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FTA 식품 품질관리 공장식 축산 농산물 유통구조 구매관리사례 로컬푸드운동 소비자법 깨끗한 축산 그린워싱
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"쇠고기 생산단계별 안전성문제" 검색결과 41-60 / 610건

  • 자료 표지
    식품구매 조사 레포트 - 원산지표시제도, 식품이력추적제도, 품질인증제도
    를aceability을 도입1)농산물이력추적관리제: 농산물의 생산 · 유통 · 판매까지 각 단계별로 정보를 관리하여 농산물의 안전성 등에 문제가 발생하는 경우 해당 농산물의 이력 ... 식품의 안전성 따위에 문제가 발생할 경우, 그 식품을 추적하여 원인을 규명하고 필요한 조치를 취하는 것을 목적으로 하는 제도.-식품을 제조·가공단계부터 판매단계까지 각 단계 ... 별로 이력추적정보를 기록·관리하여 소비자에게 제공함으로써 안전한 식품선택을 위한 '소비자의 알 권리'를 보장한다.-해당 식품의 안정성 등에 문제가 발생할 경우, 신속한 유통차단과 회수조치
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.07.19 | 수정일 2020.12.07
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    젖소육우산업 발전전략
    화를 위한 대책※ 참고문헌Ⅰ. 젖소 육우 산업의 현주소와 문제점육우는 원유 생산이 주목적인 낙농 산업의 부산물인 젖소의 수송아지를 육성?비육하여 생산되는 소고기 자원이다. 낙농가 ... 은 전체 소고기 지육 생산의 15%를 차지하고 있음에도 유통채널의 확보가 어렵고, 한우와 수입 소고기 수급 상황에 따라 가격변동이 심하여 시장의 불안정성이 발생하는 것이 주요 문제점 ... 으로 작용하고 있다. 자유무역협정(FTA) 체제에서 이러한 문제점은 낙농 농가 경영의 어려움으로 확대되어 원유 생산에도 악영향을 줄 수 있다. 초유떼기 단계의 젖소의 판로를 상실
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.03
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  • 판매자 표지 자료 표지
    한우 사육단계별 안전성 문제와 개선방안
    쇠고기 생산단계별 안전성 문제와 개선방안목 차Ⅰ. 서론 ··························································21. 연구의 목적 ... ······································································74. 축산물 HACCP지정 현황 ·······················································9Ⅲ. 생산단계별 안전성 문제 ... 을 모색 해보고자 한다.2. 연구의 방법 및 범위본 연구는 현재의 시점에서 국내산 쇠고기에 한하여 안전관리 실태를 생산단계, 도축 및 가공단계, 유통 및 판매단계별로 살펴보
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.10 | 수정일 2019.11.04
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    단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)
    재료의 공급방법과 품질관리상의 문제 식품접객업소에서 발생한 식중독 (64.7~82.3%) 원인 분석 연구 음식생산과정에서의 온도 및 시간관리의 부적절함 . → 식중독 예방을 위한 ... ‘ 식품 구매 및 검수 관리 ’ 에 대한 필요성 , 본 연구의 당위성 제시함 .위생관리 수행 수준 ( 서울지역 학교급식 대상 ) 음식 생산단계별로 온도와 시간관리 3.45/5 점 ... 관, 정보부족 , 시설 및 설비 부족으로 잘 관리되지 않고 있는 급식 생산 단계로 볼 수 있다 .위생관리 실태조사 ( 대구 · 경북지역 사업체 급식소 대상 ) 신뢰성 있는 공급처
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    | 리포트 | 31페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05
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    쇠고기 이력추적시스템 시행 현황과 소비자 인식도에 관한 연구
    별 정보(2/2)쇠고기 이력추적시스템의 단계별 정보 및 상관관계정보입력정보입력정보입력정보입력/정보제공정보검색06. 소비자 단계구입한 소고기의 정보를 조회하고 개체별 관련 자료를 검색 ... 쇠고기 이력추적시스템..PAGE:61. 개요1-3. 주요내용쇠고기 이력추적시스템 : 생산, 도축, 가공, 판매의 전 단계를 기록+관리쇠고기 이력제는 소의 출생에서부터 도축.포장처리 ... .판매에 이르기까지의정보를 기록.관리하여 위생.안전에 문제가 발생할 경우그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 것..PAGE:71. 개요1-4. 시행시기대한민국에서 쇠고기 이력
