"실험조리보고서"의 검색결과 입니다.

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실험보고서 실험조리 계량 영양학 실험 실험조리 채소 색소 연육작용 관능평가 실험 실습보고서 흑체복사 광학현미경

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"실험조리보고서" 검색결과 481-500 / 958건

식생활관리3공통) 채소류에 해당하는 식품 5가지를 정하고 다음을 설명하시오0k

이 정자활동에 미치는 영향을 조사한 동물실험에서도 마늘을 먹인 쥐가 마늘을 먹이지 않는 쥐에서 보다 고환내의 정자활동이 왕성했다는 보고로 확인 할 수 있다. 마늘 한 접을 껍질 ... 구매 장소에서 각 식품의 판매 단위, 판매 가격을 조사하여 비교하시오.2. 식품의 구입에서부터 조리 및 섭취에 이르는 과정에서 위생관리는 식중독 예방을 위해 매우 중요하다. 본인 ... 의 실제 식생활에서 식중독 예방을 위해 어떤 노력을 하고 있는지 구체적으로 서술하시오.Ⅰ. 서 론요즘 우리나라의 경우 웰빙과 힐링 열풍이 불고 있어 그에 따른 채식주의자들도 점차 증가

방송통신대 | 11페이지 | 4,800원 | 등록일 2015.03.16 | 수정일 2015.04.12

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손씻기_실험보고서

손, 식품 등 오염도 측정 실험보고서2011. 06. 09 (목)일시 : 2011년 6 월 9 일1 조학번:이름:□ 실험 목적식품이나 손에 얼마나 많은 세균이 오염되어 있는지 손 ... 씻기 및 식품 세척(또는 균질화) 후 얻어진 시료의 세균 배양실험을 통해 그 결과를 확인함으로써, 식품의 위생적 취급의 중요성을 인식하고 안전한 식생활의 기본 원칙을 익힌다.1 ... 세균을 더욱 많게 할 수도 있다. 주기적으로 행주를 삶아 써야겠다.3. 초등수업활동 적용 및 지도시 유의점위의 실험을 통해 일반적인 행주가 얼마나 세균에 노출되었는지 알 수 있

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.06

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아동문학 ) 만 0세-2세 영아가 볼 만한 그림책을 세 권 골라서 소개하고, 그 중 한권은 읽기 방법이나 관련활동에 대한 아이디어를 모색하시오.

지만 정윤경 가톨릭대 심리학과 교수의 연구에서서는 대상의 80%가 넘는 아이들이 스마트 기기를 사용하고 그 중 2세 이하의 아이들 또한 스마트 기기를 이용한 동영상 시청 등 시각 ... 수서 이야기해보도록 하겠다.아직 글을 읽지 못하는 아이에게 책을 읽어주기 위해 고른 책들은 그림이 가득 담겨있는 편이다. 16개월 정도만 되어도 이미 문장을 이해하는 경우가 많 ... 없다고 하였다. 하지만 그러한 주장에 대한 반론들이 제기되었는데 Meltzoff(1998b)의 실험은9개월 된 유아가 24시간 전에 본 모델을 모방할 수 있다는 것을 보여주

리포트 | 6페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2017.02.08 | 수정일 2025.07.24

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첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화 실험 보고서

실험 보고서실험일자 : 2011. 10. 25(화) 오후 3시~6시 학번 : 20091396 이름 : 변정은1. 제목 : 첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화2. 개요조리 조건 ... 는 적절한 조리방법을 알아본다.※실험배경1. 클로로필계 색소(녹색채소)엽록소는 식물의 광합성에서 중요한 역할을 하고 녹색채소의 잎에 많이 들어 있으며, 세포내의 엽록체내에 존재 ... 한 변화를 나타내었다.3. 서론※목적 : 조리 조건에 의한 여러 가지 채소(시금치, 당근, 양파, 적양배추)의 색 변화와 고형물의 질감변화를 살펴보고 이를 통해 채소의 색을 살릴 수 있

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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부산대 물리실험 1 Stefan-Boltzmann 법칙 / 스테판 볼츠만 법칙

