"액체고체가공식품"의 검색결과 입니다.

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"액체고체가공식품" 검색결과 661-680 / 1,068건

유리의 특성 및 초자류

되는 간단한 유리관을 제작할 수 있다.5. 실험이론◈ 유리의 특성① 유리란 고체처럼 보이는 물질을 말하지만 과냉각된 액체이다.② 대부분의 유리는 규사(모래), 탄산소다, 탄산석회 등 ... 을 주원료로 한다. 이 원료의 혼합물을 고온에서 서서히 녹인 후, 다시 냉각하면 투명도가 높은 반액체, 반고체의 형상을 지니게 되는데, 이 상태가 흔히 말하는 유리이다. 이렇게 한 ... 지만 고체에서 액체로 되는 명확한 변화점이 없다.◈ 유리의 종류와 성질- 유리는 R2O?R'O?6SiO2라고 그 조성이 불려지며 R, R'에 들어가는 원소에 따라 성질이 다른 유리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.22

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5학년 2학기 용액의 반응

하게 섞여있으면 용액이라고 할 수 있다. 그러나 일반적으로는 기체, 액체, 고체 상태의 용질이 액체 상태의 용매에 녹아있는 혼합물을 말한다. 용액은 균일하기 때문에 어느 부분 ... 을 사용한 용액은 수용액이라 하며 용매로 알코올을 사용한 용액은 알코올 용액이라 한다.◆ 용액의 형태물체의 세 가지 상태, 즉 고체 , 액체 , 기체로부터 , 고체에 용해된 고체 ... , 액체에 용해된 고체 , 기체에 용해된 고체 , 액체에 용해된 액체 등과 같은 9가지 유형의 다른 용액을 만들 수 있다. 이들 중에서 가장 흔한 용액은 액체에 용해된 고체 , 액체

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.08

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트랜스지방의 문제점

등의 고체·반고체상태로 가공할 때 산패(酸敗)를 억제할 목적으로 수소를 첨가하는 과정에서 생성된다.2.트랜스지방의 화학적구조일단 불포화지방산의 구조 중에서 이중결합부분의cis형태 ... 로 쓰지 말고 도표로 만들어)식품별 트랜스지방 함량(g/100g)쇼트닝,마가린 14.4g튀김용 냉동감자 3.5g초콜릿 가공품 3.2g감자튀금 2.9g케이크 2.5g닭튀김 0.9g피자 ... 0.4g햄버거 0.4g4.트랜스지방에 대한 대책(1) 각국의 규제◎덴마크 : 2004. 1. 가공식품 함유지방 중 트랜스지방 함량 2%이상 판매?금지??◎캐나다 : 2005.12

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.30

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지질-영양과학

질 ) 은 마요네즈나 아이스크림과 같은 식품의 안정제 (stabilizer) 로 첨가된다 . 포스파티딜콜린의 일반명은 레시틴 (lecithin) 이며 가공식품의 첨가원료 가수록 된 상표 ... 식품영양과 2009080112 최인지 지질지질은 소수성 (hydrophobic, water fearing) 으로 물에 잘 섞이지 않으며 주로 탄소 (carbon) 와 수소 ... (hydrogen) 와 산소 (oxygen) 로 구성되어있고 , 종류에 따라 인 (phosphorus) 과 질소 (nitrogen) 를 포함한다 . 상온에서 액체인지질은 기름이라고 하

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.30

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식품포장 재료 및 검사

에 부수되어 진입하는 효모나 세균에 의한 변패, 변질이나 빛에 의한 내용물의 변화가 거의 없다.b.열, 전기의 전도성이 크다 : 식품등을 충전한 후의 가공이 가능하며, 가열 살균 ... . glassing지, 비목재지 등으로 구분된다. 식품포장용 가공지에는 파라핀(paraffin)왁스지, 라텍스 함침지, PE가공지, PVDC가공지, 내유지, 파치멘트지(parchment ... , 접착제, 인쇄재료 등) 그리고 기타 포장재료 등의 가공수단에 의하여 식품을 포장하는 것으로 말할 수 있는데, 이 목적은 식품의 수송, 보존, 작업성, 위생성, 관리성, 상품성 등

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.05

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컵라면 표시의 문제점 - 소비자 보호, 소비자 경제