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.04
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    동물사료학4B) 국내에서사육되는 주요경제동물중 단위동물돼지닭사육농가에서높은경영비차지하는것이배합사료구입비이다효율적인배합사료이용방안본인의견제시하시오0K
    고기로 소고기에 비하여 훨씬 소비되는 양이 월등하게 높다고 볼 수 있다. 이렇게 돼지가 잘 자랄 수 있도록 하기 위해서는 질좋고 영양가 높은 사료를 잘 공급해 줘야 할 것이다. 돼지 ... 닭)을 사육하는 농가에서 가장 높은 경영비를 차지하고 있는 것이 배합사료 구입비이다. 국내의 배합사료 생산 및 이용 현황과 문제점에 대하여 설명하시오 2.양돈농가 또는 양계농가 ... 동물 중 단위동물(돼지, 닭)을 사육하는 농가에서 가장 높은 경영비를 차지하고 있는 것이 배합사료 구입비이다. 국내의 배합사료 생산 및 이용 현황과 문제점에 대하여 설명하시오.1
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.02
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    그린 it의 이해 2019 2학기 A+ 과제
    을까? FDA에서 안전문제에 대한 승인도 받았고 맛도 실제 소고기 패티와 식별할 수 없을 정도로 뛰어나다. 그렇다고 가격이 비싼가 하면 그것도 아니다 평범한 수제 버거 패티와 비슷 ... 프로젝트 1 : 가짜 소고기 만들기 프로젝트 (그린 it)프로젝트 내용 : 패트릭 브라운은 소고기의 분자를 분석하는 과정에서 힘(heme)이라고 부르는 유기철분이 고기의 맛과 색 ... 에 육박한다는 말을 들어본 적 있을 것이다. 또한 항생제 섭취 문제, 생산되는 곡식의 대부분이 축산업에 사용되는 채산성 문제, 물 사용 등의 다양한 문제를 해결하는데 큰 도움을 줄 수
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.26
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  • 자료 표지
    1. 음식 선택의 영향 요인을 소비자요인, 푸드요인, 환경요인으로 구분하여 설명하시오. 2. 본인이 음식을 선택할 때 영향을 주는 요인을 소비자요인 3가지, 푸드요인 3가지, 환경요인 3가지를 포함하여 설명하시오. 3.본인이 식품회사의 연구개발 및 마케팅 팀장이라고 가정하자. 귀 사에서 판매하고 있는 가공식품 1종을 선정하고 제품 판매자의 입장에서 시장세분
    한 에너지원을 얻기 위해 소비되는 물질로 개인의 삶과 인간사회 발전의 원동력이며 문화를 차조하고 진보시키는 매개체이다. 식품은 생산에서 소비에 이르는 모든 단계에서 비즈니스 활동 및 ... 요리에 사용할 식품을 선택할 때는 분위기에 어울리는 구이용 소고기를 구매하였다. 이는 푸드요인 중 식재료 및 조리법에 따른구매 요인이다. 또, 맛있는 식품을 고르고 싶었던 만큼 인 ... 한것으로 나타났고, 연령대가 높은 소비자들은 한식을 더 선호하는 것으로 나타났다. 또한, 미혼자이면서 젊은 소비자는 쇠고기, 돼지고기 메뉴를 좋아하고, 기혼자이면서 40대 이상인
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    | 방송통신대 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26
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  • 자료 표지
    1. 축산업 안전관리
    에 이르기까지 단계별 ?위해요소별로 체계적인 관리가 필요하다.?최근 독성평가와 분석화학기술이 급속히 발달함에 따라 새로운 위해요소가 지속적으로 발견되고 있으며, 축산물에 대한 안전 ... 사고도 끊임없이 발생하고 있다. 2008년 한 해만 하더라도 조류인플루엔자(Avian Influenza:AI)의 발생과 멜라민 및 다이옥신 등의 검출, 미국산 쇠고기 수입 문제 등 ... 을 였다.한편, 비슷한 시기에 미국산 쇠고기 수입재개 협상이 체결되었으나, 국민들의 반감이 심화되면서 사회적 문제로 번져, 쇠고기의 소비가 급감하는 사태가 발생하였다. 정부는 국민
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.01
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    소비자법,
    이 된다고 보도 되었으나 이 또한 정확하게 진행이 어렵다. 식품의약품안전처에서는 농식품부와 협조해 살충제 불법사용 여부 단속을 강화하는 동시에 생산단계 안전성 확보를 위한 수거, 검사 ... - 2017년2분기 축산물 유통비용률 43.6%로 전분기 대비 0.3%감소한 것으로 나타났다. 국내 출하물량과 수입물량 감소 등으로 인해 전 분기 대비 생산단계의 쇠고기 돼지고기 닭 ... 체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논하시오.[목 차]Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 계란 살충제 사건2. 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리 실태3. 외국사례4. 문제점과 개선
