"단체급식관리자료"의 검색결과 입니다.

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단체급식 외식창업계획서 급식경영학 급식 영양학 실험 급식서류 딸기 사업계획서 단체급식관리 노인 프로포절 노인보건의료정책

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"단체급식관리자료" 검색결과 561-580 / 2,627건

[생활과학과] 2017년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

제1장 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식 ... 함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업3) 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상 ... 점, 패밀리 레스토랑 등(2) 급식산업의 분류(국내)① 단체급식 - 영유아보육시설급식: 국·공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육

방송통신대 | 94페이지 | 9,800원 | 등록일 2017.11.16

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[생활과학과] 2017년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

제1장 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식 ... 함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업3) 급식산업의 분류(1) 단체급식과 외식업으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상 ... 점, 패밀리 레스토랑 등(2) 급식산업의 분류(국내)① 단체급식 - 영유아보육시설급식: 국·공립 보육시설, 민간보육시설, 직장보육시설, 가정보육시설, 공동육아협동조합보육

방송통신대 | 94페이지 | 9,800원 | 등록일 2017.01.17

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[생활과학과] 2016년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

제1장 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식 ... 함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업(3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 소속된 구성원- 중략 - ... 생활 수요 → 신서비스 산업 등장(2) 급식산업의 정의 가정 밖의 장소에서 음식을 조리 · 가공된 형태로 상품화하여 음식과 이에 따르는 서비스를 판매 · 제공

방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2016.11.21

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국가고시 영양사 시험-단체급식의 이해 요약본(조선이공대식영과)

◈ 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념 → 비상업적 급식: 비영리를 목적으로 특정 다수에게 지속적 식사 제공- 식품위생법 제2조: “집단급식소”영리 목적x 특정 다수 계속 음식물 ... 공급2. 단체급식 대상별 유형⑴ 학교 급식 목적- 영양적인 식사 제공, 건강을 유지·증진- 학생 심신발달, 올바른 식습관 형성,- 평생건강 기틀 마련, 편식교정구호급식기 ... - 2003년⑵ 산업체 급식 목적- 근로자 개인 영양관리와 건강유지- 생산성 향상, 기업의 이윤증대- 근로자에 대한 영양교육과 상담- 원만한 대인관계유지, 복리후생⑶ 병원급식 특징

시험자료 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.04.25

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[생활과학과] 2016년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

제1장 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식 ... 함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업(3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 소속된 구성원- 중략 - ... 생활 수요 → 신서비스 산업 등장(2) 급식산업의 정의 가정 밖의 장소에서 음식을 조리 · 가공된 형태로 상품화하여 음식과 이에 따르는 서비스를 판매 · 제공

방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2016.01.13

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[가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

제1장 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식 ... 함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업(3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 소속된 구성원- 중략 - ... 생활 수요 → 신서비스 산업 등장(2) 급식산업의 정의 가정 밖의 장소에서 음식을 조리 · 가공된 형태로 상품화하여 음식과 이에 따르는 서비스를 판매 · 제공

방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2015.11.24

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영남대 단체급식관리 중간고사 정리

1단체급식관리CHAPTER 1 단체급식의 현황■ 단체급식의 정의 및 목적: 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식을 제공 (정의) / 하는 기숙사, 학교 ... Industry)- 단체급식산업 : 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 등 조직구성원들에게 급식 제공- 외식산업 : 상업성을 목적으로 운영되고 있 ... 는 레스토랑, 패스트푸드점, 호텔 레스토랑 등⇒비상업적 외식업 : 직원식당 급식, 대학급식, 교통시설 급식, 병원, 지역센터 급식 등■ 단체급식의 분류- 생애주기 중 급식 이용 기간

시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18

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급식경영학 급식시스템 모형과 구성 요소

한 부분이라도 고장이 발생한다면 시스템 에러를 일으켜 작동을 멈추게 된다.우리가 살고 있는 사회, 기업, 정부조직, 단체, 학교 등도 모두 시스템적 구조를 이루고 있다. 급식조직 ... 체 역시 급식소 내 하부시스템이나 세부 기능들이 급식의 목적을 달성하기 위해 상호작용하는 급식시스템이다. 급식관리자들은 급식조직체를 하나의 시스템으로 인식하고 각 부문 간의 연관 ... 성이나 상호작용을 시스템적 시각으로 이해하고 접근해야 한다.급식경영에 있어서 시스템의 개념을 적용하는 것은 급식경영관리자들의 의사결정이나 문제해결 과정에 많은 도움이 된다. 시스템

