"한식조리산업기사"의 검색결과 입니다.

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"한식조리산업기사" 검색결과 81-100 / 148건

신세계푸드 공채/영양사 자기소개서 합격샘플 (신세계푸드 채용 자소서/영양사 취업 자기소개서/지원동기)

을 맺었습니다. 5. 입사를 위한 준비과정(300자) 영양사 면허를 시작으로 한식조리사, 식품산업기사, 임상영양사자격을 취득하며 영양사로서 전문성을 갖추기 위해 최선을 다했 ... 안전 관리를 철저히 하며 내부 고객인 조리원의 관리와 식당운영에 수반되는 영업관리를 담당할 수 있는 역량을 최대한 체득해나가겠습니다. 더불어 웰빙에 대한 관심이 높아지는 시대흐름

자기소개서 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.22 | 수정일 2019.10.15

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한식의 세계화_소논문

는 ‘음식전쟁’이라는 말이 나올 정도로 자국의 음식 및 음식 문화산업을 국가전략산업으로 삼아 정부 차원의 세계화정책을 전개하고 있다. 이러한 세계시장에서 우리음식(한식)은 고유품목 ... 수 있다고 생각합니다. 음식은 나라의 문화가 녹아있는 결과물입니다.따라서 우리나라의 음식, 그것도 우리가 자주먹는 음식을 위주로 한식의 세계화를 생각해봤습니다.-오늘날 세계 ... 으로 절대우위를 확보할 수 있는 가능성이 있으며, 세계화를 통해 경제적 효과와 국가 이미지 제고에 기여할 수 있다.-세계적으로 웰빙, 건강식에 대한 관심이 높아지면서 저열량식인 한식

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.07.30

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식생활과 건강 레포트(우리나라 식생활의 현황과 개선 방향)

의 형성?우리나라 식사예절?식생활을 다룬 기사들?우리나라 식생활 문제점/개선 방향식생활이란 ... ?인간의 생활 중에서 생명의 유지 및 생체의 활동에 필요한 영양분을 섭취하기 위해서 ... 여러 가지 음식을 먹는 일이다. 넓은 뜻에서는 음식물과 이것을 가공하는 조리 및 조리에 필요한 기구와 식기 및 식사 예법 등이 포함된다. 또한 인류의 기본 생활 중의 하나로서 문화 ... 등난 산업혁명과 각종기술혁명은 음식문화 발전에 획기적인 기여를 하였다. 특히 식품제조업, 가공업, 식품유통업, 식품포장, 식품수송 등의 각종 기술개발과 발전으로 새로운 식생활문화

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20

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우리음식의 세계화

* 서론외식산업의 업체들을 조사하던 중, 현재 우리나라에서 영업중인 외식업계가 거의 외국계 프랜차이즈 업체들로 국내 외식업 시장을 점하고 있는 것을 알 수 있었다.국내 외식업 ... 된다.이처럼 프랜차이즈 브랜드 수출 하나로 발생하는 경제적, 문화적 파급 효과는 대단한 것이다.때문에 우리나라도 한식중에서 외국인들이 선호하는 메뉴를 선정하여 외국에 홍보하고 수출 ... 하는 한식브랜드를 만들어야 한다고 생각한다.이미 김치와 불고기등이 해외의 한식당등을 통해 보급되고 있지만 그중에도 기내식으로도 채택된 비빔밥을 추천하고 싶다.그리고 세계 최초

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.19

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유망 직업 조리사에 관해 조사

(Craftsman Cook, Chinese Food)⑥ 조리기능장(Master Craftsman Cook)⑦ 조리산업기사(Industrial Engineer Cook)- 복어- ?양식 ... , Western Food)③ 일식조리기능사(Craftsman Cook, Japanese Food)④ 한식조리기능사(Craftsman Cook, Korean Food)⑤ 중식조리기능사 ... 을 갖고 새 천년을 열어가는 역군이 된다.하나. 우리 조리인은 전통음식 연구 계승발전과 보급에 앞장설 것을 다짐한다.하나. 우리 조리인은 음식문화의 세계화와 서비스정신으로 관광산업

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.04

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성공적인 외식업체에 대하여(조선옥)

