"효모(yeast)"의 검색결과 입니다.

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"효모(yeast)" 검색결과 701-720 / 1,296건

키모트립시노겐의 정제방법 개발

(enzyme)이라는 단어를 처음 사용 효모 속(in yeast)이라는 뜻에서 유래.효소란?효소와 무기촉매의 차이점 공통점 : 활성화에너지를 낮춰줌 차이점 : 효소 : 단백질로 구성 ⇒ 열 ... 까지도 상업적인 용도로 사용 (J. Gen. Physiol., 18:43, 1935)효모 (Pichia pastoris)에서 인간 유래 키모트립시노겐 B를 과량 발현 -Curvers ... (Fermentation, Biotechnol. Prog. 17, 495-502, 2001) 효모 배양액으로부터 aqueous two phase system을 이용 키모트립시노겐 B

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.05.13

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호흡과 발효

: 1. 호흡 2. 내호흡 3. 발효 4. 탄수화물Material & Method :Glucose, Sucrose, Starch solution, D. W, yeast, test ... tube, pipetteDiscussion : 이번 실험에서는 효모의 호흡과 발효 실험을 하였다. 먼저 호흡에 대해서 알아 보면 호흡이란 세포 내에서 포도당과 가은유기 양분을 산화 ... 분해 시켜 생활에 필요한 에너지를 얻는 과정을 말한다. 그리고 발효란 미생물이나 효소가 무기 호흡하여 생성되는 중간 산물이 인간 생활에 유용할 경우 이를 발효라고 한다. 효모 발효

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.24

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Bacterial media

대용 육즙, Yeast extract(아미노산, 비타민 류, 무기염류를 풍부하게 함유하고 미생물 배양에 광범위하게 사용), Peptone(밀 크 카제인, 수육, 대두단백 등을 단백분 ... 해효소로 가수분해한 것이기 때문에 각종 아미노산과 질소화합물이 주성분), 우유, 양파즙, 맥아즙(곰팡이, 효모 등의 균류 의 배양에 적합하며 주성분은 맥아당(maltose ... 성배지 : 합성배지의 성분의 일부를 peptone, Yeast extract 등 화학 조성이 밝 혀지지 않은 천연물로 바꾸어 놓은 배지이다.② 물리적 성상 및 사용 형태에 따른 분류

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.19

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유용미생물의 검색 및 보존

Bacteriology I-IV (Krieg & Holt, 1984-1989)-- Vol. I. 2001년 2nd ed.2) 효모 : The yeasts, A taxonomic study ... 억제물질 첨가: sodium propionate (0.3mg%--곰팡이 생육 억제)cycloheximide(곰팡이, 효모 생육억제)담즙산(장내세균 이외의 세균 억제)항생제 ... nomenclature) 사용: 속명과 종명을 이태릭체 단수 표시 또는 밑줄효모, 곰팡이-- 국제 식물명명 규약(International rule of botanical

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.21

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[식품공학] yeast의 형태적 특징과 증식

Yeast의 형태적 특징과 증식·효모(yeasts)는 균류 중에서도 자낭균류와 불완전균류에 속하는 것이 대부분이고 일부는 담자균류에 속한다.·진핵세포로 고등미생물로서 대부분 출아 ... 에 유해한 효모도 있으며 병원성을 나타내는 효모도 있다.야생효모(wild yeast) : 자연계로부터 분리된 그대로의 효모배양효모(culture yeast) : 자연으로부터 분리한 다음 ... , 우수한 성질을 가진 효모를 순수 분리, 계대배양한 효모(맥주효모, 빵효모, 청주효모등)■ Yeast의 형태적 특징효모의 형태는 종류에 따라 다르고 같은 효모일지라도 배양조건

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.05

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Yeast의 UV mutagenesis 실험

Yeast가 뻑뻑해지는 느낌이 날 때까지 골고루 도말시켰다.8. 6~7번 실험을 4번 더 반복하여 총 5개를 만들었다.9. 이들을 Clean bench에 가져가 뒷면에 적힌 UV노출시간 ... . DISCUSSIONUV로 인한 Pyrimidin dimer 생성UV mutagen을 통해 그것이 Yeast에 생존에 어떤 영향을 미치는지에 대해 알아보는 실험을 해 보았다. 사실 UV말 ... repair기작이 일어나는데 이때 mutation이 또한 많이 일어나게 된다.이번 실험은 골고루 도말된 Yeast colony가 관찰되었는데 실험과정 중 주의를 했음에도 불구하고 곰팡이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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Yeast의 complementation실험

