"말고기레스토랑"의 검색결과 입니다.

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"말고기레스토랑" 검색결과 761-780 / 2,934건

기타지역의 식문화(북미,유럽)

) 일상식아침은 빵, 주수, 우유, 커피 정도로 가볍게 먹지만, 점심과 저녁에는 반드시 고기와 적포도주를 곁들인다. 레스토랑에서 식사할 경우 정해진 식사시간에 맞춰서 가야 한다. 점심 ... 불구이로서, 남자들이 만들고 조리법은 아들에게만 전수된다. 나무로 불을 피워서 쇠꼬챙이에 고기(갈빗살, 소시지, 초리소)를 통째로 걸고 익혀가며 잘라먹는다. 아사도를 말려두 ... 었다가 먹기도 하는데 조금 딱딱해진 고기를 씹는 맛도 매우 좋다고 한다. 아사도는 채소 샐러드나 감자, 옥수수 등과 같이 먹으며, 적포도주와 함께 마시면 좋다. 큰 모임이 있을 때는 고기

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.15

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차이나 팩토리 분석

시절 졸업식날 부모님과 함께 했던 최고의 외식장소 중국집. 한동안은 갈비집, 레스토랑 등에 그 영광의 자리를 내주며 배달 위주로 골목상권을 누벼야 했다. 하지만 이제 그 중식당 ... 이 메뉴의 질과 분위기를 높여 고급스러움으로 한껏 무장, 대중의 사랑을 다시금 얻고 있다.레스토랑이 연상되는 심플하고 고급스러운 인테리어의 매장에서 중식과 한식 혹은 이탈리아식이 혼합 ... 된 퓨전 메뉴를 선보이고 있는 이들 중식당은 ‘차이니즈 레스토랑’이라는 용어로 대체되었고 점차 현대화되면서 ‘모던’이라는 타이틀까지 덧붙여지고 있다.모던 차이니즈 레스토랑은 사천식

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.09

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[A+] [ 국내 외식산업의 발전배경 및 역사 , 외식산업의 특징 및 현황 ] [ 국내 외식산업의 문제점 및 향후 개선방안 ]

지표는 인구지표이다. 한국의 경우 지난 1970년대 말까지 고출생, 고사망형의 인구 구조모양인 피라미드형이었다. 그러나 점차 저출생, 저사망의 인구구조인 항아리형태로 변화 ... 을 때를 내식이라 하고, 또 조리 주체가 세대 외에 있을 때를 외식적, 취식의 장소가 가정 외에 있을 때를 외식이라는 말로 표현하기로 한다. 예를 들면, 조리의 주체가 세대 내에 있 ... 하는 빵 등으로 된 아침식사의 관습이 도입되었다. 점심식사인 Prandium은 가볍게 먹을수 있는 찬 요리였고, 저녁식사는 정찬이었다.저녁식사는 돼지고기, 송아지고기, 염소고기

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.03

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채선당

의 증가2. 마케팅 전략(4P)Product 제품①부담 없는 칼로리신선한 친환경 야채와 건강한 육우를 주재료로 하는 샤브샤브는 다이어트 식품으로 주로 고기보다 야채를 더 많이 포함 ... 이 없는 마음을 근본으로 한다는 말이다.정성본샤브수끼칼국수를 운영하고 있는 (주)정성본이 4개 브랜드를 새롭게 선보이며 거대한 맛의 왕국을 건립했다. 건대입구역에 위치한 6층 규모 ... , 3층에 묵은기, 생고기전문점 오집, 5,6층에는 포차주점 주락이 있다.꽃마름은 월남쌈과 샤브샤브를 함께 즐길 수 있도록 자체 개발한 그릴을 사용하고 있다. 구이와 쌈, 샤브샤브등

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

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[국제마케팅] 스페인의 음식문화

는 매너가 있다. 스페인에서도 카페테리아(Cafeteria)와 레스토랑(Restaurante)이 있는데 차이점을 두자면 가격과 분위기이다. 카페테리아는 한국의 일반 식당처럼 부담 ... 없이 사람들이 와서 맥주도 마시고 밥도 먹고 떠드는 곳이며 레스토랑은 보통 정해진 식사 시간에만 문을 열며 가격과 서비스가 조금 더 높다.-. 안내를 받고 나서 자리에 앉는다.어디 ... 다."Senora primero" 즉, 여자분 먼저(Lady First)라는 표현이다. 예전에 이런 표현을 많이 사용하긴 했지만 요즘에, 특히 젊은 사람 사이에는 이런 말을 함부로

