"조리과학실험"의 검색결과 입니다.

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"조리과학실험" 검색결과 881-900 / 2,276건

[보건영양 C형] 종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사, 평가해 보세요

[보건영양 C형] 종종‘어떤 식품을 많이 먹으면 무슨 병에 걸린다’라는 말을 듣는데, 이와 같은 말을 3가지 이상 선정하고 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지 ... 를 조사, 평가해 보세요목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 짜게 먹으면 고혈압과 골다공증에 걸린다.1) 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사2) 평가2. 탄 음식을 먹 ... 으면 암에 걸린다.1) 과학적인 근거가 충분한지 또는 과장된 것은 아닌지를 조사2) 평가3. 햄버거와 같은 인스턴트 식품을 많이 먹으면 성인병과 비만해 진다.1) 과학적인 근거가 충분

방송통신대 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.16

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[식품가공 및 저장] 식품가공 및 저장의 개념, 식품가공 및 저장의 목적, 식품가공 및 저장의 종류, 식품가공 및 저장 기술의 발달과 전망

℃로 열처리하여 유산균을 죽이면 산패를 방지할 수 있다는 것을 실험으로 증명하여 미생물과 식품 부패와의 관계가 밝혀졌다. 이와 같은 과학적인 근거를 통해 마침내 식품을 장기 보관 ... , 식품저장(食品貯藏, food preservation) 이란 식품의 변질을 방지하기 위하여 과학기술의 원리를 응용하는 여러 가지 수단이라 할 수 있다. 그러나 가공과 저장 사이 ... 불활성화(inactivation)조리, 조사(radiation), 전류, 고온살균, 저온살균, 고압처리, 튀기기, 블랜칭2차 오염 방지(Recontamination)무균가공, 위생

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.20

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기후에너지 그리고 녹색이야기

시켜야 한다는 '온생명사상'추창불의이용-음식물조리-침팬지 하루 여섯시간 꼬박 먹이를 씹으면 보냄(인간 한시간)18C-라부아지에 불에대한 자연과학적이해조세프 라그랑주(수학자)그런머리 ... /대류/복사남극 보스토크기지-프랑스러시아 과학자들이 발표-얼음층4Km(1999)42만년전 부터 현재까지 지구 기후변화결과-9만년빙하기/1만년온난기=10만년주기밀란코비치주기이론'지구 ... 전지실험->1831년10월 마이클패러데이-자석과 구리코일(자석에 코일가져가면 전선에 전류)초기 전기는 조명용-목탄 두개 사이 전기흘려 방전목탄이 열로 소모,매일 새 것으로 교체

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.01.28 | 수정일 2021.01.18

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[동물생리학] 시각 (맹반 측정)

빛의 굴절빛의 양 조절상이 맺힘산광 방지빛의 차단눈수정체홍채망막맥락막눈꺼풀사진기렌즈조리개필름어둠 상자셔터3. 빛의 전달 경로 : 수정체를 통하여 빛이 들어오면 망막에 상이 맺히 ... 을 써서 교정할 수 있다.④ 노안 : 수정체의 탄력이 약해서 거리 조절이 안 되는 눈으로, 증상이 원시와 같다. 노인에게 많이 나타난다.-Reference강신성, 생물과학, 아카데미 ... 서적, 2001, pp365-370정진웅, 조직생물학, 고려의학, 2006, pp476-477, 787-788Result1. 빛에 대한 조절첫 번째 실험자: 3mm >>> 1.8mm

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.04 | 수정일 2016.04.19

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학령전기/학령기 성장발달 사정

한 관계이다. 두 자녀모두 엄마의 친정 근처 병원에서 출산하고 산후조리 하였다. 첫 자녀가 외할머니 손에 자라서 조부모님을 잘 따르며 그로 인해 둘째 자녀 역시 조부모님을 좋아한다 ... 다. 집에서 도보로 10분 이하이며 5학년 언니와 함께 등교한다. 반에서 성적은 상위권이다. 아동 자신의 성적에 대하여 매우 만족하고 있다. 좋아하는 과목은 과학, 체육이다. 성격 ... 쓰려 한다.V글씨를 또박또박 쓰려고 한다. 본인의 글씨가 마음에 안 들면 다시쓴다.은어, 별명을 사용한다.V좋아하는 교과목이 있다.V체육, 과학 과목을 좋아한다.자연과학, 탐험 등

리포트 | 15페이지 | 3,800원 | 등록일 2017.05.19

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생태건축(건축환경학)

