"식품첨가물 부작용"의 검색결과 입니다.

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천식 식품첨가물 발효유 제조 천식 간호진단 GMO 두부제조 급성천식 패스트푸드> 칼슘 골다공증 식품기사

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"식품첨가물 부작용" 검색결과 81-100 / 5,163건

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(환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

의 문제가 발생되어 이를 예방하기 위해 사료에 항생제를 추가하여 사육하게 되었지만 항생제 사용의 부작용과 영향은 인간에게도 미치게 되었다. 결국 그 피해가 확산됨에 따라 합성농약 ... 의 부작용을 줄여 지속가능한 농업을 유지하도록 하겠다는 것이 환경친화적농업이다.2. 시설재배토양의 염류집적피해와 피해경감대책을 설명하시오.1) 시설재배토양의 염류집적피해① 삼투압 ... 피해 : 토양에 염이 증가하게 되면 삼투압이 높아지기 때문에 기본적으로 식물이 물을 끌어당겨 활발한 증산작용을 하는데 저해요인이 된다. 식물이 삼투압으로 인해 토양수분을 이용하지 못

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.08 | 수정일 2023.09.22

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한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

은 식품. 식품첨가물. 기구. 용기. 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생4. 식품위생 행정기구1) 중앙기구(1) 보건사회위생국(보건복지부) : 식품위생에 관한 업무의 총괄. 기획 ... ) : D.I가 70이면 10%주민이 불쾌감, 80이면 거의 모든 사람, 86이면 견딜 수 없음2) 일광(1) 자외선a. 작용① 비티민D생성 (구루병 예방)② 식품, 물, 공기, 의복 ... 같이 퍼지면서 강화하는 것이 좋다.c. 비중이 1.028 이상인 것이 좋다 .d. 데우는 요령 : 이중냄비에 중탕하며 가열한다.제4장 식품 첨가물※ 식품첨가물 = 식품의제조, 가공, 보존

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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(푸드마케팅) 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명

위생법, 건강기능식품에 관한 법률, 축산물 위생관리법에 따라 가공식품, 식품 첨가물, 농임 수산물 등에 관해 표시하게 하고 유전자 변형식품의 표시 기준을 제시한다. 또, 건강기능식품 ... 표시 기준도 제시하고 축사와 같은 전반의 표시 기준도 내보인다. 그리고 농림축산식품부의 경우, 농수산물품질관리법에 따라 품질인증을 내보인다. 또, 해양수산부의 경우, 마찬가지 ... 법률 및 담당부처 구분하여 설명하기(1) 식품의약품안전처, 농림축산식품부, 해양수산부(2) 기획재정부, 환경부2. 식품표시사항 중 영양성분 표시, 유통기한표시, 품질인증 마크

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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2020년 이후 식품기사 필답 준비용 정리본(2020년 2회차 합격생 자료)

, 김치 및 두부제품 등에 “보존료 무첨가” 등의 표시 금지 : 2) 라면의 MSG 표시 금지 : 1) 의 답 : ⌜식품첨가물의 기준 및 규격⌟에서 해당 식품에 사용하지 못하도록 한 ... 보존료, 색소 등의 식품첨가물에 대하여 사용을 하지 않았다는 표시를 하여서는 아니 된다. 2) 의 답 : ⌜식품첨가물의 기준 및 규격⌟에서 고시한 명칭 이외의 명칭을 표시 ... 2004년 1회 1. 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는? 포도당을 gluconic acid로 변화시켜 ① 갈변화 방지 ② 산소를 제거 ③ 식품고유의 맛

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| 시험자료 | 156페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2020.11.29

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어묵제조 실험보고서 (A+보고서)

)이 형성되는데 그 이유는 소금물에 의해 염용성 actomyosin이 다량으로 용출되기 때문이다.(김우정 외 2명, 식품가공저장학 원리와 응용, 효일, 서울시, 한국, 2011년, p ... 분자가 그물구조 안에 갇히기 때문이다.(김우정 외 2명, 식품가공저장학 원리와 응용, 효일, 서울시, 한국, 2011년, p389)연제품 부재료연제품을 제조할 때 탄력성 향상 및 ... 증량을 위한 부재료를 첨가하고 있다. 사용하는 부재료는 전분, 단백질, 산화제, 중합인산염, 아미노산 등이 있다. 이 중 전분은 탄력보강제 및 중량제로 가장 많이 사용되고 있다. 전

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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[지역사회간호학3 학점A+]환경호르몬 프탈레이트 자료조사