물리실험 Ⅰ 결과 보고서Stefan-Boltzmann 법칙학 과 :학 번 :이 름 :공동 실험자 :담 당 교 수 :담 당 조 교 :실 험 날 짜 :제 출 날 짜 :▣ 실험 방법1 ... . Stefan-Boltzmann의 복사 법칙1) 다음과 같이 실험 장치를 모두 연결한 후, 전원을 모두 켠다.tube oven×10VVs마이크로볼트미터220V ～호스조리개DMM열 ... 복사 센서2) 물을 틀어 호스에 물이 흘러 조리개를 통과하게 한다.3) 실온에서 측정을 시작하여 온도가 10DEGC 상승할 때마다 전압을 측정한다.그림 24) 측정된 전압V

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.13

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영양판정및실험-24시간기록법과 식사기록법

식습관 분석 보고서- 24시간회상법과 식사기록법을 이용하여과목 : 영양판정 및 실험학과 : 식품영양학과학번 : 2013102039Ⅰ. 체질량지수(BMI)를 이용한 신체분석 ... 한 식품을 기억하여 작성하고, 두 번째 단계에서 섭취시간과 장소 및 식품의 조리방법 회상하고, 세 번째 단계에서 섭취 시 상황을 고려하여 빠트린 식품을 추가하였다. 또한 밥그릇이의 길이 ... 는 형식이 아니라 바로바로 때에 맞추어 그 식사를 기록하는 방식이다. 24시간 회상법에 적었던 대로 원재료, 섭취량뿐만 아니라 식품의 상표명, 조리방법, 소스까지 상세히 기록

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.08 | 수정일 2019.11.17

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음식문화

다. 본 보고서에서는 자연적사회적 환경에 따른 음식문화와 식사예절을 따로 나누어 살펴보았다.식생활 양식이나 풍속은 많은 요인에 의해 영향을 받는데, 주로 자연적사회적경제적기술적 요인 ... , 지질, 지형, 경관 등인간의 기술 : 식품의 획득, 가공, 조리, 보존, 유통 등사회의 규약 :법률, 종교, 윤리 등의 규범과 예의범절, 제도, 유행 등의 풍속◎우리나라 식문화 ... 의 여러 문제를 결정할 때 식량사정과 사회적 환경사이에내재하는 관계성을 인식하는 일이 필요하다.최근 식생활개선 범국민 운동본부에서 발표한‘우리나라 국민의 식생활구조 조사보고’서에의하

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.26

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연화제 종류에 따른 고기 품질 비교 보고서

실험 보고서실험일자 : 2011. 11. 8(화) 오후 3시~6시 학번 : 20091396 이름 : 변정은1. 제목 : 연화제 종류에 따른 너비아니 구이의 품질 비교2. 개요연화 ... 여 고기가 연화된다.3. 서론※목적 : 연화제 첨가가 너비아니 구이의 색과 질감에 미치는 영향을 알아본다.※실험배경1. 육류의 연화1) 연화의 요인근육의 지방 함량, 결체조직 함량 ... 은 외부의 힘에 대해 고무와 비슷한 탄력성과 복원성을 나타내며 주로 인대조직, 동맥 혈관의 벽 등에 존재한다. 여러 가지 화학반응에 안정하며 조리 시에도 연화되지 않는다.(3) 연령

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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실험 4. 식물세포

했을 때 내가 관찰할 수 있었던 것은 세포벽과 핵이었다. 핵은 아세트산카민 용액을 투여하니 눈에 훨씬 더 잘 보였다. 보고서를 쓰면서 식물의 구성요소에 대해서 내가 알지 못한 것 ... 실험 4. 식물세포조 NO. : 조 실험 일시 : 2013. 10. 141. 실험 목적① 현미경을 이용하여 양파표피세포로 식물세포의 구조를 살펴본다② 식물세포와 동식물세포의 차이 ... 실험 방법◆ 준비물생물현미경, 스포이트, 비커, 물, 안전면도날, 거름종이, 핀셋, 커버글라스, 슬라이드글라스, 거즈, 샬레, 양파, Aceto-carmine 용액◆ 실험방법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.25

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우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.차 례1병원 급식의 개념2우리나라 병원 급식의 현황3우리나라 병원 급식의 유형4메뉴개발 및 ... 거나 냄새가 나는 문제점이 발생한다. 따라서 저장 온도, 시간, 포장, 안정제 첨가 등에 대한 다양한 실험 조리를 통해 적합한 레시피를 개발하여야 한다.넷째, 조합식 급식체계(편이 ... 급식구매5병원 급식의 장·단점6조리종사자, 납품업자의 위생관리7임상영양사의 개념8임상영양사의 역할 및 업무9임상영양사의 자격 및 유지10임상영양 분야의 전망11임상영양사가 되기 위해

