"두부제조법"의 검색결과 입니다.

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두부제조 두부 제조 실습 풀무원 응고제 두부 식품기사 실기 소르비톨 음식 두부 응고제 종류

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"두부제조법" 검색결과 41-60 / 1,511건

사전보고서 탄산마그네슘제조

네시아시멘트를 만든다. 수화물은 두부의 제조 ·목재의 방부제 ·양모의 정제 ·황산(黃酸紙)의 제조 등에 사용된다.Mg(OH)2(s) + HCl(l) → MgCl2(l) + H2O(l ... 탄산 마그네슘 제조1. 실험 목적-MgCO3＝MgO＋CO2 실험실에서는 마그네슘염에 탄산나트륨을 가하면 침전물로서 생긴다. 공업적으로는 바닷물 속에 있는 마그네슘염을 이용 ... 하는 방법이나, 암모니아법을 이용하여 3수화물을 만들고 이것을 이산화탄소의 기류 속에서 건조시키는 방법 등이 있다. 또, 수산화마그네슘·하소(?燒) 돌로마이트 소화물(消和物)의 서스펜션

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.08

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

의 원재료와 제조, 가공에서 조리까지 단계를 거쳐서 최종적으로 고객이 소비하기 직전까지 단계에서의 위험이 되는 요소를 중심적으로 관리하고 유출을 막는 식품의 안정성을 확보하는 것 ... 을 그 목표로 하고 있는 과학적인 위생관리 체계이다. 식품의 제조, 건강기능식품, 어린이 기호식품, 가공업소 등에 다양하게 적용되고 있다.2. 친환경농산물친환경농산물은 합성 농약 ... 을 지켜서 생산한 축산물과 소비자의 항생제 성분이 첨가된 사료를 구분하기 위하여 제정되었다.6. 한국식품 명인제도한국신 품명인 제도는 식품의 제조, 조리, 가공 분야에서 충분한 가치

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21

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식품미생물학 chapter16 발효식품

장1)제조역사 : 된장의 등장은 콩의 재배시기와 거의 같다2)된장의 정의· 식품위생법 : “콩을 주원료로 하여 식염, 누룩을 섞어 발효하여 숙성시킨 것 또는 간장을 감근 다음 짜낸 ... · 효모 : Candida, Rhodotorula 속2. 간장제조 공정· 양조간장-재래식 간장 : 콩으로 간장과 된장을 동시에 제조-개량식 간장 : 콩과 밀로 간장만을 제조. 콩과 볶 ... , Torulopsis 속)③세균 : 단백질을 분해하는 Bacillus subtilis와 산 생선능력이 있는 Bacillus mesentricus 등이 중요4. 고추장1)제조 역사· 고추장의 제조

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

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창업 아이템 선정(창업투자회사)

엔터테인먼트’에 투자를 하고 있다. 이 외에도 의료기기를 제조하는 ‘삼성메디슨’, 체외진단키트를 개발하는 ‘랩지노믹스’ 등 다양한 기업에 투자하는 포트폴리오를 구성함으로써 매출과 영업 ... 은 날이 갈수록 비약적으로 발전한다. 기술적인 부분 이외에도 K-drama, K-food 등 한류의 영향력도 점점 커지고 있다. 지난해 식품제조업을 주사업으로 하는 ‘풀무원’은 미국 ... 두부 시장의 약 74%를 차지하며 K-food의 열풍을 실감하게 했다. 다양하게 변화하고 발전하는 시대의 흐름 속에서 창업투자회사를 설립하고 유망한 기업에 투자를 하는 것은 충분히

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.12

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푸드마케팅4공통 식품표시되는 농식품국가인증마크10종 선정하고 식품안전관리인증기준HACCP마크있는 가공식품신선편이농산물1종 선택설명하시오0k

면, ‘유기농 콩’으로 제조한 두부, 된장과 ‘유기농 채소’로 제조한 녹즙, ‘유기농 우유’로 제조한 치즈 및 발효유와 같은 가공식품이 유기가공식품에 해당된다. ?유기식품에 '유기 ... 품질관리법」 제2조제8호)9) 전통식품 품질 인증제도국내산 농수산물을 주원(재)료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대하여 정부 ... 하는 제도다. 무농약 농산물은 화학비료를 최소화하여 철저한 사후관리를 통해 유통돼요. 유기농 농산물은 '3년 이상' 화학비료나 농약을 사용하지 않고 유기농법으로 키워야 유기농 인증

