"식품가공공정"의 검색결과 입니다.

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"식품가공공정" 검색결과 4,281-4,300 / 5,796건

중소기업경영론2공통)자신이 새로운 기업을 창업한다고 생각하고, 창업을 위해 필요한 새로운 사업아이디어를 개발하고 그 이유에 대해 설명하라00

를 이용해 역으로 설계를 하는 것이다. 시제품 모형제작(Rapid Prototyping) 과정은 설계한 데이터를 3차원 조형기(RP)를 이용해 금형이나 가공 작업 없이 시제품 모형 ... : 새로운 제품과 서비스의 집약판 (6) 지방에서 구할 수 있는 기능과 제품 : 전통식품 등 (7) 인터넷, 간행물의 활용 : 신상품, 신제품2) 자신을 중심으로 한 사업 아이디어 탐색 ... (1) 내가 가장 즐기 일 : 취미 (2) 내가 가장 잘 아는 제품이나 공정 : 전직장, 현직장 (3) 나의 관심을 끄는 취미와 여가 활동 : 등산, 음악 (4) 앞으로 하고 싶

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.09.29 | 수정일 2016.09.20

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[급식경영 및 실습]대기업의 Food Service 산업의 경영전략

에 기여함으로써 회사의 성장과 가치를 향상시킨다는 서비스 경영철학을 가지고 있다. 중장기 비전으로는 급식·외식·식품유통·식품가공의 종합 식품 전문 기업으로 푸드 서비스 사업을 주축 ... 과 공유한다는 이념으로 운영되어 지고 있다.CJ푸드 시스템의 최고 수준의 물류인프라는 사전 검수된 상온가공식품, 냉장, 냉동식품, 일배식품, 농수축산물 등의 상품을 전국에 걸쳐 ... 이나 협력업체들도 고객으로 생각하고 다함께 성장하는 기업으로 만들려는 등의 경영전략을 펼쳤다.(주)아워홈은 위탁급식, 식재, 외식 및 컨벤션, 식품제조, 프랜차이즈 등의 사업을 하고 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.25

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[교직이수자]기술가정 학습 지도안

및 전기의 양도체이 며, 가공하기가 쉽다. 공기 중에서 녹이 잘 슬지 않으나 산과 알 칼리에 부식이 된다.▶ 알루미늄은 전기 제 품, 장식품, 합금용 재료, 식품 포장재(약 품 ... 오늘 배울 학습 목표를 다 같이 읽어 볼까요? ”- 전 시간에 배운 철강 재 료 제조 공정을 간략히 설명한다.▶ “ 여러분 전 시간에 철강 재료 제조 공정 에 대하서 배웠 ... 시간에 배운 철강 재료 제조 공정에 대 해서 상기한다.- 교사의 질문에 아는 대 로 대답을 한다.▶ “ 네.” “ COREX 공 법이요.”- 학생들이 배웠던 내용 을 다시 되새겨

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.17

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식품의 미생물

보존할 수 있도록 가공한 식품을 말한다. 분유·과자류·식용유와 같이 깡통에 넣어 밀봉한 것이라도 가열·살균하지 않은 것은 통조림에 포함되지 않는다. 금속제의 용기는 주로 주석깡통 ... 인데, 알루미늄이나 주석도금을 하지 않은 화학처리 강판을 사용한 깡통이 일부 식품에 사용되고 있다.통조림은 수송과 사용에 편리하고 경제적이며 가공 중 영양가의 손실이 비교적 적 ... 은 저장성 가공식품으로서 많은 장점을 지니고 있다. 국민소득의 증대와 식생활 개선의 일환으로 많이 보급되고 있다.1-2. 통조림 식품의 변패식품을 저장하는 새로운 방법을 황제 나폴레옹

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.27 | 수정일 2014.10.01

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ABC관리회계 도입과 문제점

되었다. 관계회사에 오뚜기라면(주)과 오뚜기제유(주), OLS CO 및 중국과 뉴질랜드에 현지법인이 있으며, 주요 사업은 인스턴트식품 제조·가공·판매이다. 본사는 경기도 안양시 ... 정확히 측정하며 활동분석을 이용하여 공정시간을 단축하거나 원가발생요인분석을 통한 원가절감. 통제를 이룰 수 있게 되었다. 본문에서는 ABC제도가 원가정보에 대한 만족도와 기업성과 ... 6월 풍림식품공업(주)으로 설립되어 1972년 6월 서울특별시 영등포구 문래동에서 현재의 경기도 안양시 평촌동으로 공장을 이전하였다. 1973년 6월 오뚜기식품공업(주