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.11 | 수정일 2015.10.10

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식품가공학- 어묵 제조

어묵 제조 실험 보고서Abstract생선 흰 살을 weighting dish에 담아 100g 계량한다. 흐르는 물로 1분간 세척하고 물기를 제거한다. 생선살을 가능한 한 잘 ... 보존성이 좋고 조리조작이 간단하다.어육단백질은 수용성 미오겐, 염용성미오신 및 불용성 콜라겐, 엘라스틴으로 구성되어 있다.연제품의 경우는 가열하면 gel화하고 일단 gel화하면 냉각 ... 이 많다.수산연제품의 일반적인 제법은 다음 과 같다. 제조실험방법검사 → 다듬기(전처리) → 수세 → 채육 → 세척 → 탈수 → 쇄육 → 고기갈이 → 성형 → 가열 → 냉각 →포장

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.22 | 수정일 2015.12.09

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실습학습 지도안- 갈변현상, 까나페 만들기

하여 효소 작용 억제일제 학습정 리학습 내용 정리조별 실험 후, 조별로 보고서를 작성하여 실험 결과를 발표하게 한다.일제 학습본시 학습 내용을 요약?정리해 준다.과제 제시 및 차시 ... 하도록 지도한다.단계학습 요소교수 - 학습 활동학습형태지도상의유의점교사학생정리실습 과정 평가?시식을 한 후에 설거지 및 조리 용구를 정리하도록 한다.?실습 보고서를 나누어 주고 작성 ... 는 식품의 변화를 이해할 수 있다.? 조리의 원리를 이해하여 능률적이고 과학적인 조리를 실천하는 태도를 가질 수 있다.준비물교사학생교과서, 지도안, 실습복, 실습 재료, 실습 도구교과

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.20

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쌀의 수급현황 - 가공품 시장의 현황과 신제품 개발

농산가공학 보고서쌀의 수급현황가공품 시장의 현황과 신제품 개발Table ofContents01서론02쌀의 수급추이1. 생산&수출·입 추이2. 소비 추이3. 현재 상황의 원인 파악 ... 올리고당’29 전분에서부터 포도당까지의 구조30 국내 탈모 시장 및 탈모증 환자 현황36 미강 추출물을 통한 실험 4주 후 모낭 생성여부를 실험36 물과 이산화탄소의 초임계유체 ... 에서도 쌀 생산량의 95%는 밥으로 소비되었다. 그러나 생활수준이 높아지고 핵가족화가 이루어지면서 식생활도 변하여, 조리가 편한 가공식품의 수요가 늘고 외식하는 횟수도 늘어났다. 이렇게

리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.11.02

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임용고시 2차 심층면접 대비 키워드 정리(합격자정리)

, 학습과의 연관성 언급) - 현장학습 후 → 보고서 등을 통해 자기평가 + 피드백 - 현장학습 목표 확실히 !! + 필요한 학습자료 제공 → 학습효과 극대화 - 가정통신문 → 가정 ... 신뢰부족하다. 학생을 징계할 때! - 학생의 행위에만 한정, 학생의 인격과 결부 시키지 않도록, 일관성있게 - 행위를 한 직후 → 벌을 주도록, 조리있고, 정연하게 - 무엇 때문 ... 교사의 요구, 학생의 요구, 학부모의 요구 반영한 수업하도록! ? - 학생수준 + 학생요구 반영한 → 교육과정, 수업 하도록 - 자기주도적학습 → 토론, 탐구학습, 실험, 실습학습

자기소개서 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.27 | 수정일 2024.12.04

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가정생활과학교육 식생활 실험실습 보고서(달걀)

가정생활과학교육 식생활 실험실습 보고서2달걀 삶기실습일2010년 10월 5일(수) 1~2교시학번학과조이름목적달걀 삶기 조건을 달리 하였을 때 발생하는 물리화학적 변화를 이해 ... 하고 이를 조리에 응용할 수 있는 능력을 기른다.삶은 달걀의 관능평가처리군(삶은시간/식힌방법)관능 평가달걀 모양노른자 상태청변 여부흰자 상태종합적인 맛a6분/ 찬물동그랗다.겉 부분 ... 껍질과 잘 떨어지지 않았고 딱딱한 느낌이 들었다.달걀을 너무 오래 삶았을 때와 같은 맛이 났다. 노른자가 퍽퍽하고 잘게 부스러져서 입안에 계속 남았다.달걀노른자 표면의 청변 원리청변

