"소고기부위"의 검색결과 입니다.

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"소고기부위" 검색결과 41-60 / 2,961건

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<식품분석 및 실험> 소고시 조지방정량 보고서 (A+)

케이트, 추출관,냉각기,수기,(2) 시약: Diethyl Ether (C2H5OC2H5)4. 시료 및 시료채취조건(날짜 장소 위치 보관시간 운반방법)시료: 쇠고기부위: 홍두깨살육종 ... 1. 실험 주제: 쇠고기 조지방 정량 실험2. 목적: 쇠고기 홍두깨살의 지방량을 측정을 위한 것이다.3. 장비 및 시약(1) 기구(장비): Soxhlet 추출기 ,원통여지, 데시 ... 및 모든 뷰렛 판독값 (초기 및 최종 판독지, 전달된 적정량) 제공)S: 쇠고기 채취량1번: 4.360g2번: 4.298g3번: 4.694g4번: 4.518gW0: 빈 지방수기

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.30 | 수정일 2021.08.10

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축산학

(고기소)는 고기 생산을 목적으로 키운 소를 말하며 유육겸용종은 우유와 고기 생산을 모두 목적으로 키운 소다. 육우는 유용종, 육용종, 유육겸용종 모두를 포함하여 소고기 생산을 목적 ... 를 포함하여 소고기 생산을 목적으로 키운 소로, 국내에서는 주로 한우, 육용종, 젖소-육우 교잡종을 육우로 사용한다.2) 육용종(肉用)소는 용도에 따라 유용종(젖소), 육용종(고기소 ... 된다. 또한, 육용종은 마블링의 정도에 따라 마블링이 많은 육질과 마블링이 적은 육질로 나눌 수 있다. 마블링은 소고기의 지방이 고기 사이에 고루 분포되어 있는 것을 말

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.01

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[농학과] 2023년 2학기 축산학 출석수업대체시험 과제물(육용종과 유용종, 돼지의 주요 경제형질)

用)소는 일반적으로 용도에 따라 유용종(젖소), 육용종(고기소), 유육겸용종으로 나뉜다. 육우는 유용종은 물론 육용종, 유육겸용종까지 모두 포함해 소고기 생산을 목적으로 키운 소다 ... 육용종이며 체중은 암첫 530kg, 수컷 900kg정도이다. 늑골이 길며 체형이 풍만하고 꼬리 부위가 융기되어 있으며 조숙조비하여 육질이 좋은 편이다. 임신기간이 다른 소에 비하 ... 도 있다. 귀가 처지고 긴 얼굴이며 내서성이 강하나 추위에는 약하며 어깨 부위에 혹이 있고, 육질은 좋은 편이 아니다.- 중략 -

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.10.24

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전북대학교 K-Food 한국인의 똑똑한 밥상 기말 정리

있죠.아마 소는 돼지나 닭과는 달리 농사일과 건축 일에 동원될 수 있는 가축이기 때문입니다. 전 세계적으로 우리나라의 소고기 구분 부위가 가장 많다고 합니다. 그야말로 우리나라 ... 는 소고기의 남는 부위 없이 다 식재료로 사용합니다.소고기는 살코기, 내장류, 기타 부위로 나누어지고요. 국어사전에 고기 부위 명칭을 보면 120 가지가 넘는다고 하거든요. 실제로 ... 문화인류학자인 마거릿 미드에 의하면 우리나라가 소고기 분류 최다 사례국이라고 합니다.현재는 우리나라가 대략 44 부위 정도로 소고기를 나누어서 식용에 사용하고 있습니다. 돼지고기

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| 시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.09 | 수정일 2022.03.11

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[A+,하이퀄리티]다문화 발표자료 ppt, 퀴즈포함(남아메리카 나라들의 문화)

은 땅덩어리를 활용해 농목업 분야에서 강세를 보인다 . 소고기의 인기 많은 부위 ( 등심 , 안심 ) 는 300g 에 3000 원 채 안 됨 . 심지어 곱창 , 내장 , 순대 같 ... 에서 유래되었다 . 브라질에서 슈하스코 레스토랑은 소고기를 무제한으로 먹을 수 있는 타입과 고기 부위를 따로 시켜서 먹는 두 가지 형태가 있다 .Quiz Time! 정답을 아시는분 ... 는 경치가 좋은 곳으로 유명하다 .☞자연 또한 세계 3 대 폭포에 꼽히는 거대한 이과수 폭포도 아르헨티나를 대표하는 비경이다 .☞음식 소고기를 가장 사랑하는 나라이며 인구에 비해 넓