액체에서 고체로 변하는 하얗게 굳은 기름이 더 많이 발생한다는 이야기이다.이와 같이 팜유는 타 유지와 비교했을때 산화의 초기 단계에 특유의 이상한 냄새 발생이 다소 빠른 경향이 있 ... 나트륨ㆍ질산칼륨, 표백제는 아황산나트륨, 유화제는 소르비탄지방산에스테르 등이 있다.2) 유해성분 표시의 문제점①MSG 無첨가의 속임수요즘 컵라면이나, 다른 가공식품을 사러 식품 매장 ... 다. 정식 명칭으로는 L-글루타민산나트륨이다. 라면 등 구수한 ‘쇠고기 국물 맛’이 잘 어울릴 법한 이들 주요 가공식품군의 강력하고 깊은 맛은, 열이면 열 MSG의 작품이라는 데

리포트 | 27페이지 | 3,600원 | 등록일 2009.12.22

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도료 및 접착제 공업

천연 페놀 － 고체 도막 형성 원료 천연 수지 : 로진 가공 수지 : 에스테르 고무 합성 수지 : 알키드 수지, 염화비닐 수지, 에폭시 수지, 우레탄 수지 셀룰로스 유도체 : 니트 ... 하는 성질이 있어 일반적으로 기계적 강도가 크고 화학적인 면에도 안정함도료의 원료도막 형성 원료 － 액체 도막 형성 원료 건성유 : 아마인유, 에노유 개량 건성유 : 불포화에스테르 ... , 자동차 내장재등의 접착에 유용하게 사용되고 있다. － 폴리에스테르계 내구성이 우수하여 다양한 피착제에 적용이 가능하다. 특히 자동차 부품, 전기부품, 섬유, 목가공, 금속 수지

리포트 | 72페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.29

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트랜스 지방을 정복하자

를 클릭하세요.트랜스 지방은 액체 기름을 고체로 굳히는 과정에서 발생하는 지방산이다. 즉, 가공 시 산패(유지를 공기 속에 방치했을 때 색과 맛이 변하는 현상) 억제를 위해 수소 ... :: 36. 식품별 위험천만 수치 (기준량_2000kcal 기준 2.2g) 47. [건강의료상식] 트랜스지방을 줄이는 똑똑한 식생활 제안 48. 가공식품이나 패스트푸드의 섭취를 피한다 ... 이나 버터등 고체로 되어 있는 것이 액체기름보다 트랜스지방이 매우 많이 함유되어 있다고 하는군요.그럼 생활속에서 어떻게 해야 트랜스지방으로 부터 벗어날 수 있을까요?1. 트랜스

리포트 | 6페이지 | 9,900원 | 등록일 2007.05.18 | 수정일 2015.12.22

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트랜스지방산이 몸에 미치는 영향

을 방해하기도 한다. 이것이 필수지방산과 트랜스지방산의 차이다.트랜스지방산은 어떻게 만들어졌을까? 트랜스지방산은 가공식품의 발달과 어깨를 나란히 한다. 불포화지방산은 상온에서 액체 ... 상태이므로 대량생산해서 가공식품의 원료로 사용하기에는 불편함이 많다. 고체 상태라면 보관과 운반이 편리해질 텐데…. 과학기술자들은 ‘놀라운 상상’을 했다. 불포화지방산을 포화지방산 ... 이 이른바 ‘문명사회’ 사람들이 가공지방과 가공식품에서 섭취하는 지방과는 종류가 다르기 때문이다. 지방은 우리 몸에서 탄수화물에 이어 두 번째로 중요한 에너지원이다. 뇌를 구성하는 성분

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.16

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용제추출

)은 용매에 따라서 화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 분리방법이다. 액체의 용매를 사용해서 고체 또는 액체 속에서 어떤 특정한 물질을 용해 분리하는 조작 ... 한다. 혼합물 속에서 산 알칼리에 의한 반응 또는 킬레이트 생성과 같은 화학반응에 의해서 추출하거나 용매만 이용하여 추출한다. 고체에서 추출하는 경우를 고액추출, 액체에서 추출하는 경우 ... 를 액액추출이라 하며, 고액 추출을 침출이라 할 때도 있다. 실험실에서는 각종 분리, 정제 분석 등에 이용되고 있는데, 고체에서 추출하는 데는 속슬렛 추출기, 액체에서 추출하는 데