다.촌락과 도시를 개발하는 동안 가옥의 건설, 난방, 음식의 조리를 위한 목재의 수요는 꾸준히 늘어났고, 삼림은 나날이 황폐해져만 갔다. 또한 국지적인 삼림벌채는 토양침식을 가져오게 되 ... 의 다른 접근방법 으로 생태건축은 인간과 건물간의 관계에 대한 전체주의적 관점과 함께 자연 과학적인 관점을 겸비하고 있다. 생태건축은 건물을 살아있는 유기체로 간주한다. 건물의 외피 ... 와 산소의 부족으로 계획대로 생활은 할 수 없었다. 일본에서는 바이오스피어 J를, 러시아에서 는 바이오스-3을 건설하여 유사한 실험을 하고 있다.바이오스피어2의 프로젝트에서는 크

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.13 | 수정일 2020.07.18

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영유아교수학습모델에는 개념학습 모델, 탐구학습모델, 직접적 교수모델, 협동학습모델 등이 있습니다. 이들 모델 중 한 가지를 선택하여 그 특징을 서술하고, 구체적인 적용방안을 제시 하십시오.

스스로 학습에 참여하여 탐색하고, 자신의 감각을 통해 사물이나 현상을 직접 경험하는 방법으로 효과가 크다. 교사는 유아의 탐구학습이 가능하도록 관찰, 실험, 분류, 분석 창의 ... 는 개념이다(사랑, 희망).3) 탐구학습모델탐구란 신념이나 지식에 근거하여 적극적이고 끈기 있고 세밀하게 고찰하는 것이다. 발견학습, 문제해결학습, 귀납적 학습, 과학적 방법 ... 활동의 주 대상이 되고 있다. 우리 아이가 내 자신과 함께 놀이를 하면서 상호작용을 하는 예를 들어보도록 하겠다. 하나의 놀이라고 생각하는, 아이와 함께 조리활동을 할 때 아이

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.11.14

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[메뉴관리론] 메뉴디자인 설계요인에 관한 이론 연구

으로 분류한 것이다.④ Gallup의 연구기존에 발표된 메뉴상 고객의 시선이동에 관한 일반화된 이론을 검증해 보기 위해서 Waltham Massachusetts의 응용과학 실험실 ... , 메뉴 가격결정 이론, 그리고 분석 결과의 반영 여부를 메뉴판을 검토한 후 자체 평가할 수 있도록40개의 평가 항목을 개발하였다. 주로 메뉴의 디자인, 아이템의 수, 조리방식 ... 에서 행한 실험연구로, 레스토랑에서와 같은 방법으로 고객에게 메뉴를 제공하고 고객이 메뉴를 읽는 동작을 아이 카메라(eye camera)로 촬영하여 시선의 이동을 관찰했다. 그리고 실험

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.18

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연극의 역사

브레히트 서사극 부조리 연극 잔혹 연극 가난한 연극 현대 실험극01 연극의 기원01 연극의 기원 연극의 기원은 7,8 세기 고대 그리스 시대의 디오니소스 제전으로 여겨진다 . 디오니 ... 파리에서 시작된 사실묘사에 충실한 새로운 연극운동 자연주의 (naturalism) 는 19 세기 후반에 실증주의와 과학적 사고방식에 따르는 새로운 경향 . 에밀 졸라의 연극론 ... 을 주요 특징으로 한다 . 세계의 부조리와 그에 대항하는 자유로운 행위자로서의 인간을 묘사한 1940 년대 사르트르와 카뮈의 사상을 더욱 발전시켜 전쟁 전의 초현실주의 등의 수법을 빌려

리포트 | 37페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.02.15

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건강가정론 ) 자신과 가까운 지역에 있는 건강가정지원센터 조사하기

나눔터 상시프로그램을 운영 중이다. 공동육아나눔터 프로그램은 EQ 쏙쏙 음악놀이터 뮤직팡팡, 알쏭달쏭 과학실험, 동화구연 생각쑥쑥 동화나라, 신체활동 리틀스 아트플레이 등 각각 ... 과비스와 함께 돌봄 아동과 관련한 가사 서비스를 함께 제공하여 세탁과 세탁물 정리, 아동 놀이 공간 청소, 아동 식사와 간식 조리 등을 포함한다. 영아 종일제 돌봄 서비스는 영아

