"삼성분 함량분석"의 검색결과 입니다.

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"삼성분 함량분석" 검색결과 61-80 / 774건

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식품가공학_유기산 및 침채류

원으로서의의는 거의 없으나 비타민은 상당히 함유하고 있는 것이 좋다.? 일반성분의 변화 : 침채류에는 삼투작용에 의해서 밖으로부터 소금 및 그 밖의 수용성성분이 들어오고 내부 ... -석하여 만든 합성식초를 말한다" 총산함량은 초산으로서 4.0%(w/v)이상이어야 한다"고 규정한다.1) 초산균 : 알코올을 산화하여 초산을 생성하는 호기성 세균을 총칭- 생존 ... 알코올발효 및 초산발효에 의해서 제조되며, 초산을 주성분으로 하는 산성조미료이지만, 초산 이외의 휘발성 및 비휘발성 유기산류, 당류, 아미노산류, 에스테르류를 함유하고 이들이 식초

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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산화환원적정법을 이용한 탄산칼슘(Calcium carbonate) 정량_식품분석실험 레포트

정량 실험은 CaCO3를 녹인 시료 속에 존재하는 CaCO3와 Ca의 함량을 구하는 것을 목적으로 한다. CaCO3를 HCl로 녹인 뒤 증류수로 희석했고, 이 용액에 증류수에 희석 ... 회수를 위해 다량의 열수로 여과지를 씻어낸 뒤 0.1N-KMnO4 용액으로 적정하여 표준용액 소비량으로 CaCO3와 Ca의 함량을 구했다. 실험 결과 1~4조의 탄산칼슘 함량 ... 은 각각 67.75%, 44.74%, 70.15%, 29.93%이 나왔고, 칼슘의 함량은 각각 27.13%, 17.92%, 28.09%, 11.98%이 나왔다. 탄산칼슘 함량의 이론값

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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2021.04.11 자원식물학 (농학과 재학)

된다(약어로 보통, G-Rx로 표기함). 여기서 ‘R’은 ‘Radix’ 혹은 ‘Root’ 즉 뿌리의 뜻이다. 또한 ‘x’는 인삼 추출물에 함유된 개별 성분을 분석하는 기법의 하나인 박층 ... :__________________________________________________________________________________- 이하 과제 작성※ 표지는 A4용지 사용1) 대표적인 자원식물을 선택하여 유효성분과 지표성분을 비교하고 자원식물의 개량 ... 이 어려운 이유를 조사하여 설명하시오.- 약효성분, 유효성분, 지표성분의 개념을 정리하여 대표적인 자원식물(인삼)을 기준으로 유효성분 및 지표성분을 비교함.? 인삼의 유효성분 및 지표

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.07.06

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[무기공업분석실험] 결정수의 정량 결과레포트

으로 시료 물질의 결정수를 성공적으로 정량하였다.4.2. 중량 분석법중량 분석법은 화합물을 분리 중량하여 목적 성분의 함량을 구하는 것으로, 가스 발생법과 침전법으로 분류할 수 있다.실험 ... 에서 사용한 가스 발생법은 시료를 가열하거나 다른 물질과의 반응을 통해 가스를 발생시켜서 목적 성분을 정량하는 방법이다. 시료 물질로부터 목적 성분이 기체 형태로 발생하는 경우 ... , 발생한 가스를 흡수제에 흡수시켜 증가한 흡수제의 질량을 측정하여 목적 성분을 정량할 수 있다. 이러한 방법을 흡수법이라고 하며, 목적 성분의 중량을 직접적으로 측정하는 방법이다.이

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.09.17

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

가 필요할 수 있는 성분이다. 영양성분표시는 식품의 일정량에 함유된 영양소 함량을 뜻한다.영양강조표시는 제품에 함유된 영양소의 함유 정도를 무, 저, 고, 강화, 첨가, 감소 등 ... 과 서비스의 향상 및 생산기술의 혁신을 꾀하는 것을 목표로 삼고 있다.3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항 ... 과목명 : 푸드마케팅주제 :1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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[환경화학실험] 고형물

