"지방과 트랜스지방"의 검색결과 입니다.

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"지방과 트랜스지방" 검색결과 841-860 / 2,907건

에이쁠,표,정리,레포트,시험,지질의 모든것(지방산, 지질분류, 탄화수소길이, 혈중콜레스테롤, 소화흡수등)

REPORT▶ 지질과목명 : 영양학?목차Ⅰ지질(1) 지질의 정의와 특징(2) 지질의 분류(단순지질 / 복합지질 /유도지질)(3) 지방산의 분류(포화지방산 /필수지방산 /트랜스지방 ... 산)(4) 지질의 수송 및 대사(5) 지질의 소화와 흡수(6) 지질의 체내작용단백질의 정의와 특징Ⅰ지질(1) 지질 정의와 특징·글리세롤+지방산(종류에 따라 지질의 성질이 달라짐)이 ... 질은 성인 모두 15-30%이고필수지방산인 w-6와 w-3의 섭취기준은 에너지의 4-10%,10.%내외이다.(2) 지질의 분류분류정의종류단순지질글리세롤+지방산중성지방복합지질단순지질+다른

리포트 | 5페이지 | 6,900원 | 등록일 2019.10.31

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멜라닌 색소생성에 도움을 주는 음식

에 4번 이상 먹는 것은 추천하지 않는다.간에 포함되어 있는 다량의 트랜스지방과 콜레스테롤이우리의 건강을 위협할 수 있기 때문이다.간 요리를 준비할 때는 지방의 양을 최대한 제한 ... , 모유 수유 기간에는 7mg 이상 섭취하지 않도록 한다.혈우병이 있는 사람이 비타민 B5를 섭취하면응혈에 영향을 줄 수 있기 때문에 섭취량을 조절해야 한다.비타민 B1은 지방을 대사

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.09

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산가 측정 식품학 실험 보고서

에도 부정적인 영향을 미친다. 유지는 지방산의 불포화도가 높을수록 산화되기 쉬우며, 트랜스형보다 시스형 지방산이 더 쉽게 산화된다. 또한, 빛과 자외선 등에 의해서도 산패가 가속화 ... 실험 목적지방질의 산화를 측정하는 다양한 방법들 중, 수산화 칼륨을 이용한 산가 측정의 원리를 이해하고, 실험 과정에서 뷰렛을 이용하여 적정하는 방법을 안다. 또한, 실험을 통해 ... 식용유의 산가를 측정하여, 가열 시간에 따른 식용유의 신선도를 비교하고, 바람직한 유지의 섭취에 대해 알아본다.실험 원리산가란, 유지 1g에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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조지방 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

형 형태 지방이 자연계에서 발견되나 특수한 경우이다. trans형 지방산은 일부 미생물이나 낙농식품에서 발견된다. 반면에 경화처리된 유지에서는 트랜스형 불포화지방산이 발견되는데 이 ... 는 금속 촉매를 이용한 경화과정 중 cis형 이중결합이 trans형으로 이성질화에 기인하며, 트랜스지방의 주요 원인이 된다.동물 및 식물유래 식용 지질을 트리아실글리세롤 형태로 존재 ... 식품화학실험 레포트실험 주제 : 조지방 정량1. Abstract이번 조지방 정량 실험의 목적은 식품 중의 지질을 Soxhlet 추출법과 마조니아법을 이용하여 정량하고 그 함량

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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[보건교육C]직장(남성/여성)에 대한 비만관리 교육 - (그린의 PRECEDE-PROCEED 모형을 적용, 개별적으로 개인을 정하고, 선택대상에 대한 인구 사회적, 생활양식 특성을 상세히 기술, 한 시간분량의 학습지도계획서를 포함)

을 개선하여 치료 한다.일정한 시간에 일정량의 식사만을 하되, 모든 음식은 30~40회 정도 잘 씹은 후에 삼키도록 한다.? 트랜스지방포화지방산 보다 더 위험한 트랜스지방은 라면 ... 단계] 영향평가[9단계] 결과평가Ⅲ. 결 론[참고 자료]Ⅰ. 서 론지방 조직의 주요 성분은 혈장에서 유입된 지방산과 포도당이 에스테르화한 중성지방이다. 체내에 지방 조직이 과다 ... 한 상태를 비만이라고 하는데, 체중은 많이 나가지만 근육량이 증가해 있고, 지방량이 많지 않은 경우는 비만으로 분류하지지 않는다. 체질량지수(Body mass index: 체중(kg

