 레스토랑에서 많이 이용 / 주메뉴에 몇 가지 단일 메뉴 품목을 합한 코스 메뉴*선택성에 의한 분류단일메뉴 / 부분선택식 메뉴 ... - 메뉴의 유형*메뉴 품목의 변화에 의한 분류고정메뉴 / 순환메뉴 / 변동메뉴로 구성되어있음고정메뉴 : 메뉴의 변화 없이 동일한 메뉴가 지속적으로 제공되는 형태 / 외식업소에서 이용

시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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외식산업_외식과 외식산업의 정의 외식산업의 분류와 성장 외식산업의 경영환경

하고 판매할 수 있다. 세 번째로 패밀리 레스토랑, 카페테리아, 푸드코트 등과 같이 명칭에 의한 분류로 나눌 수 있다.(2) 외식산업의 성장미국에서는 1950년대 공업화단계에 진입 ... - 외식과 외식산업의 정의, 외식산업의 분류와 성장, 외식산업의 경영환경Ⅰ. 서론모든 사람들은 생명을 유지하는데 필요한 영양분을 음식을 매일 섭취함으로써 외부로부터 공급받고 있 ... 산업의 분류와 성장, 그리고 외식산업 경영환경에 대해 논해보도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 외식이란외식은 조리의 주체가 세대 이외의 사람으로 음식을 조리하는 장소와 취식장소가 가정이 아닌

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.05

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레스토랑 메뉴의 종류

메뉴의 종류1)식사시간에 의한 분류조식 : 시간적으로 오전 7시부터 10시 까지 제공되는 식사로서, 조식의 종류에는 양조식과 한조식, 일조식, 조식뷔페등이 있다.그랜드 워커힐 ... 가 곁들여진 '로브스터'를 비롯해 만가닥버섯과 청경채, 사천후추 육수로 맛을 낸 '도미구이와 전복찜'이 제공된다.2)식사코스에 의한 분류정식메뉴: 정식메뉴는 요리의 종류와 순서가 미리

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10

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최근 서비스 산업(관광레저, 호텔, 레스토랑, 금융 또는 유형제품을 생산하는 제조업체에서의 서비스 부문)

시장조사론주제 : 최근 서비스 산업(관광레저, 호텔, 레스토랑, 금융 또는 유형제품을 생산하는 제조업체에서의 서비스 부문)은 소비자들의 소득수준 증대, 웰등 등과 같은 가치관 ... 산업은 관광 산업의 일부이자 환대(Hospitality)산업으로 분류되며, 그 부가가치가 큰 산업으로 국가적인 주목을 받고 있는 전략 산업이기도 하기 때문에 코로나19 이후 호텔 ... 등에 주목하여 여러 가지 전략을 수립해 나갈 수 있어야 할 것으로 생각된다.IV. 참고문헌호텔앤레스토랑, 뉴노멀 시대 변화에 적응하는 호텔로 살아남는 법, 2021.12.27

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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[생활과학과] 2025년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품)

가 늘어나는 추세이다.국내에서 유통되고 있는 신선편이 산업은 주로 fast food 및 훼밀리 레스토랑 등에 공급되는 양상추 단일 품목 및 로메인 상추, 적채, 치커리, 양배추 등 ... ”이 ‘간편조리세트’로 분류돼 관리된다. 또, 삼(대마)씨앗 및 삼(대마)씨유에 칸나비디올(CBD) 기준이 신설됐다.간편조리세트 제품에 들어가는 가열, 세척 또는 껍질제거 과정 없이

방송통신대 | 8페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.03.11

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청주지역 대학생들의 식생활라이프스타일에 따른 외식행동 연구 (Research on the Dining-out Behavior of Cheong-Ju Undergraduates by Food-related Lifestyle)

한다. 둘째, 식생활라이프스타일 요인에 따라 대학생들의 집단을 분류한다. 셋째, 식생활라이프스타일에 따라 분류된 집단의 외식행동을 연구한다. 연구 결과 획득한 정보를 토대로 레스토랑 ... 형” 그리고 “웰빙 추구형” 의 6개 요인이 추출되었고, 군집분석 결과는 안전 추구형 집단, 소극적 식생활 집단, 식생활 고관심 집단으로 분류되었다. This research has

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.31 | 수정일 2025.06.05

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현재 해외/국내 호텔들이 COVID-19로 인해 호텔운영과 고객대응, 고객과의 커뮤니케이션 등에 있어 어떻게 대응하고 있는지에 대한 조사

산호세에 위치한 알로프트 산호세 쿠퍼티노 호텔은 3층으로 지어진 3성급 호텔이며, 24시간 운영되는 피트니스 센터와 온수 수영장, 다이닝 레스토랑, 야외 파티오 등을 부대 시설 ... 호텔인 ‘OMO’를 보유하고 있으며, 대부분 3~5성급으로 분류된다. 호시노야 도쿄는 지하2층에서 지상17층의 대형 호텔로 호시노 리조트가 도쿄에서 운영하는 럭셔리 리조트이며 5성급 ... 은 21층의 건물에 288개의 객실을 보유하고 있는 대형 호텔이다. 부대시설로 레스토랑, 카페, 라운지 바, 피트니스 클럽, 미팅룸, 스파 등을 보유하고 있고 강남역, 코엑스, 가로수

