"디저트와 와인의 조화"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

테이블세팅 와인 마리아주 서양식의 이해 한남대 국제매너 디저트 3요소 와인 양식 정찬 세계의음식

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"디저트와 와인의 조화" 검색결과 81-100 / 382건

서양조리 과제

하며영어로는 Appetizer 라 한다전채요리 조건 : - 시각, 미각, 후각의 조화- 색과 크기 : 계절감이나 지방색이 풍부한 것으로 준비:크기는 간단히 먹기 편한 작은크기- 온도 ... 중의 하나에 속함: 다양한 치즈 코스를 말하며 각자의 기호나 취향에 따라 선택함5.돌체(dolce)* 디저트 코스를 말하며 다양한 아이스크림이나 케익등이 있다.6.식후주 ... (liquore)* 식후에 마시는 코스를 말하며 알콜 도수가 높고 단맛이 나는 와인 등을 말함7.카페(cafe) 에스프레소* 다양한 커피를 즐기는 코스를 말한다. 에스프레소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2019.04.16

다운로드 장바구니
이탈리아 와인의 모든것과 한국와인과 비교 및 활성화방안까지 (역사, 문화, 특징, swot 분석, 등급, 제조과정, 활성화 방안)

증가 스펙트럼이 넓어 지루하지 않고 음식과의 조화가 훌륭함 - 세계시장을 겨냥한 새롭고 고급화된 와인을 대거 생산 시 작 (ex: 슈퍼 토스카나 ) - 미국와인의 강세로 프랑스 ... 스러운 조화 ”본론 이탈리아 와인과 한식의 궁합 삼겹살 발폴리첼라 ( Valpolicella ) 파전 프라스카티 ( Frascati ), 소아베 (Soave) 낙지볶음 브루넬로 디 몬 ... 을 강하게 한 화이트와인 마른오징어와 떫은 맛이 강한 레드와인 스테이크와 매우 달콤한 디저트 와인 너무 비린생선은 어울리는 와인이 없다‘Drink less but Drink

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.17 | 수정일 2015.11.11

다운로드 장바구니
건강과 와인

의 기원요소를 반영하게 된다. (와인 이야기, 학문사, 원용희 지음) 그러므로 한 병의 와인 속에는 포도가 자란 지방의 자연의 조화와 함께 실려 있다고 할 수 있다.와인은 이와 같 ... .③ 식후용와인(desert wine)식사 후에 입안을 개운하게 하기위해 마시는 와인이다. 약간 달콤하고 알콜 도수가 약간 높은 디저트와인을 마신다. 포트나 셰리가 대표적인 디저트 ... 함에 앞서2. 술의 역사3. 와인이란?4. 와인의 역사5. 와인의 일반적인 제조 과정6. 화이트와인과 레드와인의 제조과정7. 와인의 분류8. 와인 선택 요령9. 와인과 건강10. 와인

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.03

다운로드 장바구니
호텔 레스토랑 서비스 실무) 호텔레스토랑 예약업무, 고객영접서비스 및 테이블 안내서비스, 호텔 식당서비스의 절차, 테이블 세팅

한다.(11) 디저트가 끝나면, 테이블 위의 빈 용기는 모두 치운다(물, 와인, 재떨이 제외).(12) 커피를 다 드신 고객에는 추가 커피를 여주어보고 원하는 대로 드린다.(13 ... 요원의 근무 목적인 매출의 극대화와 고객의 기호 및 입장을 합리적으로 조화시켜 훌륭한 음식과 훌륭한 서비스를 제공해야 한다.1. 메뉴의 내용숙지서비스 요원은 자신이 근무하는 식당 ... 전에 식전음료판매는 물론 와인(wine) 판매에도 주력하여야 한다.3. 세일즈맨십을 발휘(1) 식당서비스 요원은 훌륭한 세일즈맨이 되어야 한다.(2) 훌륭한 세일즈맨은 상품을 팔

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.03.30

다운로드 장바구니
프랑스 레스토랑

를 약하게 유화시킨 것으로 보존성이 높다. 가공 치즈는 품질이 안정되어 있기 때문에 보존성이 높다. 프랑스 요리에서 치즈는 주 요리와 디저트 코스 사이에 제공되며 와인과도 조화를 이루 ... (Poisson)………4) 육류요리(Entree)………5) 샐러드(Salad)………6) 치즈(Cheese)………7) 디저트(Dessert)4.프랑스 레스토랑의 서비스5.프랑스 레스토랑 ... 의 테이블 매너………1)포크와 나이프………2)전채요리와 수프………3) 생선요리와 육류요리………4) 와인6.출처프랑스식의 개요서양요리는 프랑스, 이탈리아, 독일, 영국 등의 유럽제국