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.04

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식사 준비와 평가 지도안

한 실습 활동을 보여준다.- 멸치 손질하는 법- 쌀 씻는 법- 두부 써는 법? 실습을 하도록 지도한다.? 실습 후 실습 보고서 작성하도록 지도한다.- 조리의 순서와 방법은 적절 ... 도록 한다.? 실습을 한다.? 실습 후 실습 보고서 작성한다.? 평가하기? 시식하기? 설거지 및 뒷정리를 한다.?PPT(순서)?보리밥에 들어 있는 영양소의 중요성 지도?두부된장국에 들 ... 본시 교수?학습 과정안일시2010.00.00대상중학교 3학년장소교실지도 교사단원명 : II. 가족의 식사 관리2. 식사 준비와 평가차시1/3교수?학습 방법실험?실습 수업학습목표1

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.02

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9-4 지혜반 (만 4, 5세) 일일보육계획안

을 확인하고 관심 있는 영역에서 놀이할 수 있도록 격려하였다.과학* 한복 탐색하기실험을 통하여 결과를 탐색한다..-과학활동을 통해 관찰력과 과학적 사고를 도모한다.남녀 한복, 돋보기 ... 한다.* 놀이가 끝난 후 영아 스스로 놀잇감을 정리 하도록 격려한다.* 부모님이 오시는 대로 귀가한다.음률)전통 조리 기구를 두드려 다양한 소리를 만들어보며 , 전통 조리 기구 ... 를 두드려 보는 활동에 즐겁게 참여하는 모습이었다. 유아들이 전래 동요를 즐겨 들으며 흥미를 보였다. 전통 조리 기구를 충분히 탐색해 볼 수 있도록 하고, 전통 조리 두드리기를 할 때

리포트 | 10페이지 | 30,000원 | 등록일 2014.10.18

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급식경영학 사업체 급식

시면서 대면하면서 직접 물어보시거나 잔반조사해서 만족도 파악한다.(※ 롯데 칠성의 경우 지점별 총 6명의 영양사가 있는데 회의를 통해 메뉴를 개발하고 실험조리 후에 각 업장의 기호 ... 체 급식소의 경우 1일 3회 이상의 급식을 제공하는 곳이 63~73%이상이라는 보고들을 볼 때 생산직 사업체 근로자의 대부분이 1일 영양 필요량을 직장에서 제공받고 있다. 이는 각 ... 보관방법 등의 구매 및 재고관리에서 조리 및 작업관리, 위생교육, HACCP의 도입 여부등의 위생 및 안전관리, 메뉴 및 서비스 관리, 인적자원관리까지 조사하여 분석하고 예상되어지

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.15 | 수정일 2016.08.08

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7차 개정교육과정 중등 국어 해설

이해하기교과 학습 시간에 관찰, 조사, 실험한 내용을 쓴 간단한 보고서?사실, 자료, 생각을 기록하며 관찰·조사·실험하기?절차와 결과를 중심으로 내용 정리하기?관찰·조사·실험 및 ... 하는 글?다양한 매체에서 내용을 선정하기?통일성 있게 내용을 정리하고 표현하기?통일성을 고려하여 고쳐쓰기(2)절차와 결과가 드러나게 보고서를 쓴다.?보고서의 목적, 특성, 구성요소 ... 이나 궁금한 점을 질문한다.?강연의 중심내용 파악하기시사적 소재나 교양적 소재를 다룬 강연?강연을 들으면서 궁금한 점 메모하기?내용을 정리하여 조리 있게 질문하기(2)회의에서 다른

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.01.18

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식품가공학 실험보고서(식빵의 제조)

실험보고서실험명 (Subject) : 식빵의 제조실험목적 (Purpose) : 식빵의 제조를 통해 밀가루반죽의 목적과 효모의 작용, oven spring, maillard ... ), 분유(30g), 버터(40g)기구- 오븐, 발효기, 반죽기, 밀대, bowl, 체, 식빵팬실험방법 (Methods) :계량 및 반죽준비 – 체친 밀가루 1000g에 소금 ... reaction), oven spring(팬보다 반죽이 위로 올라감), 175~180℃, 40~50분냉각- 실험결과 ( Results) :반죽의 목적 – 빵의 반죽은 밀가루에 설탕, 식염

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.08

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