"조단백질 시험"의 검색결과 입니다.

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정량시험 카탈라아제 단백질 정성분석 농산식품가공학 조단백질 정량 크레아티닌 조지방 정량 단백질 함량 실험

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"조단백질 시험" 검색결과 441-460 / 2,352건

kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량 측정

kjeldahl법을 이용한 콩가루의 조단백질 정량 측정Quantitative measurement of crude protein of bean flour using ... .25라는 계수를 곱함으로써 단백질 함량을 추정하고 있으며 이러한 방법으로 추정된 단백질을 조단백질이라 한다. 실제로 사료의 단백질 함량을 계산할 때 순수 단백질 함량은 분석하기 ... 가 어려운 점도 있지만 많은 경우에 순수 단백질 함량보다 질소의 함량이 더욱 중요한 의미가 있는 경우가 많다. 따라서 순수 단백질 함량보다 조단백질함량이 훨씬 널리 쓰이고 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

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일반생물학및실험1 <탄수화물의 검출 및 소화효소> (A+)

산소를 매개로 단당류들 사이에 결합이 이루어진다.2. 소화 효소(dygestive enzyme)2-1. 효소(enzyme)생물체 내에서 촉매의 역할을 하고, 단백질로 이루어져 있 ... 다. 단백질로 이루어져 있기 때문에 무기촉매와는 달리 온도나 pH 등 환경 요인에 의하여 기능이 크게 영향을 받는다. 대개의 효소는 온도가 35∼45℃에서 활성이 가장 크다. 온도 ... 가 올라가면 일반적으로 화학반응 속도가 커지고 효소의 촉매작용도 커지지만, 온도가 일정 범위를 넘으면 효소의 단백질 분자구조가 변형을 일으켜 촉매기능이 떨어지기 때문이다. 또한 효소

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.29

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단백질의 정량분석 Kjeldahl 질소 정량법 예비A+

으로부터 회색으로 되는 점을 종말점 이라함.- 같은 방법으로 시료를 제외한 공시험(blank test)을 병행함.- 조단백질 함량계산-조단백질(%) ={0.0014` TIMES ... 질은 종류에 따라 질소 조성이 다름.② 조단백질- 식품 중에 단백질 외에 여러 가지 비단백태 질소 화합물이 함유되어 있는 것.- 비단백태 질소 : 식품 중에 질소 화합물 아미노산 ... 고리구조의 변화에 의함.[2] 단백질 정량 분석- 식품 의 조단백질량은 총 질소를 정량하여 그 값에 질소계수를 곱하여 산출.- 조단백질(%) = N(%) X 질소계수- 질소계수

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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효소실험

: enzyme)는 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매이다. 효소는 기질과 결합하여 효소-기질 복합체를 형성함으로써 반응의 활성화 에너지를 낮추는 촉매 역할을 한다. 각 ... 적으로 가지고 있는 44개의 아미노산을 스스로 잘라내고 펩신이 된다. 이러한 과정으로 펩신이 된 후 단백질을 분해하는 능력을 가지게 된다.평소에 활성이 없는 펩시노겐의 형태로 저장 ... 하는 것은 위 자체의 단백질이 펩신에 의해 분해되는 것을 막아준다. 단백질에서 페닐알라닌(phenylalanine)과 타이로신(tyrosine)과 같은 방향족아미노산(aromatic

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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식영과수석 현 막학기 휴학생 생화학 여러가지 단백질 정량법의 장,단점 [영양생화학]

만 아니라 핵산, purine, pyrimidine 염기의 유도체, amide 화합물, 요소(urea), creatin 등도 이 방법에 포함된다. (따라서 조단백질이라 한다.)4 ... ) 단점- 이 방법으로 정량할 경우 조 단백질인 경우에는 시료에 따른 오차가 생길 수 있다. (따라서 FAO에서 조단백질 산출용 질소 계수를 정했다.)- 아질산 염, 시안화물 ... 와 NaOH의 혼액을 시료에 혼합하여 263nm, 310nm의 흡광도를 측정함으로써 단백질을 정량하는 방법3) 장점- 단백질의 종류에 따라 발색율의 변동이 작다.- 시약의 조제