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| 리포트 | 41페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.29

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한국조리 레포트

직원. 쇠고기 분류방법 및 해법(1) 안심(tender loin) - 앞부위(head tender lion), 중심부위(chateau briand tender loin), 끝부위 ... (filet mignon tender loin) 이렇게 세 부위로 나뉜다. 요리법으로는 구이류(완전히 익히는 것보다는 중간 익히기가 좋다.) 산적(살이 연하여 결방향으로 썰어야한다 ... , 주물럭용, 생고기구이에 적합하여 아래 부위살은 힘줄이 많이 있어 칼집을 충분히 주어야 요리가 가능하다.(4) 목심(beef chuck) - 목심살(shcoulder clod)

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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부인과 CPD 케이스. 간호진단3개,간호과정3개

. 고단백식이를 매 끼니마다 섭취할 수 있도록 한다. (콩, 쇠고기, 닭가슴살, 달걀 등)4. 수술부위에 물이 닿지 않도록 주의한다.5. 창상부위 핫팩을 사용하지 않도록 한다.6 ... : 120/70 - 76 - 20 - 36℃#1 수술부위의 염증위험성- CBC 검사시 WBC 상승 (10.97)염증이 발생하지 않도록 한다.1. 수술부위 혈액순환이 증진되도록 한다.2 ... . 감염징후를 사정한다.- V/S check, 통증, 발적, 분비물3. 수술부위 드레싱 할 때 철저한 무균술을 적용한다.4. 수술부위의 빠른 치유를 위해 고단백식품을 권장한다.5

리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.09.25 | 수정일 2024.01.03

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성인,노인간호학 case 스터디 통풍 NANDA2025~2026 간호진단 3가지 진단적검사, 낙상위험도구,NRS 통증척도, FIM, PQRST 진짜 자세히

거나 다른 신체 부위의 통풍 합병증이 없으면 식이 요법이나 금주 등 비약물 요법을 우선 시도할 수 있다. 그러나 관절염이 자주 타나거나, 가족력이 있거나, 관절 손상, 요로 결석, 통풍 ... 한다. 과거에는 저퓨린식이를 권장했지만 단백질을 너무 많이 제한하므로 쇠고기와 내장류를 제회하고는 특별히 식이를 바꾸지 않는다. 식이요법의 원칙은 purine을 많이 함유한 쇠고기 ... 까지의 경과환자는 병원 도착 당시 양측 손가락 관절과 엄지발가락에 극심한 통증을 호소하였으며, 손가락 관절 부위는 부종과 발적이 동반되어 있었다. 일상적인 동작 수행이 어려울 정도로 손

리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.06.08 | 수정일 2025.06.11

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임상영양학 게실염 사례연구

는 사람일수록 변비 및 대장 게실의 발생률이 높다. 게실은 주로 대장의 아랫부분에 생기므로 대장 말단 부위, 즉 항문의 바로 윗부분에 대부분 밀집되어 나타난다. 게실의 상태 ... 으로 맞춘다.렌틸콩, 대두, 완두콩, 두부, 생선, 가금육, 살코기, 견과, 씨앗, 유제품 등 단백질 식품을 식단에 넣는다.4) 붉은 고기(쇠고기, 돼지고기, 양고기 등)를 제한 ... 관리가 필요하다. 또한, 비수술적으로 게실염이 호전되었지만 재발 위험성이 크므로 식단을 통해 재발을 예방하는 것이 중요하다.메뉴아침점심저녁간식흰죽쇠고기뭇국양배추 절임동치미잣죽미역국

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.09 | 수정일 2023.11.28

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스톡에 대하여

소스를 만들어 요리의 맛을 내는 데 중요한 것이 스톡이다. 육수의 주재료는 쇠고기, 양고기, 닭고기, 생선 등이다. 특히 운동을 많이 한 부위의 고기, 즉 넥(neck), 척(c

