"돈육품질검사"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

HACCP 제조공정도 haccp plan 선진포크 한계기준 CJ Fresh way 구매 이츠웰 haccp

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"돈육품질검사" 검색결과 41-60 / 79건

국내 축산시장의 유통구조와 특징

의 도표와 같다. 더욱 자세하게 알아보자면 쇠고기의 유통과정은 크게 4가지 단계로 나누어진다.사육새끼 송아지 등록사육도축& 가공도축장에서 도축유해성 잔류물질 & 미생물 검사HACCP ... 다. 많은 브랜드돈육 회사들은 여러 양돈장에서 품종이 다른, 사료 및 사양방식이 다른 돼지를 구매하여 원료육으로 사용하고 있으며, 도축과 가공도 임도축이나 임가공하는 업체 ... 가 부지기수이고, 도매단계로 물건이 유통되면 그 이후에는 어떻게 되는지 전혀 모르는 것이 현실이다.또한 생체거래가 국내산 돼지고기의 품질을 낮추고 있다고 한다. 그 이유는 도축 전에 돼지

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.12

다운로드 장바구니
기업 경영 성공 사례- 맥도날드

도 유지 시스템)- 맥도날드의 각 제품은 해당 국가의 식품안전 위생기준을 모두 통과하는 것은 물론이며, 어떠한 원재료라도 엄격한 자체 품질검사를 통과해야만 매장에서 사용할 수 있 ... 다. 고기는 매장에 배달되기 전까지 최소한 40가지 이상의 품질 검사를 거치며 냉동 배송 절차를 통해 가장 안전하게 관리된다.매장에서도 항상 영하 18도 이하에서 냉동 저장되는지 시간 ... 확실한 기반을 갖게 되었다.3)경영 목표- 맥도날드의 목표는 세계 최고의 패스트푸드 레스토랑이 되는 것이며 최고가 된다 는 의미는 뛰어난 품질, 서비스, 청결 그리고 가치를 제공

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.23

다운로드 장바구니
CJ프레시 웨이

관리 입고 유통 관리 품질 관리 영업 및 마케팅관리 물류관리 ( 자체물류 ) 계약농가 할인점 / 실수요 가공장 대리점 / 원료 소싱 9잔류물질 , 항생 , 항균물질 검사 식육중 잔류 ... – 양성 출하정지 15 일 이상 간이검사 도축장 월 1 회 시행 분기 1 회 시행 항생 , 항균물질 3. 식자재 유통사업 - 정품진 한우 품질관리 11[FS] 가공장 물류 센터 ... 산 한우 / 돈육 브랜드 Concept: 농장에서 식탁까지 판매경로 : 대리점 . 마트 생산에서 가공 . 유통까지 관리 2. 식자재 유통사업부문 소개 보유 브랜드 다양한 유통채널

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.07

다운로드 장바구니
먹거리 오염 실태 조사

는 식육제품, 유제품 등을 수 백여건 수거하여 식품의약품안전청에서 검사한 결과 마장동에 소재한 식육 부산물 전문판매장에서 수거한 소의 간에서 검출된 바 있으나, 환자가 발생된 사례 ... 균에 의한 국내. 외의 환자발생 상황을 주시하고, 필요한 경우 계속하여 유통제품의 수거검사와 적극적인 대국민 홍보를 실시함으로써 이로 인한 위해가 없도록 하고 있다.④ 광우병 ... 가 비교적 높은 물고기나 지방함유율이 높은 육류 및 유제품 등의 식품에 잔류할 가능성이 높다. 또한 식품가공, 조리 시에 생성되기도 하는데, 특히 튀김용으로 쓰이는 기름과 훈제돈육

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.18

다운로드 장바구니
HACCP와 GMP에 대해

류, 건조저장육류, 갈비가공품류, 식육추출가공품류식육가공업우육, 돈육, 계육, 오리가공, 포장육식육처리 포장업소, 돼지, 닭(2003년 6월 30일 이후 의무적용)도축,도계적용품목구분7 ... 운영규정 마련1998.8.HACCP 제도 도입 근거 마련1997.12.농림부10. HACCP 마크 표시11. GMP란우수 의약품 제조 및 품질관리기준 (KGMP: Korea Good ... Manufacturing Practice)1991.7약정국한약 제제의 KGMP 실시지침한약(생약)GMP1990.4식약청 고시우수 화장품 제조 및 품질관리기준화장품GMP1990.4