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.28

다운로드 장바구니
이탈리아 요리 메뉴 구성에 대한 내용 PPT 양식

요리 이다. 이는 결혼식 또는 큰 행사나 명절에 먹는 요리로, 스탠딩 형식으로 서서 와인(식전주)과 함께 먹는다. 음식의 종류로는 브루스케타( Bruschetta), 올리베 알 ... 아스콜라나( Olive al ascol-ana), 포카차( Focaccia) 등이 있다. 곁들여서 이탈리아의 스파클링 와인( Sparkling wine) 의 종류인 스푸만테 ... ( Spumante) 이탈리아에선 스파클링 와인 을 일반적으로 스푸만테(Spumante) 라고 부르며 피에몬테 지역의 아스티(Asti)는 달콤하면서 과일 향이 풍부하고 알코올 도수도 낮

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

다운로드 장바구니
프랑스 음식 문화

진(nouvelle cuisine)'의 영향으로 프랑스인들은 음식의 시각적인 효과를 매우 중요시 한다. 그릇의 선택이나 식탁의 조화를 찾는 테이블 분화가 크게 비중을 가지고 있는 것 ... 에 와인으로 유명한 지역의 달팽이가 맛이 좋은 것으로 알려져 있다. 그래서 와인으로 특히 유명한 부르고뉴와 샹파뉴(샴페인의 프랑스식 발음) 지방의 에스카르고가 최고로 분류된다. 고대 ... 아서 만든다있다. 크레페는 짭조름하거나 달콤한 음식에 이용되는데, 짭조름한 크레페는 다양한 고기와 치즈나 야채를 혼합물로 채우며 때로는 소스를 얹기도 한다. 디저트로 먹는 크레페는 잼

리포트 | 12페이지 | 1,600원 | 등록일 2017.04.26

다운로드 장바구니
[와인] 와인의 정의와 역사, 와인의 특성과 제조과정, 와인의 분류(종류), 와인취급방법과 서비스

하고 당분을 가당시킨 것이다. 일반적으로 식후 디저트와 함께 마신다.(2) 드라이와인(Dry Wine)드라이 와인이란 단맛이 없는 산미 와인을 의미하는 것으로, 완전히 발효를 시켜서 ... ) = 식후주식후에 디저트와 함께 마시는 와인, 소화를 촉진시키기 위해 단맛의 와인이 좋다. 이에 속하는 와인은 포트와인(Port Wine), 스위트와인(Sweet Wine),크림 ... [와인] 와인의 정의와 역사, 와인의 특성과 제조과정, 와인의 분류(종류), 와인취급방법과 서비스목차와인Ⅰ. 무엇을 와인이라 부르는가?Ⅱ. 와인의 역사Ⅲ. 와인의 특성 및 제조

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.10

다운로드 장바구니
오설록 브랜드분석과 서비스분석/ 오설록 마케팅 SWOT, STP, 4P전략 분석/ 오설록 향후마케팅 전략제안

을 갖고, 1960년대 녹차 사업을 시작으로 전통과 현대의 조화 속에 우리나라의 새로운 녹차 문화를 알리기 시작하였다.오설록 티 하우스는 매년 70만 명 이상이 찾는 제주도 설록차 ... 는 것이 아니라 각 재료의 맛이 살아 있으면서 다른 재료와 조화 되는 이상적인 비율로 혼합해 만들어진 새로운 컨셉의 차로 ‘일로향’ ‘세작’ ‘삼다연’과 ‘웨딩 그린티’ ‘해피 그린티 ... 와 대중화 노력을 게을리 하지 않는다.(2) 티 소뮬리에를 통한 전문적인 서비스 제공원래 ‘소뮬리에(Sommelier)’란 와인에 대해 정규 교육을 받아 뛰어난 감별실력과 전문지식

리포트 | 22페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.12.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

5박 6일의 가상여행기

세계문화기행주제: 5박 6일의 가상여행기여러분이 가고 싶은 나라 2-3개국 선택하여 여행하시기 바랍니다. 그렇지 않으면 테마여행도 좋은 예입니다(예: 프랑스의 와인여행, 유럽 ... 의 수도로서 동서양 문명이 조화된 이색적인 건축물과 화려한 제국의 유산들을 볼 수 있는 곳이다. 특히 둘 다 지중해에 위치하여 있는 만큼 아름다운 경관 또한 뛰어나다. 따라서 이하 ... 이 있으며 디저트로 단 것이나 터키식 차이, 커피(카흐베)를 마신다. 커피 문화가 발달하여 커피하우스는 중요한 사회적 장소이며 제스웨라는 특별한 커피 주전자에서 커피를 끓인다. 음식

