"효모배양"의 검색결과 입니다.

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효모 곰팡이 배양 유전공학의 이해 유산균 배양 일반생물학실험 미생물 UST 인턴 미생물학 누룩 곰팡이

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"효모배양" 검색결과 801-820 / 3,039건

템페, Tempeh의 제조공정

효모 등의 미생물이 포함된다. Lactobacillus plantorum과 같은 유산균들은 산을 생성하는 역할을 하며, 침지 기간이 끝날 때쯤에 우위 균주가 된다.발효 시에 전 ... 단계 회분 배양이 끝난 후 얻은 침액을 다시 활용하여 사용하면 좀 더 안정적인 발효가 가능해진다. 산성화(acidification)가 발효 공정에 미치는 중요한 영향들은 다음과 같 ... 하는데, 이때 전에 만든 템페 중의 미생물을 이용할 수도 있고, 포자 현탁액을 이용할 수도 있다. 접종이 끝나면 대두를 얇고 납작한 빵 모양으로 성형하고 적절한 용기에 담아 배양한다.전통

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.03

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제균법 (removal of microorganism)

며 병원성 세균 배양에 사용되는 혈청 배지와 같이 열을 가하면 변질될 위험성 이 있는 재료(혈청, 당, 요소, 효소, 항생제, 배지첨가물 등)의 멸균에 이용된다.▶ 멸균된 미세한 막 ... (Membrane filter) 장치를 많이 이용한다.+) 막 여과기(membrane filter)- 세균이나 효모 정도 크기의 입자를 구별하는 막여과과정에 사용 되는 필터로 막에 의한 ... 로 유리 섬유용에 쓰이고 있다.- 석면섬유로 만들어지는 석면여과기는 맥주효모의 제거에 알맞다.- 유리 섬유 여과기는 주재료에 유리섬유가 이용되어 발효탱크용 필터나 HEPA(고 성능

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.23 | 수정일 2017.03.22

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Saccharomyces cerevisiae의 산업적이용

하라고 명명되었다. 그 후 한센은 1883년에 순수 효모를 배양하는 방법을 확립하게 된다.- Saccharomyces cerevisiae의 산업적 응용Saccharomyces c ... 식품미생물학목차1. 서론2. 본론- 맥주의 제조공정- 맥주의 제조에 이용되는 효모의 특징과 역사- Saccharomyces cerevisiae의 산업적 응용3. 결론 및 고찰4 ... 을 넣을 경우 매번 같은 홉을 사용할 수도 있지만, 대부분 쓴맛과 향의 균형을 위해 서로 다른 홉을 넣는다. 6단계, 끓인 맥아즙에서 홉 찌꺼기를 분히시킨 후 냉각기로 효모의 발효

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.12.14

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막걸리의 제조원리 및 공정의 특정조사

급수에 첨가한다. 제조장마다 약간의 차이는 있지만 통상적으로 막걸리는 밑술, 1단, 2단, 3단으로 나누어서 담금을 한다. 1단 담금은 효모의 추가 확대 배양 담금, 2단 담금 ... 으로 전분질 원료의 증자 또는 액화, 국의 제조 등이 있다. 2) 담금 공정으로 전분질 원료, 국, 효모, 양조용수 등을 혼합하는 공정이다. 3) 발효공정으로 담금 된 술덧을 일정 ... 간다. 때문에 고두밥은 술 빚기에서 가장 널리 이용되고 있다. 많은 업체들이 사용하는 밑술 담금의 과정은 청결히 소독된 밑술 용기에 급수 전량을 넣고 사전에 배양된 종효모를 첨가

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.03

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<간호학과> 미생물학_정상세균총 보고서

으로는 적합하지 않다. 하지만 미생물은 상처를 통하여 표피를 뚫고 침투할 수 있다. 또한, 일부 효모와 세균은 겨드랑이와 사타구니 같은 습한 모낭의 공간과 땀관 내에서 실제로 군집 ... 배양된 세균으로 준비되어야 한다.3 감염관리3.1 감염관리의 정의감염은 병원체가 성공적으로 신체 안으로 침투한 것을 의미한다. 병원감염 또는 의료관련감염은 의료와 관련하여 발생

