"포도주의알코올함량분석"의 검색결과 입니다.

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알코올 함량 분석 식품기사 필기 총식이섬유 와인 녹차 비만학개론

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"포도주의알코올함량분석" 검색결과 421-440 / 451건

[영양판정]빈혈측정

을 이용하여 빈혈 관련 영양소의 영양상태를 측정하기로 한다.4. 원리생화학적인 분석에 의한 영양상태 판정은 다른 영양판정법과 비교하여 가장 정확하고 객관적인 판정방법이라 할수 있 ... 다. 즉 임상증세나 신체계측치의 변화가 나타나기 전에 생화학적인 분석에 의한 판정을 하면 영양결핍이나 과잉을 조기에 발견해 낼 수 있어 예방차원에서도 중요한 역할을 할 수 있 ... 분석혈액이나 조직, 뇨중에 존재하는 영양소의 양을 직접 측정하여 그 영양소의 체내 영양상태를 판정한다.혈액이 가장 많이 이용되며 그 외 요, 타액, 머리카락, 손톱등도 이용된다.혈액

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.11.14

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[식품공학] 전통민속주의 이화학적성분 및 생리기능성분석

민속주의 이화학적성분 분석민속주의 이화학성분 분석은 먼저 민속주 50㎖을 감압 건조하여 알콜을 제거시킨 후 50㎖로 정용하여 조단백질 함량은 microkjeldahl법, 환원당 ... 【 목 차 】◎ 서 론◎ 본 론1. 재료2. 민속주의 이화학적성분 분석3. 생리기능성 측정방법4. 민속주의 생리기능성◎ 결 론◎ 요 약◎ 참 고 문 헌◎ 서 론근래에 우리 국민 ... 의 분석, 발효제 종균 개발 및 전통 민속주의 증류 특성에 대한 분석, 키틴 등 생리기능성 물질의 생산 등이 연구 보고된바 있다. 또한, 최근에는 약용식물을 이용한 침출주 형태의 몇

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.24

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배뇨요구

물질 : 수분, 포도당, 아미노산, 요소, 요산, 크레아티닌, 크레아틴 등 대부분 전해질.- 통과 안되는 물질 : 단백질(단백뇨 - 사구체 손상징후), 혈액 중 요소와 같은 큰 ... 분자.- 사구체 여과물(0.03%)은 화학적으로 혈장과 유사하나 단백질이 혈장보다 적다.■ 보우먼 주머니로부터 나온 여과물은 네프론의 관으로 나옴.■ 재흡수 : 신체에서 용액 ... 과 전해질의 미세한 조절 가능하게 함.- 근위곡 세뇨관 : 대부분의 수분과 전해질은 재흡수 됨.- 수분과 나트륨은 ADH와 알도스테론 조절 하에서 재흡수.- 헨레고리 : 포도당과 같

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.21

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영양과 정보

시간당 산화되는 알코올과 술의 양{체중(kg)알코올량(g)맥주(ml)포도주(ml)청주(ml)위스키(ml)90 ... 한 알코올에 대한 지식을 갖고 올바른 음주습관을 가지도록 해야 한다.1. 음주가 인체에 미치는 영향(1) 알코올의 체내이용술은 종류에 따라 알코올 즉 에탄올(ethanol)의 함량 ... 혼 지연시킨다.즉 비타민 B군과 비타민 A, D등의 전환이 느려 이들의 작용을 받는 기관에 악영향을 미치게 된다.알코올 음주자에게는 혈장 내 아연, 칼슘, 마그네슘의 함량이 낮

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.02.02

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[주조학] 칵테일의 예술성

받고 있으며, 제조방법으로 살펴보면 발효를 통해 얻어지는 술은 양조주라고 하고, 양조주의 알코올 함량분을 높인 것을 증류주라고 한다. 이 증류주에 여러 가지 약초나 과일 따위를 넣 ... 다. 다만, 혼성음료를 만드는 습관이 반드시 미국에서 시작된 것은 아니고 인간이 술을 만들면서부터 세계 여러 곳에서 행해진 것으로 추측된다. 그 예로, 로마 시대 사람들은 포도주에 수지 ... 어 새로운 맛과 향기, 그리고 색채의 멋진 조화를 다양하게 한 술을 혼성주라고 하는데, 이 혼성주의 대표적인 것이 바로 칵테일이라고 할 수 있다. 백과사전의 내용을 살펴보

