"유기물함량"의 검색결과 입니다.

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"유기물함량" 검색결과 4,601-4,620 / 9,062건

어패류

, 빙어 , 까나리 - 고지방 : 지방함량이 15~20% 뱀장어 , 정어리 , 전어 ⑷ 형태에 따라 - 방추형 : 물의 저항을 가능한 억제 하는 생태적 형태 - 종편형 : 세로 ... : 대구 , 연어 , 청어 ⑶ 지방 함량에 따라 - 저지방 : 지방 함량이 5% 미만 농어 , 민어 , 숭어 , 참돔 , 넙치 - 중지방 : 지방 함량이 5~15% 연어 , 방어 ... 와 포화지방산 - 올레산 ) - 생선은 고도불포화지방산 함량이 높기 때문에 어류는 산화되기 쉽다 . ※ ω-3 계인 EPA( eicosapentaenoic acid, C 20:5

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.09

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혈당대사 경로, 키틴 키토산 키토올리고당 구조, 혈액응고기전

음식물의 소화에 의해 소장에서 흡수되거나, 간의 글리코겐분해 및 포도당 신생합성에 쓰인다. 이혈당은 조직의 에너지 생성에 쓰이고, 유당.당지질.핵산.뮤코당의 합성에 쓰이며, 간 ... 로 생성되는 유기산인 HMG(hydroxy methyl glurtarate), Orotic acid, Uric acid 등에 의한 콜레스테롤 생성이 저해된다.-피부미용효과유산균 ... 을 섭면 젤라틴이 되어 용해된다. 구성 아미노산은 프롤린 ·옥시프롤린 ·글리신 등이며, 그 중에서도 다른 단백질에 존재하지 않는 옥시프롤린의 함량이 높다는 것이 특징이다.교원질(膠原質

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.15

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조리과학 Report Herb(허브)와 Spice 향신료

하고 유기질이 많은 토양에서 잘 자란다. 어느 장소이든지 햇빛이 충분한 배수가 양호한 장소를 선정하는 것이 중요하다. 허브는 고온에서 잘 발아하는 허브(바질, 세이지, 타임, 민트 ... 고 노화를 방지하는 묘약으로 유명하며 꽃에 화분이 많아 꿀벌이 좋아하는 밀원식물이다. 꽃은 음식물의 장식용으로 설탕절임도 만들며,허브 오일이나 비네거용으로도 사용한다. 로즈마리 ... 습한 땅이 좋다. 해가 잘 드는 곳을 좋아하나 반그늘에서도 잘 자란다. (But 꽃이 피면 잎이 굳어져 정유의 함량이 감소된다.)?노스민트 (Menth arv ensis L

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.20

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현대패션의 이론정리

에 잘 견디며 알카리, 유기용제, 높은 온도 등에도 잘 견디며 친화성이 좋아 직접염료, 환원염료 염기성염료 염색이 잘 된다. 면섬유의 종류는 옥양목, 광목, 거즈, 포블린, 브로드 ... 된다. 합성 섬유와 같이 촉감이 미끈미끈 하지 않으면서 열가소성이 좋아서 주름치마, 블라우스 등에 열고정이 가능하고, 열고정된 것은 물세탁을 하여도 지장이 없다. 카펫을 비롯한 심한 ... 마찰을 받는 직물에는 부적당하다. 트리아세테이트는 물세탁할 수 있는 것이 있는데 이때에는 반드시 중성세제를 사용하여 35도 이하에서 비교적 단시간에 가볍게 주물어 빨아야 하

리포트 | 33페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.01.14

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식물생리학 내용정리

1. 기공의 개폐기작공변세포의 팽압이 증가하면 기공이 열린다. 이것을 공변세포에서의 이온흡수와 유기물합성에 따른 삼투퍼텐셜의 감소효과로 살펴보면, 공변세포의 삼투포텐셜이 감소 ... 하면 수분포텐셜이 감소하고 물은 결과적으로 공변세포 내로 들어온다. 물이 세포 내로 들어오면 팽압이 증가하고 이들 벽들은 탄력성이 있기 때문에 공변세포들은 종에따라 부피가 40~100 ... %까지 가역적으로 부피가 증가된다. 공변세포의 두께가 서로 다르기 때문에 세포부피가 증가하면 기공이 열리거나 닫히게 된다.잎을 둘러싸고 있는 큐티클 층이 물을 투과시키지 않기 때문