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.10.11

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아이스크림만들기

을 밀크아이스 로 부르게 되어 있다. 한국의 경우 보건복지부 식품위생법에 의하면 유지방 6% 이상을 아이스 크림, 2% 이상을 아이스밀크로 규정하고 있다.크림은 1550년경 이탈리 ... ·가공원료 ·가공법에 따라 상품의 종류가 다양하다. 기본적으로 바닐라(vanilla:열대산의 덩굴풀) 등의 향료를 사용한 단순한 것은 플레인 아이스크 림이라 하고, 달걀 노른자 ... (FORTEFRUTTO) 엄선된 천연과일을 농축가공시킨 패이스트(Paste)상태의 과일아이스 크림 원료로 다양한 천연 과일의 신선한 맛을 줍니다.TRADITIONALPASTE 좋은 품질

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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[식품가공](주)정식품과 두유

(주)정식품과 두유Ⅰ두유1.정의①식품공전: 11.음료류에서 세 번째 항목으로써, 식품공전 상의 정의와 유형은 다음과 같다.1) 정의두유류라 함은 대두 및 대두가공품의 추출물이 ... 이나 대두가공품의 추출액에 유지, 당류, 식염 등의 식품 및 식품첨가물을가한 액상의 것(대두고형분 6%이상)을 말한다.(3) 조제두유두유에 과실 채소즙(과실퓨레 포함) 또는 유, 유 ... 거나 이에 다른 식품이나 식품첨가물을 가하여 살균 또는 멸균한 액상의 음료를 말한다.2) 식품유형(1) 두유액대두로부터 추출한 유액(대두고형분 7%이상)을 말한다.(2) 두유두유액

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.15

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[미생물공정]바이오필터

처리공정,폐기물 보관 및 처리시설, 담배제조,식품가공, 사료제조공장악취발생 원..PAGE:7오염물질 분해 매커니즘:호기성 미생물..PAGE:8오염물질 분해 매커니즘 : 호기성 미 ... 미생물에 의해 생물학적으로 분해됨바이오 필터의 원리..PAGE:6오염물질의 근원페인트 제조 공장 및 도장 공장, 석유화학 제조업, 정유공장, 자동차제조업, 고무제조 공정, 타이어 ... 제조공정, 토양오염 휘발성 오염 물질 제저 시설(SVE), 저유소, 주유소, 세탁시설 자동차 정비업VOCs하수, 오폐수, 축산폐수 및 분뇨 처리장,하수슬러지, 퇴비화, 음식쓰레기

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.31

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폐기물의 자원화 방안에 대하여 설명하여라

으로 한정되지 않는다. 도금, 도장, 금속 가공 등에서는 전처리 공정으로서 소재에 부착하고 있는 스케일과 녹을 산으로 제거하는 조작을 산세:Pickiling공정이라고 말한다. 동일 ... 하면 등 석유제품을 소비하는 모든 산업으로부터 배출된다. 또한 동식물성 폐유의 경우에는 식품공업, 외식산업 외에 일반가정으로부터 조금씩 배출되고 있다.이러한 폐유를 처리하지 않

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.10

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계면활성제

, 농약, 토목, 건축, 광업, 종이, 펄프, 피혁, 식품, 염료, 안료, 도료, 인쇄잉크, 고무, 플라스틱 등 거의 모든 분야에 사용되어 부가가치의 향상, 제조 공정의 합리화에 일익 ... 1. 계면활성제 소개계면활성제는 1817년 독일 BASF에서 알킬나프탈린설폰산을 처음으로 산업화했으며, 이 후 각광을 받게 되었다. 오늘날에는 섬유, 의약품, 화장품, 식품 ... 에 널리 활용되고 있다.계면활성제는 처음에 주로 섬유조제 공정에 사용되어 왔지만 점차 섬유산업에서 비 섬유 산업으로 수요 구조의 변화를 보이면서 고무, 플라스틱, 화장품, 토목