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.23

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Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량

7g 지방 17g 포화지방 8g 트랜스지방 0g 콜레스테롤 0mg 나트륨 1,700mg (4) 에틸에테르 다이에틸에테르·에테르·에톡시에테인(ethoxyethane)이라고도 한다 ... 식품분석학 실험보고서 실험의 목적 및 원리 실험의 목적은 soxhlet 추출법을 통하여 시료(라면 혹은 감자스낵)의 조지방을 정량하는 것이다. 지방질은 ether, 석유 ... ether, chloroform, acetone 등의 유기용매에 녹는 화합물이다. 식품의 지방질은 일반적으로 soxhlet 지방추출기 또는 이와 유사한 연속식 지방추출기를 사용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2024.07.01

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임상영양학3공통) 이상지질혈증의 진단기준과 위험 요인을 조사하며 만30세이상에서 성별연령별 고콜레스테롤혈증 유병률을 조사하여 제시하고 설명하시오0k

. 트랜스지방은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 높이고, 좋은 콜레스테롤 수치는 오히려 떨어뜨리게 된다. 트랜스지방은 마가린, 쇼트닝 등을 이용하여 만든 음식에 많이 들어있을 수 있 ... 으며, 일반 식물성 기름도 고온으로 오랫동안 처리하면 트랜스지방이 생성될 수 있다.콜레스테롤이 많은 음식을 주의해야 한다. 특히 콜레스테롤을 포화지방과 함께 먹는 것은 좋지 않다. 식품 ... 의 진단기준과 위험 요인을 조사하여 설명하시오.1) 정의이상지질혈증은 지단백의 대사 이상에 의해 발생하는 질환으로 혈액 중에 지질 또는 지방성분이 과다하게 많이 함유되어 있는 상태

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.10

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생활과학 1 영양과 건강

를 줄여야 한다는 취지에서 제정되었다.정답: 트랜스지방설명: 식품위생법 제70조의7(건강 위해가능 영양성분 관리)에 제정된바에 따르면, ① 국가 및 지방자치단체는 식품의 나트륨, 당류 ... , 트랜스지방 등 영양성분(이하 "건강 위해 가능 영양성분"이라 한다)의 과잉섭취로 인한 국민보건상 위해를 예방하기 위하여 노력하여야 한다.4. ________은 단맛이 설탕 ... 에 의해 간식용 식품은 1회 제공량당 열량 (가) kcal를 초과하고 단백질 (나) g 미만인 식품, 1회 제공량당 포화지방 (다) g을 초과하고 단백질 (나) g 미만인 식품이어야

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.24

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지질 레포트

으로 사용되어 온 것으로 불포화지방산의 시스-이중결합과 특이적으로 반응하지만 트랜스 이중결합에는 반응하지 않는다. ... .지질추출법2.형광법3.편광법4.염색법Ⅰ.지질이란지질이란 라틴어의 lipo(지방)와 ide(화합물)의 합성어로 일반적으로 물에 녹지 않고 비극성 용매에 잘 녹는 생체 내 유기 화합물 ... .조직 내 지질의 분류1.단순지질①중성지방연결된 포화지방산이 대부분이나 일부는 1개 이상의 불포화지방산을 가진것도 있다. 액체인 기름과 고체인 지방의 두 종류가 있다. 식물의 기름

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.20

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영양관리 방법 - 각인체의 영양 관리 방법 조사(발표대본 참고)

. 지방산은 중성 지방의 기본 단위로서 단일지방산, 다중지방산, 포화지방산, 트랜스지방 등이 있다.6p지방산의 종류에 따라 단일불포화지방산, 다중불포화지방산, 포화, 트랜스 지방산 ... 으로 나누어 볼 수 있으며 각각 다음에서 섭취할 수 있다. 특히 포화, 트랜스지방은 LDL과 콜레스테롤을 증가시키며, 반면 다중 불포화 지방산은 LDL/HDL을 감소시키므로 다중불 ... 2p인체는 약 66%의 물과 16%의 탄수화물, 13%의 지방, 4% 무기질, 1%의 탄수화물로 구성.영양소는 에너지를 발생하여 신체 에너지를 공급하는 기능, 신체 조직을 구성