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.13 | 수정일 2020.07.21

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Spreading, Streaking and Pouring

는 29-33 ℃이며 약간의 호기성을 띤다발효유 : 우유 ·염소젖 ·말젖 등에 젖산균 또는 효모를 배양, 젖당(락토오스)을 발효시켜 젖산이나 알코올을 생성시켜 특수한 풍미를 가지 ... 있으며, 배양결과를 확인하기 위해② Spreading, streaking, pouring 방법을 이해하고 익혀서 각 균주를 순수분리하기 위해원리Streaking : sample ... 적당히 표면을 말려준다. 화염멸균한 백금이를 이용하여 준비한 시료를 streaking한 후 48시간동안 배양.spreading : 희석한 시료를 약 20ml 부은 후 spreader

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.15 | 수정일 2016.09.02

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미생물 배양과 DNA 분리(생물화공-예비)

배양에 사용한다. 보통 시판되는 스프용 또는 특히 세균학용 추출액 0.3%에 펩톤 0.5%, 경우에 따라서는 0.5% 효모침출물,0.8% 식염 등을 첨가하여 pH 7 정도로 조정 ... Pre. REPORT과목:담당교수님:학과:학번:이름:날짜:Title : Plasmid DNA Isolation1. Purpose of Experiment세포의 선택 및 대량 배양 ... 에 필요한 배지를 제조, 배지를 이용하여 간단한 방법을 통해 미생물을 배양해 본다. Transformation(변화, 변질)을 통해서 얻어진 DNA를 분리 및 정제하여 다음 실험

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.26

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[세포생물학] 미생물의 산업적 응용과 전망

도 아주 많이 있다. 학자들은 지구상에 존재하는 미생물 중 우리가 분리해서 배양하고 있는 미생물은 1%도 되지 않는다고 추정하고 있다. 그만큼 미생물에 대해서는 아직 새로 발굴 ... 으로 단식 현미경으로 미생물을 관찰한 후 전자현미경의 개발까지 현미경의 발전은 미생물학의 발전을 이끌어 왔다고 할 수 있다. 오늘날과 같은 미생물의 순수배양은 파스퇴르에 의해 가능 ... 을 저지하는 물질을 만들어내는 것을 위시하여 그 실험성과도 유효성분의 추출에서 정제의 단계까지 이르고 있었다.1928년 영국의 A.플레밍이 포도상구균의 배양 중 우연히 끼어든 푸른

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.08

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고려대학교 미생물학 실험 10 Eukaryotic Microorganisms (Mold & Yeast) 결과

-2 방울 떨어뜨린다.3. 도말한 뒤 물기를 완전히 제거한 후 현미경으로 관찰한다.2) 효모의 형태관찰1. 배지에 배양한 균주들을 slide glass에 취하여 증류수 1-2 방울 ... 미생물학 실험Exp.10 Eukaryotic Microorganisms (Mold & Yeast)결과레포트이름학번실험 날짜10. 11. 8담당 교수I. Material- 효모 ... 과 잘 섞는다.2. Cover glass를 덮고 검경한다.그림 1 Aspergillus sp.III. Results그림 2 Saccharomyces cervisiae그림 3 효모

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.20 | 수정일 2015.02.24

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천연발효종의대하여.

가루와 물을 섞어 효모를 배양한 원종(천연이스트)에 밀가루와 물 등 새로운 먹이를주어 빵 만들기 최적한된 상태로 만든 발효반죽.사워도우 - 호밀과 물을 배합해 호밀빵을 만들 때 사용 ... 하는 발효 반죽을 주로 지칭하지만르뱅과도 혼용해 사용한다. 주로 프랑스에서는 르뱅. 독일에서는 사워도우라고지칭한다.액종 - 과일과 물을 혼합하여 효모를 배양해 만든 액체 이스트 ... . 가공 이스트와 물을 섞어만든 액종도 있지만 천연 발효법에서 액종은 천연 과일과 물을 혼합해 배양한 것을 지칭한다.액종 르뱅 - 물대신 액종에 밀가루를 더해 효모를 배양한 원종