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.08.03

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간호학개론 중간고사정리

?나이팅게일의 간호→환경을 이용(신선한 공기, 채광, 보온, 청결, 조용함, 식이)1960년대: 과학적인 이론에 기반을 둠→대표적인 간호이론가 핸더슨의 간호: 독립심 강조◎간호 ... 학: 돌봄의 학문 ,간호과학: 인간과학특성: 간호의 도덕적이상+ 예술치유예술로서의 돌봄: 가장 근본적인도덕적 가치에드워드(Edward)의도적인 돌봄(증진)으로서 간호사와대상자간 ... 장기간교육훈련기간 다양함업무유형정신적 과정,창의성필요신체적인 행동 필요의사결정근거과학, 이론근거(근거기반실무)경험이나시행착오에 근거가치,신념,윤리반드시필요반드시 필요하지 않음직업

시험자료 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.06.17 | 수정일 2024.04.28

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[서평] 올더스 헉슬리『멋진 신세계』를 읽고

을 대중에게 소개하고 “불가지론(不可知論)”이란 신조어를 창안한 인물로, 19세기에 널리 인정받은 생물학자였다. 그의 저술은 당시 과학과 종교에 대한 논쟁을 더욱 가열시켰으며, 그 ... 공식적임에도 불구하고 매우 중요한 부분은 오톨라인 모렐 부인이 개최하는 사교모임에 정기적으로 참석한 경험이었다. 이 모임은 당대의 문학, 미술, 정치계의 많은 개혁가들과 실험주의 ... 』 역시 친숙한 조롱조의 서술형식을 그래도 답습하고 있으며, 사회에 강력하게 뿌리내리고 있으나 거의 검증되지 않은 신념의 부조리를 독자들에게 폭로한다.이 작품은 헉슬리의 인생

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.08

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식품화학 실험14. 활성현미의 일반성분분석

활성현미의 일반식품분석◎ 들어가며2003학년도 2학기의 ‘식품화학 및 실험’이라는 강의의 그 주된 목표는 일반식품분석표를 작성하기 위한 것이었다. 하나의 식품을 선택하여 그 식품 ... 에 함유된 수분, 회분, 지방, 단백질, 탄수화물의 양을 최종적으로 밝혀내는 이 실험을 위해 우리는 여러 시료를 알아보았고 최종적으로 선택한 시료가 활성현미다. 우리가 이 시료 ... 다. 본 실험에 시료로 사용한 활성현미는 2002년에 제조된 식품이고 국내산이다.이 활성현미의 특징은 다음과 같다. 일반현미에 35℃의 물을 압력에 의하여 침투시킴으로 함유

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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한국음식의 세계화 방안-떡의 세계화

한국 음식의세계화 방안-떡의 세계화Ⅰ서론1.연구의 필요성 및 목적2.떡이란? 역사분류와 만드는 법조리 도구Ⅱ본론1.떡의 우수성2.떡의 상품성-문제점-해결방안3.떡의 세계화 방안Ⅲ ... ·트립토판·메티오닌 등이 적게 함유되어 있는 것이 결점이기는 하지만, 단백가 78로 식물성 단백질 중에서는 영양적으로 우수한 편이다.미국 마운트싸이나이 대학교 연구팀은 50명의 실험대상 ... 자를 두 그룹으로 나눠서 기름진 음식과 데치고 찐 음식을 먹는 실험을 4개월간 먹게 한 결과 데치고 찐 음식을 먹은 그룹은 실험 전보다 몸의 염증수치가 무려 60%나 떨어졌

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.05

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식품(유해성분.불량식품 ) 관련 보도에 대한 미디어와의 역학관계

아이템 선택기준 아이템 찾아내기 기자를 대하는 요령 인터뷰 요령 흥미로운 인터뷰를 위한 팁 효과적인 미디어 대응 식품 기사 소스 소비자 인식과 과학적 사실이 괴리가 발생하는 이유 ... TV 메인뉴스의 연성화 비판 요리프로그램 : 요리사 , 식품영양 비전문가 , 조리법과 맛에 치중뉴스 아이템 선택기준 NEWS 성 이해관계인이 많은 뉴스 시의성 기이성 화면 ( 그림 ... 에게 긍정적 영향을 끼칠 수 있는 ..” 전문가 의견 신뢰도 높임 “ 쌔튼 박사는 ….” 일화 의미부여 “2003 년 실험실에서 정전사고가 발생 , 당시 배양중이던 배아줄기세포가 모두