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.14

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WITH의 보건영양지원사업(지역사회영양학) 레포트

NGO 단체? ? ? ? ? ? ? ? ? ? WITH 의 사업들 학교급식사업 보건영양지원사업 구제구호사업 북한사업 해외장학멘토링사업? ? ? ? ? ? ? ? ? ? WITH ... 와 연계하여 학생들에게 제대로 된 급식을 공급함사업의 문제점 하나 체계화 되지 않은 급식 관리 시스템 둘 문화적 차이로 인한 재료 공급 문제 야기 셋 단기적인 인식 개선의 어려움사업 ... 의 해결책 하나 사식 반입 금지 규칙 생성 및 체계화된 급식관리 구축 둘 셋 세미나를 개최 - 국민들의 인식 개선 및 사후관리 진행 사전에 미연 방지감사합니다 .

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.08

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급식경영과 관련하여 우리나라 위탁급식 시장의 현황, 문제점, 전망 등을 조사, 분석하여 제출하시오.

목차Ⅰ. 서론1. ‘급식’이란가. 급식의 목적나. 급식의 관리Ⅱ . 본론1. 단체 급식의 종류와 특성가. 단체 급식1) 단체급식의 종류2) 단체급식의 특성3) 위탁급식4) 위탁 ... 유형2) 단체급식 운영현황3) 식자재 구매현황Ⅲ . 결론1. 신세계 푸드의 위탁급식 현황2. 메리어트호텔 위탁급식 경험과 결론Ⅳ . 참고자료Ⅰ. 서론1. ‘급식’이란급식이란 개념 ... 는 영양사를 고용해야 할 의무를 완화시키고 있다. 관리자로서의 영양사는 식품영양학에 대한 기본적인 지식을 갖추어야 함은 물론, 단체 급식 관리에 대한 전문교육을 받은 사람이어야 하

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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단체급식이론-요약

1장. 단체급식의 유형1. 급식체계별유형1) 전통적급식체계① 특징- 생산, 분배, 서비스가 한곳에서 이루어짐- 배식직전에 음식생산→ 영양적, 외관적 좋은품질② 장점- 고객의 요구 ... 맞추기 쉬움- 식재료 가격변화에 따라 메뉴 융통성있게 수정- 다른 급식체계에 비해 냉장, 냉동공간↓③ 단점- 피크타임에 인력 집중요구→ 인력관리어려움- 숙련된 조리원 필요- 수요 ... , 변동메뉴(2) 품목과 가격구성에 의한 분류- 알라카르테메뉴, 따블도우떼메뉴(3) 선택성에 의한 분류- 단일메뉴, 부분선택식메뉴, 선택식메뉴2. 메뉴계획< 급식관리측면 >- 조직

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.23

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[가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 E형(우리나라 아동복지시설 급식 현황과 식단)

에서는 우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 식단의 특성에 대하여 알아보도록 하겠다. Ⅱ. 아동복지시설 급식의 현황1. 지역아동센터의 이해 및 발전배경 지역아동센터란 학령기아동 및 청소년

방송통신대 | 12페이지 | 6,800원 | 등록일 2015.09.03

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(단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

과목명: 단체급식관리주제: 선정한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과 이 유형에 대한 특성 및 장단점을 기술 ... 하시오. 선정한 단체급식소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항을 고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 각각 자세히 설명하고, 선정한 단체급식소에서 특별히 고려되어야 할 요인 ... 다. 단체급식에서 메뉴는 제공되는 음식의 목차로, 식단 혹은 차림표라고도 불린다. 메뉴는 급식 운영에 있어 가장 중추적인 역할을 하기 때문에 관리가 매우 중요하다. 본문에서는 단체급식소

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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푸드 서비스 업체 인수 검토

푸드 서비스 업체 인수 검토1. 푸드 서비스단체급식을 푸드 서비스라고 부른다.1.1. 위탁 급식국내 외식시장은 90조다. 단체급식은 14조, 식품제조는 78조원이다.. 외식 시장 ... 의 사업체 수는 약 68만개이고, 외식업 프랜차이즈(가맹+직영) 사업체의 수는 11만2,396개다.. 단체 급식의 직영 급식의 비중은 70%, 위탁 급식의 비중이 30%다. 초∙중 ... ∙고등학교와 군부대가 직영 급식이고, 산업체, 병원 등은 위탁 급식(대기업 비중이 약 93%)이다.단체급식 중에서 위탁 비율은 미국이 40%, 일본이 63%, 한국 31%다. 향후

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.10

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단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

