"식용작물학2 D형"의 검색결과 입니다.

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작물 재배 괴경 괴근 작물생리학 gmo ppt 뿌리의 분화 밀 통일벼생육특징 우리나라 농업

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"식용작물학2 D형" 검색결과 81-100 / 138건

콩의 정의, 콩의 성분, 콩의 역사와 식문화, 콩의 품종, 콩의 효과, 콩의 폐암에 대한 효과 분석(콩, 콩의 정의, 콩의 성분, 콩의 역사와 식문화, 콩의 품종, 콩의 효과, 콩의 폐암에 대한 효과)

, 고단백 식품, 마아가린 등의 식용뿐만 아니라 의약품, 잉크, 비누, 화장품, 페인트, 윤활유, 접착제, 살출제, 용매 등 공업원료용으로 널리 쓰인다.또한 콩은 밭작물의 작부체계 ... 콩의 정의, 콩의 성분, 콩의 역사와 식문화, 콩의 품종, 콩의 효과, 콩의 폐암에 대한 효과 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 콩의 정의Ⅲ. 콩의 성분1. 열량과 수분2. 지질3. 탄수화물4 ... . 무기질5. 비타민6. 단백질Ⅳ. 콩의 역사와 식문화1. 한국 콩의 역사1) 한국 콩의 기원2) 콩 품종2. 한국인의 식생활과 콩1) 두부2) 콩나물3) 된장4) 청국장3. 오늘날

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.10.14

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콩의 이용과 용도

방법들을 살펴보면 다음과 같다.0.0. 두부 및 두부의 2차 가공제품두부는 콩의 가용성 단백질을 추출, 응고하여 식용해 온 동양의 전통식품이다. 그러나 두부는 수분함량이 80~85 ... 0. 서론식량자원으로서의 가치를 논함에 있어서 가장 중요하게 살펴볼 만한 내용은 얼마나 많은 물량을 확보할 수 있으며 경제성과 기호성은 어떠한지, 영양학적 요구를 충족할 수 있 ... 는지에 관한 것이다. 특히 영양학적 측면에 있어서는 우수한 품질의 단백질을 얼마나 획득할 수 있는지가 중요하다.우리나라를 비롯한 동아시아는 역사적으로 축산이 크게 발달하지 못하

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.03

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식품 보건산업

보건 경제학 (보건산업-식품)서론 - 식품산업의 정의 - 식품산업의 개념과 중요성 본론 - 식품 소비의 패턴 변화 - 식품 소비성향 변화 - 식품의 가공비율 확대 - 식품 산업 ... 의 음·식료품 산업 2) 중요성 전국민 건강증진 및 생존문제 소비자 만족도 제고 (형태·필요시기 공급 등) 농수축산물 부문 소득 유발 고용증대 효과 및 부가가치 유발식품 소비 ... .2% ※ 증가품목 : 우유류 9.0%, 유지류 7.7%, 과실류 4.0% 설탕류 3.7%, 육 류 3.5%, 채소류 2.6% 전분질 위주 식품소비가 우유·육류·과실·채소류로 다양

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.24

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GMO 문제

를 규명함으로써 분자 생물학 발달의 전기 마련1971년: 나탄스(D. Nathans)에 의해 DNA의 특정 부위의 염기를 자유자재로 절단할 수 있는 제한 요소의 연구가 이루어짐 ... ..PAGE:1GMO..PAGE:2정의 & 역사목적 및 사례GMO 식품표시 관련 법규찬성 측 입장반대 측 입장공리주의적 관점의무론적 관점참고자료목차..PAGE:3정의 & 역사유전 ... 해 냉해 극복한 딸기 - KBS 스펀지2.0 [265회] GMO 식품 편차가운 바닷가에서 사는 넙치의 유전자를딸기에 이식해 냉해에 잘 견디는 딸기를 만들어내는 것..PAGE:9사례

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.11

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곡류의 가공이론

을 손질하여 최종제품 생산 - 식품가공의 종류 ․ 농산가공: 식용작물, 원예작물가공 ․ 축산가공 : 유가공, 육가공 ․ 수산가공: 어육, 건제품, 염제품 등식 품 가 공 의 의 ... 유지, 기호식품, 조미료, 인스턴트 식품, 양조식품, 식품첨가물곡류 : 식물학적으로 화본과의 열매로서 식용 또는 사료 종류 - 미곡(쌀) - 맥류(보리, 밀, 호밀, 귀리) ... 식품에 물리적, 화학적 변화를 주어 저장성과 영양가를 높이고 기호성 향상시켜서 우리생활에 필요한 제품을 만들어 내는 것 - 1차가공 : 원료를 직접 가공 - 2차가공: 1차가공품