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.29

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[미생물실험]API Test

화학적 특성을 알아본다. 즉, 형태적, 배양적 특성으로는 속(genus)만을 동정할 수 있으며, 종(species)까지 최종적으로 규명하기 위해서는 생리 생화학적 조사가 필요 ... 하다. 따라서 형태적 특징 및 배양의 특징만으로 세균의 속(genus)종(species) 특성을 관찰하기는 어렵기 때문에 미생물마다 나타내는 생리, 생화학적 대사를 관찰하여 미생물 ... 다. Biochemical test는 saline용액에 시험균을 현탁하여 건조된 기질이 들어있는 kit의 cupules에 접종하여 배양 후 발색시약을 첨가하여 물질의 대사유무를 색의 변화로써 판정

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.03.21 | 수정일 2020.08.01

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Biotechnology에 미생물을 많이 이용하는 이유

이 1837년 효모세포로 인해 당이 알코올로 전환된다는 사실을 발견했을 때부터라 할 수 있다. 이는 당시에는 화학자들에 의해 별로 인정을 받지 못했지만 파스퇴르에 의해 발효과정이 밝혀지 ... 하게 된다. 위에서 말했던 효모는 진균으로서 당을 알코올과 이산화탄소로 바꾸어 주는 발효를 일으키고 이것은 빵과 주류생산에 이용된다. 효모대사 과정에서 생성된 이산화탄소는 빵 ... 을 제거한다.발효과정의 다른 중요한 산물인 알코올은 포도주나 맥주 등의 주류 생산에 이용된다. 여기 주로 이용되는 미생물은 S. cerevisiae 와 효모이다. 포도주는 추출

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.04 | 수정일 2020.12.23

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국내의 발효유제품의 생산과 소비전망

성유청분리 현상이 일어나고, 효모나 대장균 등의 균으로 오염되면 가스 발효 현상이 나타난다. 유고형분 함량이 부족하거나 배양운도가 높거나, 저질원료를 사용하면 응고가 약하게 나타나 ... 로 만들어지기 시작하여 현재에 이르고 있다. ‘발효유류’란 원유 또는 유가공품을 유산균, 효모로 발효시킨 것이나, 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 위생적으로 첨가한 것을 일컫

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.08 | 수정일 2019.03.09

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<세포공학및실습> 유용생리활성단백질

에서 발현하게 하는 실험에서 e.coli JM109를 사용한다.- plasmid pNK3를 e.coli JM109에 도입시키고 배양 하게 되면 IL-2 유전자가 발현됨을 확인가능 ... 에 사.coli TG1/pDR7α를 최적배양한 경우에 대하여 조사하였다. 반응계의 조건으로 3 7℃, PH7.5에서 가장 높은 생산농도를 나타내었으며, 50mM glutamic ... 생물학적인 기술로, 대장균이나 효모같은 생물을 쓰지 않는 방법이다. 이 기술은 사람의 게놈과 같은 매우 복잡하며 양이 지극히 미량인 DNA 용액에서 연구자가 원하는 특정 DNA 단편만시킨다.

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.18 | 수정일 2019.06.19

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Biopolymer Pullulan

원 : (NH 4 ) 2 SO 4 pH 2.5~6.5 범위에서 배양액의 pH 가 높아질수록 효모형태 증가 pullulan 의 최대 생산은 pH 4.5pH 의 영향 pH 영향 ... : pH 가 올라가면 효모형태의 세포 비율이 , pH 가 낮아지면 균사체형태의 세포비율이 높아짐 pH 4 ~ pH4.5 적합Ascorbic acid 영향식품 종류 및 사용 수준 하드