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.03

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대기환경

가 된다.3. 암모니아의 배출원과 대기 환경에서 역할을 설명하라.- 암모니아의 배출원?암모니아 가스의 주 배출원은 축산이며, 질소비료나 미숙유기물 사용, 질소비료공장, 냉동 공장 ... 유기물 시용을 지양한다. 질소질비료는 알카리성 비료와 혼용을 금지하고 비닐하우스내의 환기를 철저히 하여 암모니아가스 축적을 방지한다.4. 입자상 물질의 화학적 조성이 다양한 이유 ... - SOxSOx는 저황유 공급정책으로 2001년 이후 계속 감소 추세였으나 2006년 전년도 대비 9.2%로 증가하였다. 이는 연소 부분의 B-C유 황함량이 전년 대비 7.3% 증가 되

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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무기질[식품학레포트]

(무기질)무기질은 생물체 내에서 에너지원은 되지 않으나 생물체의 구성성분으로 존재하면서 중요한 생리적 기능을 가지고 있다. 생물체에 들어있는 원소 중에서 유기화합물을 구성 ... , 크롬, 불소 등을 미량원소라고 한다. 원소는 대부분이 무기염의 형태로 식품 중에 존재하나 유기화합물과 결합하여 존재하기도 하는데 엽록소 중의 마그네슘 등 중의 코발트, 헤모글로빈 ... 주의 철, 효소 중의 각종 무기질 등은 유기물과 결합하고 있는 예이다.양적으로는 적지만 신체의 발육을 촉진하고 생리적 기능을 조절하는 중요한 기능을 하고 있으며 분뇨와 땀

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.27

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bcaa,생리활성물질 각각이 들은 식품조사

이 잘 안나오는 산모는 상추를 짓찧어 물에 타먹으면 좋다고 한다.흑초-흑초의 아미노산과 유기산이 신체내의 신진대사를 활발히 하며 칼슘흡수를 촉진해 뼈의 형성을 돕는다. 또한 흑초 ... 어있는 식품3.’ BCAA’의 생리적 기능참고문헌건강 식품에 함유되어 있는 생리활성 물질1.’생리활성물질’ 이란?-생물의 생명현상에 아주 적은 양으로도 영향을 주는 유기물질이나 이온 ... 생리활성의 물질의 창출은 동식물과 같은 천연물로부터 얻거나 미생물 및 동식물 세포주의 대사산물로부터 추출 정제 할 수도 있고 화학합성에 의해서도 얻을 수 있다2.’생리활성물질

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.31

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생물화학실험-포도주발효

글리세린, 1g 유기산, 피루빅산, 아세트알데이드등이 생성된다.92g은 최대 나올수 있는 이론치로 51.5%에 해당하는 양이다. 실제는 48%정도의 수율이 된다. 이는 당이 다른 생성물 ... )과 시토크롬 산화효소 경로를 거쳐 탄산가스와 물로 바뀐다. 산소가 한정되어 있고 발효성의 탄수화물이 존재하는 상황에서는 발효성 대사가 계속되어 피루빅산염은 아세트알데히드로 탈탄산되고 다음 ... 는 거의 증식하지 않고 세포를 만들기 위해 당이나 그밖의 영양물을 소비하지 않는다. 특별히 과즙에 공기를 넣지 않아도 과즙에 포함된 공기를 이용해 발효에 필요한 효모의 세포수는 확보할

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.21

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영양학 실험원리, 결과에 따른 임상적의의

을 유기용매(클로로포름)로 녹여 추출한 뒤, 유기용매를 휘발 시켜 총 지질의 함량을 측정한다.2. 임상학적의의간의 총 지질 정상치는 400~800mg/dl이다.-간에서의 지질의 저장 ... )으로 혈청내 총 콜레스테롤과 중성지방의 함량을 측정하여 본다.2. 실험 원리총 콜레스테롤과 중성지방(triglycerie)의 측정에는 대개 효소를 이용한 방법이 이용된다.혈청 중 ... 고 있는데 비해 지방간은 이보다 더 무겁고 크기가 늘어나 간이 노란 색깔의 기름기를 띠면서 팽창하게 된다.간은 인체의 화학공장으로서 여러 가지 역할을 담당하고 있다. 또한 음식물