가 유입된 물을 섭취한 경우 ③ 프탈레이트가 첨가된 플라스틱 제품과 접촉을 통해 인체로 유입된다. - 플라스틱을 만진 손을 입에 댄 경우 ④ 프탈레이트에 오염된 공기를 흡입 시 인체 ... . 메디코파마. ? 서울특별시중부교육지원청(2015). 우리아이를 위한 생활 속 환경호르몬 예방 관리 매뉴얼. ? 식품의약품안전처(2019). [카드뉴스] 유해물질 바로알기 '프탈레이트 ... 편'. ? 식품의약품안전처(2020). 유해물질 간편정보지 10 프탈레이트. ? 이승구(2022.11.16.). “환경 호르몬 프탈레이트에 노출되면 자궁근종 위험↑”. 세계일보

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.03.11 | 수정일 2025.06.04

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[식품공학] MSG에 대하여

하여 MSG로 전환됩니다. MSG는 백색 무취의 결정성 분말로 물에 잘 녹으며 혀의 감칠맛 수용체를 자극하여 음식의 풍미를 향상시킵니다.식품 산업에서 널리 사용되고 있음에도 불구 ... 소비 수준에서 부작용이 관찰되지 않았습니다. 그러나 일부 개인은 "중국 식당 증후군"으로 통칭되는 두통, 홍조, 발한과 같은 MSG에 대한 부작용을 경험할 수 있습니다.MSG는 풍미 ... 의 존재를 감지하는 역할을 합니다. 그러나 이러한 식품의 글루타메이트 함량은 눈에 띄는 감칠맛을 내기에는 너무 낮은 경우가 많습니다. 식품에 MSG를 첨가함으로써 제조업체는 식품

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.14 | 수정일 2023.03.17

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동물사료학4공통 생균제는 살아있는 유익균으로 가축에게 급여시 장내미생물균형개선시켜 유익한 효과주는 미생물 생균제의 종류조건작용기작 설명하시오00

은 정밀사양이 가능하다. 축산분야에서의 생균제, 흔히 사료첨가제로써 사용 가능한 생균, 즉 살아있는 유익 미생물은 농림축산식품부 고시인 ‘사료 등의 기준과 규격’에 등재된 미생물이어 ... 고 항생제 과다사용이 인간의 몸에 부작용으로 크게 작용하고 있어 그 대안으로서 비항생제적 방법으로 생균제가 주목받고 있다. 이 장에서는 동물사료학4공통형 생균제는 살아있는 유익균 ... 으로 가축에게 급여 시 장내 미생물의 균형을 개선시켜 유익한 효과를 주는 미생물을 말하는 것으로, 사료 첨가제로 다양하게 적용되고 있다. 이러한 생균제의 종류, 조건, 작용기작에 대하

방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.02

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취업률 100퍼센트, 간호학과 지원 맞춤형 생활기록부 기재 예시입니다. 우수한 성적으로 합격한 사례이니 유용하게 사용하시길 바랍니다.

하여 앞으로의 발전 가능성이 기대되는 학생임. 식품 첨가물 바로 알기 활동에서 식품 첨가물의 정의, 역할, 종류에 관해 탐구하고 이를 ppt를 제작하여 발표함. 또 식품 첨가물 ... 의 식품 첨가물의 특징과 이 음식을 만들 때 왜 이 물질이 사용되는지, 우리 몸에 미치는 영향은 무엇인지를 조사하여 발표함. 이후 식품 첨가물의 섭취를 줄이는 방법을 연구해 수업 ... 세특 기재 예시'뇌 너가 궁금해'를 주제로 뇌에 대해 발표함. 뇌의 역할, 구조, 평소 궁금했던 질문을 중심으로 조사하여 설명하고, 손이 쭈글쭈글해지는 현상이 뇌가 작용해서 발생

리포트 | 12페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.01.05

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방송통신대학교 식품영양학과 식품미생물학 과제(절대 혐기성균, 수분활성도(Aw), 3단계 희석시료)

성을 높인 가공법으로는 건조를 이용한 오징어와 미역, 염장을 이용한 젓갈류, 햄, 베이컨, 당장을 이용한 잼, 청, 마멀레이드, 식품첨가물(수분조절제, 습윤제)을 이용한 반건조오징어 ... , 곶감 등이 있다. 식품첨가물인 습윤제를 사용하면 반건조오징어, 곶감 등의 식품에 있는 미생물의 생육을 억제할 정도 까지만 낮추어 수분함량을 줄이지 않고 수분활성도만 낮추어 식품 ... 한다.출처-김승민, 김선아, 『식품 미생물학』 한국방송통신대학교 출판문화원-변진원, 송주은, 『조리원리』 파워북-고정삼 『식품가공학』 유한문화사-식품의약품안전처 [식품 및 식품첨가물공전