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.02

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외식산업 (놀부VS원할머니)

의 Driver3.마케팅 믹스 4P4.SWOT 분석5.놀부 VS 원할머니6.기업이 나아갈 방향2.성공요인분석놀부의 history부대찌개1992법인명을 (주)농원식품 →(주)놀부1993솥 ... 뚜껑 삼겹살1995시골상차림 '놀부집' 오픈1997유황오리 진흙구이놀부 종가 창립1999순대국밥2001해외시장 진출 – 중국(놀부명가로 진출)2002충북음성 식품공장 준공 해외시장 ... 을 위해 최선을 다하고 있습니다.1) 운영 시스템NBG전국 물류망품질관리 : 규격관리, 공정관리, 위생관리 표준화(작업매뉴얼, 품질매뉴얼) 내부품질검사 품질인허가, ISO사후관리

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.15

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롯게백화점 소개 및 입점에 관한절차

년도별 매출 3. 전국 점포 현황 4. 상품본부 조직ⅠⅠ. 회사 소개1. 주요 연혁공정거래 자율준수 프로그램 운영 ('01년 9월) 백화점 년간 매출 7조원 돌파 ('02년 ... : 3부문 13팀 68PC남성스포츠매입부문남성매입팀아동스포츠매입팀상품본부식품가정매입부문식품매입팀가정매입팀※ '03년 6월 지방 매입팀 신설 : 지방점 10개점 매입 업무 담당상품총괄 ... 팀MD전략팀수입 잡화수입 의류의류 멀티샵시계 멀티샵해외 명품팀잡화여성매입부문잡화매입팀여성캐주얼매입팀여성정장매입팀지방잡화매입팀지방여성매입팀지방 매입팀지방남성스포츠매입팀지방식품매입팀

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.03.02

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열교환기의 원리와 종류

라즘은 복사 및 대류를 포함하므로 설계하기가 매우 어렵다. 공해의 문제가 있으나 매우 큰 열량을 얻기 위한 공정에서 많이 쓰인다.6) 코일식 (Coil Type) 열교환기탱크 ... 형 열교환기 b) 코일형 열교환기4. 기능에 따른 분류1) 열교환기 (Heat Exchanger)좁은 의미의 열교환기는 일반적으로 상변화가 없는, 두 공정 흐름사이에 열을 교환 ... 의 바닥에서 유입되는 공정유체를 Boiling시켜 증기를 발생시킴으로써 증류탑으로 공급되어야 할 열을 전달하는 열교환기로서 증기발생은 단일상 또는 2상 혼합물로 할 수 있다.5

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.22

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[품질경영] 남양유업 품질경영

보sis Critical Control Point)의 약자로 축산물이나 식품의 원료관리, 처리·가공 및 유통의 전 과정에서 위해물질이 해당 축산물/식품에 혼입되거나 오염되는 것 ... 경영 도입과정 - 1960~70 유아식 전문가로의 첫걸음 1980년대 정직한 전문기업으로의 성장 1990년대 유가공 분야의 선두업체로 도약 1998.04.17 ISO 9001 품질 ... 시스템 인증 획득 2000년 품질 혁신기 2000.05.17 한국능률협회컨설팅선정 식품안전대상 수상 2001년 제품 다각화 2001.09.13 중앙연구소 KOLAS(국가공인 시험

리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.18

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파운드케익

을 분리시켜 제조한 것으로 성분규격은 지방분 80.0% 이상, 수분 대한민국 축산물 가공처리법에는 18.0%이하로 규정되어 있다. 버터는 우유에서 분리시킨 크림 지방을 교반으로 네 ... 로 제과, 제빵 조리용으로 이용된다.또한 제조공정에서 크림을 유산균으로 발효시킨 발효버터와 발효시키지 않은 감성(甘性)버터크림으로 분리된다. 발효는 유산균이 만들어내는 독특한 풍미를 더 ... 에게는 뛰어난 영양식품이 된다. 버터에는 약 0.21%의 콜레스테롤(동맥경화 원인)을 함유하고 있어 기피하는 경향이 있으나 동맥경화 환자가 아닌 이상 현재 우리나라에서 사용되고 있

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.23

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[식품미생물학+식품영양학] 축산식품에 존재하는 병원성 미생물

