"뷔페레스토랑"의 검색결과 입니다.

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"뷔페레스토랑" 검색결과 861-880 / 2,155건

테이블 세팅

buffet)와는 달리 고객의 주문뷔페(closed buffet)인데, 테이블 세팅은 다음과 같다.① 식사 테이블뷔페 서비스를 위한 테이블 세팅은 다음과 같다.② 푸드 라인접시찬 ... 참고문헌26Ⅰ. 서 론최근 레스토랑을 이용하는 사람들의 경향을 보면, 식탁에서 단순히 맛있는 음식을 먹는 것뿐만 아니라 보는 아름다움, 즉 식탁의 미를 추구하는 것을 알 수 있 ... 으면 냅킨을 세운다.테이블을 세팅할 때 나이프 포크 등의 은기류는 테이블 끝 선 1cm 이내를 유지하는 것이 좋다.(2) 뷔페 테이블 세팅연회장의 뷔페는 일반 상설 뷔페(opened

리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.07.05

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생산관리과제

. 사업개념뷔페식 cake디저트 카페3. 사업의 목적 및 방향최근 단일적 메뉴를 주력상품으로 하는 베이커리 전문점이나 커피 전문점들 대신에 빵과 음료, 아이스크림 등을 주력메뉴로 하 ... ’처럼 처음부터 케이크과 커피, 음료를 동시에 내세운 카페도 적지 않다. 이 시장이 아직 포화 상태라 하긴 이르나 새로운 수익 모델 형태의 뷔페식 디저트 카페는 그 잠재가능성이 더 크 ... 다고 판단된다.현재까지 디저트 뷔페는 몇 군대 특급호텔에서 운영하는 고가의 디저트 카페나 강남권등지의 경제력을 갖춘 여성고객들이 분포해 있는 곳에 드물게 있을 뿐이다. 그 중에서도 강남

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.02

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몰디브의 성공요인

리조트 - 인도양의 아름다운 석양을 감상하기 좋은 위치 . - 리조트 내에 다양한 언어를 구사하는 직원 고용 . - 컨티넨탈식 뷔페나 셋트 ( 알라카르떼 ) 메뉴 제공 . - 특색 있 ... 는 메뉴와 미국식 , 유럽식 , 이탈리안 식 , 전통 몰디브식 등으로 다양한 뷔폐 . - 나만이 즐길 수 있는 독특한 형태의 식사 가능 .해저 레스토랑힐튼 호텔몰디브의 즐길거리1

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.29

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주방의 단체급식관리

● 일반음식점 : 풀서비스레스토랑, 퀵서비스레스토랑, 카페테리아, 뷔페, 출장음식, 간식판매점, Bar, 선술집 ● 위탁급식 : 제조업체 및 산업체, 상업성 오피스빌딩, 병원, 요양원 ... 관리대한민국미국(레스토랑협회, NRA)단체급식 foodservice industry비상업성 급식(noncommercial restaurant services)● 교육기관급식 ... 외식업commercial restaurant services상업성 레스토랑commercial restaurant services● 일반음식점업 : 한식점, 중식점, 일식점, 양식점

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.04

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밀레니엄힐튼호텔

의 A la Carte(일품요리) 및 뷔페 메뉴로 All day dining을 제공하고 있으며, 특히 동서양의 음식이 조화를 이루어 새로운 맛을 내는 다양한 종류의 퓨전 요리 ... 를 맛볼 수 있다. 점심과 저녁 시간의 “미식가 뷔페”에서는 신선한 재료로 조리한 차별화된 메뉴를 즐기실 수 있으며, 요리 주제별로 준비되는 특별 메뉴로 자칫 단조로울 수 있는 고객 ... 의 미각에 즐거움을 선사하고 있다. 금요일 저녁에는 씨푸드 뷔페를 마련하여 싱싱한 해산물을 주로한 뷔페메뉴를 제공해 드리고 있고 매주 일요일에는 가족과 함께하는 편안한 휴일을 위한