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

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바이오테크(바이오기술)의 혁명, 바이오테크(바이오기술)의 활용, 바이오테크(바이오기술)와 바이오테크산업, 나노바이오테크, 바이오테크(바이오기술)의 문제점, 외국의 바이오테크(바이오기술) 사례와 제언 분석

학에 지노믹스 개념을 도입한 것)의 발달으로 식용 백신(간염 백신을 포함하는 바나나), 황금 쌀(비타민 A를 강화한 쌀), 항체(여드름균, 위염균 항체 등) 함유 계란 등 바이오 ... (바이오기술) 사례와 제언 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 바이오테크(바이오기술)의 혁명Ⅲ. 바이오테크(바이오기술)의 활용1. 다양한 분야에서 응용 확산2. 산업 관련 바이오테크3. 환경 부문4 ... 한다2) 미국 등 소수의 선두국가가 주도하는 가운데 기업간 경쟁이 매우 치열하다2. 바이오테크 산업의 구조1) 바이오테크 산업의 발전2) 바이오테크 산업의 가치사슬3) 바이오테크

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2011.04.23

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호박에 대해서

·색깔이 다르다. 열매를 식용하고 어린 순도 먹는다.2. 호박의 품종①동양계 호박 : 멕시코 남부∼중미를 기원지로 해서 기원전 4000∼3000년에는 콜롬비아. 페루까지 널리 전파 ... 게 되어 인공수분을 할 수 없게 된다. 따라서 2,4-D 등의 호르몬제를 개화당일 암꽃의 암술머리나 씨방에 살포하여 단위결과를 유기하여 과실을 생산한다.②영양적 특징 : 호박은 과채류 ... 식 품 재 료 학소 속:식품생명공학과학 번:2004651039이 름:이재영1. 호박의 개념열대 및 남아메리카 원산이며 널리 재배한다. 덩굴의 단면이 오각형이고 털이 있으며 덩굴손

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.28

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식품에대한 모든것, 식품, 식품학

차1. 식품학의 개요...........................................................3~4P2. 식품의 구성성분 ... 에 수량이 낮은 결점이 있음에도 한국 전국에 널리 재배되어 조·피·수수 등 대부분의 잡곡 작물이 감소추세에 있는 것과는 대조적으로 메밀은 점차 증가하는 추세를 보이고 있다.2) 구황 ... 쌈재료로 이용하거나 데쳐서 나물로 먹는다. 한국·일본·중국·타이·인도 등지에 분포한다.2) 과실류를 분류하고 각자 보유한 기능을 설명하시오.사람들이 식용으로 하는 열매.먹을 수 있

리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.04.29

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판매자 표지

환경오염에 따른 식품위생의 문제에 대한 고찰

살균제, 농업용살균제, 종자 소독제 등이 있다.(3) 제초제 : 이용가치가 없는 잡초만을 죽이는데 사용하는 선택성 제초제로 2, 4-D, MCP등이 쓰이 고 작물이나 잡초의 구별 ... 등(2) 생물학적 요인 : 병원미생물, 기생충, 자연독, 위생동물 및 해충, 부패균 등(3) 힉랸, 식품생산 요인 : 화학적합성품, 가공처리 반응 생성물, 농약 등(4) 광공업 ... 성과 건전성을 위한 해결 방안(1) 세균성 식중독균 및 경구전염병의 원인균이 식품에 오염되지 않도록 할 것과 일단 오염된 것은 절대로 식용하지 말 것(2) 부패나 변패를 일으키는 미생물

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.18

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아스파라거스

아스파라거스외식사업경영학전공목 차Ⅰ. 아스파라거스의 기원Ⅱ. 아스파라거스의 분류와 품종Ⅲ. 아스파라거스의 성분 및 효능1. 아스파라거스의 성분2. 아스파라거스의 특성3 ... 볶음밥아스파라거스를 2mm두께로 어슷썰기로 100g를 준비하고 칵테일 새우 10마리, 양파1/2개, 청 피망1개, 당근 1/4개(0.5cm사각 크기로 자른다)파, 마늘, 식용유 ... 층이 좋아하며, 완두를 삶아서 섞어도 좋다고 한다. 아스파라거스는 백합과에 속하는 다년초로서 어린 순을 식용하는데 향미가 좋고, 푸른색과 흰색 2종류가 있으며, 통조림 가공을 많이

