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"프로테아제" 검색결과 601-620 / 744건

  • 자료 표지
    청국장의 모든 것
    과 지방질 함량이 많고 소화 흡수율이 높다. 또한 발효과정에서 강력한 소화효소인 아밀라제, 프로테아제 등이 생성되어 삶은 콩의 소화율이 50~70% 정도인데 반하여 청국장은 90
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    | 리포트 | 42페이지 | 3,400원 | 등록일 2008.11.22
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  • 자료 표지
    단백질 소재 기능성 식품, 지질 소재 기능성 식품, phytochemical을 한눈에 정리한 자료입니다.
    의 낙농식품과장류에 풍부정어리 펩타이드(발린-티로신형태로 흡수되어 ACE까지 가야함-> 소화관 프로테아제 내성을 가져야 한다)*ACE ; 안지오텐신I(Angiotensin I)의 C-말
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.24
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    [생화학] 산업적으로 이용되는 효소저해제
    )프로테아제 저해제 (protease inhibitors, 예:Bowman-Birk inhibitor)심장비후, 심부전을 저해하는 단백질 발견유행성 감기 예방 효과를 보이는 항산화제 ... 저해요소로의 효과를 나타내는 양보다는 훨씬 낮음이 보고되고 있다. 즉 콩가공식품의 존재하는 PIs양으로 암발생율을 낮추는데 효과있다고 사료된다.프로테아제 저해제 (protease ... inhibitors, 예:Bowman-Birk inhibitor)프로테아제란 소화기계에서 단백질을 분해하는 역할을 하는 효소를 말한다. 그러므로 프로테아제 저해제란 프로테아제
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    | 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.11
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  • 자료 표지
    반죽의 팽창 실험
    를 최대한 보유할 수 있도록 반죽에 신축성을 준다. 그리고 프로테아제는 단백질을 분해하여 반죽을 부드럽게 하고 신전성을 증대시키고 이 효소의 작용으로 생성된 아미노산은 당과 메일
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.30 | 수정일 2021.02.03
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    `음식궁합`을 읽고.
    으로 바뀌는데, 이 때 필요한 것이 단백질 분해 효소이다. 그런데 새우젓이 발효되면서 단백질 분해효소인 프로테아제가 많이 나와 소화제로서 제 역할을 해주는 것이다.특히 곡류의 섭취
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.31
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    건축에서 황토의 효능
    되며 석영60%, 운모10~20%, 탄산염광물, 인회석,규선석등과 같은 중광물로 형성된다.2. 황토의 성분또한 카탈라아제, 프로테아제, 디페놀 옥시다아제, 사카라아제 등 인체에 유익
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.13
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  • 자료 표지
    [화학] 생리활성물질이란
    , 골 대사 등의 여러 생리 기작에 관여하는 것이 밝혀지면서 질병 예방 측면에 있어 주목 받고 있다.●프로테아제: 단백질분해효소라고도 한다. 동식물의 조직이나 세포, 미생물에 널리 ... 잔기(殘基) 나 조건에 의하여 세린효소 ·티올효소 ·금속효소 ·산성효소의 4종으로 분 류된다. 프로테아제는 생물에 의하여 불가결한 단백질의 재료인 아미노산을 다른 단백질 분해에 의하
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.08
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  • 자료 표지
    (color food)컬러푸드의 종류와 기능
    파이로리균이나 각종 병원 감염의 주범인 슈퍼박테리아 퇴치에도 효과가 있다.무… 전분을 분해하는 다아스타제, 단백질을 분해하는 프로테아제, 지방을 분해하는 리파제가 두루 들어 있
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.03 | 수정일 2015.09.10
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  • 자료 표지
    [식품]생활영양
    한 맛도 좋고 영양상으로도 무가 가진 효소들이 다양하다. 특히 소화효소가 많다. 녹 말을 분해하는 효소인 ‘디아스타제‘가 많고 단백질 분해 효소인 프로테아제, 지방 분해효소인 리
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.10
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  • 자료 표지
    신생아의 영양공급(미숙아의 영양공급)
    프로테아제요구는 증가하게 될 것이다.매일 성장과 회복을 지지해 주는 영량은 개별적으로 계산하여 공급된다.2. protein성장하는 미숙아는 full term 에 비해 좀 더 많