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.24

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분식과패스트푸드

을 유럽 사람들은 타타르족 이라고 한다.이 타타르족이 즐겨먹던 요리중에 타타르 스테이크라는게 있었는데 날고기를 말안장에 깔고 다니면서 부드럽게 한 다음 잘게 썰어서 ,소금이나 파 종류 ... 을 알수 있습니다. 대장금 8회 내용 중에는 장금이의 진가루를 궁녀가 훔쳐가서 장금이가 어선경연대회에서 곤욕을 치루는 장면이 나오는데요. 이 진가루가 현재 저희가 먹는 밀가루의 옛말이 ... 라고 합니다. 대한민국 대표 판소리 춘향가에서도 진가루의 모습을 볼수 있는데요. 춘향가 중 "진가루 새듯 그저 살살 샐테니 올테거든 오고 말테면 마라." 라는 대목이 나오는데 밀

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2014.11.06

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[조리과학전공] 중국요리의 이해

]·차오저우[潮州] 등 남부 중국의 요리를 말한다. 생선·게·새우 등의 해산물요리가 많으며, 담백하고 국물이 많은 것이 특징이다. 푸젠은 섬세한 풍미와 색채가 풍부한 요리 ... 로 구성되어 있으나, 광주요리를 대표로 한다. 상어지느러미, 제비집, 녹용 등 특수재료를 이용하고 뱀, 원숭이 등을 이용한 요리도 있다. 食在廣州(음식하면 광주) 라는 말이 있 ... 다. 대표적인 요리로는 파蘿고巨肉(파인애플과 고기를 탕수소스에 넣고 볶은 요리) , 芙蓉蟹(연꽃게살 완자) 등이 있다. 곰 발바닥요리는 주로 왼쪽 앞발을 쓰는데, 이는 곰이 꿀을 먹

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.17

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롯데리아 기업소개와 해외진출, 실패원인

가 합쳐진 말이다. 이는 국내 패스트푸드의 선도기업으로 국민의 새로운 식생활 문화를 창조하며, 고객만족을 추구하는 고객과 환경, 미래를 생각하는 롯데리아의 비전을 잘 나타낸다. 또한 ... 을 이루었다. 2009년에는 패밀리 레스토랑인 “TGI FRIDAYS”, 2010년에는 “크리스피 크림도넛”, 2011년 “나뚜루” 아이스크림도 새 식구가 되면서 명실상부한 멀티브랜드 ... 되었다. 중국은 국내 프랜차이즈 시장을 전면적으로 개방하였고, 이에 따라 프랜차이즈 기업들이 폭발적으로 늘어나기 시작하였다. 그 결과 2003년 말에는 1900여 개의 프랜차이즈 기업

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.19

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맥도날드조사 및 사례

레스토랑을 오픈 스피디라고 불리는 작은 햄버거 맨이 회사의 심볼이 되었다 . 1955. 레이크록이 McDonald’s Corporation 을 설립하고 자신의 최초의 레스토랑을 오픈 ... 에도 그 태도는 변함이 없다 . 그렇기 때문에 우리도 맥도날드를 특별히 취급합니다 .” 라고 식용유 공급업자인 인터스테이트푸드사의 사장 케네스 스마곤은 말한다 . 도매값을 깎자는 요구 ... 들의 접근성이 용이나라별 특화 상품 비교 1 1. 한국 – 불고기 버거 한국인의 입맛에 맞게 만들어진 햄버거로 한국에서만 맛 볼 수 있는 특화된 햄버거로서 불고기 패티 + 마요네즈

리포트 | 72페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.11.29 | 수정일 2013.12.01

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푸드코디 - 04 중국 테이블

아서 먹음  상차림 변화 원 중국요리가 서방 세계로 전달 금, 은 식기 사용, 포도주 유행 몽골인의 영향으로 고기요리와 유제품을 많이 먹음중국의 식문화사송, 원명 땅콩, 감자, 옥수수 ... 은 것이 특징 : 소룡포 전문점, 오리 전문점, 찜요리 전문점중국의 식문화사현대의 중국 식문화중국의 식탁 문화세팅의 순서나 위치가 정해져 있지 않고 각 레스토랑이 방침에 따름 ... 어있는 위안바오탕을 먹는다. 단오절 음력 5월 5일 별식 쫑즈(찹쌀밥 속에 고기나 생선 가루를 넣거나 팥고물 or 파인애플등의 과일 넣어 뭉쳐 만든 밥) 중추절 음력 8월 15일