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.03.29

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유기합성실험 예비레포트 아닐린의 제조 보고서

유기합성실험-Aniline 제조-1.실험제목Aniline 제조2.실험목적주석과 염산을 이용하여 니트로벤젠으로부터 아닐린을 제조하여 보고, 여러가지 유기화합물의 반응 중에 하나인 ... .93℃, 끓는점이 2602℃인 원소이다. 유기화학 반응에서 환원제와 촉매 등으로 사용된다. 아닐린 제조 실험에서 니트로 벤젠을 환원시킬 때 염산과 함께 환원제로 사용된다.③염산 ... (Hydrochloic acid)화학식이 이고 분자량이 36.46g/mol인 무색의 액체이다. 녹는점이 -27.32℃, 끓는점이 110℃이다. 아닐린 제조 실험에서 니트로 벤젠을 환원

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.18

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간호사 관련 판례 조사 보고서

REPORT보건의료 법규 적용 판례 조사 보고서학과간호학과교수님과목보건의료법규학번·이름1. 의료법 제23조 3항 ‘누구든지 정당한 사유 없이 전자의무기록에 저장된 개인정보를 탐지 ... 하거나 누출, 변조 또는 훼손하여서는 아니된다.’【판례】 : 대법원 2013. 12. 12., 선고, 2011도9538, 판결【판시사항】[1] 의료법 제23조 제3항의 적용 대상 ... 이 되는 전자의무기록에 저장된 ‘개인정보’의 범위[2] 전자의무기록을 작성한 당해 의료인이 그 전자의무기록에 기재된 의료내용에 관하여 의료법 제23조 제3항에서 정한 개인정보 변조

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.26

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염화칼슘 및 탄산칼슘의 제조 예비레포트

하며 무수물은 수화열 때문에 발열한다. 염화칼슘은 공업적으로는 암모니아 소오다법의 부산물로 얻어지고 있으나¸ 본 실험에서는 석회석으로부터 염화칼슘을 제조하는 실험조작을 익히고 그 성질 ... 무기공업화학실험1. Title: 염화칼슘 및 탄산칼슘의 제조2. Object:(1) 염화칼슘을 제조하는 실험조작을 익히고 그 성질과 용도를 이해한다.(2) 탄산칼슘을 제조 ... 을 제조하는 실험조작을 익히고 그 성질과 용도를 이해한다.6. 예습 문제(1) 염화칼슘의 용도에 대하여 알아보시오.염화칼슘은 현재 여러 분야에서 사용되고 있다. 먼저, 염화칼슘은 제설

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.22

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금오공대 화학적 특성평가 "졸겔" 보고서

된 소지다. 알콕사이드 졸겔법과 콜로이드 졸겔법 차이알콕사이드로부터 제조되는 중합겔은 공유결합에 의해 연결되므로 기계적 힘에 의해 재분산이 되지 않는 비가역적이고 영구적인 겔 ... ) 등에 비해 균일하면서 생산효율이 높음.→ 졸겔법은 유리와 세라믹스를 제조하는 새로운 접근방법을 제시해 주었다.6. 졸겔법의 장점과 단점(1) 졸겔법의 장점졸겔법에 가장 널리 사용 ... 어 스퍼터링, CVD에 비하여 생산 비용이 저렴하다. 비교적 넓은 면적의 균일한 제조자 가능하다.(2) 졸겔법의 단점출발원료가 고가이며 공정중에 수축이 발생한다. 그리고 수산기(-OH

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.05.01

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GMO

GMO# 개발목적# 효용성과 위험성# 찬성,반대논거 정리# 나의의견과 느낀점#목차1. GMO 란?2. GMO 개발목적3. GMO 제조방법4. GMO식품 유형5. GMO 찬성 ... 세계가 당면한 식량, 에너지, 환경이라는 화두의 중심에서 현대생명공학기술을 이용한 연구를 통해 난치병을 치료하기 위한 노력이 계속되고 있다.3. GMO 제조방법식물에 있어서 GMO ... 의 제조방법은 동물이나 미생물에 비해서 훨씬 까다롭다. 그 이유는 이들 세포의 구조가 근본적으로 다르기 때문이다. 따라서, 각각의 특성에 맞는 방법을 사용하여야 한다.(1) 원형질체