과 팔에서도 종종 분리되었다. 계육가공 공장 근무자들의 경우 이 미생물에 오염된 닭을 취급, 살균하지 않은 원유로부터도 미생물이 검출되었다. Rosenow와 Marth에 의하면 리스 ... enterocolitica 역시 자연계에 널리 분포하는 미생물이다. 우유와 치즈, 쇠고기, 돼지고기, 양고기 같은 동물성 식품에서 분리되었으며, 호수 및 시냇물 중에도 존재하는 것 ... 으로 알려져 있다. 이 균은 분변, 오줌, 곤충등을 통하여 직접 혹은 간접적으로 우유와 식품을 오염시킨다. Yersiniosia는 위장염, 장간막 임파선증 및 말초회장염과 같은 특정 질환

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.11

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[열펌프]열펌프

) ․피혁업(가공보존) ․옥석가공(연마공장 온습도제어) ․옻칠제품경공업․주조(발효,보존) ․햄,소시지 훈제 ․청량음료 ․건포 ․제빵 ․제과식품 산업․시설산업(식물공장,시설원예,원예 ... 공업(반응열중화,분리추출,고체화과정,가스냉각,화학반응온도관리) ․전자부품산업 ․도금산업 ․섬유공업 ․화장품,향류제조 ․제약공업 ․금속가공 ․사진공업공업용․수공업(합판가공,고급가구제조 ... 의 열을 고온으로 이동. 단점 : 작동 온도가 낮고 에너지 밀도 및 승온 폭이 작아서 대부분의 생산 공정으로부터 배출되는 많은 양의 폐열의 회수하기에 부적절. 또한 CFC의 환경

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.26

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염색폐수가 환경에 미치는 영향

한 수지가공기술이 발전하게 되었다. 이 공정에서는 용기나 기계의 세척이외에는 폐수가 잘 발생되지 않는다.Ⅱ . 염색 폐수1. 페수의 정의1) 난분해성 폐수난분해성 폐수는 미생물에 의해 ... 가 기준이 되며, 동물성 유지 함유율, 용해성 광물염 함유량과 그 외에 색도, 거품, 잔류염소가 기준이 될 때도 있다.3. 폐수의 특성염색가공 공정에서 발생되는 폐수는 가공방법 및 ... 은 제품을 생산한다 하더라도 제품 가공 공정에 따라 큰 차이를 보이고 있다.염색폐수는 하절기에는 40도를 넘는 고온이고 pH가 11.5~12인 강알칼리성으로 전반적인 처리효율이 낮

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.11

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치즈의 제조와 관련된 미생물과 그 역할

Cheese란?우유 속에 있는 카세인을 뽑아 응고 발효 시킨 식품. 단백질, 지방, 비타민이 많이 들어 있으며 요리, 제과 따위에 쓴다.Cheese의 분류와 종류치즈의 종류 ... 치즈를 원료로 하여 여러 가지 양념류를 넣어 유화, 용융시켜서 만든 가공치즈로 나누어진다.1. 천연 Cheese의 분류구 분수분함량(%)숙성 방법대표적인 치즈와 생산지연질치즈 ... 적으로 가장 많이 생산되고 있다. 제조에 체더링 이라고 하는 독특한 공정이 있다. 3~6개월의 숙성과정을 거치며, 온화한 풍미와 독특한 방향이 있다. 성분조성은 수분 37~38%, 지방

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.26

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[식품공학] 식품의 규격 및 기준

♣ 식품의 규격 및 기준기준 및 규격에서 '기준'은 식품이나 식품첨가물, 기구 및 용기·포장의 제조, 가공, 사용, 조리 또는 보존의 방법에 관한 규정을 말하며, '규격'은 식품 ... 이나 식품첨가물 또는 기구 및 용기·포장의 성분에 관한 규정을 말한다.이러한 기준 및 규격은 영업허가(신고)때부터 관계되며, 식품의 제조·가공은 물론 식품의 유통, 조리에도 연관 ... 되므로 식품등을 채취, 제조, 가공, 수입, 조리, 저장, 운반, 판매하는 사람은 반드시 준수하여야 한다. 그리고 기준 및 규격은 영업관리, 행정처분은 물론표시기준 등과 상호 밀접

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

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