된 부위만 선별하여 담백한 육질을 맛볼 수 있는 생갈비, 멍애살을 제거한 최상품 꽃등심, 그리고 소갈비와 돼지양념갈비는 특유의 조리비법과 감칠맛나는 양념을 체험할 수 있는 추천메뉴이 ... 시작했으며, 강남개발과 함께 서구식 롯데리아 등 프렌차이즈 업소가 국내에 상륙함으로써 외식산업 전반에 걸쳐 일대 혁신이 일어나기 시작했고, 강북권의 갈빗집들이 호황을 누리는 시점이 ... 문막읍 문막리 239-4 - 한식음식점외국으로 진출한 조선옥시카고 코리아타운 근처에 위치한 조선옥이라는 식당.예약을 하지 않고 가면 밖에서 조금 기다려야 하는 한국인에게 뿐만 아니

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.07

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국제경영-놀부기업사례

전략 분석1) 실패 사례와 극복방안2) 성공 전략3) 경영기법에 입각한 성공분석Ⅲ. 결 론1. 실패 및 성공 사례를 통한 교훈1) 교훈신문기사참고문헌I. 서론『 우리나라 외식산업 ... 가 아직 제대로 정립되지 않았습니다. 외식산업과 문화산업의 연계라는 측면에서 외식문화의 정체성을 올바로 정립하고자 외식, 관광, 호텔, 조리, 문화, 경영을 아우르는 폭넓은 개념 ... 목차I. 서 론Ⅱ. 본 론1. 놀부기업의 소개1) 회사의 연혁2) 회사의 경영이념 및 비전3) CEO에 대하여2. 외식산업의 국제화 추세에 따른 시장조사1) 한국음식의 상품화

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.22

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외식산업 인력난실태,해결방안,인력난에 대응하는 기업사례분석

는 수업도 마련돼 있어 학생들의 성취도를 높였다. 또한 외식조리경영학과생들은 졸업과 함께 조리기능사, 제과제빵, 바리스타, 조주사, 조리산업기사, 유통관리사 등을 기본적으로 취득 ... 부터 전문적인 지식까지 함양할 수 있도록 구성했다. 외식조리경영학과의 경우 호텔외식산업론, 외식실무영어, 외식산업창업 및 경영, 메뉴 계획과 디자인, 식당경영론, 급식경영, 주방설비 ... 론, 원가관리, 메뉴관리론, 양식, 한식, 중식, 일식, 제과제빵, 식음료칵테일 실습, 조리과학, 영양학, 식품학 및 기타 외식조리경영 등으로 구성돼 있다. 학생들은 대학교 수업

리포트 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.05

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아웃백,아웃백마케팅전략,아웃백스테이크하우스,Outback,Outback마케팅전략

는 법안 자체에 대해선 대체로 바람직하다는 반응이다 . 정인태 전 아웃백 사장은 조리법의 계량화 • 과학화란 차원에서 무게와 원산지 표시는 당연하다 고 말했다 . 정 사장은 최근 한식 ... 와 기능 평가 2-4 핵심사업 파악 2-5 주요 경영목표의 설정 3 외부 환경의 분석 3-1 거시환경 분석 3-2 Porter 의 산업 환경 분석 4 내부 환경의 분석 4-1 핵심 ... 의 스테이크 메뉴와 팬프라잉 (Pan frying) ㆍ드라이에이징 (Dry Aging) 등 차별된 조리 방식도 선보이고 있다 . CJ 푸드빌 관계자는 요즘 스테이크 판매 비중

리포트 | 49페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.10.04

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불고기 브라더스

성공사례가 있기는 하지만 대부분 가족중심경영, 교포가 주로 운영하는 영세한 상태에 머물러 있다.하지만 불고기브라더스는 한식의 세계화를 앞당기기 위해 조리과정을 표준화하였고 세계인 ... 외식산업의 이해한 식 당(불고기 브라더스의 세계화 방안)담당교수:송 형 준교과목명:외식 산업 과 정 의제출일자:2011. 04. 26 (화)이 름:호텔경영학과 3학년 이주형목 차 ... 대장금 등을 통해 한류가 자연스럽게 동남아 등으로 뻗어 갔고 그에 따라 한식도 세계화 바람으로 이어졌다. 어떤 외식기업은 동남아뿐만 아니라 미국, 캐나다, 중국 등 세계 각지에 진출