리포트 | 7페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.07.20

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중국 요리에 대하여

하거나 뜨거운 물에 데쳐 내는 것으로 유명함 뜨거운 불에 올려 짧은 시간에 지지고 볶는 요리법은 다른 지방에도 영향을 줌 지방 전통 요리들이 수도 북경을 거쳐 궁중 음식으로 만들어 짐 ex ... 사용하여 맛이 진하며 기름기가 많음 맛이 다양하고 진하고 얼얼하고 맵고 시고 향이 독특함 ※ 마파두부 – 고추기름에 고기 , 고추 , 두반장 ( 중국식 고추장 ) 과 두부를 졸여 ... 만든 음식 ※ 간소 ( 깐쇼 ) 새우 – 마파두부와 재료가 비슷하며 튀겨낸 새우에 고추기름 , 고추 , 두반장을 넣고 볶아 만든 요리 중국 요리의 기본적인 분류4. 광둥 요리 → 옛

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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췌장암(Pancreas cancer) 케이스 간호진단3개 간호과정 2개

들과 섞인다.췌장은 해부학적으로 두부(머리 부분), 체부(몸통 부분), 미부(꼬리 부분)로 나누어진다. 두부는 담관(담즙의 배출 통로)과 연결되어 있어 두부에 췌장암이 발생하면 담관 ... 한다.8) 화학물질금속제조, 알루미늄, 제분, 석탄 또는 타르 관련 작업, 용매제, 휘발유 및 관련물질 등의 화학물질과 방사선 노출이 췌장암 위험인자로 알려져 있다.2. 질환의 병태 ... 적으로 췌장의 머리 75%, 몸통 15~20%, 꼬리 5%가 발생한다. 췌장 두부 종양은 Vater 팽대부, 총담관, 십이지장 등에 영향을 미치며 비교적 초기에 담도 폐색 증상이 나타난다

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.08 | 수정일 2025.02.02

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방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

의 정의는 ‘식품 제조 시에 첨가하는 물질을 의미하며 넓게는 식품 포장에 쓰이는 수지등을 간접 식품 첨가물로써 취급하는 것’ 이며 우리나라와 같다. 주요 용도로는 두부의 간수, 맥주 ... 기준의 표시 및 통일화를 도모하고 있다. 그러나 codex의 기준은 법적 효력이 없으므로 국제 교역시 수입국가의 규정을 준수해야 한다. 참고로 codex에서의 식품첨가물의 정의 ... 는 ‘식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적으로 보통 적은 양이 식품에 첨가되는 비영양물질’ 이다.먼저 우리나라에서의 식품첨가물의 정의는 ‘식품을 제조, 가공

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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중소기업이란,대기업과상생관계,정부정책,중소기업자체혁신

의 중소기업 육성시책의 대상이 되는 기업으로 소유와 경영의 독립성을 확보하고 있으며 규모가 상대적으로 작은 기업 중소기업법 시행령의 상한기준 - 상시근로자수가 1 천명 이상인 기업 ... 여개의 중소업체 ) VS 대립 1. 중소기업 적합업종 195 여개 중 레미콘 제조 대기업만이 유일하게 정부정책에 반기를 듬 대기업의 중소기업 사업영역 침 범 대립 2. 레미콘 제조 ... 기업 적합업종 · 품목 발표 2011 년 10 월 31 일 ″ 중소기업 적합업종 특별법 제정 반대 ″ 전경련 - 대한상의 공동 성명 - 중소기업 적합업종 특별법 제정 등 동반성장

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.08.19

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실리카겔의 제조 예비레포트

ol-gel법(가수분해 축합반응)의 특징과 원리에 대하여 조사하시오.Sol-gel법을 통한 ceramics, glass, 복합재료 등의 제조는 일반적인 소결(sintering ... -Butoxide로부터 알콕사이드졸겔법에 의한 알루미나 미분말의 제조” Journal of the Korean Ceramic Society Vol 25 No.6, 585-592이수진 ... . Korean Ind. Eng. Chem Vol 17 No.4, 420-425한원택, 이병우, 윤영권, &황태진 (1998) “Sol-Gel법을 이용한 유기∙무기 복합재료의 제조