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.24

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KIDS 레스토랑 시장분석

640평 435석 150석 룸규 모1세~7세, 8세~13세 및 부모타 겟서울 강남구 신사동638-13 쌍봉빌딩 지하 1층위 치II. KIDS 레스토랑… 재미스기존 뷔페에서 '치로 ... 와 친구들'이란 캐릭터를 도입시킨 키즈 페밀리 레스토랑으로 변경기존 뷔페에서 '치로와 친구들' 이란 캐릭터를 메인으로한 키즈레스토랑으로 변경 영업 (유기농 재료 음식) 놀이시설 안전요원 ... 5,000원, 놀이체험 5,000원 (1시간) 수업 1인 1회 10,000원 ~ 12,000원이용단가4~9세, 33~40세Target웰빙뷔페를 메뉴로한 패밀리 레스토랑 아이

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.10

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서비스마케팅- 신라호텔 사례를 중심으로

, “ 영빈관 ” - 다이닝 : 중식 , 일식 , 프렌치 , 부페 , 라운지 바 , - 스파 : 프랑스 명품 코스메틱 겔랑 스파 - 웨딩 연회장 - 피트니스 클럽 - 신라 명품 아케이드 ... / 서비스 - 다양한 이벤트 실시 - 호텔 서비스 매뉴얼 - 레스토랑 : Happy hour - 비수기 특별 할인 패키지 상품 (ex) Summer with BMW 패키지 , 추석

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.27

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빕스 VIPS 마케팅SWOT,STP,4P전략분석/경쟁사(아웃백)과 비교분석/새로운마케팅전략제안/나의견해

, 직업여성의 경우 맞벌이일 경우가 높다. 그래서 경제적인 부분보다는 서비스나 시설 등에 더 신경을 쓴다. 빕스는 패밀리레스토랑 중 뷔페형식에 해당하여 직접적 서비스를 받기에는 다른 ... 의 트렌드에 맞추어 혹은 트렌드를 선도하는 이벤트와 마케팅을 연구해야 한다. 만약 그렇게 된다면 빕스는 우리나라뿐만 아니라 세계적인 패밀리레스토랑으로서의 도약을 할 수 있을 것이다.3 ... . Competitors현재 빕스의 경쟁사로는 베니건스, 아웃백, TGIF, 씨즐러, 마르쉐가 있다. 아래의 표는 경쟁사의 매장 수와 매출액을 나타낸 것이다. 국내 패밀리 레스토랑

리포트 | 70페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.06

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디저트전문뷔페 사업계획서

↑=매출 ↑음식점 주변에 위치→ 고객 접근성↑연령대 별 가격 책정→ 가족단위 고객층 확보제품 판매로 얻는 수입..PAGE:83.시장분석(1) 외부환경분석야채 뷔페, 해산물 레스토랑 등 ... 장기전략6. 연구개발 전략 13. 추정재무제표8. 핵심역량..PAGE:31.회사개요(1) 회사소개업체명 : 식후가 깔끔한 세상주요사업 : 디저트 뷔페 사업자본금 : 3억 3400만원 ... leandesert@cleandesert.com..PAGE:41.회사개요(2) 사업 비전 및 미션차별화된 서비스로 고객의 다양한 입맛을 책임지는 디저트 뷔페기존 디저트 사업과 차별

리포트 | 32페이지 | 4,300원 | 등록일 2011.03.16

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외식산업 메뉴관리

는 뷔페 메뉴가 있다 . ① Open Buffet : 일정한 인원이 정해져 있지 않는 불특정 다수를 위한 것으로서 일정액의 요금을 지불하면 마음껏 먹을 수 있도록 하는 것 - 호텔 ... 의 뷔페 ② Close Buffet : 정해진 금액과 정해진 인원에 맞추어 제공되는 것으로서 연회장에서 연회시에 사용하는 뷔페Index 메뉴의 의의 01 메뉴개발 03 메뉴경영 02 ... 하는 메뉴이다 .01 메뉴의 의의 4. 메뉴의 분류 요리의 제공방법과 메뉴가격에 의한 분류 뷔페 메뉴 (Buffer Menu ) 각 순서마다 메뉴가 다양하게 구성된 메뉴로서 어느 일정액