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.17

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[생물학] 비타민과 비타민음료

역할은 에너지 공급이다. 신체 활동을 위해서는 에너지가 끊임없이 요구되며 특히 중추신경계는 에너지원으로 오직 포도당만을 사용한다. 따라서 중추신경계의 원활한 작용을 위해서 ... 해준다. 탄수화물의 다른 중요한 기능 중의 하나는 단백질 절약 작용(protein sparing action)이다. 단백질은 에너지를 내는 일 외에도 고유의 필수적인 기능이 있 ... 으나 탄수화물이나 지방이 부족하게 되면 단백질은 에너지를 내는데 쓰이게 된다. 그러므로 탄수화물과 지방은 단백질이 단백질 고유기능을 행하도록 단백질을 절약 시켜주는 작용이 있다. 탄수화물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.09

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[황산화물이란] 황산화물질에 대해

다. 이밖에도 폴리페놀화합물은 야채나 과일, 카카오, 적포도주 등 여러 가지에 포함되어 있다.폴리페놀류는 산화를 방지하는 작용, 즉 항산화 기능을 갖고 있다. 최근 폴리페놀 ... 들 염을 암모늄염이라고 한다. 아질산에 대한 반응은 1차, 2차, 3차에 따라 다른데, 1차아민은 알코올 또는 페놀을 생성하고, 2차아민은 니트로화되지만 3차아민은 반응하지 않 ... 에 들어 있는 카테킨류(catechins), 커피에 포함되어 있는 클로로겐산, 딸기나 가지, 포도, 검은콩, 팥 따위 붉은 색이나 자색의 안토시아닌계 색소 등은 모두 폴리페놀화합물이

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.03

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[마케팅] 자일리톨보고서

로서 설탕과 비슷한 단맛을 내며 뛰어난 청량감을 준다. 채소나 야채 중에 함유되어 있으며 인체 내에서는 포도당 대사의 중간 물질로 생성된다. 상업적으로는 자작나무나 떡갈나무 등에서 얻 ... 은 경제활엽수에서 추출되는 자일란, 헤미셀룰로즈를 주원료로 하고 있으며, 주로 핀란드에서 생산된다. 독성은 거의 없고 (포도당과 같은 수준)과다 섭취할 경우에는 설사를 하는 수가 있 ... Ⅰ. 자일리톨1. 자일리톨이란?2. 자일리톨의 효과Ⅱ. 환경분석1. 거시적 환경분석2. 산업구조분석Ⅲ. 마케팅분석1. S W O T 분석1) Opportunities2

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.02

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[식품] 인삼의 효용

적인 것이 "인삼정과"와 "절 편삼"이다. 삼계탕이나 기타 요리용, 인삼주 용으로 쓰인다.{2. 백 삼수삼을 원료로 껍질을 벗겨서 건조시킨 것으로 색깔은 미황색 띤다. 수분함량 ... 증식억제작용, 항혈소판작용 및 항산화활성을 가지고 있는 것으로 알려져 있다. 각국 인삼의 Polyacetylene 성분을 분석한 결과 인삼이 외국인삼보다는 약 30-60%이상 함량 ... toxohormone-L의 활성을 억제하며, 면역기능을 증강시켜주 는 활성을 가지고 있는 것으로 밝혀져 있다. 산성 다당체의 함량을 비교하면, 인삼 은 서양의 화기삼이나 중국의 전칠삼에 비해

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.11.21

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[운동과 건강]고혈압에 대하여

) 민간요법1 쑥갓 귤 즙 - 흥분을 가라앉히고 혈압을 내려 준다쑥갓에는 노화된 혈관을 강화시키는 비타민 A, C의 함량이 풍부하며 혈압을 내려 주는 칼륨 성분의 함량도 높다. 또한 ... ) 저염식사3) 정상체중 유지4) 알코올 제한5) 섬유소 섭취6) 기타3. 결론※ 참고문헌1. 서론국민 열 명 중 한 명 꼴로 고혈압이나 당뇨병, 뇌졸중을 앓고 있다는 조사결과 ... 가 나왔다.건강보험공단 지역의보노조(사회보험노조)는 지난해 9월 이후 1년 간 건강보험 진료기록을 분석한 결과 3대 만성질환자가 5백27만 명으로 집계됐다고 발표했다. 이는 올해 전체