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.26

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유기농 밀가루 (Organic flour)의 spore count

이 고루 퍼질 수 있도록 넓게 분산한다.)? Five 9.0 ml tubes of peptone water (dilution blanks) : 고체?액체 배지 실험관? Tube rack ... 수산물로부터 제조되지만, 이들은 자연환경의 미생물이 부착할 기회가 많다. 식품원료에 대한 미생물의 부착, 증식을 식품에 대한 미생물의 제 1차 오염이라고 하고 가공, 저장, 유통 ... , 판매, 조리 등의 과정에서의 미생물 오염을 제 2차 오염이라 한다. 식품이 가공되어 유통되고 판매되기까지에는 많은 날짜가 경과하기 때문에 부착을 받은 식품은 미생물이 증식해서

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.02

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아이스크림 제조 실험

와 overrun 그리고 경화과정으로 구분한다.2재료 및 방법1. 원료제조원료의 배합, 살균, 균질화를 말한다. 배합시 먼저 액체원료를 탱크에 넣고 고체원료를 덩어리지지 않게 잘 혼합 ... % 이상 함유된 것을 밀크아이스로 부르게 되어 있다. 한국의 경우도 보건사회부 식품위생법에 의하면 전자를 아이스크림, 후자를 아이스밀크로 규정하고 있다1. 아이스크림의 역사그 역사 ... 크림의 종류종류를 크게 나누면 하드 아이스크림과 소프트크림이 있다. 충분히 동결시킨 것을 하드 아이스크림이라 하며, 제품의 모양과 포장용기 ?가공원료 ?가공법에 따라 상품의 종류

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.06.04 | 수정일 2021.05.28

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건강과 트랜스지방에 관한 레포트

▶ 요즘 사회적 이슈인 ‘트랜스 지방’에 대해 알고, 사람들이 건강에 대한 관심이 얼마나 높은지 알아보자.▶ 트랜스지방이란?-불포화지방산인 식물성 기름을 가공식품으로 만들 때 ... 같은 양념 등 고체·반고체 상태로 가공할 때 산패를 억제할 목적으로 수소를 첨가하는 과정에서 생성되는 지방산을 일컫는다. 산패는 유지를 공기 속에 오래 방치했을 때 산성이 되 ... 어 불쾌한 냄새가 나고, 맛이 나빠지거나 빛깔이 변하는 현상을 말한다.액체 상태의 식물성 기름을 가공하는 과정에서 수소와 결합해 만들어진 지방산이다. 트랜스지방산을 많이 섭취할 경우

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.12

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금속포장재의 역사와 이용사례.

aperture 형 - 100℃ 이하에서 살균하는 제품에만 가능함 - 액체식품이나 음료를 따르게 된 pouring aperture 형 - 음료포장에 이용2) full aperture ... 형 - 고체식품을 제거하는 용도의 full aperture 형 - 고온살균에도 이용가능하고 캔 개봉 후 일부의 식품을 제거하고 다시 플라스틱 덮게로 덮어서 보관할 수 있 ... 의 조건 - 내용 식품에 어떤 냄새와 향미를 부여해서는 안됨 - 용기의 성형과 가공과정에서의 물리적 스트레스에 견뎌야 함 - 화학적 저항성을 가져야 함 - 코팅제는 유연하고 균일

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.04

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[실험] 레오미터 (rheometer)

되었다. 기름 · 점토(粘土) · 수지 · 고무 · 유리 · 아스팔트 · 셀룰로오스 · 녹말 등 화학적으로 복잡한 구조를 가지며 역학적으로는 고체와 액체의 중간성질을 나타내는 천연물질 ... 적으로 느리다면 시료는 탄성적(고체 특성)이기 보다는 점성적(액체 특성)인 거동을 보일 것이겠지만, 이 반면에 실험이 상대적으로 빠르다면 시료는 탄성적인 거동을 보일 것이다. 중간 ... 함은 물론 물질의 화학적/물리적 구조와 측정방법, 온도 등의 외부 환경에 따라 변화는 특성이다. 이러한 유변물성은 생산/가공 특성 외에도 완제품으로 성형된 이후의 제품 성능에까지 크