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.04.30

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한식세계화(막걸리,비빔밥)

을 선보이는 행사를 개최했다.‘JATA 세계 여행박람회’에 참여한 한국관광공사의 한국관 부스 메인 스테이지에서 열린 이날 행사는 대한항공 한식 전문 기내식 조리사가 비빔밥을 만드 ... ------------------ p.203. 한식의 세계화----------------------------------------------------- p.314. 퓨전음식 - ... 큰35％….’국내 60개 전통주 제조업체들은 전통주 산업 전망을 이렇게 봤다. 이 가운데 15개 영농조합법인은 ‘신장할 것이다’와 ‘비슷할 것’이라는 전망을 각각 20％로 본 반면

리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.09.04

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패스트푸드와 슬로우푸드의 차이점(fast food & slow food)

?Fast Food의 관련기사?Fast Food 문제점과 해결 방안○슬로 푸드(Slow Food)?Slow Food?Slow Food 운동이란?Slow Food의 장단점?Slow ... Food의 관련기사?Slow Food 문제점과 해결 방안○Fast Food 와 Slow Food가 나아가야 할 방향○과제를 마치며패스트푸드(fast food)에 대하여* fast ... food의 뜻햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식.패스트푸드란 바쁘게 생활하는 현대인들에게 알맞도록 먹기 간편하고 신속하게 음식을 제공하면서 저렴

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.12

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카페 사업계획서 / 샐러드카페 창업/ 창업 계획서

별로 메뉴가 변경 - 샐러드용 수프 이외에 , 학생들의 가벼운 식사를 위한 한식 야채죽 제공 - 시중의 가공품이 아닌 전문조리사에 의해 직접 만듬 월 화 수 목 금 토 일 소고 ... P 분석 4 . STP 분석 3. SWOT 분석1. 사업개요 Eat Natural 사업 배경 산업화 이후 사람들의 생활수준 향상 문화 , 여가생활 즐김 각종 질병의 주요 원인 ... 2012 년 대비 매출 성장 추정율 ( 출처 :2012. MOGUL KOREA 기사 ) 애슐리 약진 , 매장 수 기준 국내 1 위 상위 3 개사 ( 빕스 , 아웃백 , 애슐리

리포트 | 64페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.04.24

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[품질경영] 대한항공 기내서비스

마다 해외조리사 한식 품평회 및 교육-한식메뉴 품질 향상대한항공이 해외 취항지 한식 기내식 품질향상과 음식 한류 전파를 위해 격년으로 조리사 한식품평회를 실시한다. 지속적인 한류열풍 ... , 일본, 등 세계 각지에서 35명의 조리사가 참여해 다양한 한식 조리법 실습 교육을 받는 제도가 있다. 비빔밥, 갈비찜과 같은 메인 메뉴, 반찬류, 미역국은 곡류에 이르기 다양 ... 한 한식 메뉴 조리법 전수에 중점을 두고 진행된다. 1998년 시작되어 온 교육은 그 동안 과정을 수료한 교육생은 300명이 넘는다. 특히 교육 수료생들은 과정 이수 후 대한항공

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.09

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주식회사 놀부의 성공 비결 분석

하고 비위생적인 서비스를 감수해야 했다.그러나 지금, 한식은 프랜차이즈가 어렵다는 고정관념을 깨고 성공하는 기업들이 생기기 시작했다. 날로 커지는 국내 외식 산업에서 베니건스, 아웃 ... ? 구수한 된장 찌개? 아니면 달착지근한 불고기? 나열하자면 끝이 없을 정도로 우리나라를 대표하는 음식은 많다.그러나 이 모든 한식을 포함하는 단어가 있다. 바로 ‘어머니의 손 맛 ... ‘어머니의 손 맛’이 지금까지 음식 사업으로서 한식의 발목을 잡아왔다. 한정식의 경우 한 상이 차려질 때까지 시간이 길다는 것도 단점으로 작용했다. 특히, 표준화된 맛과 서비스가 생명