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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식품위생학 - 바실러스 세레우스 정량 및 정성

er B. cereus가 Glucose를 대사할 수 있다고 판단할 수 있었다.4-4. 0.5% Basic fuchsin을 이용한 곤충독소단백질 생성 확인시험Table 4. 1조 B ... . cereus, B. Thuringiensis 곤충독소단백질 확인시험 결과 [직접법 / 염색법]Bacillus cereusBacillus Thuringiensis직접법염색법슬라이드 ... 의 정량 실험 중 확인시험을 통해 위와 같은 곤충독소단백질이 발견되면 음성, 발견되지 않으면 양성으로 판단할 수 있겠다. 6)4-5. 그람염색을 이용한 BC균 정성Table 5. 1

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03 | 수정일 2022.06.30

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[일반생물학실험]탄수화물의 검출 및 소화 효소 실험보고서

유래의 글리코시드결합을 케토시드결합이라고 한다.2. 소화효소2-1. 효소생체 세포가 생산하는 단백질성의 고분자 유기 촉매이다. 즉, 각종 화학반응에서 자신은 변화하지 않으나 반응속도 ... 를 빠르게 하는 단백질을 말한다. 생물체에 보편적으로 존재하고, 생체의 복잡한 여러 화학 반응을 접촉하여 그 종류도 다양하다. 효소의 촉매로서의 작용을 효소 작용이라 하고, 효소 ... 에 따라 접촉되는 화학 반응을 효소 반응이라 한다.2-2. 효소의 구조그림2. 효소의 구조트립신, 펩신 등은 단순 단백질인데, 카탈라아제, 플라빈 효소 등과 같이 저분자량의 원자단

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.14

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카탈라아제 효소 활성 관찰 결과레포트

를 알아본다.5. Materials막자사발막자시험관비커자감자Pipette보호 장갑수돗물과산화수소항온조Boiler3% 과산화수소1.5mL EP tube6. Methods1) 실험① : 감자 ... 시킨 것으로 보인다.이처럼 카탈라아제와 같은 효소에 있어서 반응의 최적온도가 존재하는 이유는 효소가 단백질로 이루어져 있고 단백질은 일정 온도를 넘어서면 변성이 일어남에 따라 효소 ... .(1) 효소의 정의와 특징효소는 짧게 말하면 ‘단백질로 만들어진 촉매’인데, 각종 화학반응에 있어서 자기 자신은 변화하지 않으면서 반응속도를 빠르게 하는 단백질을 말한다. 일반적인

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.29

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[영양학 및 실험] HDL-CHO(콜레스테롤), T-CHO(총콜레스테롤) 측정 (A+자료)

형으로 존재한다. 생체막의 중요 구성 성분으로 막의 안정성의 증강, 유동성과 투과성의 조절, 막 효소활성의 조절 등에 관여한다.? 리포단백질지방질과 단백질과의 복합체 중, 물에 용해 ... 되는 것을 리포단백질이라고 한다. 대표적인 것으로는 혈청(장)이나 난황의 리포단백질이 있다. 혈청리포단백질은 비극성의 지질이 중심에 있는 극성지질이 둘러싸고, 각종 단백질이 이것 ... -Cholesterol 이외의 리포단백(LDL, VLDL)은 불활성 복합체를 형성하여 침전시키고 상청에 남은 HDL 중의 에스테르형 콜레스테롤을 Cholesterol esterase

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.23

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[영양화학 및 실험] 간 조직의 핵산 추출액 제조 및 DNA 정량 (레포트 점수 만점)

을 이용하여 표준곡선을 작성하고 핵산 추출액을 이용하여 간 조직의 DNA를 정량한다.실험1 ? 간 조직의 핵산 추출액 제조등전점과 단백질 전하단백질, 아미노산 등은 산성 용액에서는 H ... 를 통하면 아미노산은 산성 용액에서는 음극(-)으로, 염기성 용액에서는 양극(+)으로 이동한다.어느 일정한 pH 용액에서는 단백질이나 아미노산 중의 양이온과 음이온의 수가 같아서 실제 ... 전하가 0이 되므로 어느 전극으로도 아미노산이 이동하지 않는 용액의 pH 값을 등전점(pI)이라고 한다.보통 단백질의 알짜 전하는 전체 아미노산보다는 단백질 표면의 아미노산의 영향