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.11

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기기분석의 기체크로마토그래피 질량분석법, GC-MS

하게 활용되고 있다. 화학의 기초연구뿐만 아니라 식품이나 의약품 공업에서는 원료분석, 중간 생성물 분석, 공정관리, 제품의 품질관리 및 신제품 개발, 유용한 생리활성물질의 탐색 및 신 ... 년 James와 Martin에 의하여 개발되었는데, 이 방법을 이용하여 휘발성 유기산의 분리를 시도한 것은 중요한 사건으로 알려져 있다. 이후 컬럼(column)의 재질이 모세관 ... 에서 모세관과 컬럼을 사용한다면 모세관의 유출속도는 0.1~2ml/min 정도로 낮기 때문에 컬럼 유출물을 질량분석계의 이온화장치에 직접 도입하거나 운반기체 분리기를 연결하여 도입할 수

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.30

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단백질_정량_

단백질 정량 (Bradford 법 )실험 목적 어떤 영양소의 함량을 알아볼 수 있는 정량 분석을 통하여 단백질의 정량을 알아보고 단백질의 미지 시료를 확인해 보도록 한다 .단백질 ... -때문에 단백질 용액에 포함된 시약의 조성을 고려할 필요가 있다 .Biuret 법 두 개 이상의 펩티드 결합을 가지고 있는 화합물들은 알칼리성 용액에서 묽은 황산구리로 처리 ... 하면 자주색을 띠는 물질을 생성한다 . 색깔은 구리 원자와 두 개의 펩티드 사슬에서 오는 네 개의 질소원자들 사이에서 배위화합물이 형성됨으로써 생긴다 .Biuret 법 시료에 CuSO 4

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.21 | 수정일 2016.04.18

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Chelating agent

내에서 발생하는 유해활성산소를 없애는 SOD 효소의 보조인자.1. 미량원소 - Zn (아연)*토양중의 아연* - 보통 10 ~ 30ppm 정도 함유. 토양유기물과 상호작용하여 가용 ... 성과 불가용성의 두 가지 아연 유기복합물을 형성한다.*흡수 및 이동* - 대사에 의한 능동적 흡수. - 저온이나 대사 저해제 등이 아연흡수를 저해. - 이동성이 적어 뿌리 조직내 ... (구리)*토양중의 구리* - 토양중에 거의 2가 이온의 형태로 존재. - 유기복합물을 형성. 유기복합물은 토양의 구리 가동성에 큰 역할을 함. - 다른 이온에 비하여 강하게 흡착

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.19

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변질,유해물질,살균,갈변

가 생겨 비타민과 영양가의 파괴, 향미의 손상 등을 가져오는 것(1) 부패단백질 식품(질소유기화합물)이 혐기성균(-O2)에 의해 분해되는 상태⇒ 아미노산, 암모니아, 아민, H2S ... 이나 단백질, 지방에 미생물이 작용해서 유기산, 알코올을 생성하는 현상(생산물을 식용으로 함)3. 부패와 변패의 차이점- 변패 : 일반적으로 미생물에 의해서 당질이나 지질이 분해 ... , CO2, 메르캅탄, 저급화합물(메탄, 인돌, 스카돌)생성① 어류의 자기소화- 단백질 ㅡㅡ> 펩타이드, 아미노산으로 분해- 미생물 작용에 의해 선도저하, 근육질 연화- 어취 심하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 (60%↓) 400원 | 등록일 2011.04.01

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유기산 정량

solution 적정하여 구연산의 함량을 구한다.1. 유기산 [ 有機酸 , organic acid ]개요-산성을 띠는 유기화합물의 총칭.무기산과 대응하는 말로서 아세트산·부트리산·팔미트산 ... 을 물로 추출한 후 희석하여 알칼리 표준용액으로 적정하여 유기산의 양을 구한다.감귤류 중의 유기산을 예를 들면, 감귤 중의 구연산(citric acid)과 NaOH 알칼리 표준용액 ... 값 : 1.57mL1회2회3회NaOH (mL)1.71.71.53. 딸기의 끝부분▶ 평균 값 : 1.63mLCalauation식품중의 유기산량은 여러 산 중에서 함량이 가장 많