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.30

다운로드 장바구니
위생적 구매관리

하는 편이 좋을 것이라고 생각할 것이다.물론, 단호박의 장기 저장에 따른 품질변화문제 해결이 전제된다.(2) 구매관리 목적식자재는 구매 부서의 인적구성에서부터 체계적이고 효율적인 물자 ... 하여 특정품목이나 총괄적인 물품소요량에 대해 서류로 작성해야 한다.③ 품질기준 설정구매담당자는 필요한 구매 품목과 양이 결정되면 각각의 구매품목에 대한 품질을 설정하여 납품업자 ... 를 선정해야 한다.품목별 품질의 정도는 결과적으로 납품업자를 선정하는 평가기준으로서 역할을 한다,④ 납품업자 선정⑤ 구매가격결정구매하는 물품의 품목별 가격을 결정하는 단계로서, 우선

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.28

다운로드 장바구니
녹색식품

사례 전망 녹색식품 가공기술 – (6) 햄 , 소시지 원료준비 및 선정 고기자르기 및 혼합 고기 맛들이기 제품모양 만들기 삶기 및 냉각 제품포장 품질검사정의 인증제 평가 기술 ... 하든가 , 또는 그의 부산물이 식품중에 생성되든가 , 또는 식품의 품질에 영향을 미치게 하는 것들을 말하며 다만 우발적인 오염물은 제외한다 .” 특히 WHO 에서는 방사선조사도 식품첨가물 ... 산나트륨 6 가지 첨가물을 완전히 빼고 , 국내산 순돈육 함량을 90% 로 높인 프리미엄 제품이다 .정의 인증제 평가 기술 사례 전망 녹색식품 가공기술 – (6) 햄 , 소시지정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.12

다운로드 장바구니
육가공실험실습

에 따른 것이다. 그러나 1998년에는 총 소비량이 감소하는 경향을 나타내었는데, 97년도와 98년도 우육의 소비량은 각각36.2, 34.5만 톤이었고, 돈육은 69.8, 70.1만 톤 ... 은 가 고기 혼합물에 혼입되어 제품의 조직이 연약해지고 기공이 생기며, 발색을 저해하는 등 품질에 나쁜 영향을 주게 된다. 최근에는 세절, 혼합중 탈기를 하는 진공 cutter ... 와 knife를 검사, 예리한 날이 제대로 서있는지의 여부와 서로의 간격이 없이 밀착되었는지를 점검한다. 그렇지 않을 경우, 연마하여 사용해야 한다.② 원료육의 종류와 제조할 제품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

다운로드 장바구니
(주)선진 기업분석보고서

사료 경쟁력 강화헤라임신돈헤라포유돈신제품 출시신분석기법(현미경검사) 도입, 개발새로운 분석기법 개발로 제품 품질 보증 향상응용연구기능성 양돈 복합사료 개발기능성 돈육 생산을 위한 ... .681료 품질에 의해 좌우되는데 선진은 판매촉진을 위해 지속적으로 노력하고 있다.농장의 직접방문이나 세미나를 개최하고 고객위주의 최고의 품질 및 서비스를 실시하고 사양지도, 방역지도 ... 양돈의 수직계열화를 통한 양질의 돼지고기를 생산하고 있는 선진은 타사와 견주어 볼 때 우수한 경쟁력을 갖추고 있다.청정돈육 ‘크린포크’는 브랜드육의 이미지 제고를 위해 각종 박람

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.19 | 수정일 2021.10.13

다운로드 장바구니
[경영학유통관리/유통전략A+] 농협 하나로마트 마케팅전략분석(swot/stp/4p) 및 유통전략 분석

) 등② 다양한 상품개발차별화된 상품개발로 상품구색 강화 – 텃밭농산물에서 명품농산물까지 최상의 상품 구색 완비 -유기농 소포장채소, 무농약 배추김치, 하나로굴비, 품질인증돈육 농산 ... 판매 쇼핑 편의 제공 - 농산물 플러스 리콜제 하나로플러스 포인트 제도다양한 서비스4P – Place (차별화)출하품질관리실잔류농약속성검사안전농산물판매잔류농약허용기준초과시반품폐기정밀 ... 검사의뢰보건환경연구원 식품 안정청출하중단- 품질/신선도/안전(Recall)에서의 차별화- 소비자의 눈을 통한 차별화 (100% 소비자 판단에 근거)4P – Place- 농산물 유통