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.07.26

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외식산업,레스토랑,외식경영,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

, 문화, 경제, 기술적 변화외식산업 하나의 문화화패밀리 레스토랑 외식 산업에서 큰 비중을 차지*I- (2) 목적적극적인 시장 공략으로 인지도 상승선도적 입지의 외국계 기업만큼 매출 ... 액과 수익성 향상외식업계 및 패밀리 레스토랑의 새로운 표준으로 정착패밀리 레스토랑 업계 내 매출액 3위!입성*I- (3) 결과물시장 (외부상황)시장전략고급 이미지 구축고급 ... 스럽고 깨끗한 이미지의 컨셉을 부각외국계 기업과 대등하게 경쟁력 있는 업체로 성장적극적 시장공략 패밀리레스토랑업계 내 높은 인지도 구축선도적위치 선점*I- (3) 결과물기업 (내부상황)직원

리포트 | 55페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.27

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에스닉푸드점 방문기

길래 그냥 웃으면서 Ok 하고 넘어가곤 했다.2. 레스토랑의 공간 형태가게 안으로 들어가면 바로 오른편에 위의 사진과 같이 음식들이 진열되어 있는데, 우리나라 뷔페와 같이 아주 많 ... 하게 금,토,일 주말에는 뷔페식으로 운영되고 있다고 하여 금요일 저녁에 이곳을 찾았다. 여기에는 카운터부터 주방까지 모두 인도인들이 운영하고 있어 한국말이 통하는 사람이 전혀 없

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.07.07

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서울 프라자 호텔 식음료업장 중심 분석

는 부페‘세븐스퀘어’를 탄생시켰으며, 20~30대 고객을 끌 수 있는 이탈리안 레스토랑‘투스카니’도 새롭게 오픈했습니다. ... 음료가 60%차지합니다.이중 절반의 매출은 각종 행사와 웨딩사업을 진행하는 외식사업부에서 나오며, 나머지 반은 호텔 직영 레스토랑에서 나옵니다.외식사업분야 연혁프라자호텔은 서울 ... 은 여러 모임이나 회의에 적합한 다양한 메뉴의 케이터링 서비스와 도시서비스를 제공하고 있습니다. 이 호텔의 케이터링 서비스는 보통의 뷔페서비스도 제공하지만 칵테일파티나 TEA 파티

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.22

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호텔 경영 사례(서울롯데호텔)

장비즈니스 센터컨퍼런스 룸면세점식음료부 구성프렌치 레스토랑 : 피에르 가니에르와인레스토랑& 바 : 바인-1-이탈리안 레스토랑 : 페닌슬라뷔페 레스토랑 : 라 세느일식당 : 모모야마

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.29

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[빕스]

VIPS 의 마케팅 분석패밀리 레스토랑이란 ? 어린이를 동반한 가족 고객에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑 매장 입구의 환대서비스 , 좌석 선택 , 음식 제공 , 계산까지 풀 ... 을 느끼는 것에 성공하였다 . 샐러드 바에는 90 여가지 다양한 요리가 준비되어 있어 웰빙 트렌드와 맞물려 고객들의 인기를 한 몸에 얻었으며 , 국내 뷔페형 샐러드바를 운영해 성공 ... 으로 이끌었다 . 스테이크 전문점임에도 불구하고 샐러드 바에 대한 인식이 강하기 때문에 다른 경쟁 패밀리 레스토랑에 대해 스테이크에 관한 인식이 낮은 위험요소를 가지고 있다 . 모든

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.02

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주방관리

주방관리좋은 주방에서 최고의 요리가 나오고 이는 곧 업장의 매상과 직결되기 때문에 효과적인 주방관리는 매우 필수적이다. 레스토랑의 종류가 다양해진 만큼 업장의 성격과 형태에 따라 ... 에너지 인건비 등은 전체 레스토랑 경비의 상당한 비율을 점유하고 있다. 따라서 주방관리에 있어서 과학적인 운영방법이 필요하며, 이에 따라서 레스토랑의 형태와 규모에 따른 주방규모 ... 의 구조나 기능이 변하기 시작하였다.① 수익을 내는 핵심 기능주방은 레스토랑의 수익을 내는 핵심 기능을 지닌 일종의 제조공장으로서의 기능을 가진다. 그곳에서 생산되어 판매