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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치즈와 미생물

) 또는 젖산 (Lactic acid) 으로 응고 시킨 후 세균 이나 곰팡이 등으로 숙성시켜 만든 유제품 생산지 , 수분함량 , 원료 등에 따라 약 800 여 종류 존재 치즈란 ? ... 첨가물 응유효소 ( 렌넷 ) 6 개월 정도 유통기한 1 개월 정도 숙성하지 않음 숙성유무 생치즈 , 숙성치즈 가열살균된 상태 발효미생물 거의 없음 미생물 젖산균이 살아 있음 자연 ... 의 작용 요약 및 결론가염 - 마른 소금 (2.0~2.5% ) 살포 Or 소금물 (16~25%) 침지 압착 유청 제거 및 정형을 목적으로 커드를 치즈틀에 잡아넣고 압착기로 압착

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.29

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수소에너지 기술원리와 현황 그리고 앞으로의 전망

tage photolysis)③ 최근 일본을 비롯한 유기성 폐자원이 풍부한 국가에서 집중적으로 연구되는 기술로써, 유기물로부터 purple non-sulfur bacteria에 의한 ... 광합성 발효에 의한 수소생산(photo-fermentation)④ 광이 존재하지 않는 조건에서 혐기 미생물에 의해 유기물 자체가 에너지원으로 사용되는 발효에 의한 수소생산 기술 ... (dark fermentation)⑤ 광합성에 관여하는 엽록체 및 미생물 효소를 추출하여, 물 또는 유기물로 부터 수소를 발생하는 균체 외 (in vitro) 수소 발생 ⑥ 광합성

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.09.19

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농업의 다원적 기능

정화기능논에서는 유기물이 미생물 등의 작용으로 무기화되기 때문에 수중의 유기물 함량이 낮아질 뿐만 아니라, 질소성분이 작물에 흡수되거나 또는 토양내 탈질소균에 의해 질소가스로 전환 ... 됨으로써 수질이 정화된다.- 유기성폐기물 분해기능유기성폐기물을 분해하는 것은 토양 미생물의 가장 중요한 작용이다.토양 1g 중에 10억개 내지 30억개 가량 존재한다는 토양미생물 ... 과 관련하여서는 분뇨를 분해하는 광합성 세균의 발견을 시작으로 유용미생물에 대한 개발연구가 활발히 진행되고 있다. 축산폐기물의 퇴비화 등 환경보전 및 순환형 농업을 정착시키고 생활

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.03

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목재의 주성분

된 후 최종적으로는 글루코오스가 되며, 셀룰로오스 분자는 다수가 모여서 섬유를 이루는데 셀룰로오스는 자연계에서 석탄에 이어 다량으로 존재하는 유기화합물이며, 공업적으로 중요한 자원이 ... 과 추출성분( 유지, 수지, 정유, 무기물, 단백질)등의 부성분, 회분, 다수의 수분 등으로 구성되어 있다. 일반적으로 수종에 따라서 목재를 구성하고 있는 성분의 비율에서 다소 차이 ... 가 있으나, 목재의 50%는 Cellulose로 구성 되어 있고 활엽수와 침엽수에 따라서 Hemicellulose, Lignin등의 함량에 다소 차이를 보이며, 10%정도의 추출

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.20 | 수정일 2014.02.10

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제빵재료 정리

가 융점인데 유지는 융점이 다른 각종 지방산의 혼합물이므로 다른 순수한 유기 화합물에서처럼 일정온도에서 한번에 녹지 못하고 서서히 액체유로 변하게 된다. 따라서 유지의 융점은 이 ... 온도로는 적합하지 않다.③ 배합물- 수분 : 제품에 수분이 많을수록 노화가 지연된다. 그러나 수분함량일 너무 많으면 제품이 질겨진다.- 밀가루 : 강력분을 사용할수록 노화가 늦 ... 적으로 70~75% 정도이다.밀가루를 일정한 방법으로 흐르는 물에서 반죽을 하여, 녹말이나 물에 녹는 성분을 흘려보낸다. 그러면 글루텐을 얻게 되는데, 물기를 빼고 양을 측정

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.10

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