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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초등 과학탐구토론대회 보고서(곤충 원료 식품 국내·외 활용 현황, 장점, 적합한 식용곤충 활용 방안)

하여 왔고, 다양한 조리법이 개발되어 왔다. 다시 말하면, 곤충 원료 식품은 많은 사람들에게 주목을 받고 있는 테마(theme)인 것이다.이러한 일련의 이슈 때문에 우리는 ‘곤충 원료 ... 으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.'라고 정의하고 있다.[그림2] 식품의 안전을 조사하는 모습- 곤충의 독성 판별곤충의 종류에 따라 맹독성을 띤 것들도 있다. 그렇기에 곤충의 독성 ... 과축제에서 다양한 곤충요리를 선보인다고 한다.[그림14] 세계 대표 곤충 요리(붉은산림개미, 고급거미요리)※ 세계 대표 곤충 요리는 각 나라의 길거리 음식뿐만 아니라 고급 레스토랑

리포트 | 33페이지 | 8,900원 | 등록일 2016.09.26 | 수정일 2019.11.29

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한미 음식문화의 융합과 한식열풍

을 키우고 있고 산업 각 분야들도 융합과정을 거쳐 새로운 산업, 제품, 서비스를 탄생시키고 있다. 문화와 예술 또한 예외일 수 없다. 지구촌이라는 말이 가히 적합할 만큼 세상은 더욱 ... 로는 닭고기와 같은 저지방 가금류의 선호도가 높아지는 경향이다. 코스별 요리로는 샐러드의 선택이 증가되고 있으며 이외에 수산물 사용의 증가, 매운 음식의 인기, 염분을 대신할 수 있 ... 는 480만 명에 이르는 아시안-아메리칸 인구가 쌀은 물론 돼지고기, 조류, 마른 콩, 견과류, 과일, 채소 등의 소비를 늘리고 있어 에스닉 푸드 마켓 성장의 요인으로 꼽힌다

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.20

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유럽의 음식문화 레포트

는 보통 남녀가 번갈아 앉으며, 한 가족이 연이어 나란히 앉지 않는다. 또한 자리 배치를 받으면, 곧바로 앉지 말고, 주인과 주빈이 앉은 후에 앉도록 해야 한다. 그리고 앞 ... 코스로 이루어지는데, 전채요리는 최소 다섯 가지나 되며 첫 번째 코스로는 파스타나 밥이 나온다. 그 다음 메인 디쉬로 야채를 곁들인 고기나 생선을 먹고, 그 다음에 치즈를 먹 ... 대로의 명물이 있다.스위스 사람들은 이탈리아인들과 같이 먹는 일을 매우 중요시 여긴다. 스위스인들은 먹으러 다니기를 굉장히 즐기기 때문에 레스토랑이 곳곳에 널려있어도 레스토랑

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.25

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구이다오레! 간사이 지방 (오사카) 식도락 여행

구이다오레! 간사이에서 먹다 망한다!?우리나라에 ‘먹다 죽은 귀신이 때깔도 좋다’는 속담이 있다면 일본에는 구이다오레라는 말이 있다. 바로 ‘먹다가 망한다’라는 뜻으로, 미식 ... 과 폭식의 고장 오사카인들의 음식관을 표현한 말이다. 이게 무슨 말인지 궁금하다면 우선 간사이의 음식을 먹어보고 나서 생각하자. 오사카와 고베는 일본인들도 동경하는 맛의 고장 ... 는 것이 최고!교통패스 : 오사카주유패스오사카 주유 패스, 영문명 오사카 언리미티드라는 패스 말 그대로 무제한 탑승 가능한 교통카드기능이 포함된 카드이다. 오사카 시내에서만 사용

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.29

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외식산업에서의 메뉴,가격,소비자 태도

메뉴의 유래를 살펴보면 메뉴라는 말은 불어(프랑스) 'minute'에서 유래된 것으로 이라는 뜻을 가지고 있다. 그 어원은 라틴어의 'minutes'에서 찾을 수 있는데, 이란 뜻 ... 하면서 재대로 알고 먹을 권리를 충족시킬 수 있다.표시대상은 주로 쇠고기, 돼지고기 등 육류와 쌀, 김치 등이 있다.10. 메뉴가 바뀌면 메뉴판도 교체해 줘야 한다.메뉴판에 있 ... 하는 것으로 보여 졌다.(2-2) 단일 메뉴 고가 - Mr. Big- Mr.Big은 수제햄버거 전문 패밀리 레스토랑이다. 기존의 햄버거는 열량은 높지만 영양가가 낮은 정크푸드(Junk