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.02

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[카메라프로젝트]카메라프로젝트계획안, 카메라 프로젝트 활동지, 카메라프로젝트 계획안과 활동지 수록

)?펭귄가족의 스냅사진 (화니북스)사진, 팜플렛 자료?흑백사진?옛날사진?카메라 종류 사진비디오 테이프? KBS 꼬마박사 실험실 에디슨아 놀자, 과학실험 / 한겨레문화센타예상되는 학습 ... - 감광약: 빛을 받으면 화학적 변화를 일으키는 약품.?조리개: 사진기 따위의 렌즈로 들어가는 빛의 양을 조절하는 장치.?셔터: 사진기에서, 광선이 들어가는 구멍을 순간적으로 여닫 ... ; 동화문학사, 1994? 과학의 신비12,. 서울; 중앙교육연구원, 1996? 마이사이언스북, . 서울; 한길사,1992? 스티브 파커. . 서울; 두산동아,1996

리포트 | 25페이지 | 3,900원 | 등록일 2015.11.16 | 수정일 2015.11.18

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융합인재교육(STEAM) 기반 교수 학습 과정안 - 지구과학

(지구과학)과 STEAM형교수?학습 과정안? 지도안 영역 : ( 실험실 )수업☞ 일 시 : 2012. 9. 14☞ 장 소 : 7층 천체관측실☞ 교 사 :융합인재교육(STEAM ... . 이러한 주제들에 대한 탐구 및 개념 이해 등은 우리 주변에서 일어나는 천문현상들을 이해하고 설명할 수 있는 과학적 소양을 기를 수 있고 천문학에 대한 기본 개념을 학습하게 된다 ... 을 접목시켜 자신만의 작품을 만들어보 고자 한다. 이를 통해 과학과 기술, 공학, 예술을 연계시켜 과학적 호기심을 불러일 으키고 과학이 다른 분야와도 소통할 수 있음을 깨닫고 진로

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.27

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탐구학습 레포트

숙영2012190526 이소연담당교수이연숙< 목 차 >Ⅰ. 탐구 수업의 개념 및 특징3Ⅱ. 탐구 수업의 분류와 모형71. 사회탐구 유형72. 가치탐구 유형83. 과학탐구 유형10Ⅲ ... 다. 이 모형은 과학적 탐구에 능동적으로 참여할 것을 요구한다. 아이들은 호기심이 있고, 성장하려고 하며, 탐구훈련은 새로운 영역이 보다 강력히 탐색되도록 아동들에게 구체적인 지시 ... ·Weil, 1986).탐구모형은 과학적 과정 기술을 익히고, 창조적 탐구를 위한 전략에 직접적인 효과가 있으며, 활동적이며 자율적인 학습자, 언어적 표현력, 모호한 것에 대한 관용

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.19

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(푸드마케팅 공통) 1. 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오(10점)

양식이 달라지게 되었고 식생활 양식도 변화되어 식품위생에 관한 중요성과 식품의 안전성 및 건전성에 대한 국민의 관심은 그 어느 때 보다도 높아지고 있다.최근에 와서는 과학기술발달 ... 의 정의종래의 식품위생관리방식인 시설, 설비 중심의 감시, 최종제품의 실험실 검사방식만으로는 대형화되고 있는 식품관련 사고의 방지와 식품의 안전성, 건전성 확보가 어려웠다. 그렇다고 무 ... 하여 전체로서 정리된 기능을 발휘할 수 있기 때문에 일반적으로는 HACCP 시스템이라 부른다. HACCP은 식품의 원료, 제조, 가공, 조리 및 유통의 전 과정에서 위해물질이 해당 식품

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.13

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조리원리 실험 보고서

1. 각종 식품의 계량법(액체, 고체, 가루, 설탕, 지방)*이론적 배경1.계량음식은 조리할 때 경제적?능률적? 과학적으로 할 수 있는 기본적이고 중요한 요인 중의 하나는 정확 ... 한 계량 기술이다. 정확한 계량기술은 음식의 표준화에 필수적이다. 조리에서의 계량은 양, 체적, 온도, 시간의 측정을 말한다.2.계량기구계량컵, 계량스푼계량기구의 용적은 보면 1컵 ... 함이 좋않고 안정적인 색소지만 산화되기 쉽다. 카로티노이드는 알코올에 녹지 않고 유지에 잘 녹으며 산이나 알칼리 등에 안정하다. 자외선에 오래 쬐면 파괴되나 보통 일상의 조리에서는 변화

리포트 | 77페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.07

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