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.07

다운로드 장바구니
사업컨셉개요와 전략, 상품화 계획 및 매장위치와 선정 매장운영과 관리, 시장규모와 성장잠재력,경영계획및 재정계획등 식당사업을 위하여 계획한 사업계획서를 바탕으로 실제로 식당창업

고 고객의 기호와 편의를 도모하기 위해 그날의 스페셜요리를 제공하지만 부수적으로 전채요리와 와인세트메뉴, 음료, 커피, 디저트등도 판매한다.파스타/피자/생선/비프피피하우스는 이태리해안 ... 경력의 이태리,블란스요리 기술을 습득한 ‘쉐프이자 오너가’가 직접 요리를 한다.(아메리칸 브레서리-일본 롯본기에 “로티” 레스토랑 참조, 프렌치 브레서리-와인과 푸드의 궁합 또는 ... 는 단호박크림, 옥수수콘, 양송이크림스프 등 특급호텔에서 맛 볼 수 있는 고소하면서도 원재료의 맛을 그대로 살려낸다.와인전문가와 와인리스트 구성 진행 중와인세트메뉴연구중(스페셜 메뉴

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.08

다운로드 장바구니
SPC

파스쿠찌, 샌드위치 카페 리나스와 타마티, 디저트 갤러리 패션5, 건강스무디 잠바주스 등의 브랜드를 통해 미래 성장동력을 육성하고 있으며, 유기농 레스토랑 퀸스파크, 이탈리아 ... 레스토랑 라그릴리아, 와인전문점 더월드바인, 유러피안 캐주얼 레스토랑 팔러, 전통화덕피자 전문점 베라피자나폴리 등 외식사업 분야에도 적극적으로 진출, 사업을 다각화하고 있다.- BR ... 와 절묘한 조화를 이루며 시장을 공략하는 젊은 현대인의 생활패턴에 딱 들어맞는 유망아이템이다. 특히 던킨도너츠는 소비력이 왕성한 대학가를 중심으로 전개 되었다. 던킨도너츠가 한국시장에랑이다

리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.08.01

다운로드 장바구니
신이 빛은 술, 와인

. 세리와 베르무트는 식전주로, 마르살라와 포르토는 디저트 코스 음료로 자주 쓰인다.2.색상에 따른 분류적색의 레드 와인, 백색의 화이트 와인, 분홍색의 로제 와인, 백포도주 중 노란 ... 거나 로스트형식으로 볶아졌다면 레드 와인이 아주 훌륭한 맛의 조화를 내는데 특히 과일맛이 강한 진판델이나 멜로가 아주 좋다.5. 칠면조와 햄칠면조는 가벼우면서도 고기의 색이 붉은 편이고 ... 고 녹색계열의 야채에는 화이트 와인이 잘 어울린다.8. 디저트달콤한 맛의 화이트 와인와인, 제대로 다루는 법1.보관 방법① 햇빛이 비치지 않는 어둡고 서늘하며 습기가 약간 있는 곳

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.06 | 수정일 2014.01.07

다운로드 장바구니
프랑스 문화의 이해 조별과제

의 가장 고귀한 디저트 와인으로 진한 꿀 향을 풍기며 아무리 마셔도 싫증나지 않는 기분 좋은 달콤함을 선사하는데 이는 와인이 적당한 산도와 알코올을 함유하고 복합적인 풍미를 겸비 ... 프랑스의 대표적인 음식이라고 하면 와인과 치즈를 떠올릴 수 있다. 와인과 치즈에 대해서 자세하게 조사해 보았다.◎와인프랑스는 북쪽 지방에서는 청포도, 남쪽 지방에서는 붉은 포도 ... 가 와인용으로 완벽해서 와인의 질과 양에서 세계 제일을 자랑하고 있다. 프랑스에서는 포도재배가 잘되는 유명한 지역을 찾아보면 크게 6개의 지역으로 나눌 수 있다. 알자스, 루아르

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.01

다운로드 장바구니
졸업작품 전시회 기획서 (행사기획, 축제기획, 졸작 계획서, 컨벤션기획, 전시회기획, 졸업작품 계획서, 외식조리전공 졸업작품전, 졸업작품 편성/홍보방안/초청안/예산안/스폰서연계)

실습푸드코디론양식조리실기1레스토랑 실습음식과 와인영양학식품위생및법규조리논술및논술전공심화 및전공응용메뉴기획과디자인외식유통관리호텔레스토랑시설관리론외식인적자원관리외식소비자행동론주방관리실무 ... 적인 과정을 통해 ○○대학교 외식조리학과 학생으로서의 열정과 꿈을 표현하고자 합니다. 각 개인은 주제, 소주제와 부합하여 맛과 아름다움을 조화시킨 작품을 통해 숙련된 조리 기술 ... 적 아름다움과 멋으로 본 ‘맛, 멋으로 답하다’맛과 영양만을 충족시키는 음식이 아니라, 사용하는 식재료의 색의 조화, 가니쉬 등을 통해 요리사는 단순히 조리 기술에 한정되는 것이 아니

