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S. cerevisiae 효모 식품공학 식품공학 생명과환경 효모의 알콜발효 UST 인턴 클린 벤치 이용 미생물과 생활 유산균 활성
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"식품공학 효모" 검색결과 41-60 / 541건

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    미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법, 식품미생물학 레포트
    지만 특정 발암물질을 생성하는 단점이 있다. 대상 식품은 반건조 소시지, 훈제 연어 등이 있다. 다) 자연탈수: 태양열로 수분활성도를 저하 시키는 방식이며 저비용이지만 효모나 곰팡이 ... 는 과정에서 우리나라의 식품의 품질을 좋게하기 위한 노력들이 많았다는 것을 알게 되었고 필자도 식품공학도로서 우리나라 식품산업에 크게 기여하는 인재가 되기 위해 노력할 것이다. Ⅳ ... 미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법 Ⅰ 서론 1.1 문제의식 1.2 배경 Ⅱ 본론 2.1 식품 품질 저하 2.1.1 식품 품질 저하 요인 2.1.2 식품 부패 요인 2.2
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19
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    가톨릭대학교 산업미생물학 - 과제 총 집합 (중간고사 1~6주차)
    로 fructose가 더 단맛을 내기 좋아 식품가공에 많이 사용된다.과제5) 1차 대사산물과 2차 대사산물의 차이점은 무엇인가?: 1차 대사산물은 미생물의 생장, 분열과 밀접 ... 는 사람에게 독성이 적으며 스펙트럼이 넓어야 좋은 항생제라고 할수있다.과제 4) 항생물질을 대량으로 생산하기 위한 유전공학 기법 2가지는?: 1) 유전자의 copy수를 증가시킨다.2 ... 는?: amylase는 녹말 가수분해효소로 제빵, 종이의 전분코팅, 식품산업, 세제 전분, 소화보조의 제약산업, 섬유산업에서 코팅제거, 세탁산업에서 얼룩제거에 활용된다.과제3
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09
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    서울대학교 식품생명공학과 석사 자기소개서 (22년도 전기)
    전공과목 중 관심과목학부 진학을 할 때도 식중독균에 대해 공부하고 싶어서 식품생명공학과에 진학했던 만큼 기존에 가장 관심 있던 과목은 식품 미생물학이었습니다. 곰팡이, 효모 ... 자기소개 및 수학(연구)계획서①모 집 단 위(석사)과정 ( 농생명공학 )학과(부)( 식품생명공학)전공②희 망 전 공 분 야식품 마이크로바이옴③성 명한 글④수 험 번 호※ 기재하지 ... 말 것한 문⑤생 년 월 일영 문⑥학 력2022년 2월 17일 **대학교식품생명공학과 졸업(예정)년 월 일 대학교(대학원)학부?학과, 전공 졸업(예정)⑦연 락 처(자택전화)(H.P
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    | 자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.05
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    L. plantarum 배양을 통한 미생물 생육 조건 실험 결과보고서, 유산균을 이용한 발효식품의 종류와 원리, 유산균의 종류 예비보고서
    )발효식품이란 젖산균, 효모 등 미생물들의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 야기한다. 이는 식품의 재료, 미생물의 종류에 따라 발효식품의 종류는 다양해지며, 각기 다른 독특한 특징 ... 성 배지에서 Lactobacillus plantarum의 배양을 위한 배지 최적화」, 한국생물공학회.한국약학대학협의회, 2007, 미생물 및 면역학분과회, 『(최신)실험미생물학 ... . SUBJECT요구르트 제조를 통해 발효식품의 종류와 원리를 이해하고, 유산균들의 종류를 알아보자2. INTRODUCTION1) 유산균을 이용한 발효식품(요구르트포함 최소 3개
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01
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    미생물학 Ch.1 미생물이란
    , 전염병학), Food, dairy and aquatic microbiology(식품, 유제품 수생미생물학), Biotechnology(생명공학), Genetic ... engineering and recombinant DNA technology(유전공학, DNA재조합 대장균이용↑), 세균학, 균학, 원생동물학, 바이러스학, 기생충학, 조류학, 미생물형태학, 미 ... : 대부분 단세포, 세포 다발로 구성▷ 원핵생물 → 모두 미생물 (고세균, 진정세균)▷ 미생물로 취급되는 진핵생물 : 조류, 원생동물, 곰팡이, 효모, 벌레, 절지동물(벌레, 절지동물