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.04

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와인에 대하여

함량이 적고, 유기산, 무기질 등이 파괴되지 않은 채 포도 성분이 그대로 살아 있는 술이다. 실제로 와인의 성분을 분석하면 수분 85%, 알코올 9-13% 정도이고 나머지는 당분 ... Ⅰ.서론1.와인의 개념넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실 ... 주의 일종으로 정의하고 있다.와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미로서, 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.25

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[음주문화] 건강을 생각하는 대학생 음주문화

가 그들의 건강에 얼마나 치명적인지 보여주고 있다.3.대학생 문제 음주 행위의 원인 분석*.사회구조적인 원인-생의 주기로 볼 때 대학생은 청년기 초기에 있으므로 발달과정상 과도기 ... 다르다. 또한 술을 마신 기간, 개인적 특성, 술의 종류 등도 영향을 미친다. 술은 만드는 방법에 따라 발효주, 증류주, 합성주 등으로 나눌 수 있다. 포도주, 각종 과실주 및 ... 다. 알코올 외에 빛깔과 냄새를 내기 위해 여러 가지 물질을 술에 가미하기도 한다. 술은 종류에 따라 알코올 함량이 다르다. 알코올이 많이 들어있는 술일수록 인체에 미치는 영향

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.06

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[운동처방] 운동생리학

충분히 수분 섭취 . 검사 전 3시간 동안은 음식, 흡연, 알코올 및 카페인 섭취 금지 . 검사 당일 운동, 격렬한 신체활동 피함 . 검사 전일 충분한 수면(6-8시간) 취함체력 ... 하고 숨을 내쉰 상태에서 측정 . 엉덩이 둘레는 편안하게 선 자세에서 가장 많이 돌출된 부위를 줄자로 측정 . 고혈압, 포도당 불내성, 고지혈증 위험지표로 이용허리-엉덩이 둘레비 ... .0미만 1.0이상임피던스 측정법. 지방조직과 제지방의 전해질 함량의 차이를 이용 . Na, Cl, K, HCOз등의 전해질은 제지방 조직에 주로 분포하여 전기적 전도성을 가짐

리포트 | 37페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.10.18

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[식품첨가물] 새로운 특성의 전분 개발

할 수 있다고 한다. 새로 개발된 전분은 여러 식품에 사용되고 있는 탄수화물을 대체할 수 있을 것으로 보인다. 이 전분을 사용할 경우 혈당과 혈액 내 인슐린 함량을 더 효율 ... 는 로비트 교수가 개발한 방법으로 만들어낸 전분이 포도당(glucose)을 혈액 내로 서서히 방출시키는데 사용할 수 있다는 것을 발견했다. 식품공학과 영양학을 가르치고 있는 Murry ... 된 전분은 지난 해 12월에 특허를 받았다. 그리고 알코올과 염산(hydrochloric acid)을 사용해서 개조 과정을 계속 보완해 나가고 있다. 새로 개발된 전분은 스포츠 음료

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.29

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[식품실험] 유기산의 정량

: 희석배수S : 시료 채취량(g)4. 결 과색이변한시간변한뒤의색적정치소비량사과쥬스1분 30초포도주빛9.5오렌지쥬스3분 2초진한 감귤색23식초1분 00초진한 핑크색135. 고 찰유기산 ... .·용도 : 과즙, 청량음료, 의약품, 이뇨성음료, 분석시약, 혈액응고 저지제(2) 주석산(tartaric acid)·L -- 타르타르산 : 유리산 또는 염으로서, 포도 등의 과일속 ... 으로서 사과, 포도 등의 과일 속에 들어있다. 용해성이 있고, 무색바늘 결정으로서 알코올에 잘 녹는다.