을 의미한다. 한편, 총휘발성 고형물은 총 고형물을 약 600도로 강열시켰을 때 휘발되는 유기성분으로 강열감량이라고도 한다. 또한 타고 남은 무기성분의 강열잔류물은 강열잔류 고형물 ... 의 농도를 권장하고 있다.총용존고형물은 농도에 따라 담수와 염수로 구분될 수 있다. 담수는 염분의 함량이 낮기 때문에 실질적으로 사용할 수 있는 물이다. 기수는 담수와 염수, 즉 해수 ... , 증발법과 같은 염수 담수화 기술을 적용하여 총용존고형물, 전기전도도의 농도를 낮춰 수자원으로 활용하고 있다. 최근 국내 및 해외에서는 염수담수화 방안으로 정삼투 기술과 막증발

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19

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간과 약물 관련 중재. 진단, 성인간호학, 간, 약물/에이쁠/ 교수님칭찬받은 과제

가 필요하다. 한림의대 내과 김동준 교수는 건강 표방 식품, 민간 약제에 의한 독성 간염 실태를 분석한 결과 당뇨와 간암 등에 좋다는 백선(봉삼)에서 47차례의 간 기능 손상을 보 ... 와는 달리 두 가지의 방법으로 혈액 공급을 받는데, 간동맥으로부터 산소 함량이 높은 동맥혈을 공급받고, 간문맥으로부터 위와 장에서 얻은 영양이 풍부한 정맥혈을 공급받는다.? 기능? 대사 ... 성분이 독성을 일으킨다. 이는 간세포 단백질 변성을 일으켜 원래 작용을 못 하게 한다. 또, gluthione를 소모 시켜 산화스트레스를 견딜 수 없게 한다. 이 두 작용으로 간

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

는 안토시아닌 성분은 와인이 숙성되는 과정에서 생성되는데 숙성도가 높아질수록 그 함량도 증가해서 항산화 활성이 높은 중합체가 된다. 그러므로 레드 와인은 숙성된 와인이 항산화 능력이 더 높 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있 ... )은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.(30점)☞ 본인이 좋아하

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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산업간호 산성비 보고서

환경사건과 관련된 정책분석 및 실천방안주제: 산성비목차1. 정의 및 특성2. 관련 현황3. 원인4. 문제점5. 피해사례6. 대응 방안참고문헌1. 정의 및 특성1) 산성비란? ... 이유는 우리나라의 경우 초기 강우에 의해 제거되기 쉬운 먼지가 대기 중에 존재하다가 강우 시 흡수되어 빗물을 중화시키기 때문이다.2. 관련 현황3. 원인대기 중에 있는 모든 성분 ... 이 산성비의 원인이 되는 것은 아니다. 대기 중에는 빗물에 녹는 성분과 녹지 않는 성분이 있는데 녹는 성분이 빗물을 산성화 시킨다. 녹지 않는 물질을 건성강하물, 녹는 물질을 습성

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.19

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식품미생물학 ) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.

생물을 선정하여 특성을 설명하시오2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 ... 하고, 이 부패에 영향을 미친 미생물을 선정하여 특성을 설명하시오2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오3) 부패 ... 적으로 단백질 등 식품 자체의 성분과 결합하여 시간이 지나면서 증식을 통해 식품의 변화를 유발하기도 하고 외부의 공기 중에 떠다니는 미생물이 식품에 접촉함으로써 식품의 성질을 이용

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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[조리학]당류, 전분, 밀가루의 조리특성

로 제조단백질 함량에 따라 분류종류세몰리나경질밀(강력분)중간밀(중력분)연질밀(박력분)단백질 함량13% 이상11% 이상9 ~ 11%9% 이하이용파스타면제빵제면제과2. 밀가루의 구성성분 ... , 특히, 과당이 흡습성이 가장 큼5) 삼투현상 : 설탕이나 당류로 인해 세포의 외부로 자유수가 이동하여 세포가 수축되는 현상- 일부의 자유수는 결합수로 전환(수분활성도 감소)- 이용 ... 결합방식α-1,4 결합α-1,4 결합분지점은 α-1,6 결합수용액에서의 안정도노화안정용해도물에 잘 녹음물에 거의 녹지 않음X-선 분석무정형결정형호화-노화 반응쉬움(직선구조)어려움

