"신선식품"의 검색결과 입니다.

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"신선식품" 검색결과 61-80 / 20,228건

쿠팡 및 마켓 컬리 중심의 대기업 신선 배송의 미래와 소비자의 니즈를 맞추기 위한 농식품 생산자의 반나절 배송의 활용 방안

- 쿠팡 및 마켓 컬리 중심의 대기업 신선 배송의 미래와 소비자의 니즈를 맞추기 위한 농식품 생산자의 반나절 배송의 활용 방안 -현재, 코로나 19 팬더믹 현상으로 인한 택배배송 ... 한반도 지형의 특성을 이용해 물류완전배송체계를 구축한 것으로, 신선 제품의 배송에는 치명적이다.2000년대 초반만하더라도 가공식품은 배송, 신선제품은 대형마트나 시장의 공식이 ... 배송 즉 하루배송을 가능하도록 하였다.마켓 컬리의 경우 신선 제품의 배송을 목표아래 새벽배송을 통해 농산물까지 직접배송을 가능하도록 하는 물류를 구축하였다.이는 타 국가와는 다른

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.22

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영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 중요하다. 1. 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2. 육류의 식품 보관 시 유의할 점을 설명하시오

영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 중요하다. 1. 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2 ... . 육류의 식품 보관 시 유의할 점을 설명하시오Ⅰ. 서론영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 매우 중요하다. 신선한 육류를 과학적으로 알아보는 방법은 축산물 ... 품질평가원에서 제시한 방법이 있지만 여러 가지 상황 상 일반소비자들이 활용하기에는 어려움이 많다. 이에 본론에서는 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.18

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[식품영양학]신선로, 약식, 겨자채, 유자화채

신선로, 약식, 겨자채, 유자화채목적신선로, 약식, 겨자채, 유자화채를 만들어보고 그 방법을 익히도록 한다. 또한 유래와 특징들을 살펴보도록 한다.실습일자2000년 00월 00일 ... 분단과 분단원1조실습재료(5인분)◆ 신선로쇠고기(우둔육) 200g두부 40g- 진간장 1큰술파(다진 것) 1큰술마늘(다진 것) 1½작은술㉠ 후춧가루 ?작은술설탕 2작은술깨소금 1큰 ... ¼컵물 5컵석류 ½개잣 2큰술실습방법◆ 신선로? 쇠고기의 반은 곱게 다져서 물기를 뺀 두부와 함께 양념한다(㉠의 양념 중 ½량을 사용한다). 직경 1.5cm의 완자를 빚어 밀가루

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.21

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농산식품 국내산과 수입산, 구별 및 신선한식품

? 농산식품 국내산과 수입산 구별하기, 신선한 식품 선택방법☞ 고사리국내산수입산-국산은 줄기가 짧고 가늘다,-줄기 윗부분에 잎이 많이 붙어있다.-색깔이 연한 갈색이고 털이 작다. ... 는 속도가 느리고 짙은 검은색을 띤다.▶ 신선한 고사리 선택법연한갈색을 띄고 줄기가 짧고 가늘며, 줄기 잎부분에 잎이 많이 붙어있는 것을 선택한다.☞ 도라지 (깐도라지/통도라지)국내 ... -껍질이 비교적 많이 붙어있다.-수확한지 얼마되지 않아 신선하다.● 깐도라지-길이가 길다.-동그랗게 말리는 성질이 강하다.-단단한 섬유질이 많아 깨물어 보면 질긴느낌이며 쓴맛이 강하

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.20

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[축산식품학] 우유신선도 실험

1서론우유의 역사를 살펴보면 우유를 식품으로 이용하게 된 것이 언제부터인지는 분명치 않으나 고대 서구문명의 벽화나 성경 속에는 우유에 관한 많은 기록들이 나타나고 있다. 우유 ... 으로 보아 역사는 그 이전으로 거슬러 올라갈 것으로 추측된다.또한 기록에 의하면 인도에서는 약 6천년전부터 우유를 중요한 식품으로 이용하였으며 기원전 2천년 경에 바빌로니아와 이집트 ... 에서는 암소를 풍요의 신으로 숭배하였다고 한다. 우유의 가치는 이미 기원전 47년에 히포크라테스가 우유가 건강식품으로서 좋다고 추천함으로써 널리 인정되어 왔으며 서구문명사 속