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.19
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    [화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법
    화공생물공학기초실험- 예비 레포트 -실험 제목유산균 음료로부터 미생물 분리 : 평판 계수법실험 일자2023.09.15실험 조 및 조원학 과학 번이 름1. Introduction ... 에 유용한 경우를 말하며 부패의 경우는 악취가 나거나 유독 물질이 생성되는 경우를 말한다. 발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.미 ... 필요한 존재할 뿐 아니라 식품과 의약품 제조 및 환경전화 등 인류에게 유익하게 이용되고 있다.미생물 생장곡선Lag Phase (유도기)처음 배양액에 접종하고 난 후 적응시기이
    리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31
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    A+식품공학실험 레포트 - 맥주살균의 최적화
    식품공학 실험맥주 살균의 최적화작성일자: 2022.04.26Abstract이번 실험은 맥주와 MRS broth 내의 환경에서 각각 맥주 부패균인 Lactobacillus c ... 한다.Introduction맥주 부패균들은 증식하며, 맥주의 맛과 향, 효모의 대사, 발효공정에 매우 부정적인 영향을 미친다. 맥주에서 발생하는 1차 오염이나 포장에서 발생하는 2차 ... .T항성, 초기미생물수, 식품의 pH, 가열조건, 열전달 속도 등이 있다. Pasteurization이라 불리는 저온살균은 100℃이하에서 열에 약한 병원성, 영양세포들을 살균
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    | 리포트 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2023.08.03
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    풀무원 기업 소개 및 인사정책
    를 나누어 전문화시키고 있다.건강식품으로는 건조효모나 비타민, 홍삼, 인삼 그리고 다이어트 제품을 포함하고 있으며, 음료에는 두유, 녹즙, 유산균음료, 생수 등이 있고 특히 ‘아임리얼 ... 적 사회공헌 활동인 바른먹거리 캠페인의 범국민적 확대와 다양한 친환경경영 활동의 결과로 분석된다. 최근 소비자들은 건강한 먹거리, 즉 웰빙푸드를 요구하고 있고 이에 따라 많은 식품 ... 기업들이 건강하고 안전한 식품을 만드는 데 더욱 집중하고 있다. 따라서 ‘바른먹거리’라는 슬로건을 내세우고 이에 관련된 다양한 활동을 하고 있는 기업인 풀무원에 대해서 조사해보
    리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13
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    A+) 2024 2학기 조선대 음이세 음식으로 이루어진 세상 정리본
    / 생화학+분자 = 분자생화학[물리,화학,수학,AI,공학] + 분자 = 21세기 맛의 과학분자요리 기원 (1998) 프랑스 화학자 에르베티스, 헝가리 물리학자 니콜라스 쿠르티철학자 ... 비트켄슈타인 “ 언어를 가지고 있지 않다면 생각할 수 없다”식품의 분류 : 기원에 따라서 분류식물성: 곡류,콩류,견과류,과일,채소 / 동물성: 육류,어육,우유,벌꿀,선지 → 가원 ... 에 의한 영양기능: 기본 생명유지 / 기아 해결 / 체위 향상2. 미각,취각 응답기능 - 맛,향기,물성 등 사람에게 즐거운 감각기능 / 조미료, 식감개선제 등 식품첨가물 사용3
    시험자료 | 146페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.01.22
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    공중 낙하균 및 신체 미생물 관찰_일반생물학및실험1
    양성구균이나 진균(곰팡이나 효모) 또는 아포자형성균이다. 식품, 약품, 화장품, 반도체, 정밀기기나 생물공학 관련의 공업이나 산업에서는 제품에의 공중세균오염이, 병원이나 사람 ... 못하고 유기물을 외부로부터 공급받아야 하므로 대부분의 균류들은 가수분해 효소들을 생성 및 분비하여 세포 외부에서 고분자화합물을 분해하고 이를 흡수하여 이용한다. 효모모양 균류 ... 을 위해 사용되는 배지로 Dorset’s egg 배지, 가죽고기(cooked meat) 배지 등이 있다. LB배지는 박테리아 성장에 주로 사용되는 배지로 효모로 부터 추출되어 미
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28
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    분석화학 실험 레포트 - 시료의 비중과 당도 검사