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.09

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식중독 정의,종류,증상,발생현황,원인조사,예방법

에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조제10호)을 말합니다. 세계보건기구(WHO)는 “식품 또는 물의 섭취에 의해 발생 ... 의 식중독 환자가 지속적으로 발생하고 있 습니다.ㆍ핵가족화ㆍ맞벌이ㆍ고령화 등 사회 변화로 집단급식 급증ㆍ생활수준 향상으로 음식점ㆍ패밀리 레스토랑 등 외식 증가 ㆍ비영리 50인 미만 소 ... 하게 씻어 먹습니다. 고기는 70도 이상에서 익혀야 하고, 냉동한 고기는 녹인 직후에 조리해야 합니다. 2.조리한 음식은 가능한 한 신속히 섭취하도록 하고 4~5시간 이상 보관

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.30 | 수정일 2014.12.12

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아웃백의 한국진출전략 보고서

--- 3국내의 패밀리 레스토랑 현황 ----------------------- 3Ⅱ. 본론 ------------------------------3“outback”의 개점과 성장 ... 어진다. 파트타임은 패밀리레스토랑 아웃백(OUTBACK steakhouse)의 대부분 근무시간이 적으며 학생들이 많이 지원하고 풀타임의 경우는 많은 시간을 일할 수 있는 근무자들이 ... 에서 제공되는 표준 레시피를 통해 각 영업장에서 직접 만들고 있으며, 이로 인해 음식을 미리 가공해서 제공하는 타 패밀리레스토랑과 차별되게 보다 신선한 맛을 느낄 수 있다. 국내

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.02

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판매자 표지

BBQ의 중국과 스페인 진출사례와 시사점

I. 서 론1. BBQ 소개BBQ는 한 푼의 로열티를 지불하지 않는 순수 국내 토종 브랜드로서 세상에서 가장 맛있고 신선한 닭고기를 소비자에게 제공하고 다양화되는 소비자의 식 ... 문화욕구를 충족시킴 충족시킴과 동시에 국내 외식산업을 발전시켜 국가경제에 기여하고자 하는 의지에서 설립된 국내최고의 닭고기 전문 프랜차이즈 업체이다. 또한 B.B.Q만의 독특한 사업 ... Food정크(junk)는 쓰레기, 넝마를 의미하며 불필요한 것에 대한 총칭이다. 정크푸드란 쓰레기 같은 식품을 말한다. 즉, 사람 몸에 필요한 비타민, 섬유질, 미네랄 등은 거의

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.02.13

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외식업

적 패밀리 레스토랑인 스카이락과의 기술제휴로 시장에 참여하였으며, 신세계푸드시스템도 고기뷔페전문점 까르네스테이션을 일본에서 도입하였다.한편 소득수준이 향상되고, 맛 이외에 분위기 ... 적인 의미를 찾아낼 수 있지만 주관적으로는 우리가 평범하게 생각하는 동반되는 이와 함께 식사를 하며 즐거운 시간을 보내는 것이라 말할 수 있겠다. 이와 관련하여 일본의 도이토시오 ... 다. 특히 전략적 제휴를 통해 인지도 제고와 신규고객창출, 매출상승을 도모하고 인터넷 마케팅, 점포배달 활성화, 매장확대, 지역 밀착형 마케팅에 보다 주력하고 있다.③ 패밀리레스토랑

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.27

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맥도날드 국제마케팅 성공사례

창업자 레이크록이 미국 캘리포니아 주 샌 버나디노에서 ‘스피드 시스템’ 으로 운영하고 있던 딕 맥도날드 형제의 레스토랑의 프랜차이즈 판매권을 인수, 공동 경영에 나선 것 ... 으로부터 시작되었다. 설립하였다. 디플레인스에 제 1호점을 개점한 이후 큰 성공을 거두어 불과 5년 만에 점포수는 200개가 되었다. 1950년대 최초의 맥도날드 레스토랑이문을 연 이후 ... 으로 인해 세계의 맥도날드 레스토랑은 23,000개의 간판 역할을 하며 매일3800만 번씩 맥도날드 특유의 독특한 경험과 서비스를 고객들에게 제공 하고 있다. 이로써 맥도날드는 외식업

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.05.14 | 수정일 2016.10.17

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