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.22

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

소비자에게는 스스로 구입하는 제품에 대한 알 권리를 가질 수 있게 한다. 즉, 상품 표시 내용과 거래 조건 표시를 기반으로 어떤 제조사에서 제조된 상품의 종류와 양을 결정할 수 있 ... 에 제조일자, 유통기한을 제시하게 되어있다. 따라서 이러한 정보는 소비자로 하여금 해당 식품이 제조일로부터 얼마나 지났는지를 확인하고, 원재료명을 통해 자신에게 알레르기를 일으킬 수 있 ... 가 꼭 알아야 할 정보를 제공함으로써 소비자의 알 권리를 보호한다. 더불어 생산자가 식품위생법 위반 제품을 생산하는 것을 사전에 막음으로써 올바르고 건강한 식품만을 생산하게 한다. 이

방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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식품 가공학 및 실험 레포트_펙틴과 젤라틴의 이해 및 활용(잼, 젤리)

및 활용 (잼, 젤리)2. 실험 목적: 잼과 젤리를 직접 제조해보고, 펙틴과 젤라틴에 따른 차이를 확인하고, 당과 산이 함께 가열하여 gel화가 되가는 과정을 본다.3. 이론 및 ... %의 당도를 가지게 되므로 젤리 제조 시 당분을 더 넣어 주어야 한다. 당분은 설탕, 포도당 및 과당 등을 사용할 수 있고, 포도당의 경우는 용해도가 50% 정도로 설탕보다 낮 ... 아서 포도당만을 사용할 경우 제조 후 포도당이 석출될 우려가 있다. 따라서 사용 설탕의 20%만 포도당으로 대치하여 제조하면 제품의 향기가 좋아지고 과육에 대한 당의 침투가 빨라져

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.08

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유전자 변형 식품의 생산성 증대와 인체 건강의 상충 관계

품질관리법' 개정 시 도입되었다. 당시 정부는 국민에게 안전한 먹거리를 제공하기 위해 ‘외국산과 구분유통증명서’ 등 객관적인 자료 없이는 국산 원료를 사용했더라도 GMO임을 표시 ... 아 있으면 GMO로 간주되기 때문에 더욱 어렵다. 예를 들어 콩기름 제조과정에서 대두박을 원재료로 사용했을 때, 제조사 입장에서는 식용유 자체가 비GMO이기 때문에 표기 대상이 아니 ... ·마요네즈·드레싱·소스·젤리·잼·스낵류·빵·과자·음료수·주류·두부·간장·된장·고추장·식용유·전분·당밀·쌀가루·맥주·와인·식초·커피·차·코코아·버터·치즈·아이스크림·초콜릿·샐러드드레싱

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.19

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식품(냉동,상온) 유럽(영국) 출장 보고서(시장진출)

텐항 : 현재 복만사 제조사 통한 H-Mart PB 3 종 납품 정보 확인 ( 비빔밥 김밥 , 아채김밥 , 잡채김밥 )- 자사 판매 가능 제품 군 해초포두부 , 불어묵 , 귀리김밥 ... 인들은 한국 음식을 만들어 먹기 어려움 . 냉동 김밥은 조리법 없이 간편하게 조리 가능 ; 이에 potentials 충분히 높다는 의견 전달 4. Bom Bom Market 미팅 ... : 1 명 Seji Hong – Managing Director - 주요 내용 : ㄴ 영국 현지에서 고추장 류 상품 제조ㆍ판매 . ( https://www.bombom-market.c

리포트 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.01.26 | 수정일 2024.03.08

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생애주기영양학 ) 2020 한국인 영양소 섭취기준 활용을 참고하여 식품구성자전거에 대해 설명하시오.

, 옥수수, 감자, 고구마 등이 포함되고 고기와 생선, 달걀, 콩류에서는 쇠고기와 돼지고기, 닭고기, 고등어, 오징어, 새우, 달걀, 완두콩, 두부, 호두 등이 포함된다. 유지 및 당류 ... 을 잘 지키는 것은 우리가 평소에 과일이나 채소를 섭취하는 것이 감소하는 추세에 있으면서 나트륨을 과잉으로 섭취하여 만성질환이 발생할 위험이 높아질 수 있어 이에 대한 효율적인 예방법 ... 균형잡힌 식단으로 먹을 수 있도록 적절한 육류나 단백질원이 될 수 있는 달걀 및 두부 등을 섭취할 필요가 있다. 점심 전 오이나 당근과 같은 스틱채소를 섭취하여 부족한 영양소

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.07.12

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