    는 식품공학에서의 기초적이고, 필수적인 실험이다.우리 조의 실험결과로 첫 번째 비중의 측정 결과는 우유의 비중으로 1.014, 밀가루의비중 0.569, 설탕의 비중 0.839로 교수님 ... .② 당도: 식품에 포함된 당분의 양을 백분율로 표시.(상대적 감미도로 나타낸다. 표준은 설탕 100을 기준으로 한다.)? 과당(175) 〉 전화당(130) 〉 자당(100 ... 는 측정 가능한 범위가 0~32 이기 때문에 그 이상의 당도는디지털 당도계를 사용하여 측정해야한다.2. 실험 결과에 대한 총평식품가공에서 원료의 검사를 위해 가공 공정의 관리
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02
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    취업률 100퍼센트인 휴먼기계바이오공학부 지원 맞춤형 생활기록부 기재 예시입니다. 우수한 성적으로 합격한 사례이니 유용하게 사용하시길 바랍니다.
    휴먼기계바이오공학부 지원 맞춤형 세특 기재 예시목차생명과학1 세특 기재 예시영어1 세특 기재 예시영어2 세특 기재 예시사회 문화 세특 기재 예시윤리와 사상 세특 기재 예시화법 ... 을 알아보고자 효모의 알코올 발효 실험을 계획함. 음료의 영양 정보에 기록된 당 함량이 발효에 미치는 영향을 이해함. 실험 후에 실험 과정에서 아쉬웠던 점과 부족한 점을 보완 ... 하고자 노력함. 효모와 같이 무산소 호흡을 할 수 있는 생물의 존재 여부에 관심을 두고 자료 조사를 진행하였으며, 헤네구야 살미니콜라(Henneguya salminicola)를 알아냄
    리포트 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.01.07
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    유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 A+
    등 사람이 이용할 수 없는, 해로운 물질이 생성되는 부패와는 차이가 있다. 대표적인 발효의 예로는 효모균의 알코올 발효와 젖산균의 젖산발효, 아세트산의 초산발효가 있다. 3) 미 ... - 자동세포계수법 자동세포계수법은 크기가 큰 단세포 미생물, 즉 효모, 원생동물, 일부 조류를 계수하는 데 적 합하고 신속한 방법이지만 세균에는 적합하지 않다. 입자의 수와 크기 ... 한다. 유산균 식품, 음료 : 이 실험의 미생물이 포함된 곳, 배양체이다. ▶ 기구 삼각플라스크 증류수 Micropipette, Micropipette tip 15ml 튜브
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.03 | 수정일 2025.08.11
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    식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다. 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오
    다.그림3. 유전자총 이용 식물형질전환 기법출처: 식탁 위의 생명공학2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오유전자변형식품(GMO)의 안전성의 평가에는 수반되는 불 ... 식육어류분말, 패류분말, 갑각류분말, 된장분말, 고추장분말, 간장분말, 건조채소류(분말 포함), 효모식품, 효소식품, 조류식품, 알로에분말, 인삼(홍삼 포함) 제품류, 조미건어포류 ... 식품위생학1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말
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    | 방송통신대 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29
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    미생물 순수 분리 - spreading
    ): 진산업에서는 식품과 주류의 생산 등에 이용되거나 유전공학을 통해 유용물질 생산에 이용된다. 그 외 생물학과 의학연구의 대상이 되기도 한다. 또한 생물자원, 수질환경 및 토양의 지력 ... 은 미생물들은 우리 생활에서 식품이나 의약품, 환경오염 문제 처리 등으로 유용하게 사용되며 인간을 포함한 지구상의 생명체들이 살아갈 수 있도록 물질순환에 있어 중요한 역할을 하고 있 ... (fungi): 곰팡이, 효모, 버섯을 포함한 몸의 구조가 간단한 하등균으로 핵막을 가지고 있는 진핵생물이다. 엽록소가 없고 가수분해 효소들을 생성 및 분비하여 세포 외부에서 고분자 화합물
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    | 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.21
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    가톨릭대) 병원체 및 항생물질 1주차~3주차1강