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.22 | 수정일 2018.03.19

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식품미생물 발효식품

는 생물이라는 뜻이다. 미생물의 모양이나 성질에 따라 효모, 곰팡이, 세균, 으로 크게 나뉜다. 곰팡이는 균사체와 자실체로 이루어져 있고, 실오라기 같은 균사를 만들며 여러 가지 빛깔 ... 을 가진 포자를 만들므로 눈으로 쉽게 볼 수 있다. 하지만 효모나 세균은 육안으로는 확인하기 힘들다. 특히, 세균은 번식력이 빨라서 적당한 온도와 습도에서는 몇 시간 만에 하나 ... 할 때는 효소를 생성한다. 미생물에는 녹말이나 단백질을 분해하는 곰팡이류, 당분을 분해하여 알코올을 생성하는 효모류, 당을 분해하여 젖산을 생성하는 젖산균 등이 있고, 그 밖에 초산

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.17

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콩의 발효학, 발효식품, 콩으로 만든 장(고추장, 간장, 된장, 일본식장, 중국식장 등) 에 관한 발표자료

- 담금 - 발효숙성 - 제성 발효숙성에 영향을 주는 미생물 Pediococcus sojae(내염성젖산균) Zygosaccharomyces rouxii(내염성효모)[기타 장류]다마리 ... 효소를 형성 토장(개량된장) 전분 당화력과 단백질 분해력이 뛰어난 종국인 Aspergillus oryzae를 쌀이나 보리쌀과 같은 전분질에 섞어 배양시킨 고지로 만듦. 콩은 삶 ... 시켰다가 햇ccharomyces rouxii와 Torulopsis가 주요 균임. 전자는 유포자 내염성 효모로써 알코올을 생성하고 미소의 향기생성에 주역을 담당, 후자는 무포자내염성 효모

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.13 | 수정일 2017.04.12

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[분자유전학] Competent cell (수용성 세포, 컴피턴트 세포)

에서 항생제에 저항성이 있는 유전자를 하나 이상 운반하며 적절한 항생제를 포함하는 한천배지에 배양해 얻어지는 형질전환체를 선택한다. 그러나 항생제 저항성은 형질전환된 세포 내 ... 가 항생제의 독성에 저항하는 효소를 충분히 함유하기 전에 몇 분이 걸릴 것이다. 따라서 형질전환된 박테리아는 열에 의한 충격(heat-shock) 처리 이후 즉시 선택배지에 배양해서 ... 한다. LB는 복합체나 비한정 배지라고 하며 성분들의 정확한 내용과 양이 알려져 있지 않은 배지이다. 트립톤과 효모 추출물이 잘 알려지지 않은 화합물의 복잡한 혼합물로 구성되어있

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.31 | 수정일 2016.03.27

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Starter culture를 이용한 Stirred yogurt의 제조

일반적으로 우유를 젖산균이나 효모를 스타터(starter)로 하여 발효시킨 것으로, 시중에서 판매되는 발효유는 향료, 감미성분 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 제품이 ... ) 함량을 Pearson's square method로 표준화하여 원하는 함량으로 맞추어 준 후 Starter culture(종균)을 접종하여 배양시킨다. 이후 적정 pH인 4.6 ... 으로 맞춰주면 curd를 형성하는데, 이때 냉각 처리를 하고 배양을 완료한다. 이렇게 만들어진 요구르트 배양액에 fruit preparation을 일정 비율 첨가하여 Yogurt 제품

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.30

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미생물 배양과 관찰

의 침출액을 농축한 것이기 때문에 육중의 가용성 질소화합물과 비타민 등의 생육촉진 인자, 무기염류가 풍부하여 미생물의 배양에 광범위한 세균 배양에 사용하고 있다.· 효모즙 ... 에 이용한다.· 맥주 : 초산균, 유산균, 산막효모 등의 배양에 이용한다.· Liver extract : 혐기성 세균의 분리와 배양에 이용한다. 많은 생육촉진인자를 포함하고 있어 영양 ... 요구가 복잡한 미생물의 배양에 적합하다.· 맥아즙 : 곰팡이, 효모 등의 균류의 배양에 적합하며 주성분은 맥아당이다.② 합성배지 : 화학 조성이 알려져 있는 재료만으로 만들어진

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.28

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