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.21

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건강보조식품의 현황과 문제점 및 개선방향

다.2) 효모식품의 기능성(1) 맥주효모미국의 영양학자 아델데이비스는 “맥주효모는 자연식품 중 가장 완벽한 것이며 많은 영양소를 함유하고 있어 매우 훌륭한 힉품이며 우유와 꿀 다음 ... 가 용이하도록 가공한 것을 말한다.2) 감마리놀렌산의 기능성(1) 콜레스테롤 개선작용혈중콜레스테롤 저하작용 효과로 이 분야연구의 세계적 권위자인 캐나다 몬트리올대 생화학과 D.F ... , 농축, 정제, 혼합 등의 방법으로 제조/가공한 식품을 말한다. 따라서 가공되지 않은 식품은 건강보조식품의 범주에 속하지 않는다.2. 건강보조식품의 유용성토양은 산성화되어 가고 중금속

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.15 | 수정일 2019.06.03

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<제빵, 제과> 케이크,역사, 이론, 제조과정,에 대하여 (밀에서 부터 빵의 완성까지)

제과 제빵 ( 곡류 가공 ) 식품가공학목 차 LOGO 케이크의 역사 제빵 제과 제조과정 , 가공기기 현재 동향 동향 제안 밀가루에 대하여케이크의 역사 케이크의 역사는 빵의 역사 ... 전체적으로 약 230 만톤 정도 소비 그러나 원료인 ' 밀 ' 은 대부분을 수입에 의존하고 있는 실정 밀은 우리나라에서 쌀 다음으로 소비가 많은 작물입니다 .성분 밀 쌀 열량 ... . 이 방법의 장점으로는 만드는 시간과 노동력의 감소를 들 수가 있으나 제품의 질이 떨어짐 . ( 대량생산공장에서 사용 .) 1. 반죽형 케이크 - 일단계법제과의 제조방법 d. 설탕

리포트 | 100페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.22

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식품학 시험 대비 연습 문제

1. 총 론1. ‘식품학 의미’에 대한 설명으로 틀린 것은?⒧식물을 섭취함과 동시 건강을 유지하는 것.⑵식물에 함유된 식품의 종류와 성질들.⑶식량보급,식량확보,국민건강,가축사육 ... 을 의미.⑷우리가 필요한 소요량의 식물을 소화흡수.⑸대사과정을 제외하고 영양적인측면에서 연구.2. ‘식품(food materials)과 식물(food)’에 적합한 관계가 아닌 것 ... 은?⑴쌀:밥 ⑵밀:빵 ⑶쇠고기:불고기⑷김치:김치찌개 ⑸보리:밥3. ‘식품학’을 연구할 때 고려되지 않는 사항은?⑴식품의 종류 ⑵식품의 성질 ⑶소화흡수⑷식량보급 ⑸식량전쟁4. ‘식물

시험자료 | 69페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.03.29

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육식 금기가 사회마다 다르게 나타나는 이유

다). 다만 농사를 통해 식용 작물을 얻는 사회에서는 그 해의 풍흉에 따라 일시적으로 금기시되는 식물이 생길 뿐이다. 동물성 식품에 대한 금기가 생긴 이유에 대한 추측은 여러 가지 ... 들은 하나같이 식용작물 증산에 우선권을 주었다. 그도 그럴 것이 동일한 인간의 노력(일정 칼로리)을 작물생산과 동물 사육에 각각 투입했을 때, 그 노력의 대가로 돌아오는 칼로리의 양 ... 사회도 식물에 대한 금기는 가지고 있지 않다(식물은 인간이 먹어서 소화시키기에 부적합한 것들이 많고, 독을 가지고 있는 것들도 많이 있기 때문에 사실 식용 식물의 종류는 한정되어있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.29

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아프리카의 음식과 문화

화가 진행되면서 수입음식과 저장음식을 더 많이 사용하고 있음.아프리카인의 음식은 대부분 곡물 씨앗이나 식용뿌리에 기반을 두고 있음. 기후와 강수량으로 주요 작물이 풍부하지 않 ... 한 모습을 보임.‘음식을 만드는 재료는 제한이 있을 수 없다.’ – 기본적으로 기후와 생태학적 요인에 따라 결정됨.맛있는 음식과 건강한 음식은 별개 – 오감 + 육감을 자극하는 음식 ... 권한다.제2강 아프리카의 시장과 음식재료*아프리카의 음식튀니지의 생선 스튜에서 콩고의 애벌레까지 재료에 따라, 종교와 지역의 관습에 따라 식단은 다양한 모습을 보이고 있

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.05

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[과일 귤][과일 살구][과일 두리안][과일 키위(다래)][과일 망고스틴][과일 파인애플][과일 수박][과일 감]과일 귤, 과일 살구, 과일 두리안, 과일 키위(다래), 과일 망고스틴, 과일 파인애플, 과일 수박, 과일 감