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| 방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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(A0)완전배출 - 조승우 독후감, 서평, 느낀점

만 이 책에서는 아예 마시지 말라고 한다. 우유에는 카세인이 들어있기 때문에 매우 나쁜 음식이라고 하는데 카세인은 몸에 부작용을 주는 부분도 있지만 이점 또한 있다. 책을 읽 ... 을 계속로 쓰레기가 내려가는데 상류에서 다시 쓰레기를 쏟으면 어떻게 될까요? 정답은 ‘막힘 현상’ 즉 변비입니다. 그래서 아침에는 몸의 청소작용을 돕는 채소와 과일이나 무첨가 주스를 먹 ... 상태를 유발합니다. 모두 죽어있는 영양소이기 때문입니다.당신이 매일 미지근한 물에 레몬을 짜서 일주일간 하루 3~4번씩 꾸준히 마신다거나, 일체의 죽은 음식을 먹지 않고 무첨가

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.14

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한식조리기능사 필기 종합본 / 요약집

한국조리기능사 필기- 식품위생 대상 : 식품, 식품첨가물, 기구, 용기, 포장- 식품위생 행정지구 : 식품의약품 안전처- 미생물 증식 3대 조건영양소, 수분, 온도 (+ 산소 ... 알코올(70%) : 손, 금속 등 광범위 소독, 유기물과 공존시 살균력 감소승홍수(0.1%) : 금속부식성, 단백질 만나면 침전- 식품첨가물 목적에 따른 종류변질/부패 방지 ... 유발종류 : 스포리데스민, 소랄렌증상 : 햇빛 과민 노출 시 피부염 유발- 우수업소와 모범업소우수업소 : 식품제조 가공, 첨가물제조업은 우수업소와 일반업소로 구분모범업소 : 집단

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.16 | 수정일 2023.07.14

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임신 중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오

중독증의 위험을 증가시킨다.5) 인스턴트 및 가공식품인스턴트 식품과 가공식품은 영양가가 낮고 첨가물이 많아 태아 건강에 좋지 않다.트랜스 지방과 방부제가 포함되어 있어 태아의 신경 ... 적으로 피해야 할 음식 중 하나다. 태아 알코올 증후군을 유발할 수 있으며, 이는 뇌 발달과 신체 성장을 저해한다.첫째, 임신부와 태아의 건강에 유해한 음식물 섭취를 제한한다. 예 ... 를 들면 술, 커피, 탄산음료 등과 농약이 묻은 음식물이나 상한음식물 또는 전염성 균을 보균하고 있을 가능성이 있는 회 종류의 음식물이 있다.둘째, 유사연상작용에 의해 태아의 형상

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.05

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발효레포트-발효육제품 조사 및 소시지 제조를 통한 재료 및 스타터 종류

로써 가장 중요한 것으로 식품에 기본적인 짠맛을 부여하며, 제품중의 물에 용해되어 육조직내에 삼투작용(탈수작용)이 있어 미생물의 번식을 억제하며 저장성을 높인다. 또한 육단백질 중 ... 을 유발시키는 발암물질로 관명되었으므로 식품첨가물로써 철저한 안정성 검사와 위해의 기능성에 대한 사용량을 마땅히 규제하여야 한다. 또한 육가공 회사에서는 다른 발색제가 없는 이상 ... -? 부재료 및 starter 0.75g 첨가? 교반? 충진? 발효4. Result & discussionResult결과로는 소시지가 완성되었다. 케이싱을 매듭지을 때, 공기

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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베이커리 제품에 첨가하면 좋을 만한 재료들을 선정하여 그 재료가 왜 제과제빵에 이용되면 좋은지에 대한 조사

류와 함께 첨가하게 되면 더욱 다양한 식감을 연출할 수도 있을 것이다. 2. 곤약 가루 곤약은 구약나물에 있는 알줄기를 가공하여 식용으로 많은 식품이다. 구약에 있는 ‘만난’은 물 ... 에 첨가되는 부재료는 각 제품의 개성을 만들고 맛의 방향성을 결정하기도 한다. 그러므로, 어떠한 재료들을 첨가했을 때 베이커리 제품이 좋아질 수 있는지 알아보는 것은 제과제빵 ... 견과류에 비해 안전한 부재료롤 활용할 수 있다. 사차인치를 볶아서 재료로 첨가하는 경우, 땅콩을 대체할 수 있는 맛을 낼 수 있다는 특징도 있다. 땅콩은 베이커리 제품에 자주 첨가