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    | 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.09
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    한우 유통시장의 변화와 향후 방향
    의 문제점 4. 문제점 해결방안 5. 결론1 주제 선정 이유주제 선정 이유 식품안전성에 대한 소비자의 관심 증대와 유기축산 등 다양한 한우에 대한 관심 미국산 수입 쇠고기의 광우병 ... 의 문제점 1) 복잡한 유통과정으로 가격 상승 쇠고기 값 59%(729 만원 ) 만 농가 몫 이고 나머지 41% 는 중간유통 단계의 비용 , 이윤 이 차지기존 한우 유통구조의 문제점 2 ... 의 감소 로 이어질 수 있을 것이다 문제점 해결방안 2) 한우 유통구조 축소메가마트 의 한우 유통구조 : 3 단계 2013-4-3 0 생산농가 도축장 메가마트 소비자 3 단계 의 간단
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    | 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.05
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    발효축산제품(우유 및 식육)의 유통현황(생산 및 수입 등)과 전망
    에서 6단계 유통단계 축소를 위해 협동조합형의 패커를 육성하고 있지만 생산과 도축, 가공과 판매의 일관체계 구축이 아직 미흡한 상태다.출하 단계에서는 안심축산 농가와의 사육계약 ... 하락으로 미래 불안심리로 송아지 가격이 하락되고 있다.(5) 등급제도쇠고기는 마블링 위주의 판정기준에 대한 문제제기가 지속되고 있고 자율품목인 가금류의 등급판정 활용이 저조 ... 과목명 :주제 : 발효축산제품(우유 및 식육)의 유통현황(생산 및 수입 등)과 전망.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유제품의 유통현황 및 전망1) 유통 현황2) 유통 전망2
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05
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    소비자법3공통) 계란 살충제사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제․행정체계를 살펴보고 문제점과 개선방안을 논하시오0k
    와 도축 및 쇠고기 생산과 가공·유통경로를 추적하여 문제의 근원을 규명함으로써 신속한 조치가 가능하도록 단계별 정보를 기록 관리하는 제도다. 해외에 BSE(소해면상뇌증) 발생이후 ... , 축산물 표시제도의 기능, 생산과 유통 및 저장단계의 부적절한 취급방법과 온도관리의 소홀로 인한 소비자 피해를 최종적으로 방지, 축산물을 안전하게 소비할 수 있는 바람직한 조리방법 ... ) 쇠고기 이력관리제도소 및 쇠고기 이력관리에 관한 법률 시행령 및 시행규칙 (농림수산식품부령 제194호, 2011. 6.15, 타법개정)되었는 바, 안전성 문제 발생시 소에 대한 정보
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    | 방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.09.19
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  • 자료 표지
    이력제 시스템 탄생계기
    육류 표준 )’ 라는 소고기의 품질을 인증하는 표시제를 도입하여 품질에 대한 신뢰를 구축함 축산물 중심으로 이력제를 실시하는 다른나라와 달리 일본은 쇠고기와 쌀에 방점을 두고있 ... 제 시스템 (Traceability system) 이란 ? 소의 출생부터 도축 , 포장처리 , 유통 , 판매에 이르기까지 정보를 기록 , 관리하여 위생 안전에 문제가 발생할 경우 추적 ... 하여 신속하게 대처하기 위한 것이다 . (HACCP 과 같이 식품의 안전성자체를 보증하는 시스템은 아님 ) 위생사고 발생시 문제발생근원 추적차단이 큰 목적 ( 1995 영국 광우병
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.04
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  • 자료 표지
    축산물품질평가원 7주차
    을 생산하도록 유도하기 위한 목적으로 정부는 축산물등급제도를 운영하고 있다. 소고기는 육질 및 육량등급, 돼지고기는 육질 및 규격등급, 닭고기와 계란은 품질등급 및 중량규격에 따라 ... 에 이르기까지의 정보를 체계적으로 기록 ? 관리함으로써 쇠고기의 둔갑판매를 방지하며, 또한 위생 및 안전에 문제가 발생하면 그 이력을 추적하여 신속하게 대처할 수 있다.좋은 고기 고르 ... 한우가 아닌 소들의 둔갑판매를 방지하고 있다. 미국이 쇠고기이력제를 시행하지 않고 있기 때문에 쇠고기이력제의 시행은 미국산 소고기에 대한 국내 소고기 경쟁력 제고에 큰 몫을 할 수
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.30