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.02

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이마트와 홈플러스의 친환경 신선식품 매장 비교

이마트와 홈플러스의 친환경신선식품 매장 비교- 목차 -1. 조사 목적 및 동기2. 조사 내용3. 결론4. 문제점 및 후기1. 조사 목적 및 동기- 조사를 위해 들렀던 홈플러스 ... 농약상품 등으로 제품별로 구분해 놓음- 이마트는 전체적으로 깔끔한 매장 분위기를 가지고 있었고 지하전층을 신선식품매장으로 운영하고 있었는데 1층의 가공식품매장과 따로 구분을 하 ... 고 있어서 신선식품과 친환경식품을 지하로 내려와서 충분히 둘러볼수 있도록 한 것이 특이했다.2) 홈플러스- 식품매장☞ 입구에서부터 친환경 / 웰빙매장을 광고하고 있는 것을 볼수 있

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.04

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식품분석실험-식품중의유기산정량(신선우유,보관우유)

실험날짜:2007.03.28 학번: 이름:1.제목 : 식품중의 유기산 정량(식초, 우유-보관우유, 신선우유)2.원리 : 이번 실험은 식품중의 유기산 정량으로 식초와 냉동보관 ... 된 신선한 우유와 실온에 일주일간 두었던 보관우유에 함유된 유기산을 0.1N NaOH 표준용액으로 적정하여 유기산을 정량하는 실험이다.지난주 배웠던 중화반응에서 산과 염기는 당량 대 ... 당량으로 반응한다고 하였다. 그러므로 적정에 의하여 유기산과 반응한 알칼리 표준용액(우리 실험에서는 NaOH를 사용함)의 소비량을 알면 식품중의 유기산양을 측정하는 것이 가능

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.21

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식품위생학 4공통)1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각을 설명하시오. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정에

식품위생학 4공통)1. 위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오. 2. HACCP의 7원칙을 구분하고 각각 ... 을 설명하시오. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리공정 ... 자료1. 서론HACCP의 역사는 1959년 미국 NASA(항공우주국)의 미국 식품회사인 Pilsbury사에 우주비행에서 이용할 수 있는 무결점식품 제도에 관한 연구 요청을 계기

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.01 | 수정일 2016.03.18

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[식품] 계란의 신선도 판정과 마요네즈 제조

달걀은 떠오른다③신선한 달걀의난황계수는0.35~0.5다4.재료 및 방법1)재료 및 기구달걀(신선한 것2, 오래된 것2), 물(500㎖), 소금(50g), 메스실린더, 비커, 접시 ... 에 검사할 달걀(A 달걀2개,B 달걀2개) 을 넣고 떠오르는 정도로 달걀의 신선도를 판정한다.㉢8%의 소금물을 만든 조와 소금물을 바꾸어 다시한번 측정해본다.(이때 달걀이 떠오르 ... 면 오래되거나 부패한 계란이다.)?A달걀 = 신선한 달걀, B달걀 = 오래된 달걀⊙(할란검사)㉠준비한 접시위에 달걀(A 달걀2개,B 달걀2개)을 반으로 깨어놓는다.㉡15㎝자로 각각

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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[식품위생] 어류 육류 우유의 신선도 검사

(1) 어류의 신선도 검사어류는 수조육류보다 신선도가 빨리 저하된다. 담수어의 자기소화 효소는 23~27도에서 가장 활발하게 일어나며 해수어는 40~45도에서 일어난다. 따라서 ... 담수어는 살아 잇는 것을 구입해 신속히 조리하며 해수어는 최대한 신선한 것을 구입한다.1) 관능적 검사▶ 탄력성생선은 사후 10분 내지 수시간 내에 몸이 굳어지며 이것을 사후경직이 ... 색과 광택신선한 생선의 껍질은 광택이 나며 시간이 경과함에 따라 색과 광택이 흐려지기 시작한다.즉, 부패할수록 어피색과 광택이 흐려지기 때문에어피색과 광택이 좋을수록 신선

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

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식품미생물응용(우유의 신선도 검사)

우유의 신선도 측정1. 목 적methylene blue법은 판정에 오랜 신간이 필요하므로 시간을 단축하는 방법으로서 reaszurin색소를 이용하여 그 색이 환원되어 청색