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| 리포트 | 4페이지 | 2,300원 | 등록일 2021.01.29 | 수정일 2021.10.24

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조선대/비만학개론/중간고사기출(A+)

은 급원 식품이다.4) 첨가당은 비만, 고혈압, 당뇨 등의 질환 위험도를 크게 높인다.5) 혈당부하는 포도당에 의한 혈당 상승 정도를 100으로 하였을 때 어떤 식품이 혈당을 얼마나 ... 가 증가한다.4. 다음 중 특이 동적 작용에너지에 대한 설명으로 옳은 것을 모두 고르시오 (복수선택 가능)1) 지방을 섭취하였을 때 가장 많은 에너지를 소비한다.2) 음식물 소화 ... 식품을 모두 고르시오 (복수선택 가능)1) 돼지고기2) 물미역3) 병어포4) 우유5) 소고기12. 갈색지방세포에 대한 설명으로 옳은 것은?1) 내분비 조직이다.2) 다른 장기를 보호

시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.27

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

그업무를 수행하고 있다.기본적으로 전통 식품과 식품 첨가물, 그리고 유전자 재조합 식품에 대한 안전성 평가를 비교해 보았을 때 전통 식품과 일반 재배 작물의 경우에는 규정된 안전 ... 에 속할 경우 유전자변형식품임을 표시하지 않아도 된다.1. 유전자변형농산물이 비의도적으로 3%이하인 농산물, 그리고 해당 농산물을 원재료로 사용해 제조하거나 가공한 식품, 식품첨가 ... 있도록 제품의 주표시면에 정확히 표시한다. 표시 내용으로는 "유전자변형식품", "유전자변형식품첨가물", "유전자변형건강기능식품", "유전자변형 ○○포함 식품", "유전자변형

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| 방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

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현대인의 식생활 기말고사 정리본

분류원인균 및 물질자연독 식중독동물성복오독,시가테라독식물성감자독,원추리,여로곰팡이황변미독, 맥각독, 아플라톡신 등화학적 식중독고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질식품첨가물본의 아니 ... )를 규명하고 ,이를 중점적으로 관리하기 위한 (중요관리점)을 결정하여 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적이 위생관리체계이다.4. 농수산물우수식품농산물의 생산,수확 후 관리 및 ... 하여 농림축산식품부인증의 인증을 받는 제도이다.11주 1차시 8. 식품풀질인증제 및 식품표시제1. 유통기한, 품질유지기한과 소비기한의 차이점1) 유통기한 : 제품의 제조년월일로 소비자

시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.10.24

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

·수산물, 가공식품, 식품첨가물, 기구용기 등 포장 등- 유전자재조합(변형)식품 표시기준유전자재조합(변형)식품「농수산물품질관리법」(농림축산식품부, 식품의약품안전처, 해양수산부)농 ... .2. 식품표시제도의 목적「식품 등의 표시·광고에 관한 법률」제4조 및 제5조, 같은 법 시행규칙 제5조제3항 및 제6조제4항에 따라서 식품, 축산물, 식품첨가물, 기구 또는 용기 ... 표시기준먹는 샘물 등(먹는 샘물 및 먹는 염지하수)「해양심청수의 개발 및 관리에 관한 법률」(해양수산부)먹는 해양 심층수의 용기·포장 등에 관한 표시기준3. 식품표시제도의 주체

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| 방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14 | 수정일 2021.01.15

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양갱제조 실험보고서(A+보고서)

, 앙금 등을 주원료로 하여 이에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 성형, 가공한 것을 말한다.2) 한천한천은 수분을 흡수하면 팽창하고 가열한 후 냉각하면 겔화되는 성질을 나타낸다. 일반 ... 원료로 하여 가열, 농축한 후 틀에 넣어 굳힌 식품이다. 양갱의 종류로는 연양갱, 수양갱, 증양갱 등이 있으며 부원료에 따라 팥양갱, 밤양갱, 녹두양갱, 고구마양갱 등을 제조할 수 ... 섬유로 구성되어 있어 칼로리가 낮고 보수성으로 인해 체내 수분을 빨아들여 포만감을 주어 다이어트 식품으로 떠오르고 있으며 무맛이기 때문에 부원료에 따라 맛 조절이 가능하다. 한천

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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