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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욕창사정(Braden scale)

에 정확한 평가가 필요하다. Braden scale에서 단백질 1단위는 계란 1개, 즉 단백질 6-7g 정도의 양으로 우유 1잔(245ml), 소고기나 닭 가슴살 30g에 해당하는 양 ... 부위라도 감각장애가없어야 한다.[3점] 대화는 가능하지만 가끔 이해하지 못하는 모습을보이고 자신의 통증이나 불편함에 대해 정상적으로 말하지 못하는 경우도 있으며 팔이나 다리의감각 ... 장애 부위가 존재한다.[2점] 정상적인 대화가 불가능하지만 통증에는 신음 동의 반응을 보인다. 신체 절반이상에 감각장애가 있다.[1점] 대화와 반응이 불가능한 무의식의 상태이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.18 | 수정일 2023.07.20

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생리학 7단원 ~ 13단원 기말고사 시험 범위 요점정리

- 심장은 길이 약 12cm, 무게 약 300g (소고기 반 근)의 주머니 모양을 하고 있는, 주먹보 다 약간 큰 근육질 덩어리. 가슴의 복장뼈 정중선에서 오른쪽으로 1/3, 왼 ... 쪽으로 2/3정도로 비스듬히 놓여있으며 심장 중앙의 뾰족한 부위는 왼쪽으로 치우쳐 있고 입체적으로 살짝 돌 아가있음 - 심장은 섬유성 주머니인 심장막 속에 들어있고 이 막은 심장

리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.31 | 수정일 2025.02.06

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축산물유통론 모란식품 견학 A+ 레포트

백색육으로 분류되나 소고기나 돼지고기 같은 적색육의 풍미를 두루 갖추고 있다.중국에서는 지역별로 다양한 부위를 이용한 요리가 존재한다. 오리를 소금물에 절여 먹는 옌쉐이야는 난징 ... 의 중요한 무기이다. 그리고 수상 생활과 겨울 추위를 견딜 수 있는 오리는 깃털에 특별한 기능이 숨겨져 있기 때문이며, 꼬리 부위의 분비선에 나오는 기름을 부리로 깃털(페더)에 발라 ... 나라에서 웰빙 열풍에 맞추어 오리의 건강기능성이 부각되면서, 기존의 육류 시장에 다양성을 부가하는 형태로 소비가 증가했다. ‘05년 대비 ’10년 쇠고기의 소비량은 31%, 돼지

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.21

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육식의 종말 독후감

이 추구하는 도덕성을 찾기란 어려운 일이다.깨끗해 보이도록 포장된, 매뉴얼적으로 분류된 쇠고기의 부위를 고민 없이 집어 들고 값을 치르는 현대인들은 그 고기의 맛과 가격 외 ... 에는 관심을 두지 않을 것이다. 본래의 형태를 잃어버린 쇠고기의 소비를 조장하고 때로 희화화하는 사람들은 육식을 위한 식재료가 어떻게 식탁에 오르는지에 대한 과정을 알아보았으면 한다

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.22 | 수정일 2021.05.27

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축산물 유통 경로 - 주요 축산물의 유통 경로 특징 및 문제점과 해결방안을 중심으로

-4Ⅱ 본론 ···········································································4-161) 소고기의 유통 경로 및 ... 1 소고기의 유통흐름 1) 소고기의 유통 경로 및 특징그림 2 소고기의 유통경로 및 유통주체주요 유통경로① 한우농가 → 우시장 → 수집반출상 → 도축장(임도축·경매) → 육가공 ... 업체 → 소매점② 한우농가 → 산지조합 → 도축장(임도축·경매) → 육가공업체 → 소매점③ 한우농가 → 도축장(임도축·경매) → 육가공업체 → 소매점소고기의 유통흐름은 위의 그림

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| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.03

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[A+ 조리실습 레포트] 5첩 반상 음식 조리실습 (찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채)