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.24

다운로드 장바구니
냉동만두의 제조공정 및 제조공정상의 기계

에 유충, 지렁이 등의 혼입방지에도 주의하여야 한다. 따라서 가공시설내에서의 투입 전 검사, 보관방법에 적극적인 대처가 필요하다.또한 작업자의 손에 의하여 선별작업이 주로 되 ... 므로 선별작업의 표준화와 작업대조명 등의 작업환경정비도 잊어서는 안된다. 그리고 절단기 관리는 최종제품의 품질 및 경제성과도 관련되므로 유의하여야 한다. 절단 후 브랜칭, 탈수 등 ... 의 관리가 품질을 좌우한다. 혼입이물로는 가축의 털, 뼈 등이 있으나, 자재구입시 납품처와 협조하여 도체 처리공정의 관리로서 해결할 수있다. 이를 위해서는 원료의 lot관리와 기록

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.01

다운로드 장바구니
학교급식 우리농산물사용 필요성, 학교급식 우리농산물사용 타당성, 학교급식 우리농산물사용 과정, 학교급식 우리농산물사용 영양사 역할, 학교급식 우리농산물사용 어려움, 학교급식 우리농산물사용 방법 분석

기에 형성된 식습관이 일생을 통해 지속되어 개인의 건강을 좌우하고, 국민 전체의 식생활과 농산물 수요 및 농업생산 구조에 큰 영향을 미치기 때문에 품질과 안전성이 확보된 학교급식 ... 한 공포로부터 자유로울 수 있다.① 경기도내 4개 농산물 도매시장에서 유통되는 채소류 수거 검사 결과 26건에서 고독성 농약이 기준치가 초과되었으며 이는 암을 유발하거나 기형아를 출산 ... , 돈육김치비빔밥, 열무비빔밥, 오징어 야채비빔밥 등 20여 종류로 개발 1개월에 2회 이상 식단에 포함했다.- 고기종류와 상추, 양배추 쌈 등을 2주 1회 이상 제공했다.- 각종

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.08.03

다운로드 장바구니
식육과학 및 실험 (돈육의 부위별 성상 분석 및 특성)

동안 배양한다.④ 균락이 약 30～300 형성된 petri-dish를 선택하여 균락수를 센 후 희석배수를 곱하여 시료 1g당 세균수로 측정한다.Ⅲ. 결과 및 고찰1. 관능검사?돈육 ... 목 차Ⅰ. 서론 2Ⅱ. 재료 및 방법1. 관능검사 42. 육색도 43. pH측정 54. 수분 측정법 55. 조지방 추출법 66. 조단백질 분석법 67. 보수력 78. 단백질 ... 의 용해성 89. 가열 감량 810. 미생물 검사 9Ⅲ. 결과 및 고찰1. 관능검사 112. 육색도 123. pH측정 124. 일반성분 135. 보수력 146. 단백질의 용해성 147

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.13

다운로드 장바구니
아워홈

간산품 PB상품개발품질평가- 과학적인 관능검사기법에 의한 상품품질 평가- 원료, 업체선정, 생산 System, 유통경로 등 전반적 품질관리신기술연구- 최상의 맛 창출을 위한 연구 ... 제도란?국제기준에 적합한 인정기구가 시헌기관의 품질 시스템, 기술능력을 평가해 특정분야에 대한 시험능력있는 국제공인시험기관으로 인정하는 제도이다.주요분야안전성 분석 검사특수성분 및 ... 을 시작해 선진적이고 과학적인 시스템을 갖추고 업계 1위의 자리를 지켜가고 있으며 이를 바탕으로 고품질의 식재를 가공하여 공급하는 식재사업과 비즈니스레스토랑을 운영하는 외식사업

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.01

다운로드 장바구니
덴마트의 양돈산업

가(育 지향적 양돈업을 하는 국가이다. 따라서 수입국 소비자들의 기호에 맞는 품질의 돈육을 생산하고, 다른 수출국과의 가격경쟁에서 유리한 위치를 확보할 수 있는 생산비 절감을 지속 ... 톤을 수출하려는 예측과 함께 생산되는 돈육의 품질보증으로 이어지고 있다.덴마크의 돈육 생산 산업계가 고려하는 품질인자는 안전성, 관능적 품질, 영양적 품질, 동물복지, 그리고 ... 으로 유지하기 위하여 생산자 확인, 제품 규격, 가공과정, 감독과 통제 그리고 나아가서는 훈련과 교육을 포함하는 품질보증 시스템을 돈육 생산사슬의 시작인 육종에서부터 최종 소비자