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    | 리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.12.08
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  • 자료 표지
    Enzyme & Life
    으로 구성 효소세제에는 지방분해효소와 단백질분해효소로 구성돼지고기와 새우젓 돼지고기는 지방과 단백질이 많음 새우젓에는 발효시 생성된 프로테아제가 들어있어 단백질 분해를 도움 또 지방분
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    | 리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.11.15
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  • 자료 표지
    식품과 음식문화 - 컬러푸드
    다.④ 감자감자에는 항암, 항바이러스 성분이 들어 있는데 특히 날감자에는 바이러스와 발암성 물질을 중화시키는 것으로 알려진 ‘Protease(프로테아제)'라는 억제물질이 다량 들어 있
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.11
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  • 자료 표지
    [제빵이론] 제빵이론에 대하여
    - 덴 이스트와 영양물의 섭취경쟁 때문이다.2단백질의 변화ㆍ밀가루의 단백질에는 글루테닌, 글리아딘, 글로블린, 알부민, 프로테아제등이 있다.ㆍ글루테닌과 글리아딘은 물과 작용하여 글루텐 ... 을 만든다.ㆍ글루텐은 발효시 이스트의 작용으로 만들어지는 가스를 최대한 보유할 수 있도록반죽에 신축성을 준다.ㆍ프로테아제는 단백질을 분해하여 반죽을 부드럽게 하고 신전성을 증대 ... 시킨다.ㆍ프로테아제의 작용으로 생성된 아미노산은 당과 메일라드 반응을 일으켜 껍질에 황금갈색을 부여하고 빵 특유의 향을 생성한다.ㆍ이스트의 영양원으로도 이용된다.3전분의 변화
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    | 리포트 | 33페이지 | 무료 | 등록일 2003.12.17 | 수정일 2017.08.12
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  • 자료 표지
    크로이츠펠트-야콥병, 변종 크로이츠펠트
    검사에서 다른 질환을 시사하는소견이 없는 경우확진검사방법① 표준 신경병리학적 방법으로 진단된 경우,또는② 면역조직화학검사나 웨스턴 불롯시험에 의해프로테아제 내성 PrP 확인, 또는③ 스크래피 관련 원섬유(SAF) 검출
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18
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  • 자료 표지
    [의학약학]IMMUNITY
    (Retrovirus) 그룹이다. 이것은 감염되어 CD4+T-림프구를 파괴한다.(대식세포도 감염) 항바이러스제제(ex, azidothymidine ; AZT)와 프로테아제 억제제는 생존을 연장
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.09
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  • 자료 표지
    [원예산물]생리활성물질
    1/청국장●프로테아제=단백질 분해 효소로 피떡이라 부르는 혈전을 녹인다.●멜라노이딘(갈변물질)=인슐린 분비를 원활하게 하며, 항산화 효과도 있다. 청국장의 갈변물질은 콩보다 약
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.10
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  • 자료 표지
    [식품]청국장에 대해서
    과 지방 함량이 많고 소화 흡수율이 높다. 발효과정에서 강력한 소화 효소인 아밀라제,프로테아제 등이 생성되어 삶은 콩ㅇ의 소화율이 50-70% 정도인데 반하여 청국장은 90-92
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.04
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  • 자료 표지
    [발효식품학]수산발효식품
    효소인 프로테아제다. 새우젓은 발효되는 동안에 대단히 많은 양의 프로테아제가 생성되어 소화제 구실을 한다.사람들이 지방을 먹으면 췌장에서 나오는 리파아제라는 지방 분해 효소
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.04
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  • 자료 표지
    PROM 문헌고찰
    들은 만삭 조기양막파수 환자보다 임상적 융모양막염과 자궁내막염에 훨씬 많이 이환되는 것 같다. 최근 연구는 태아막에 부착하는 균은 막을 약화시키고 프로테아제 같은 물질을 만들어낸다고
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.19
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    한방진단 검사 및 치료기기의 특성, 진단검사나 치료방법 및 절차
    을 한다.또한 염증이 퍼지는 것을 막고 낫게 하는 작용이 있다. 뜸을 뜨면 히스타민과 세로토닌을 만들며 키닌을 형성하는 효소들과 프로테아제를 유리하고 활성화한다. 최근 연구 자료
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.20 | 수정일 2015.04.10
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