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.15

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한국음식 세계화에대한 방해요인 분석

-------------------------------------------------------[신문기사자료1.][신문기사자료2.]외국 관광객이 많이 찾는 서울 인사동의 한 ... 식당이 출입구에 세워놓은 메뉴판.황당하고 우스꽝스러운 영어 메뉴가 한식의 세 계화에 걸림돌이 된다는 지적이 일고 있다. 오종찬 기자◆유황오리→sulfur duck… 콩비지찌개 ... 궁금증을 일으킨 뒤, 왜 그런 이름이 붙었는지 설명하는 식이다. 한식을 세계화하려면 발음하기 쉬운 이름으로 영어 메뉴를 표준화하는 노력도 필요하다. 뉴욕의 일부 일본식당에서는 한식

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.08.02

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통합형 고등학교

과, 애니메이션과, 미용과가 설치되어 있다.1) 조리과식품과 조리에 관한 기초지식을 바탕으로 한식, 양식, 중식, 일식, 제과, 제빵의 전공지식 및 실기능력 함양으로 실무에 쉽게 적응 ... 으로 2학년과 3학년 과정을 이수하게 된다.구 분내 용교 육목 표? 조리과학에 관한 전문 지식과 조리 기능을 습득한다.? 외식 산업과 관련분야에 창의적이고 능률적으로 적응해 나갈 수 ... 있는 미래 지향적 조리인을 양성한다.교 육내 용? 한식, 양식, 일식, 중식, 제과제빵 등 조리에 관한 이론 및 실습교육? 식품과학, 공중보건, 급식관리, 식품과 영양 같은 조리

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.21

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(주)놀부의 회사소개와 경영이념, 마케팅 전략 분석 및 개선방안

앞는 외식문화라는 용어가 아직 제대로 정립되지 않았습니다. 외식산업과 문화산업의 연계라는 측면에서 외식문화의 정체성을 올바로 정립하고자 외식, 관광, 호텔, 조리, 문화, 경영 ... 이 성공하게 된 이유는 여러 가지 있다. 원래 한식은 조리가 복잡하고 인건비가 많이 들어 매뉴얼하기에 어렵고 따라서 표준화가 곤란하다는 기존의 인식이 너무 크지만 놀부 보쌈은 여러 가지 ... 계의 환경 속에서 과학적인 프랜차이즈 시스템과 한식의 표준화를 도입해 왔으며, 체계적인 경영환경을 구축해 명실상부한 국내 최대의 한식브랜드로 자리매김하게 되었습니다.현재의 놀부가 있

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.25

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나의 인생 설계, 나의 인생계획, 나의 라이프 플랜

심도 마음껏 채워서 돌아올것이다.그리고 복학한다. 못다한 대학생활을 하면서 한식조리산업기사와 한문3급 을 취득하고 영어실력 향상에 주력하겠다. 그리고 주말에는 틈틈히 봉사활동도 하 ... 에 시험본 한식조리기능사 결과 나왔다....거리는 마음으로 합격조회를 했다.(한식조리기능사에 합격 하셨습니다.)나는 이 한마디를 듣고 좋아서 날뛰고 아주 날리가 아니였다.^^ 그 ... 1학년.... 그때도 여전히 공부에는 관심이 없었다... 한식자격증을 취득한 자신감을 가지고 양식 조리가능사에 도전했다. 고등학교 1학기 여름에 시험3번만에 양식자격증을 취득

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.23

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롯데리아 swot

하고 외식의 비중이 높아지고 있는 추세이지만 한식, 중식의 간편 조리화, 편의점에서의 간단 조리식 판매 확대에 따라 기존 패스트푸드 산업의 영역을 이들 업체들이 대체하고 있어 패스트 ... om(13.2%)이 42.4%로 가장 높게 나타났으며 죽(7.0%), 떡(0.7%)로 조사됐다. 밥, 전통한식, 죽, 떡의 이용률이 전체 절반 이상인 50.1%를 차지하며 높 ... 푸드 업체가 설 입지가 좁아지고 있다. 또한 아시안 월스트리트 저널에 따르면. 미국시장에서 패스트푸드사들의 저가 전략이 실패했다는 내용이다. 기사에 따르면 경영 상태가 나빠지

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.23

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