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.08

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여과 및 막분리의 원리 및 응용

식품가공분야에 집중되어 있다.한외여과막 단면도여과막의 원리2. 막분리 – 한외여과 (Ultrafiltration)한외여과의 이론 Hagen-Poiseuille식 Jv : 체적플럭스 ... 분리산업과 공업의약 및 바이오식품 산업화학,정밀 화학환경, 정수2. 여과여과란?? 유체를 여과 매체(filtering medium)에 통과시켜서 세공보다 큰 입자가 막 위에 퇴적 ... 되게 함으로써 유체로부터 고체입자를 분리하는 것. 여과의 분류 1. 중력 여과기(Gravity filter) – 여과저항이 비교적 적은 경우로서 여액은 중력에만 의하여 여과매체

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.27

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열전대

에는 기체, 액체 및 고체인 3개의 형태가 있는데, 이들을 구 성하고 있는 물질을 고려하였을 때, 각각 기상, 액상, 고상이라 한다.상(Phase)이란 원자 또는 분자의 집합한 모양 ... 보다 위의 온도에서는 모두 액체이고, 고상선 이하에서는 모두 고체이다. 액상선과 고상선 사이에서는 액체와 고체의 두 상이 공존한다..액상선과 고상선? 합금의 냉각과정과 상태도의 관계 ... 한 경우가 과냉을 일으키기 쉬움으로, 서냉한 것보다결정립이 미세해진다. 액체금속에 얼마간의 핵이 생겨 결정립이 성장하게 되면 서로만나 접한 곳에 경계가 생기면서 응고가 완료된다.2

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.20

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축산분뇨의 자원화

에게 고단백 식품을 제공하는 농업 가운데 중요한 산업으로 육류, 유제품, 각종 가공식품은 과거 수십 년 동안 빠른 소비량의 증가를 보여 주었다.그러나 높은 축산물의 수요와 공급 ... 혼합 슬러지의 액비화처리가 곤란하며 돈사구조의 단계에서 고체와 액체를 분리하여 별도로 처리하는 경우가 많다. 분변의 퇴비화에는 낙농과 육우에 비해 효율이 높은 발효장치를 이용 ... . 사료적 가치우리나라의 경우 가축분뇨의 사료적 이용은 거의 없으며, 일부 양어장에서 축분을 사료로 이용하고 있다. 외국의 경우는 계분의 사료가공에 따른 계분의 영양가, 사일레지

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.24

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(예비레포트)차에서의 카페인 추출, 분리

을 분리하는 과정은 혼합되어 있는 화합물의 특성에 따라서 매우 다양하다 . 고체가 액체와 함께 혼합되어 있을 경우에는 거름종이와 깔때기를 이용해서 간단하게 분리할 수 있고 , 휘발 ... 으며, 광물이나 석유 정제 또는 식품 가공 등에 널리 활용되고 있다.이번 실험에서 분리할 카페인은 차, 커피, 콜라 등의 식물에 들어 있으며 차의 마른 잎에는 약 2~3%의 카페인 ... 방법을 사용하기도 한다.추출(exraction)은 용매에 따라서 화합물이 녹는 특성이 큰 차이를 보이는 경우에 사용되는 분리 방법이다. 음식물이나 한약을 물에 넣고 끓이는 것도 식품

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.27

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트렌스 지방에 대하여

는 기름을 만들기 위해 액체 기름에 수소를 첨가해 고체 기름으로 만든 것이 시초이다. 당시에는 포화지방이나 콜레스테롤의 섭취가 심장질환 등을 일으키는 원인으로 알려져, 그 대신 식물 ... 성 유지를 가공한 고체 유지(마가린, 쇼트닝 등)를 많이 먹도록 장려했다. 그 후 식물성 유지로 만든 마가린의 트랜스 지방이 혈중 콜레스테롤을 증가시킬 수도 있다는 연구 결과가 발표 ... 은 미네랄이 부족하면 성격이 난폭해 지는 경향도 있다고 한다. 인내력과 자제력이 부족한 비행청소년은 일반청소년에 비해 어려서부터 인스턴트와 가공식품을 많이 먹어 영양에 심각한 불균형 상태

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.01

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