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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[식품미생물학] 발효유의 종류와 특징

학자인 파스퇴르이며 신맛이 강한 포도주에서 유산균을 추출하는데 성공한 그는 1889년 모유를 먹고 자란 어린아이의 장에서 미생물을 분리하는데 성공, 바실러스 비피더 ... 한 사건에 의해 이루어진 것으로 추정된다. 기원전 2000년경 유목민들이 가축의 젖을 짜서 가죽주머니에 넣고 다니다가 유산균에 의해 발효된 응유(凝乳)를 발견하고 이때 순두부처럼 희 ... 고 말랑말랑하며 특유의 냄새를 지닌 응유가 잘 부패하지 않아 장기간 보존된다는 사실을 깨달았을 것이라는 추측이다.한편 과학적인 분석을 통해 유산균의 존재를 알린 사람은 프랑스 미생물

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.21

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[식음료] 기능성 음료

진입과 건강에 대한 국민관심 증대, 기능성식품분야 벤처기업의 확대 때문이라고 분석했다.최근 들어 이른바 `웰빙' 열풍에 힘입어 기능성 음료시장이 급성장하면서 올해 매출 규모 ... 고시면 기초대사량을 증가시켜 체지방을 줄여주고 피로를 덜 느끼게 하는 효과가 있다.- 원재료명: 백설탕, 결정과당, 구연산, 오렌지농축과실즙(이탈리아산), 염화칼륨,구연산나트륨 ... , 염화나트륨, 젖산칼슘, 탄산마그네슘, 수크랄로스(합성감미료)· 탄산마그네슘(Magnesium Carbonate): 백색의 부서지기 쉬운 덩어리 또는 부피가큰 분말로 물과 알코올

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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[화장품] 화장품 제조업체 ㈜팬덤포커스 조사

을 낮추고 체중을 감소하는데 도움이 된다.열량제한은 주로 당질과 지방을 줄이는 것을 기본으로 하며 설탕류, 꿀, 당 함량이 높은 말린 과일류(곶감,대추,건포도 등) 청량음료,동물 ... 하였으며, 그 동안 해조류가 가지지 못했던 피부침투능력에 뛰어난 효능을 나타내며 콜레스테롤 및 중성지방 분해능력을 극대화시킴으로 인체의 균형을 잡아주어 바디라인을 살려주는 우수성을 대외 ... 적으로 알렸다.PAGIO는 이미 5개국에서 특허를 획득한 제품으로, (주)팬덤포커스와 (주)다민바이오텍은 99년 12월 전국 유수의 대학이 경쟁적으로 참가한 해양수산부의 특정 연구

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.23

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항공사와인서비스개선방안

은 1949년에 제정되었으며 생산지역, 포도 품종, 최저 알콜 함유랑, ha당 최대 수확량, 재배방법, 양조방법 등이 규정되어 있다. 포도주 분석 전문가로 구성된 공인위원회가 행한 ... 등급법에 의해 최초로 규정된 등급이다. D.O.C.G 다음으로 우수한 품질 와인으로 생산 지역, 포도 품종, 최저 알코올 도수, 헥타당 최대 수확량, 사용된 포도의 종류별 함량 ... 시음에 합격하면 포도주 재배조합이 상표를 발행해 주는데 라벨(Label)한 구석에 V.D.Q.S라고 우표 모양으로 인쇄되어 있다. V.D.Q.S와인은 프랑스 와인생산량의 약 2%

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.13

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[생물학] 지질의 검정(예비보고서)

I. 학습목표지질의 생화학적 특성을 이해하고, 이를 이용하여 지질을 검정, 그 이화학적 특성을 분석하는 방법을 이해한다.II. 이론1.지질이란?단백질 당질 핵산 등과 같이 비교 ... ) 등이 지질에 속하며, 이들을 가수분해하면 생기는 고급지방산 고급알코올 등도 지질에 포함된다. 지질은 그 성분이나 화학구조에 따라 단순지질과 복합지질로 나눈다. 단순지질에는 지방 ... 으므로 영양으로서 섭취해야 한다. 납은 고급알코올과 고급지방산의 에스테르이며, 벌꿀이나 동물의 뇌 등에서 볼 수 있는데, 그 역할은 전혀 알려져 있지 않다. 스테로이드로서 중요한 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.05

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