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.07 | 수정일 2019.03.08

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지방

고국통상(주)포화지방, 불포화지방, 트랜스지방부서 : 영업팀직책 : 사원이름 : 조병훈< 몸의 지방은 포화지방이 30%이상, 불포화지방이 약 60%이상으로 구성되어 있다. >1 ... 들을 불포화지방산이라고 한다.3. 트랜스지방트랜스 지방은 일반 지방을 요리할 때 고열을 가하는 것에 의해 지방질의 성질이 변화된 것으로 인체에 아주 해롭다. 비만과 성인병의 주범이 ... 다.( 치킨, 감자칩, 고구마튀김 등 고열을 이용하여 기름에 넣고 튀기는 음식들)H|C = C|H위와 같이 불포화지방산처럼 탄소가 이중결합으로 되어 있지만, 수소의 위치가 꼬여서 반대쪽에 위치해 있는 것을 트랜스 지방산이라고 한다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.13

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트렌스지방에 관한 조사

트렌스지방에 관한 조사-목차-1. 트렌스 지방이란?2. 트렌스 지방의 이용.3. 트렌스 지방의 생성.4. 트랜스 지방의 역할.5. 트렌스 지방의 섭취량.6.트렌스 지방섭취 줄이 ... 는 식생활법.7. 나의 생각 & 느낀 점.8. 참고 자료.1. 트렌스 지방이란?트랜스지방이란 불포화지방을 가공하는 과정에서 생기는 것으로 자연계에는 존재하지 않는다. 지방의 c ... , 칩스, 크래커, 크리미, 토핑, 샐러드 드레싱, 패스트리, 햄버거 등우리가 일상생활에서 흔히 접할 수 있는 음식들이다.3. 트랜스 지방의 생성.식물성 유지에 다량 들어 있는 불포화

리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2010.10.31

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식품구매장소와 구매표시정보

, 트랜스지방 , 콜레스테롤 , 나트륨의 9 가지와 기타 ■ 의무표시대상 영양성분에 대해 명친 , 영양성분 함량 및 % 영양성분기준치를 표시해야 함 ■ 열량 , 당류 , 트랜스지방 ... 표시(2) 영양성분표시 ① 식품 등의 영양표시기준의 내용 ② 영양표시를 통한 정보 읽는 법 ■ 의무표시대상 영양성분 : 열량 , 탄수화물 , 당류 , 단백질 , 지방 , 포화지방 ... 은 영양소기준치가 설정되어 있지 않으므로 명칭과 함량만을 표시 ■ 임의로 표시할 수 있는 영양소는 비타민 , 무기질 , 지방산류 및 아미노산류이다 . ■ % 영양성분기준치는 1 회

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.26

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가공유지의 종류, 제조, 기능성 유지에 관한 발표 자료

, 착색료 및 각종 첨가물 함유 영양강화 마가린 ( Vit , B-carotene) 가공유지 - 마가린마가린의 제조과정 0% Trans Fat : 최근에는 트랜스지방을 필터링 하 ... ( 경화처리 ) 한 것임 일반적 액상유는 다가불포화 지방산을 많이 함유 - 산화 안정성 낮음 , 산화 변패취 생성 수소첨가 목적 : 수소 부분첨가로 이중결합 1 개의 상태로 하 ... 결합의 이동 시스형의 이중결합이 트랜스형으로 변화 반응온도가 높고 압력이 낮고 교반이 약할수록 트랜스형 생성이 쉬움 촉매로 동 (Cu) 사용시 트랜스형 생성억제 , 산화촉진작용이 있

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.04

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[생활과학과] 2020년 1학기 영양과건강 교재전범위 핵심요약노트

트랜스지방의 과대 섭취 ·식이섬유, 비타민, 무기질 섭취가 부족한 경우 ·알코올, 절임(염장) 식품, 첨가당을 과다하게 섭취하는 경우2. 한국인의 건강상태1) 한국인의 양적 건강상태와 질적 건강상태① 건강상태 측정 : 사망수준과 관련- 중략 - ... 식생활, 지속적인 운동, 흡연, 음주, 스트레스 등의 개인적 행동양식 등3) 식생활과 건강의 관련성 ·현대인에게 발생률이 높은 만성질환 ·포화지방 및