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.20

다운로드 장바구니
세계음식의 문화

크림, 코코아, 깔루아표현 : 케익 안에 쓴 커피가루와 달콤한 설탕, 시럽 ,코코아가루 등을 넣어 조화를 맞춘 케익이다. 특 히 와인이나 차와 잘 어울리는데 와인의 상큼한 맛과 티 ... 랑 다른 점은 아이스크림이 들어갔냐? 들어가지 않았냐의 차이이다.)스위스퐁듀재료 : 슬라이스치즈 ,우유 ,소금 녹차분말 또는 파슬리가루, 화이트와인 (각종 찍어먹을 디저트들)표현 ... 세계의 디저트세계음식의문화체육교육과2008112869성 민 식2012. 4. 17김 미 정유럽프랑스마카롱주재료: 아몬드가루표현 : 겉 표면이 딱딱하지만 막상 한 입 베어 먹

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.17

다운로드 장바구니
디저트의 문화와 상관관계

. 디저트는 메인 요리와의 조화가 가장 중요한 요소이다. 후식은 넓은 의미로 보면 치즈, 생과일, 아이스크림, 셔벗, 뜨겁거나 차가운 앙트르메, 절임과일, 크고 작은 케이크 등 ... 는 과일이나 나무의 열매 등을 디저트라고 한다. 프랑스어(語) ＜데세르＞가 영어화한 것으로 식탁을 정돈한다는 뜻이다. 식사 마지막 코스에 들어가기 전에 일단 테이블 위의 물건이 정돈 ... 이 모두 포함된다. 지금은 치즈와 디저트 중에서 선택하게끔 하는 레스토랑도 많이 있다. 특히 저녁보다는 점심시간에 치즈를 후식으로 먹는 경우가 많다. 음료를 후식으로 생각하지 않

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.03

다운로드 장바구니
레드와인&화이트와인 각포도품종과특징,잘어울리는음식

요리, 크림소스의 파스타3. 쎄미용(Semillon)포도가 완전히 익었을 때 따서 쏘테른느(Sauternes) 지역에서 디저트와인을 만드는데 이용보통 익은 상태에서는 드라이 화이트 ... (Riesling) 와 엘블링(Elbling) 픔종과 블랜딩 되기도 하고 때로는 디저트 와인을 만들 때 사용되기도 한다.* 잘어울리는 음식 : 해산물, 생선, 햄, 소시지5. 쉐낭 블랑 ... 되는 레드와인의 품종포도 알이 작고, 껍질이 두꺼우며, 씨가 커서 식용으로는 먹기 불편숙성되지 않은 와인은 맛이 거칠고, 떫은맛(탄닌)과 풋내가 강함일반적으로 카리스마와 부드러움을 겸비

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.03

다운로드 장바구니
와인리스트 만들기 - 허니문(신혼여행)을 위한 와인

: Moscato d'Asti DOCG - 당도가 높고 , 산미와 조화를 이루며 , 그린애플과 파인애플 , 복숭아등의 향기를 맡을수 있는 와인 . 식후 과일과 쿠키 , 케잌과 조화 ... - 어울리는 음식 : 디저트 - 천연베리의 환상적아로마 특별한날을위한 보석같은와인 마담 드 레인 (Madame de Rayne)---\79,000 - 종류 : 화이트와인 - 생산국 ... : 과일 , 디저트 - 소비뇽블랑 품종과 세미용 품종이 블랜딩된 와인으로 황도 복숭아 , 말린 살구 , 무화과 , 골드 파인애플 , 레몬 , 아카시아 꿀의 향 빌라엠로쏘 (Villa M

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.08

다운로드 장바구니
책읽고 기행문 작성하기

과 서양의 문명이 만나 빚어낸 조화로움을 가진 나라이다. 터키는 BC 2000년에 중앙아시아 동남부에서 기원하였으며, 터키 민족의 조상은 중국 고전에 나오는 ‘흉노족(혹은 돌궐족 ... 에 와인 가게를 쉽게 만나 볼 수 있다.CHAPTER 4. 에게 해의 로마 EPHESOS(에페소스)Celsus Library(셀수스 도서관)셀수스 도서관은 135년에 아시아의 주 ... 년 처음 만들어졌는데, 19세기 초 이스탄불에 놀러왔던 영국인들이 먹어보고 터키식 딜라이트라고 부르며 유명해졌다고 한다.터키의 디저트 중 가장 달달한 바클라바는 버터를 듬뿍 적신

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.21

다운로드 장바구니

이전10개 1 2 3 456 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기