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.08.12

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[A+] 콜드체인 시스템을 기반으로한 중국 식품 내수시장 진출 방안 / 개념 및 현황 / 사례 및 선행연구 / 개선방안 / Cold-Chain / 중국 콜드체인의 현황 및 문제점 / 선양 지역 신선물류센터 / PCM 기술

및 문제점 신선식품 유통구조 낙후로 인한 경제적 손실이 매년 1500 억 RMB( 약 26 조원 ) 에 달하는 것으로 추정 미미한 콜드체인 유통율 하드웨어의 문제 전문적 저온 ... ) 신선 물류센터 건설 계획 중국 서북지역 최대 규모의 콜드체인 배송센터 우루무치 20 만 톤 규모의 보관설비를 포함 연간 100 만톤 , 총 교역량 80 억위안 규모의 신선식품 ... 콜드체인 시스템 을 기반으로 한 중국 식품내수시장 진출 방안기본 개념 및 현황 사례 및 선행연구 개선방안 결론기본개념 및 현황 1-1. 콜드체인의 개념 및 목적 1-2. 중국

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.02.28

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현대그린푸드 식품영업(합격)자기소개서

하고 관찰하시는 모습을 보며 저 또한 식품유통업을 지원하는 사람으로서 고객들에게 신선하고 가치 있는 식자재를 제공해야 한다는 생각을 놓치지 않았고,그러한 생각은 신선한 식자재를 위생 ... 는 앞으로의 현대그린푸드의 영업직무에서도 분석과 니즈파악을 수행하여 영업전략을 수립하는 계기로 작용하게 될 것입니다.3.지원동기 및 기여방안[신선하고 청결한 식자재]오랫동안 급식업 ... 에서 근무하시는 어머니를 보며 사람들의 식사를 책임지는 급식업에서 가장 중요한 것은 신선한 식자재와 청결이라는 것을 배웠습니다.항상 요리를 하시기 전 신선/청결한 식자재를 위해 공부

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.21

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식육의 부패도 판정 실험보고서 (A+보고서)

VBN : → 휘발성 염기질소 : 42mg%고찰휘발성 염기질소를 측정하여 육류의 신선도를 측정했다. 동물성 식품에서는 주로 증식한 미생물(부패세균)의 효소작용에 의해 근육 단백질 ... 를 판정한다.실험 원리1) 식육의 신선도식육은 미생물의 번식과 근육중에 함유되어 있는 자가효소 작용 및 미생물의 번식에 의해 신선도가 저하된다. 저장 기간 중 근육내의 효소나 미 ... 의 생성, 단백질 완충물질의 증가 등으로 인해 pH가 상승한다.2) VBNVBN함량 측정은 육류의 신선도 판정에 사용되는 방법으로 부패에 따른 휘발성염기질소는 여러 종류의 amine

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.23

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[국내 이커머스 사례]마켓컬리 기업발자취와 성공비결 및 사업영역 분석

한 변화를 겪었으며, 특히 신선식품 온라인 유통 분야에서는 마켓컬리가 선도적 역할을 담당해왔다. 2015년 창립된 마켓컬리는 '샛별배송'이라는 혁신적인 서비스로 기존 유통업계의 고정 ... 가구 증가, 맞벌이 부부의 확산, 건강에 대한 관심 증대 등 사회구조적 변화가 고품질 신선식품에 대한 수요를 창출했고, 마켓컬리는 이러한 니즈를 정확히 포착하여 성공적인 비즈니스 ... 를 시기별로 구분하여 분석하고, 각 단계에서의 핵심 성공요인을 도출할 것이다. 또한 신선식품 중심에서 시작하여 뷰티, 리빙, 패션 등으로 사업영역을 확장해온 과정을 면밀히 검토

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.01

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마켓컬리 경영전략 보고서 (15P) 3C SWOT STP 경쟁사 분석 및 전략

는 2015년 김슬아 대표이사에 의해 2015년에 설립되었으며, 풀콜드체인 방식의 신선식품 배송과 새벽배송인 샛별배송 서비스 등으로 소비자들에게 큰 인기를 끌어 꾸준히 성장하고 있 ... 가능성타 기업에서의 풀 콜드체인, 새벽배송 시행으로 마켓컬리만의 메리트가 없어질 수 있음*풀 콜드체인 (Full Cold Chain) 시스템 : 신선식품을 산지에서부터 최종 소비 ... 에서도 높은 품질의 식품을 요구하는 소비자-신선하고 질 좋은 식료품을 간편하게 구입하기를 원하는 사람Position(포지셔닝)-새벽배송의 최초도입-풀콜드체인 기반으로 높은 품질의 식품