검수 관리에 대하여 - 가 사례 : 학교급식 중심으로 단체급식 교육 및 실습 . 급식구매 - 사례발표목차 1) 검수에 대하여 2) 검수 설비 및 기기 3) 검수 절차 4) 사례 ... 의 변화 가 필요할 것으로 보인다 .5 ) 사례연구 ② 대구경북지역 영양 ( 교 ) 사들의 학교급식 검수관리 실태 조사 ▶우수한 학교급식 식재료가 안전하게 공급될 수 있도록 기초자료 ... 판 단체급식 교문사 ( 양일선 외 7) 2 . 산업보건 no.200, 2004 년 , pp.39 - 42 식중독 예방을 위한 식품 구매 및 검수 관리 동남보건대학 식품영양학과 류경 }

리포트 | 31페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

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[가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 교재 전 범위 핵심요약노트

제1장 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식 ... 함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업(3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 소속된 구성원- 중략 - ... 생활 수요 → 신서비스 산업 등장(2) 급식산업의 정의 가정 밖의 장소에서 음식을 조리 · 가공된 형태로 상품화하여 음식과 이에 따르는 서비스를 판매 · 제공

방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2015.01.08

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사회복지학개론[사회복지사 레포트]

. 서론Ⅱ. 본론1. 보편적 복지의 정의2. 보편적 복지의 장점3. 보편적 복지의 단점4. 핀란드의 보편적 복지 예시5. 우리나라의 보편적 복지 예시Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고 자료Ⅰ. 서론작년 ... 를 맞아 휴점과 폐점으로 경제적 피해를 입은 소상공인들의 시름은 날로 늘어감에 따라 국민들의 수입은 줄어들고 가계생계비가 하락하는 문제를 안고 있다.이에 국가와 지방자치단체는 피해 ... 은 사회적 불평등을 완화하고 빈곤층의 수를 줄여주는 효과를 낸다. 복지정책에 따른 소득이전을 통해 빈곤에서 벗어나는 가구의 비율(2001년 자료)선별주의 복지국가인 미국(11.3

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.14

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자신이 관심있는 복지영역(노인, 청소년, 아동, 정신보건, 가족복지 등)을 설정하고 해결하고 싶은 문제를 설정하여 ‘자원봉사 프로그램’ 기획서를 제출하세요.

~9월)4분기(10월~12월)무료급식소 봉사만족도조사합 계9. 성과목표평가성과목표목표에 대한 평가 방법성과지표자료원자료수집방법(측정도구·방법)자료수집시기신규 자원봉사자 개인 및 단체 ... 담당자1. 문제의 설정(자원봉사 프로그램)무료급식소 자원봉사자 교육?활동?관리2. 활동의 목적지역사회에 거주하는 청소년 자원봉사자를 모집, 활용하여 노인들에게 양질의 서비스 ... 의 활성화를 위해서 모집, 상담, 확인서발급, 간담회 등을 통해 지속적으로 관리를 실시한다.4. 프로그램 내용- 무료급식 봉사활동- 노인분들을 위한 위문 및 공연5. 프로그램의 필요

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.21

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[가정학과] 2014년 2학기 단체급식관리 기말시험 핵심체크

제1장 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념(1) 급식산업의 출현 현대산업의 핵가족화, 여성의 사회진출 증대, 편의 지향적 생활 추구 경향, 소득 및 교육수준의 향상 → 새로운 식 ... 함으로써 편익과 가치를 제공하는 산업(3) 급식산업의 분류1) 단체급식과 외식으로 구분① 단체급식: 특정 다수를 대상으로 하고 영리를 목적으로 하지 않기 때문에 비상업성 급식 - 대상: 학교，병원，산업체，사회복지시설 등에 소속된 구성원- 중략 - ... 생활 수요 → 신서비스 산업 등장(2) 급식산업의 정의 가정 밖의 장소에서 음식을 조리 · 가공된 형태로 상품화하여 음식과 이에 따르는 서비스를 판매 · 제공

방송통신대 | 87페이지 | 9,800원 | 등록일 2014.10.24

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1. 외식.급식 안전-10p

또한 현실이다. 식품의약품안전처는 어린이 급식소의 급식안전관리를 위하여 지방자치단체와 함께 어린이급식관리지원센터를 설치하여 지역센터 소속 영양사 등 전문가로 하여금 어린이 급식소 ... 억원의 효과가 있는 것으로 나타났다.미래의 주역으로 성장할 우리 아이들의 급식 위생.영양관리를 책임지고 있는 어린이급식관리 지원센터의 중요성 및 역할을 알리기 위하여 보도자료 ... 급식소 대상으로 위생.영양관리 지원 수준에 격차를 보이고 있다. 주요 원인으로 교육자료, 식단, 레시피 및 위생 영양정보 자료 개발 등을 사업규모나 운영기간이 각기 다른 지역센터

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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