리포트 | 7페이지 | 7,900원 | 등록일 2021.02.03

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실내건축 - 특화거리

지만 특화자원의 내용적 성격에 따라 크게 문화거리 , 상업거리 , 경관거리 , 3 가지로 분류되어 사용되고 있다 - 문화거리 : 문화적 가치가 지대한 건축기념물 , 인물 , 장소 등 ... 깔끔하고 심플한 모던스타일의 내부 , 외부가 인상적2. 가로수길 2.5 건축적디자인 팔라로사 레스토랑 - 스타코와 목재로 마감 심플하고 비대칭적인 건축물이 눈에 띈다2. 가로수길 2 ... 었다 내부는 깔끔한 모던스타일이었다 .2. 가로수길 2.5 건축적디자인 알베토 레스토랑 - 철골조 건축물에 벽돌마감과 징크판넬마감이 눈에 띈다 건축사인 남편이 요리사인 아내를 위하

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2021.01.05

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가구디자인,관련 요약 리포트

화된 단일가구를 원하는 형태로 조합하여 사용할 수 있으므로 다목적으로 사용 가능.- 인간공학적 측면에서 가구를 분류하면, 인체지지용가구, 작업용가구, 수납용 가구로 분류할 수 있다. (이 ... 번은 그 용도를 기준으로 분류한다.)(1) 의자류- 의자와 쇼파는 가구에 의자하며 생활을 영위하는 입식 생활을 위한 대표적 가구- 의자는 용도에 따라 여러 형태, 크기, 재질 ... 테이블이라고도 한다.- 주로 스텐드 램프가 놓여 진다.5) 카운터용도에 따라 다음으로 나눈다.① 바카운터- 주로 주택의 홈바나 레스토랑, 바 등에 설치되는 것으로 주류나 간단

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.28 | 수정일 2022.03.23

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호텔경영론 2023 2학기 기말고사 (제주대)

. 델리카테슨3. 키오스크4. 카페테리아문제 4. 호텔의 레스토랑 서비스 형식 중에서 실버 플래터에 담아 게리동에 의해 운반하여, 플람베 서비스가 제공되는 고급의 서비스 형식은 다음 중 ... Development)4. On-line Education & Training문제 12. Frederick Herzberg의 동기-위생이론에서 동기요인 또는 만족요인으로 분류되지 않는 요소는?1

시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.31

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외식산업의이해 다음 2가지 과제(1번과 2번)를 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 1장부터 3장까지의 각 장별 핵심내용을 각각 5개씩 선택하여 단답형 문제로 만들고 그에 대한 정답을 찾아 쓰시오(15점). 각 장별로 가장 중요하다고 생각하는 내용을 각각 5개씩 골라서 단답형 문제로 만들고 그에 대한 정답을 찾아 작성하는 문제로, 교재와 워크북에

의 상태로 전락, 매년 춘궁기인 보릿고개를 겪어야 하는 궁핍한 생활이었다. 개화기가 도래하면서 옛 주막도 그 모습이 바뀌기 시작했다.1990년대 들어 패밀리레스토랑을 중심으로 한 해외 ... 이 가능했기 때문에5. 1990년대 소위 IMF사태로 악화된 경제환경에서 상대적으로 크게 성장한 산업군은? ( 1 )1) 단체급식2) 호텔레스토랑3) 대중 뷔페4) 패밀리 레스토랑3 ... 하고 있는 미국발 금융위기가 설상가상이 되고 있다.우리나라의 외식산업은 관할 부처에 따라 분류가 서로 다르게 운용되고 있어서 명확한 통계자료가 나오지 않고 있으며 이는 결국 외식업

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.02.24

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스타벅스 마케팅 4P,SWOT,STP 분석

하는 회사는 거의 없다. 이러한 스타벅스의 전폭적인 의료보험혜택은 CEO인 하워드 슐츠의 남다른 '종업원론'에서 비롯된다. 그의 말에 따르면 스토어나 레스토랑에서 어떤 고객이 겪 ... 는 경험은 그 업체의 생명이다. 만약 고객이 레스토랑에서 나쁜 경험을 하게 되면 그 업체는 고객을 영원히 잃어버리게 되기 때문이다. 사업의 성공과 실패의 여부는 결국 최전선에서 고객 ... . 스타벅스 STP분석(1) Segmentation (시장세분화)연령은 10 단위로 4개의 집단으로 구성. 연령에 따른 라이프 스타일과 추구가치를 중심 으로 분류. 직업은 대중

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.06.14 | 수정일 2021.10.14

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호텔등급정의.국내호텔등급기준변경,호텔등급제도

3개, 관광 3급호텔 무궁화 2개이다. 현재 공식적인 호텔분류 등급에는 별 5개 등급까지만 있으나 호텔업계 내부에서는 포시즌과 파크 하얏트, W 호텔 등 3개 브랜드를 최고급 호텔 ... 로 별 6개 등급으로 분류하고 있다.2. 국내 호텔 등급 기준 변경호텔업 등급제는 1971년에 도입되었으며 관광진흥법 개정에 따라 2014년 9월 12일부터 모든 관광호텔은 3년 ... 개정되어진 현재 호텔 등급제의 경우 기존의 등급제와 같이 5단계로 분류하여 1성, 2성, 3성, 4성, 5성급으로 각 등급별로 별도의 기준을 두고 5성의 경우 평가점수가 90% 이상

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.09.12

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스마트폰, 자동차, 레스토랑, 호텔, 은행 등 특정 제품이나 서비스 중에서 1개를 선정

카노 모형주제: 스마트폰, 자동차, 레스토랑, 호텔, 은행 등 특정 제품이나 서비스 중에서 1개를 선정하여 카노 모형에서의 매력적 품질, 일원적 품질 및 당연적 품질 등을 적용 ... 폰의 NFC 결제 지원 여부 등3. 참고문헌기린(외), 카노 모형에 기반한 항공서비스품질 분류와 잠재적 고객만족 개선지수에 관한 연구 - 중국 승객을 중심으로, J Korean

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.06

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