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  • 판매자 표지 자료 표지
    (소비자법)계란 살충제 사건을 통해 본 현행 가축 및 축산물, 식품의 생산, 유통, 관리의 실태 및 법제행정체계
    의 가공, 유통의 전체 과정에 있어서 위해요소를 분석하고 제거해 안전성 확보단계에서 중요한 관리시점을 설정해서 체계적으로 중점 관리하는 제도를 말한다.3. 식품의 생산, 유통, 관리 ... 가 되임의식을 물거나 안전성을 책임지는 정책을 추진하고 있다. 또한 생산과 유통단계에서 농산물의 안전관리 계획을 수립, 시행하고 있으며 농약과다 및 농약사용 후의 휴약 기간을 준수 ... 고 먹을거리 관리에 대한 식품안전과 신뢰를 제고하고 있으며 생산 제조단계의 위해요인 사전예방강화 및 위해식품 국내 유입 원천차단 등의 제도를 확립하고 있다4. 현행 가축 및 축산물
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    | 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04
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    급식경영학 성공적인 경영의 기준 효과성, 효율성, 혁신성
    는 꾸준한 노력으로 급식 경영의 효과성을 극대화한 성공 사례라고 할 수 있다.⑷ 음식이란 사람이 먹기에 위생적으로 안전함이 전제조건이다. 따라서 식생활관리에서도 위생적으로 안전한 식사 ... 제·유통·소비 영역 전반에 걸쳐서, 환경오염과 에너지 고갈 등의 문제와 직결되어 있다. 그러므로 우리의 식생활 전반에도 환경보존을 고려한 식생활관리가 이루어져야 한다.근거리 농수산 ... 성을 높이기 위해서는 최소한의 비용으로 최대의 산출을 만들어내야 한다.⑴ 메뉴 생산에 있어서 가격 경쟁으로 식재 구입 단가를 낮추고 조리법을 개선하여 인건비를 절감하였다면 이는 효율
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14 | 수정일 2020.09.14
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    식품안전 체계 강화
    불안 요소인 ‘불량식품’에 대한 근원적 해결을 위하여 부처간 협업과 체계적인 종합계획을 수립하여 생산, 제조. 가공. 수입, 유통. 소비 등 모든 단계의 위해요인에 대해 안전관리 ... 이 명하게 공개하였다. 한편, 농림축산식품부에 위탁하여 추진하고 있는 생산단계 농산물 등 안전성조사는 부적합 다발 품목 등에 대한 상시 및 기획조사를 실시하여 총 82,328건 ... 를 사전에 차단하였다. 아울러, 생산.유통단계 부적합 농산물 정보를 분석하여 매월 농림축산식품부, 지자체 등 유관 기관과 공유하여 부적합 농산물에 대한 안전관리와 생산자(단체) 대상
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29
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    (사회문제) 생명윤리 문제에 관한 고찰(A+ 참고자료)
    으며, 이러한 영향으로 유기농축산물의 생산과 소비가 폭증하고 있는 추세다. 각국 정부들과 유럽연합에서도 국민들의 요구와 압력에 따라 이미 97년부터 다양한 안전조치와 규제를 만들 ... (사회문제) 생명윤리 문제에 관한 고찰목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 본 론1. 생명의 정의2. 생명문제의 등장배경3. 생명문제의 이론적 시각4. 생명 문제1) 안락사2) 존엄사3) 복제 ... 적 입장에서도 깊게 성찰해 봐야할 부분일 것이다. 며칠 전 여성 연구원의 난자제공으로 인한 섀튼 박사의 윤리문제가 제기되었다. 연구에 참여하는 연구원의 난자를 채취하는 것이 생명윤리법
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    | 리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.20
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    미래소비사회와상품 A+교안
    하는 사유해성 검증->시중 유통 소고기 통조림 조사->95%통조림에 소고기 대신 말고기, 고래고기 사용*건강에 대한 관심에서, 제품의 성분표시와 내용물의 동일 여부에 대한 인증 요구 ... , 지식기반경제,글로벌 인재의 부상)E: environment(기후변화 및 환경오염, 에너지 위기, 기술발전에 따른 부작용)P: politics(글로벌화 안전 위험성 증대, 남북통일 ... )*한국사회의 15대 메가트렌드관심키워드: 저출산, 고령화, 윤리문제, 기술충돌, 기술 패권주의, 개인정보보호, 남북문제, 세계정세)한국과 관련된 미국의 마이크로트렌드사랑과 성
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 167페이지 | 10,400원 | 등록일 2020.06.21 | 수정일 2020.10.06
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2025년 10월 21일 화요일
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