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.13

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[기업분석] 국내외 리조트 비교분석 (제주 해비치 리조트 vs 괌 PIC )

Pacific Island Club호텔 부대시설(내부)..PAGE:28PIC괌에서 가장 규모가 큰 레스토랑으로, 다양한 스타일의 뷔페메뉴가 골고루 제공.김치, 갈비 등 한국요리를 포함 ... 수준자연 만끽하도록 개별 발코니, 넓은 욕실, 전 객실 킹 사이즈 침대가 기본다양한 규모의 14개 연회장, 캐주얼 레스토랑, 라이브 뮤직바, 각종 베이커리와 Take-out음료 ... 에 머무는 맛있는 즐거움이 함께하는 크리스마스 특선뷔페 그리고 특별한 기념품까지...기간 : 2010년 12월 24일 ~ 25일가격 : 410,000원~해가 가장 먼저 비치는곳 해비치

리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.04.25

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사회적 기업 경제 레포트 (한국과 외국의 사회적 기업 비교 분석)

대표적인 ‘케이터링 서비스’이다. 전문 요리사와 바리스타 등을 양성하고 배치하여 행사에 맞게 맞춤 케이터링 서비스로 인기를 끌고 있다.둘째, 레스토랑이다. 오가니제이션 요리는 홍대 ... 부근에 ‘오요리’라는 레스토랑을 운영하고 있다. ‘다문화’라는 오가니제이션 요리의 특징을 기반으로 레스토랑에서도 역시 그에 맞게 다국적인 요리들을 선보이고 있다.셋째, 하모니 식당 ... 이다. 이 식당은 음식물 쓰레기를 최소화 하는 전략을 바탕으로 운영이 되고 있으며 소규모 급식의 형태를 띄고 있다. 하모니 식당역시 오요리 레스토랑처럼 다문화성을 띄고 있어 다문화

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.08

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한식의 세계화 전략, 한식의 세계화, 한식의 SWOT분석

을 싼 가격으로 간단히 즐길 수 있는 한식 패스트푸드 개념을 도입한 뷔페식 테이크아웃 레스토랑을 만드는 것이다.미국에서 큰 사랑을 받고 있는 판다 익스프레스(중식 페스트푸드), 타코벨 ... 때문에 레스토랑 개체 수 자체가 중식,일식, 베트남, 타이 레스토랑에 비해 현저히 적은 것이 사실이다. 우리가 미국이라는 거대한 외식시장에 발을 들여 놓기 위해선 친근하게 다가가야 ... 라는 사람들이 있지만, 판다 익스프레스가 있었기에 미국인들은 중식에 대한 관심을 갖게 되었고 이후에 챙이라는 레스토랑이 등장 하였을 때 거부감 없이 중식을 즐길 수 있는 밑거름이 된

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.30

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롯데호텔 견학문

식사를 하거나 차 한 잔을 나누면 색다른 즐거움일 것 같다. 그리고 페닌슐라는 세계의 다양한 와인이 보관되어 있고, 커피숍이지만 낮에는 뷔페식 레스토랑으로 운영되고 있다. 레스토랑 ... 을 다녀왔다. 부산 롯데호텔은 760개의 객실과 11개의 레스토랑 및 바, 11개의 연회장, 고품격 비즈니스 전용 층인 클럽플로어, 피트니스센터, 외국인 전용 카지노, 면세점 등 ... 고급 식당의 고급스러움이 풍겼다. 또한 이층에는 이탈리아 레스토랑 베네치아와 중식당 도림이 있지만 먼발치에서 바라 볼 수밖에 없었지만 야경과 어울릴 것 같은 세련된 인테리어가 눈

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.03

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