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.23

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온도와 pH에 따른 효소 활성의 변화

가 떠오르지 않고, A>E 순서로 빠르게 떠올라야 한다. 하지만 우리 조는 C>A>E순으로 거름종이가 빠르게 떠올랐고, B, D는 떠오르지 않았다. 오차의 원인은 거름종이를 시험관 ... 있다.실험을 통해 효소는 온도와 pH에 영향을 받는다는 것을 알 수 있다. 하지만, 효소라고 해서 모두 같은 온도와 pH에서 활성화되는 것은 아닌데, 이는 효소를 구성하는 단백질 ... 의 구조가 다르기 때문이다. 또한, 단백질은 열과 pH가 조금만 바뀌어도 입체구조가 변하기 때문에 본래의 기능을 못하게 된다. 효소의 입체구조가 변하면 효소?기질복합체의 형성

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.07

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매크로켈달법에 의한 조단백 정량실험

=1.2463(%)조단백질(%)=1.2463 × 6.25 = 7.7894(%)3. 고찰 및 토론1. 공시험(Blank test)이란?대조실험으로써 시료를 넣지 않고 과정은 동일 ... 1. 실험설정준비한 시료(오리온 다이제)를 매크로 켈달법(Mecro-kjeldahl, 붕산포집법)에의한 조단백질정량법으로 단백질량을 산출한다.*조단백질정량은 단백질량을 직접 ... )에 의한 다이제시료의 조단백질 정량결과시료로부터 유출된 질소는 적정조작중에 HCl과 당량 대 당량으로 반응한다.(NH4)·H2BO3 + HCl → NH4Cl + H3BO3따라서 HCl

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.10

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식품의 단백질 정량

. 실험 결과 ( Result )1) 측정값시료무게통깨 질소계수공시험구 적정량시료 적정량1.096g5.309mL6.9mL2) 조단백질 함량조단백질함량(%)`=` {0.0014 ... (비단백태 질소가 함유되어 있어 조단백질이라 할 수 있음)을 이용하여 통깨 속의 단백질 함량을 알아보기 위해 실험을 하였다2) 실험 원리① 분해시료`중의`질소(N)`+`H _{2 ... )->황산암모늄-(증류)->암모니아-(황산)->황산암모늄⑤ 조단백질의 양(%) 계산조단백질함량(%)`=` {0.0014 TIMES (공시험구의`적정량-시료의`적정량) TIMES 5

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.06.26

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[일반생물학 및 실험] 단백질의 검출

가 2가의 구리 이온과 반응하여 보라색의 착화합물을 형성하기 때문이라고 한다. 우리 조의 뷰렛 반응 실험에서 1% albumin(단백질)에서는 투명한 연보라색으로 양성반응이 나타났 ... 4방울을 넣은 모습이다.두 번째, 닌히드린 반응의 원리는 닌히드린은 아미노산, 단백질의 알파 아미노산과 반응하기 때문에 아미노산, 단백질을 구분하지 않고 반응한다. 우리 조 ... [별첨 2] 실험보고서 표지실험보고서Experiment Report교과목명일반생물학 실험서 일반생물학 및 실험 I & II실험제목단백질의 검출제출월일년월일담당교수제출자성명:학과

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.03

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GOTGPT간기능 검사

Transaminase의 활성치를 구한다-간기능검사란:간은 생체에서 단백질 합성, 포도당 및 기타 탄수화물 대사, 핵산 대사, 지질 대사, 약물 대사 등을 담당하는 중요 장기로, 생명 유지에 필수 ... , GGT, 빌리루빈(Bilirubin) 등이 있고, 이외에도 총 단백질, 알부민, 젖산탈수소효소(LDH), 암모니아 등의 항목을 더하여 검사하는 경우도 많다.-AST ... 에서 효소가 배출되는 것이다.이 효소들은 혈액의 혈중속으로 들어가게 되고 혈중속의 효소들의 농도는 높아지게 되는 것이다.-우리몸이 단백질 사용하게 위해 아미노산+아미노기 로 쪼개야 하는데 아미노기가 암모니아 되는 과정은? 이때 왜 암모니아를 위험 요소라 하는가?