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.04.09

다운로드 장바구니
[축산]무항생제 사용

(43) 소장은 “무항생제 돼지는 소비자들에게 안전하고 깨끗한 고품질 돈육을 제공하고 농가에는 돼지고기 저가시대에 차별화를 통해 경영수익을 높이는 효과를 거둘 것”이라고 말 ... 않도록 권고하고 있으며, 가축에 항생제를 사용하는 대신 위생적인 생활공간, 깨끗한 물, 고품질의 사료를 제공하는 등 환경을 개선하여 이 문제를 극복하고 있다. 국내에서는 무항생제 ... 돈육생산이 그리 어려운 것이 아니라는 생각에 시작하게 되었음.3. 방법사료- 2002년 12월 1일부터 전량 무항생제사료 사용 - 도드람양돈농협 조합사료- Ton당 면역증강제 2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.13

다운로드 장바구니
[자연] 일본양돈산업

시세 변화8.일본 돈육 생산전망수입돼지고기의 외식용으로의 용도가 확대되고 있고, 품질,규격의 향상에 의해 일본산돈육이 수입육으로의 대체가 진행되고 있다. 기업양돈으로서는 자사 ... 업 경쟁력 제고정책으로 영세한 구조를 개선하여 생산비를 낮추고 소비자들이 선호하는 고품질 안전돈육을 생산하여 경쟁력을 갖추게 하는 것이다. 그리고 가축 사육규모가 집단화되면서 가축 ... 질병 피해는 더욱 커질 가능성이 있기에 고품질돈육 생산보다 질병방역이 최우선 과제라는 사실을 염두에 두고 양돈업에 임하는 것이다. 양돈업계에서도 보다 도전적이고 능동적인 해외시장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.23

다운로드 장바구니
[경제] 세계 돼지고기 수급 및 수출입 전망

하고 있다.WTO체제하에서 우리 돈육산업이 살아 남기 위해서는 국제시장에서 식품으로서의 안전성과 위생성을 포함한 품질이나 가격 측면에서 경쟁력을 갖추지 않으면 안되게 되었다. 다른 ... 다는 측면에서 그 발전 가능성은 충분히 갖추고 있다고 생각된다. 그러나 수출입 병행무역을 통한 돈육산업 발전이라는 목적을 달성하기 위해서는 무엇보다도 품질이 우수하여야 하고, 식품 ... 적 품질특성을 향상시킬 수 있는 방향으로 나가야 된다고 판단된다. 그러기 위해서는 생산자와 가공업체 모두가 이제는 단순한 국내 소비자 공급차원에서의 수급개념에서 벗어나 고품질 위생 돈육

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.27

다운로드 장바구니
21세기 제주축산업의 발전 방향

대비 품질 고급화를 추진한다. 혈청검사 확대 등을 통한 모돈의 지속적 감축 추진과 수출부위 이용 돈육가공풀 개발, 보급, 수출업체에 포장비, 물류비 지원 등을 통한 수요 기반 ... 도 동시에 평가한다. 돼지스트레스증후군유전자 미보유 우수종돈 선발보급, 비육돈 운송특장차 지원을 통한 돼지스트레스 증후군돈육 생산축소 등 품질 고급화 지원을 강화한다.♥♥낙농선진 ... 잔류물질 검사물량을 확대한다. 다이옥신 등 신종유해물질에 대한 조기규명 체계를 구축한다.♥♥안전한 사료공급체계 구축과 사료제조과정에서의 사료안정성 및 품질을 강화한다. 사료제조과정

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.27

다운로드 장바구니
[축산 경제] 돼지고기의 대일수출 현황과 그에 따른 전략

가능하다면 한국 양돈 및 식육시장 산업시찰 행사를 동시에 개최하여 비육돈 생산농가, 도축·가공장 등 수출육 생산 과정을 소개시킴으로서 한국산 돈육의 품질, 식품 안전성, 수출육 관리 ... 에서는 생산농가 및 수출업체 관계자에 대한 기술교육을 추진하여 수출 돈육의 품질고급화를 추진해 나가하고, 주요 교육내용은 양돈산업 정책방향 소개, 돼지의 품종개량 및 육종분야, 고품질 수출 ... . 결론 ······························18Ⅳ. 참고문헌 ····························19서론1993년 12월 UR협상결과에 따라 돈육

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.12.10

다운로드 장바구니

이전10개 1 234 다음10개

파워링크

신청하기