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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무기공업분석실험 A+ 결과레포트, 염화칼슘 중 칼슘의 정량

.999분석은 분석하고자 하는 성분을 일정한 형태로 분리하여 그 질량을 측정함으로써 해당 성분의 함량을 구할 수 있다. 중량 분석의 예로 침전법이 있는데, 침전 반응을 이용하여 목표 ... 성분을 시료로부터 분리하여 생성된 침전물의 양을 측정하여 정량하는 방법이다.[1] 이때 침전법을 사용하게 되면 공침현상이 발생하게 된다. 공침이란 침전물이 생성될때 원하지 않는 다른 ... .0001 미크론으로 매우 미세하여 물 속의 모든 유기 분자, 바이러스, 대부분의 광물질을 제거해 거의 순수한 물을 얻을 수 있다. RO는 삼투 원리의 역전 현상을 활용한다. 삼투는 반

리포트 | 9페이지 | 3,000원 (10%↓) 2700원 | 등록일 2025.09.12

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Bacterial Staining & 선택배지에 의한 특정세균의 동정

함량이 많은 그람음성균은 유기용매에 의하여 세포벽의 지질 성분이 용출되므로 탈색이 일어난다. 따라서 샤프라닌으로 붉게 재염색이 된다. 그람염색성의 차이는 박테리아의 분류, 동정 ... 성과 탈색성이 다른 것은 세포벽에 함유된 지질 함량의 차이 때문이다. 세포벽에 지질 함량이 적은 그람양성균은 유기용매를 처리하여도 탈색이 거의 되지 않아 보라색이 유지되지만 지질 ... 하게 사용된다. 식품에 대한 미생물학적 분석에 이용되는 많은 배지들이 선택적이면서도 감별할 수 있으며 이 배지들은 서로 밀접하게 연관된 미생물 군을 분리하고 그것들을 구별하도록 디자인

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30

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식품안전기사 중복 없는 문제 모음

④ 방습성이 좋아야함4. 역삼투와 한외여과의 차이점을 서술하시오.역삼투삼투현상을 거꾸로 한 것고농도 쪽에서 강한 압력을 가해 용매(물)만 저농도쪽으로 이동시킴물분자만 통과시키고 거의 ... 감소로 호기성 세균 억제- 소금의 삼투작용으로 미생물 세포 탈수와 원형질 분리로 인한 세균 억제122. 염건품, 소건품, 자건품에 대해 쓰시오.① 염건품 : 소금을 절여 만든 ... 여 주시길 바랍니다.” 등의 문구 및 주표시면에 “( 고카페인 주의 )”와 “총카페인 함량 mg”을 표시181. 간장의 짠 맛과 구수한 맛, 김치의 신 맛과 짠 맛이 나타내는 맛

시험자료 | 31페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.07.21

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[식품위생학및실험] 우유의 신선도 실험 보고서 레포트 (신선유,부패유,알코올검사,자비검사,ph측정)

에 존재하는 미생물(젖산균, 장내세균 등)이 증식하면 산의 함량이 증가된다. 즉 산도가 높아지면(약 0.25%) 가열에 의하여 우유단백질인 카제인이 응고된다. 또한 초유와 이상유 ... 있으나 이에 따라 우유에는 많은 성분 변화가 일어난다. ① 피막의 형성 : 우유를 약 40℃ 이상의 온도에서 가열하면 우유와 공기의 경계면에 우유 성분의 비가역적 침전이 일어나 ... 으로부터 유리된 -SH기에서 휘발성 황화물과 황화수소가 생성되어 특유의 가열취가 발생한다. ④ 우유 성분의 변화 : 열에 비교적 안정한 카제인은 100℃까지의 가열로 물리적 성질이 약간

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.13

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[무기공업분석실험 2학기]철의 정량 (A+)