시간에 만든 너비아니구이] [너비아니구이 사진 출처 : 책 ‘한식조리사’]너비아니는 쇠고기를 얇고 넓적하게 저며서 간장 양념하여 구운 것으로 중불에서 석쇠에 구웠을 때 가장 맛이 좋 ... 다. 구이에는 결합조직이 적고 지방질이 조금씩 산재해 있는 고기가 맛이 있고 연하기 때문에 안심이나 등심 등의 부위가 가장 많이 사용된다.너비아니는 고기구이 가운데에서도 대표적인 ... - 쇠고기(등심) 200g, 배즙 2T- 양념장 : 진간장 1T, 참기름 2t, 깨소금 2t, 설탕 1T, 후추 ⅛t, 파 1T, 마늘 1t, 생강즙 ½t[2] 조리기구 및 기기칼

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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A+ 미생물학실험 빵 곰팡이 관찰, 식품 속 세균의 그람염색

에서 분리한 세균의 그람염색관찰2번째 실험에서 배운 그람염색법을 통해 지난 실험에서 소고기를 대상으로 하여 채취 후 배양시킨 배지에서 관찰하게 된 것이다. 이 것은 식품 대상 속에 들어있 ... 이었다. 즉 일반적인 식빵이 아닌 조리하여 만들어진 빵으로 빵 표면이 검게 그을린 위치에 곰팡이가 핀 것이기 때문에 검은색 곰팡이라고 착각하게 된 것이다.② 4번째 실험에서 소고기 ... 째 실험에서 소고기에는2.4` TIMES `10 ^{`4} `````CFU```/`1g`````of`````beef인 것을 확인 할 수 있었고 5번째 실험에서 균을 분리 및 배양

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

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축산물유통론 국내 한우고기 시장가격 조사 A+ 레포트

수원시 권선구 경수대로 270에 있다.소고기 조사를 다녀와서 소고기의 다양한 부위를 실제로 보며 깊이 알 수 있어서 좋았다. 소고기에 여러 가지 종류 있으며 냉장육으로 많이 판매 ... 식 축산 시스템이 일반적이다. 반면에 우리나라에서는 한 농가에서 소규모로 소를 키우고 있다. 농후사료를 급여해 기른 소가 목초 소고기보다 더 연하고 풍미가 있다는 연구 결과가 있 ... 한다. 원산지, 등급, 용도, 도축장이 다양하며, 잘 표시되어 소비자에게 판매한다. 한우고기의 다양한 부위마다 이력번호를 볼 수 있으며 안전하고 안심하며 먹을 수 있는 고기라고 생각

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.21

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[학습자료][수업자료][칼럼] 공부 잘하는 비결

하여 함께 딸린 식당으로 가져가면 고기를 구워 먹을 수 있도록 상을 차려준다. 그런데 사려는 쇠고기는 같은 가격이 아니다. 부위에 따라 가격이 다르고 같은 부위라도 등급이 다르 ... 에 의해 선택받은 사람만이 지나갈 수 있는 길이다. 선택의 핵심 기준은 바로 배움 즉 공부라 할 수 있다.모처럼 가족들끼리 모여서 쇠고기를 먹기로 했다고 하자. 요즘은 고기를 구매 ... 다. 어떤 부위든 1등급이 가장 비싸고 맛도 좋다. 소비자 처지에서는 1등급 한우를 먹고 싶지만, 솔직히 주머니 사정을 생각하지 않을 수 없다. 반대로 소를 기르는 사람으로서는 품질

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.31

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세계의음식음식의세계 ) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오.

면, 대구는 과거 돼지고기?소고기 막창과 함께 닭똥집 구이를 향토음식으로 홍보한 적이 있다. 이는 소, 돼지, 닭은 내장 중에서도 가장 저렴한 식재료이다. 또한, 대구의 유명 음식 중 ... 육개장, 쇠고기의 선지와 살코기를 섞어 만든 음식), 막창 구이, 뭉티기, 동인동 찜갈비, 논메기매운탕, 복어 불고기, 누른 국수, 무침 회, 야끼우동, 납작 만두이다. 이렇게 선정 ... 에 알싸한 마늘과 쪽파를 곁들인 중독성 있는 양념장 때문이다. 자칫 기름기가 많아 느끼하거나 내장 부위의 특성상 불편한 냄새가 날 수 있는 막창의 부위가 맛있는 대구 특유의 짭짤

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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