3. 파인애플의 효능4. 보관 및 취급5. 고르는 방법Ⅶ. 과일 수박1. 식물학적 특성2. 기상환경3. 토양환경Ⅷ. 과일 감1. 영양2. 고르는 방법참고문헌Ⅰ. 과일 귤1. 귤 ... 이 분명하다고 주장하여 우리나라의 감귤재배의 역사는 대단히 오래되었음을 알 수 있으며 최초의 기록으로는 백제 문주왕 2년(A.D. 476) 탐라국에서 공물(貢物)을 받았다는 탐라지 ... 과일 귤, 과일 살구, 과일 두리안, 과일 키위(다래), 과일 망고스틴, 과일 파인애플, 과일 수박, 과일 감 심층 분석Ⅰ. 과일 귤1. 귤의 역사1) 우리나라2) 외국2. 귤

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.14

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벼와 밀 그리고 보리에 관한 고찰

하게 어떤 작물이었는지에 대하여는 알길이 없으나 중국의 오곡설정시대(B.C. 2700年)인 B.C2,700년경에 밀에 관한 이야기가 나오는 것으로 보아 우리나라의 밀 재배역사 ... 외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀.학 명Oryza sativa분 류화본과원 산 지동인도서식장소논이나 밭크 기높이 1m재배종인 벼와 근연종인 야생벼는 오리자페렌니스 O ... . japonica와 인도형 O.S. subsp. indica의 2아종이 있다.일본형은 한국·일본·타이완, 중국대륙 북부와 브라질, 미국 캘리포니아 등 비교적 고위도지역에서 재배되는데, 쌀알

리포트 | 10페이지 | 3,400원 | 등록일 2008.02.15

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식물체 형질전환

2. 감자 잎조직을 이용한 형질전환 및재분화식물체 기내배양과정배지성분(mg/ℓ)전배양배지공배양배지선발배지액체증식배지NAA100.12,4-D2Zeatin2.0BA10 ... 품종에 맛좋은 형질을 도입하는 방식이 있다. 보통 기간이 유전자변형에 비해 많이 소요되고, 교배가 안 되는 작물의 유용유전자는 도입 할 수 없다.2. 유전자변형방법종의 장벽 ... 함량이 2배 증가된 식물성유, 심장을 건강하게 하는 식용유, 질병예방기능 곡물 등의 연구성과 들이 발표되었고, '99년 이스라엘 Hebrew대학은 박테리아의 단백질합성 유전자

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.12

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채소(야채)의 효능(파슬리), 채소(야채)의 효능(호박), 채소(야채)의 효능(피망), 채소(야채)의 효능(브로콜리), 채소(야채)의 효능(토마토), 채소(야채)의 효능(마늘), 채소(야채)의 효능(달래와 냉이) 분석

므로 피로회복도 기대할 수 있다. 비타민 A, C가 풍부한데 비타민 C는 레몬에 필적할 만하다. 그 외에도 비타민 B1, B2, D·P와 식물성 섬유, 철분, 칼슘도 풍부하다. 특히 ... ), 채소(야채)의 효능(달래), 채소(야채)의 효능(냉이) 분석Ⅰ. 채소(야채)의 효능(파슬리)Ⅱ. 채소(야채)의 효능(호박)1. 호박이 인슐린 분비를 도와준다2. 호박은 당뇨병 ... . 채소(야채)의 효능(피망)1. 피망 녹즙2. 피망 비타민 A,C 가득Ⅳ. 채소(야채)의 효능(브로콜리)Ⅴ. 채소(야채)의 효능(토마토)Ⅵ. 채소(야채)의 효능(마늘)1. 마늘

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.06

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해조류를 통한 바이오에탄올 생산 보고서

능하다.현재 기술로는 가격이 비싸다.원료 공급원의 제한이 있다.식용 알콜로 전용될 소지가 있다.부피당 열량이 가솔린 대비 1/3 정도 작아 연료통이 커진다.저온 시동성이 나쁘다.2 ... 이상 LFG 포집)- 바이오 수소 제조기술개발- 유기성 폐자원을 이용한 생물학적 수소생산 기술개발2. 2 미 국대량생산을 위해 옥수수 대신 목질계 바이오매스를 이용한 기술개발 추진 ... 은 동·식물성 기름을 에스테르화하여 생산하는데, 주원료로는 유채가 가장 널리 이용되고 있고, 해바라기, 대두, 야자 등의 식물성 기름과 폐식용유, 어류나 동물의 유지도 이용되고 있

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.26

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