에 용해에 의한 손실은 무시 할 수 있다. 또한 목적함량비가 작은 칭량형을 만들 수 있는 침전이여야 한다.칭량형은 칭량하기 위해 목적성분과 일정한 양적 관계를 가지도록 침전을 건조 ... , 강열하여 만든 일정한 조성의 화합물을 의미한다. 그리고 조성이 일정해야 하며 건조 강열 시 변질되지 않는 안정한 물질이여야 한다. 그리고 목적 성분의 함량비가 작아야 한다.데시 ... 철의 정량Abstract.이번 실험은 모어염에서 철을 삼산화철로 정량하여 얻는 실험이였다. 먼저 모어염을 각각 0.95g과 1.01g씩 채취하고 증류수와 염산에 넣고 용해

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.07 | 수정일 2023.04.06

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조선대 식품과 영양 퀴즈 족보(중간고사 적용 가능)

하는 성분 중 가장 많은 양을 차지한다.4) 신체 내 수분의 함량은 체중의 약 70% 정도이다.6.WHO의 건강에 관한 정의에 포함되지 않는 요소는 무엇인가? 2번1) 신체적2) 경제 ... 로 각각 활성화시킨다.3주차 퀴즈1.지방의 체내 기능에 대한 설명으로 옳은 것은? 2번1) 혈당을 공급한다.2) 지용성 비타민의 흡수를 돕는다.3) 소화효소의 주요 구성성분이다.4 ... 은 식물성 식품중에 많이 함유되어 있다. 그러나 식물성 기름 중 코코넛유와 팜유에는 천연적으로 포화지방산 함량이 높다.3.콜레스테롤 함량이 가장 많은 지단백은? 3번1) 카일로미크론2

시험자료 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.02

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생화학 실험 보고서 핵산의 추출

4종의 염기의 화학구조 때문인데 이렇게 짝지었을 때 비로소 두 가닥이 일정한 간격을 가지고 2중나선 구조를 유지할 수 있는 것이다. 따라서 DNA를 그 성분 뉴클레오티드로 완전히 ... 분해한 다음 4종의 염기의 함량비를 측정해 보면 A의 함량(mol)은 T와 똑같고 G의 함량은 C와 똑같다. 이 A-T, G-C의 짝짓기는 DNA가 유전자로서의 기능을 나타내는 데 ... 은 금속이온과 결합하여 RNA의 3차구조가 안정화된다.? TCA 용액TCA(Trichloroacetic acid)는 단백질 응고 작용이 있는 아세틴산의 일종으로 강산이며 삼염화 초산이

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.12 | 수정일 2022.06.14

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Iodometry 방법을 이용한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소의 정량-식품분석실험 레포트

한 표백분(Ca(OCl)2) 중 유효염소의 정량 실험은 표백분에 존재하는 유효염소의 함량을 알아보는 것이 목적이다. 실험에서는 먼저 Ca(OCl)₂ 시료용액을 제조했다. 2.5g ... 분 중 유효염소의 함량은 각각 52.65%, 50.73%, 53.19%, 52.73%이 나왔다. 이론값이 70%인 것을 감안했을 때 3조의 실험 결과가 가장 이론값과 가깝게 나왔 ... 이나 클로로포름을 쓰며, 빛깔이 없어지는 순간을 종점으로 정한다. 이 적정 방법으로 분석이 가능한 물질에는 황산구리(CuSO4)와 Hydrogen peroxide, 표백분 중의 염소 등

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적

과 영양성분 및 유통기한 표시내용을 각각 비교할 것이다.Ⅱ. 본론1. 식품표시제도의 목적과 기능1) 식품표시제도란?식품표시제도란 식품에 대한 각종 정보를 표시하는 제도이다. 즉, 원 ... 재료명이나 내용량, 제조일자, 유통기한, 영양성분 및 주의사항 등을 제품의 포장지나 용기에 표시한다.2) 소비자의 입장(1) 목적소비자에게 식품표시는 소비자 자신이 구입하는 제품 ... 중점관리기준(HACCP) 인증HACCP은 식품의약품안전처에 의해 관리되며, 식품의 원재료부터 식품 제조 및 출하 과정까지 식품의 위생과 관련된 위해요소를 분석하고 이를 관리

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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