방송통신대 | 99페이지 | 13,000원 | 등록일 2020.01.06

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방통대 생활과건강 공통 건강한 생활양식(3가지 이상)과 각각의 효과(주관적, 객관적, 견해 등)

성 단백질인 계란 흰자, 닭 가슴살 등을 위주로 하루 동안 60kg(내 몸무게와 동일한 무게) 섭취하고 있다. 지방의 경우는 혈관질환과 콜레스테롤에 영향을 끼치는 트랜스지방과 포화 ... 지방의 섭취량을 제한하고 있다. 트랜스지방의 경우 일절 섭취하지 않으며, 포화지방의 경우는 최소한의 섭취만 한다. 필수 에너지원인 지방은 견과류와 같은 불포화지방을 위주로 섭취 ... 으로 많은 지방성분 물질이 혈액 내에 존재하면서 혈관벽에 쌓여 염증을 일으키고 그 결과 심혈관계질환을 일으키는 상태이다.” 라고 정의되어 있다.정상적인 저밀도지단백 콜레스테롤의 수치

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.09

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비만 청소년을 위한 교육계획안

이 얼마나 그 음식을 생활속에서 자주 섭취하는지 알게 한다 . ‘ 패스트 푸드 ’ 와 ‘ 트랜스 지방 ’ 의 관련성을 보여주며 지금까지 패스트푸드를 통해 섭취해온 트랜스 지방 ... 는 것이 좋다 . 두뇌 회전에 필요한 포도당은 시간이 지나면 고갈되기 때문에 아침 식사를 거르면 오전 내 집중력과 사고력이 떨어지게 된다 .‘ 패 스트 푸드 ’ 와 ‘ 트랜스 지방 ... ’ 의 관련성 패스트 푸드란 ? 주문하면 즉시 완성되어 나오는 식품을 통틀어 이르는 말 . 트랜스 지방은 액체 지방을 고체화한 마가린이나 쇼트닝을 이용해 만든 음식에 많이 들어 있

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.07.08

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내몸 다이어트 설명서 감상문

지방산, 트랜스 지방 등 간혹 들어봤을 법한 지방들에 대해 이야기 한다. 불포화지방산은 오메가-3 지방의 일종으로, 식품 중에서는 생선 오일에 풍부하다. 생선을 먹지 못하면 오메가 ... ’에 대한 이야기로 장에 생긴 염증이 동맥의 탄력을 감소시킨다고 한다. 염증에 효과가 있는 음식으로는 오메가-3, 지방산, 녹차 카테킨 성분 등이 있는데 이를 섭취함으로써, 동맥 ... . 카테킨은 항비만, 항당뇨, 해독작용, 소염작용, 항산화 작용이 있어 활성산소 제거 효과를 가지고 있어 비만을 예방하는 성분이다.은 지방에 대해서 설명을 하는데 불포화지방산, 포화

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.03 | 수정일 2020.07.06

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영양소의 의의 3대 영양소(탄수화물, 지방, 단백질)

성 기름 못지않게 혈관 건강에 나쁜 영향을 미치는 지방산이 있는 것으로 밝혀졌는데, 이 지방산이 바로 트랜스지방산입니다.이 지방산은 액체 상태의 식물성 기름을 마가린·쇼트닝 같 ... . 트랜스지방산을 많이 섭취할 경우, 포화지방산과 마찬가지로 체중이 늘어나고, 해로운 콜레스테롤인 저밀도지단백질(LDL)이 많아져 심장병·동맥경화증 등의 질환이 생깁니다. 또 간암 ... ·위암·대장암·유방암·당뇨병과도 관련이 있는 것으로 밝혀지는 등 트랜스지방산의 유해성을 경고하는 연구 결과들이 잇따르고 있습니다식품 가운데는 마가린, 쇼트닝, 마요네즈소스, 파이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.30

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합성팽창제 식품첨가물 보고서

시럽,옥수수전분, 정제소금, 합성팽창제 유화제, 합성 착향료영양성분 : 탄수화물, 식이 섬유, 당류, 단백질, 지방, 포화지방, 트랜스지방 0g, 나트륨콜레스테롤 0%, 총 열량 ... : 650kcal< 꾸이킹 >< 호박꿀맛나 >< 계란쿠키 >< 맛기차 콘 >영양성분 : 탄수화물 33g, 당류 11g, 단백질 3g, 지방 11g, 포화지방 4.7g, 콜레스테롤

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

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