Complementation??Ⅹ?Ⅸ. PORPOSE2가지 Yeast type(DBY1826, YJY45)을 이용해 제한배지에서 mating을 시킨 것과 mating 시키지 않 ... 에 DBY1826이 있던 장소에 그대로 10㎕떨어뜨려줬다.6. A 구역에 있던 부분을 Striking해줬다.7. Yeast들이 마를 때까지 기다려 준 뒤 뚜껑이 덮힌 상태 ... 되어 mating으로 인해 살아 남았을 것이다.둘째, 자연발생적 mutation을 통해 suppression되어 기능이 일부 회복된 yeast들이 budding을 통해 colony를 형성

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.06

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제빵 제조 예비, 결과

를 배합하여 만든 반죽을 이산화탄소로 부풀게 하여 구워서 만든 것을 말한다.이때 이산화탄소를 내는 것으로서 효모를 사용한 것을 발효빵이라 하고, 화학적 팽창제를 사용한 것은 무발효빵 ... 이 비교적 약하여 30~40일의 숙성기간이 지난것이 좋으나, 제분 후 3~4개월 이상 지나면 오히려 제방적성이 나빠지는 경향이 있다.? 효 모 : 발효빵을 만들 때 반드시 빵효모 ... 하고 빵의 외관, 빛깔, 맛, 영양 등 모든 면에 좋은 효과를 준다. 효모에는 압착효모와 건조효모가 있는데, 전자는 10℃ 이하의 온도로 보존하지 않으면 곧 부패되는 결점이 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.27

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효모

Ⅰ서론효모란 ? p1Ⅱ본론1.효모 식품 p12. 식품과 관계가 깊은 효모 p21)맥주 효모 p22)알코올효모(alcohol yeast) p33)포도주효모(wine yeast) p ... 34)청주효모(sake yeast) p45)빵효모 (baker's yeast) p46)유제품 관련 효모 p47)장유효모(soy-sauce yeast) p5Ⅲ결론p 5Ⅳ참고 문헌p5 ... 하는 상면발효 효모2)알코올효모(alcohol yeast)?Schizosaccharomyces pombePombe 술(바나나로 만든 동아프리카 토속주)에서 분리강한 알코올 발효력

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.02

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배지 제작과정 & 균도말

, 기타 당분, 아미노산, 비응고성 단백질을 제공한 다.③ 효모추출물(yeast extract) : 효모에서 추출한 수용성 침출물질로서 담황색 분말이 다. 염류, 발육소, 핵산성분

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.29 | 수정일 2016.08.05

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효모의 분리와 검경

1. Introduction이번 실험의 목적은 막걸리로부터 효모를 분리해내고, 분리해낸 효모를 검경함으로써 효모의 형태와 특성에 대해 이해하는 것이다. 효모(Yeast)는 곰팡이 ... (unicellular organism)이다. 그렇기 때문에 곰팡이(mold)와는 달리 single colony의 분리가 가능하다.효모는 7~8μm로 세균보다 더 크며, 운동기관이 없 ... hitin 등의 polysaccharide와 단백질, 지질 등으로 구성되었고, 효모세포의 표면에는 탄생gms(birth)과 출아흔(bud scar)이 있다. 출아흔 부위에서는 다시 출아

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13

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e.coli 배양(예비보고서)

자랄 수 있는 배지로 단백질의 트립신 부분 분해물인 trypton, 효모 추출물인 yeast extract와 NaCl을 섞어 만든 배지이다.-Agar : 해조나 우뭇가사리로 만드 ... 한다. 또, 합성배지의 성분의 일부를 peptone, Yeast extract 등 화학 조성이 밝혀지지 않은 천연물로 바꾸어 놓은 배지를 반합성 배지라 한다.※ 배지의 주요성분미

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.18

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[미생물학]【A+】배지

% 정도 함유 - 다량의 아미노산 함유 -특히 알라닌 25% 2) Yeast extract : 아미노산, 비타민 고루 함유 -빵 효모를 50-55도에서 자기소화(autolysis ... extract) : 1) 탄수화물 90-92% - 6탄당, 2당류, 3당류, dextrin - 곰팡이, 효모, 방선균 2) 단백질, 펩티드, 아미노산, 염기, 비타민 함유 -낮은 pH ... 의 흑갈색 폐액 -환원당 약 2-3% 함유-효모의 배양, 에탄올 생산 -hexose (Glu, Man, Gal-침엽수 80%), pentose (Xyl, Ara-활엽수 70%)*마

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.06

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식품 위생학

yeast(산막 효모) : 산성식품의 표면에 증식하여 막을 형성하는 것을 통틀어 산막효모라함원생동물? 2.0~20㎛ 정도의 크기로 단일 세포로 구성되어 있으며 건조에 대하여 저항성이 매우 ... itrinum-황변미, P. expansum-연부병,P. camemberti- 치즈숙성? Mucor 속 : 털 곰팡이? Rgizopus 속 : 거미줄 곰팡이? Fusarium 속효모1)특 ... 징? 곰팡이와 같이 진균류인데 형태는 전혀다른 단세포로 되어 있고 증식은 주로 출아법에 의한다.? 구형이나 타원형을 나타내는 것이 많지만 소시지형, 레포형등 다양2) 중요 효모