리포트 | 14페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.12.03 | 수정일 2021.05.15

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마켓컬리 기업전략 성공사례, 기업핵심역량, 향후전략 제언

. 향후전략 제언1. 마켓컬리 소개마켓컬리는 급속도로 변화하는 시장상황 속에서 새벽배송,양질의 식재료, 유통본질에 집중하여 신선식품 배달 시장을 개척한 대한민국의 신선 식품 전문 온라인 ... 쇼핑몰이다.이러한 마켓컬리의 성공은 대기업이 수십년간 독점하고 있는 유통업계에 새로운 패러다임을 제시했다는 점에서 많은 의미를 가지고 있다.2. 새벽배송 시장상황분석신선식품 배송 ... 과정에 걸쳐 식품의 신선 상태를 유지하는 콜드체인 시스템이다. 마켓컬리가 처음부터 물류를 품에 안았던 이유는 명확하다. 마켓컬리가 원하는 수준의 서비스, 즉 새벽배송과 콜드체인

리포트 | 7페이지 | 4,200원 | 등록일 2024.05.16

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마켓컬리 성공요인과 SWOT분석, 마켓컬리 마케팅전략 연구와 향후전략방향 제시

시스템을 바탕으로 온라인 식품시장을 선도하고 있다.2. 온라인 식품시장 상황분석온라인 식품시장의 성장세 가운데 온라인 쇼핑은 신선식품의 영역까지 확대해가고 있다. 신선식품은 항상 ... 구매하는 소비재로 시장 규모가 매우 크기 때문에 식품 유통업체들은 신선식품으로 영역을 넓힐 수 밖에 없으며, 코로나19로 인한 신선식품 온라인 쇼핑 시장이 더욱 성장하고 있다.3 ... 을 다음 날 아침에 받을 수 있다.마켓컬리에서 판매하는 신선 식품의 재고 기한은 동일업계와 비교하였을 때 훨씬 짧다.4. SWOT분석(1) 강점 (Strength)- 머천다이징 방식

리포트 | 5페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.09.15

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마켓컬리 경영전략

. 마켓컬리의 벤치마킹전략6. 마켓컬리의 사회공헌활동 (CSR)7. 마켓컬리의 마케팅과 광고전략8. 향후시사점1. 마켓컬리 기업개요마켓컬리는 신선식품 전문 온라인 쇼핑몰인 마켓컬리 ... 었고, 그렇기 때문에 신세계, 롯데와 같은 대기업이 진입하더라도 당분간 마켓컬리가 더 앞서 있을 수 있다는 관측이다. 실제로 그간 기존 사업자들이 온라인 신선식품 물류에 적극적이 ... , 출고, 배송에 이르는 신선식품 이커머스의 공급망 관리(SCM) 전반의 문제점을 직접 겪고 혁신해왔다는 게 마켓컬리 관계자의 전언이다. 그리고 그렇게 만들어놓은 역량은 추후 대기업

리포트 | 7페이지 | 4,700원 | 등록일 2022.09.22

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국내식품유통환경의 변화 ~전통시장에서 온라인시장으로

.PB 상품 활성화9 2.온라인배송시스템10 제 4장 온라인 식품유통 업체 현황 및 분석11 제 1절 소셜커머스11 1. 소셜커머스의 신선식품 유통 현황 및 새벽배송12 (1)쿠팡 ... ~7시 배송 티몬 서울, 경기 일부 밤 12시 이전 주문 다음날 새벽 배송 출처 : 각 사 홈페이지 (1)쿠팡 소셜커머스 3사의 신선식품 유통 현황을 보면 쿠팡은 2015년 6월 ... 19일 부터 농협중앙회와 업무협약을 체결하고 2015년 9월부터 농협의 신선식품과 인증된 우수 농수산물, 냉동식품 등을 판매하고 있다. 이러한 쿠팡의 신 선식품 유통은 오후 11시

리포트 | 23페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.01.04

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