    . 면역학 (Immunology)2. 공중보건 (Public health microbiology), 역학 (Epidemiology) : CDC3. 생명공학과 산업미생물학 : 생물체 ... 의 활성을 이용하는 기술들로 맥주, 화장품, 치료제 등4. 유전공학 (Genetic engineering), 재조합 DNA 기술5. 농업 미생물학 (Agricultural ... microbiology): 미생물과 동?식물과의 관계-> 식물) 토양 비옥성, 영양적 상호작용, 식물 질병-> 동물) 전염병, 동물과 미생물 사이의 상호작용 연구ex_인수공통감염6. 식품 미
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    | 시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.22
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    미용사(피부) 필기 5.공중위생관리학
    : 환경위생, 식품위생, 환경보전과 공해, 산업환경 등3. 보건관리분야 : 보건행정, 노인보건, 인구보건, 모자보건 및 각종 사고와 중독관리 등4. 질병관리분야 : 역학, 전염병관리 ... . 리케차 : 세균과 바이러스의 중간 크기로 세포 안에서만 기생(발진티푸스, 쯔쯔가무시)17. 진균 : 곰팡이, 버섯, 효모 등. (병원성 진균 : 무좀, 진균증)18. 미생물의 크 ... 기 : 곰팡이>효모>세균>리케차>바이러스19. 인수공통전염병(=인축공통전염병) : 사람 및 동물에 공통적으로 옮기는 질병20. 동물 병원소 : 쥐(페스트, 살모넬라증), 소(결핵
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    | 시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.31
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    추출법에 따른 유용물질 수율의 변화(폴리페놀)
    REPORT제목 : 추출법에 따른 유용물질 수율의 변화수강과목 : 생물공학실험담당교수 :학 과 :학 번 :이 름 :제출일자 : 20222. 11. 28Theme : 추출법에 따른 ... .폴리페놀은 광합성에 의해 생성된 식물의 색소와 쓴맛의 성분이므로, 포도처럼 색이 선명하고 떫은 맛 이나 쓴맛이 나는 식품에 많이 들어있다.● 추출법: 서로 혼합되지 않는 두 종류 ... 세포벽을 제거세균 : lysozyme이 사용효모 :달팽이의 용균효소식물 잎의 세포는 pectinase, cellulase 등이 사용● 여과법다공성 여제(filter medium
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.04
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    유산균 중 Lactobacillus rhamnosus, 일반세균 중 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), Bacillus 속 고초균(Bacillus subtilis)
    을 일으키는 병원성 세균에 대한 것이어서 위험하다는 인식이 대부분이었으나, 요즘에는 이러한 점을 이용하여 식품·의약품 그 밖의 공업생산품 등의 생산 공업에 이용된다. 또, 수질환경 및 ... 토양의 지력보존 등에 이용되며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있는 생물자원으로도 이용되고 있다. 미생물에는 세균, 곰팡이, 효모, 버섯이 있다. 그 중 세균은 의학, 산업 ... 째, 다이어트 및 간 기능 개선 건강기능식품에의 활용이다(그림 3). 이것은 체중감소효과 및 비-알코올성 지방간의 개선효과를 갖는 Lactobacillus rhamnosus GG이 유효성분
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    | 리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.07.05 | 수정일 2022.09.30
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    인천대학교 일반생물학실험 A+자료) 미생물 관찰
    류(protozoa), 사상균류(fungi), Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1156035&ref=y" 효모류(yeast ... 은 Graentry.nhn?docId=1104247&ref=y" 부패시키는 유해미생물도 있다. 이러한 미생물의 특성을 이용하여 식품, 의약품, 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용 ... 하며, 간편한 시설로 계속 배양시킬 수 있는 생물자원으로도 각광받고 있다. 미생물의 균주 개발에는 유전자 공학적인 방법이 도입되어 이용되고 있다.[1]나. 대장균(Escherichia c
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.28
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2025년 11월 26일 수요일
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