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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[식품영양분석및실험] 식품 중의 조지방 정량 (A+자료)

에 따른 적절한 조지방 정량법 조사(분말 가능 시료, 유지, 단백질, 당류, 수분이 많은 시료, 액체 시료 등등)- 분말 가능 시료 : Soxhlet 추출법- 유지 단백질, 지방함량 ... 어 혼합하면 발열에 의하여 지방구를 싸고 있는 단백질의 피막이 용해되고 여기에 원심력이 작용하면 지방이 상층부로 떠오르며 지방이 유화분산되어 있는 상태를 파괴하여 분리를 촉진하기 위해서 ... 을 첨가함으로써 단백질을 용해시켜 원심력에 의해 상층에 지방을 모으고 석출한 지방의 부피를 일정 온도에서 판독하여 곧 바로 검유 중에 포함된 지방의 중량 백분율을 아는 방법이

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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PCR(polymerase chain reaction) A+ 실험레포트(결과, 이론)

)생물체의 DNA분자가 유전정보를 저장하고 복제해 단백질을 합성하는 과정을 ‘센트럴 도그마’라고 한다. DNA를 합성하는 복제, RNA를 합성하는 전사, 단백질을 합성하는 번역 순서 ... 결과리포트실험제목 :PCR(Polymerase Chain Reaction)조 :학 번 :이 름 :1. Abstract이번 실험은 1번 실험에서 분리해낸 Plasmid DNA ... 를 In-vitro(시험관 내)에서 PCR법을 이용하여 대량으로 복제 및 증폭하고 전기영동법을 이용하여 복제 및 증폭한 DNA의 크기를 확인해보는 실험이었다.PCR(Polymerase

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.10

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영양판정: 단백질의 영양상태 판정

영양판정 보고서단백질의 영양상태 판정2018년 11월 22일영양판정 및 실험담당교수 김○○식품영양학과 12○456○8 김○○1. 실험날짜 : 2018년 11월 22일2. 실험목적 ... 소변내 단백량의 정량적 분석은 각종 신사구체 질환의 진단과 예후의 평가 그리고 치료 효과 판정에 유용한 지표로 간주되어 왔으며) 혈액 내 단백질 농도는 일반적인 단백질의 영양상태 ... 크레아티닌 농도와 알부민 농도를 측정 함으로서 대상자의 체내 근육단백질과 내장단백질의 영양상태를 판정하였다.3. 실험방법3.1 뇨 중 크레아티닌 배설량 측정Jeffe reaction

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.02 | 수정일 2019.04.03

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[한국어교원양성과정 수업지도안-고급교안]-음식과 건강체질에 관련된 단어 및 표현 어휘수업교안

리트머스 시험지를 붉은색으로 변화시키는 성질알칼리성수소 이온 농도가 작은 물질의 성질(pH7 이상)붉은 리트머스 시험지를 푸른색으로 변화시키는 성질단백질세포를 구성하고 몸을 유지 ... : 단백질은 뼈와 머리카락을 만들어요.T: 네. 맞아요. 그리고 피부도 만들어요. 여기에 좋은 음식이 무엇이 있을까요?S: 쇠고기, 닭고기, 그리고 두부요.T: 네. 콩도 단백질을 만들 ... , 고구마, 옥수수 등에 탄수화물이 많아요.T: 이렇게 단백질, 지방, 탄수화물은 3대 영양소라고도 해요.T: 이외에 비타민과 무기질이 5대 영양소에 포함되는데, 비타민은 몸속

리포트 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.10.01

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양배추호흡실험

었을까? 예상밖의 결과가 나온 이유 중에 하나는 중탕을 시행했기 때문일 것이다. 중탕을 하면 세포의 주성분인 단백질이 변성이 되면서 호흡과정이 일어나지 않게 된다. 그러나 중탕의 뜨거운 열 ... 은 단백질 변성뿐만 아니라 세포벽의 구조도 파괴시킨다. 세포벽의 파괴로 인해 메틸렌블루가 세포 속으로 침투해 겉으로 봤을 때 전체적인 용액이 생각보다 푸르지 않은 것 같다. 또한 ... 메틸렌블루가 푸른색을 띠는 이유가 C16H18N3S+에 의해서인데, 중탕을 하면 세포 속에 있던 +, - 극을 가진 여러 단백질과 당이 나온다. -극 중에 대표적으로 DNA가 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.16 | 수정일 2021.04.14

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