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.03

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유럽의 맥주와 와인 그리고 술 문화

다. 술의 종류야 어떻든 술이 만들어지는 원리는 모두 같은 것이다. 어느 종류의 술이나 반드시 효모균(yeast)이라는 작은 미생물에 의해 알코올이 만들어진다. 이 균이 당분을 분해 ... 시키고, 이것은 효모가 발효할 수 있는 ‘맥아즙’이 된다.맥주의 주원료는 보리 맥아지만, 독일 이외의 나라에서는 녹말질 원료(쌀, 옥수수 등)를 20~40퍼센트 정도 혼합한다. 이것

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.21

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우리에게 즐거움을 주는 효모

우리에게 즐거움을 주는 효모효모란? 맥주 소주 막걸리 와인효모란?효모(酵母, Yeast) ; 술밑이 되게 하는 모체酵素 + 母體 = 酵母 ; 술이 되게 하는 효소를 가지고 있 ... 는 모체- 단세포성 진핵생물- 세포벽과 액포를 가지고 있다.- 출아법으로 번식한다.효모의 생물학적 특성과일의 과피와 과즙, 수액, 꽃의 밀선, 토양, 바닷물, 곤충의 체내 등에도 분포 ... Saccharomyce- toideae亞科Saccharomyces屬Cerevisiae種학명(學名)은 屬名과 種名을 같이 쓰는 二名法을 정식으로 한다.맥주에 사용되는 효모의 학명

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.20

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오버믹싱한 식빵과 표준 믹싱한 식빵 관능검사, 외관검사, 경도 비교

는다.빵은 팽창제로 천연효모(yeast)를 이용하여 발효빵으로 만들거나 팽창제로 베이킹파우더(화학합성품)을 이용하여 발효는 하지 않고 팽창만 하는 경우가 있다. 각각이 팽창하는 원리 ... 는 차이가 있다. 발효빵으로 만드는 경우 효모(yeast)는 amylase, maltase, sucrose, 알코올 발효 효소군이라는 효소들을 가지고 있다. Amylase가 밀가루 ... , 기타 유기산(알데히즈, 키톤산 등, 빵의 향미를 부여하는 역할) 을 만든다. 또한, 부재룔 넣어주는 설탕 sucrose)는 효모 내에 존재하는 sucrase에 의해 glucose

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.16

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세균, 효모, 곰팡이의 차별적 특징

세균, 효모, 곰팡이의 차별적 특징세균과 효모, 곰팡이를 구분하는데 있어서 가장 큰 특징은 세균(bacteria)은 원핵생물(prokaryotes)에 속하고 효모(yeast ... )와 곰팡이(mold)는 진핵생물(eukaryotes)에 속한다는 점이다.1. 세포 소기관의 차이원핵생물인 세균과 진핵생물인 효모, 곰팡이의 구별되는 차이점으로는 원핵세포는 핵막이 없 ... 다. 일반적으로 세균과 효모는 핵과 같은 세포의 내부 구조의 차이에 의해 쉽게 구별될 수 있다.2. 형태의 차이세균은 펩티도글리칸(peptidoglycan) 층으로 이루어진 세포벽

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.06

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[분자생물학]Cloning Vectors for Organisms Other than E. coli

oli 이외의 다른 생물체를 위한 cloning vector를 생각해야 한다.1. Vectors for Yeast and Other FungiYeast Saccharomyces c ... erevisiae는 생물공학에서 가장 중요한 생물체 중 하나이다. Yeast는 양조와 제빵에서 중요한 역할을 할 뿐만 아니라, 조작된 유전자로부터 중요한 의약품을 생산하기 위한 숙주 ... 생물체로서 이용되고 있다. Yeast를 위한 cloning vector 들의 개발은 S. cerevisiae의 대부분 균주에 존재하는 plasmid인 2㎛ circle의 발견에 의해

리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.07.14 | 수정일 2020.07.26

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알코올 및 유기산의 발효생산 미생물과 그 과정에대해서 서술

yeast)라 하고 우수한 성질의 효모를 분리하여 목적에 알맞게 순수하게 계대배양 한 것을 배양효모(culture yeast)라 한다. 영양세포는 모세포에서 낭세포가 출아하여 증식 ... 한 미생물의 작용이라 할지라도 사람에게 유익한 생산물로 변화한 현상을 발효라 한다. 영어의 발효란 말은 라틴어의 fever(끓는다.) 라는 말에서 유래된 것으로 효모의 알코올 발효시 ... 원료세포의 구조를 가진 고등 미생물로 균류 중 자낭균류와 불완전균류에 속하는 것이 대부분이다. 효모란 알코올 발효 때 생기는 거품(foam)이라는 뜻의 네덜란드 말 ‘gast

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.25

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