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"학교급식 표준조리법" 검색결과 21-40 / 568건

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    학교급식 표준조리법-토스트피자(중석식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명토스트피자(중석식)? 어울리는 식단 또는 행사잔치국수, 김치볶음밥 등 일품요리 시 후식 ... 페이스트 1kg, 버터 450g, 모짜렐라치즈 2kg, 후추, 소금, 물엿 약간 필요조리 방법1. 버터를 중탕한다.2. 오븐 팬에 버터를 바른다.3. 식빵은 세모 모양으로 1/2
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식 표준조리법-쇠고기미역국(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면배식? 인기 메뉴명쇠고기미역국(중식)? 어울리는 식단 또는 행사오이달래무침, 조기구이 등사용 식재료 명(총량 ... 로 간을 맞춘다.나만의 요리법또는참고 사항1. 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다.2. 조리 후에는 반드시 화기 상태를 확인하고 가스 밸브를 잠근다.3. 여름철은 물론이고 평상시에도 위생에 철저히 주의를 기울인다.4. 상한 음식은 즉시 폐기한다. ... /kg)※ 학생 100명 기준쇠고기(한우, 양지) 2kg, 미역 200g,마늘 60g, 다시마 70g, 국 간장 10ml, 소금 55g, 후추 10g조리 방법1. 쇠고기는 세척 후
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식 표준조리법-새우 연근전(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면 배식? 인기 메뉴명새우 연근전(중식)? 어울리는 식단 또는 행사잡곡밥, 아욱된장국, 닭봉매운조림, 오이참나물 ... .나만의 요리법또는참고 사항1. 연근을 잘게 썰어 섞어 부치면 더 아삭한 식감을 느낄 수 있다.2. 청양고추를 넣으면 중학생 이상 학생들에게 호응도가 더 좋다.3. 조리 시 화기 ... 생채사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준깐 새우 1kg, 연근 간 것 4kg, 붉은 고추 0.1kg, 부침가루 1kg, 달걀 5개, 콩기름조리 방법1. 깐 새우는 씻
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식 표준조리법-고르곤졸라피자(석식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별여중? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명고르곤졸라피자(석식)? 어울리는 식단 또는 행사일품요리 중 비빔밥 등 매운 요리사용 식 ... . 양파는 채를 썰고 마늘은 갈아준다.2. 채 썬 양파는 팬에 살짝 볶아주고 마늘도 팬에 살짝 볶아준다.3. 토르티야를 오븐 팬에 세팅한 후 볶은 마늘과 양파를 위에 토핑한다.4. 3번 위에 치즈를 골고루 토핑한다.5. 오븐에서 180℃에서 10분간 조리한다.나만의 요리법 ... 재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준우리밀토르티야(6인치, 0.2kg) 10봉, 양파 3kg, 마늘 0.5kg, 하모니피자치즈(모짜렐라 & 체다 & 고다) 4kg조리 방법1
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식 표준조리법-해물칼국수(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명해물칼국수(중식)? 어울리는 식단 또는 행사바람떡, 김무생채, 과일, 배추겉절이 ... , 조갯살을 넣고 끓이다가 생 칼국수를 넣어 끓인다.6. 5에 애호박, 당근, 감자를 넣어서 끓인다.7. 대파, 마늘 전통 간장 또는 소금을 넣어 간을 맞춘다.나만의 요리법또는참고 사항1. 초등학교 100명 정도 두 번 정도에 나누어서 끓인다. ... ), 양파(1kg), 무(1kg)다시마, 국 멸치, 국 간장, 소금, 대파, 마늘조리 방법1. 다시마, 국 멸치, 무, 양파, 대파로 육수를 우려낸다.2. 오징어(채썰기), 조갯살 깨끗
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    [학교급식][레시피][학교조리법] 학교급식 표준 레시피 <군데리아>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남녀공학고(전문계)? 배식방법자율배식? 인기 메뉴명군데리아? 어울리는 식단 또는 행사건빵튀김, 자몽에이드 - 국군의날사용 식자재 ... 고기 맛 소스 2kg조리방법1. 양상추는 넓게 손으로 찢는다.2. 양파는 링으로 썰어서 물에 담가 매운맛을 뺀다.3. 토마토 동그랗게 썬다.4. 함박스테이크는 불고기 맛 소스 ... 에 조린다.5. 햄버거빵에 마요네즈를 바른다.6. 학생들에게 위생장갑을 주워 직접 취향에 따라 만들어 먹을 수 있도록 배식한다. 만들어 줄 때 - 햄버거빵 ? 양상추 ? 토마토 ? 양파
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.02
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    학교급식 표준조리법-버섯탕수육(중식)
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법자율배식? 인기 메뉴명버섯탕수육(중식)? 어울리는 식단 또는 행사얼큰순대국, 갈치무조림사용 식재료 명(총량/kg ... 설탕 0.1, 식초 0.1조리 방법1. 버섯은 깨끗이 씻어 썰어 놓는다.2. 자른 버섯은 밀가루, 반죽한 튀김가루(파슬리 다져서 넣는다)를 묻혀서 식용유에 튀긴다.3. 당근, 양파
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식 표준조리법-참치채소비빔밥
    학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별남고(일반)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명참치채소비빔밥? 어울리는 식단 또는 행사아몬드토르티야칩사용 식재료 명(총량/kg ... . 토스트 소스를 토르티야에 바른후 슬라이스 아몬드를 뿌려준다.8. 오븐에 굽기나만의 요리법또는참고 사항1. 조리 시 화기에 특별히 주의를 기울인다.2. 조리 후에는 반드시 화기 상태 ... 조리 방법1. 참치 캔 기름을 제거하고 오븐에 굽는다,2. 오이, 양파, 양배추, 붉은양배추, 당근, 깻잎은 세척, 소독 후 채썰어 둔다.3. 콩나물은 데친 후 찬물로 헹구어 물기
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식 표준 조리법-로스팅 양파 스테이크(저녁)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남자고등학교(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명로스팅 양파 스테이크(저녁)? 어울리는 식단 또는 행사소고기 불 ... (1.8K), 떡갈비(10K)조리 방법1. 마늘, 대파, 청양고추는 잘게 다진다.2. 양파는 나이테처럼 둥근 모양이 나타나도록 옆으로 썰어 놓는다.3. 오븐에 예열한 뒤 떡갈비 ... 를 구워낸다.4. 팬에 마늘, 대파, 청양고추, 버터, 스테이크 소스를 끓여낸다.5. 구워낸 떡갈비 위에 양파를 얹고 한 번 더 구워낸 다음 소스랑 배식한다.나만의 요리법 또는
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-볶음밥 그라탕
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명볶음밥 그라탕? 어울리는 식단 또는 행사무챗국, 오이피클 또는 깍두기, 보조 ... , 모차렐라 치즈 2kg, 마늘, 대파, 설탕, 참깨, 참기름, 들기름, 간장, 콩기름, 고추장조리 방법1. 김치는 잘게 썰고 국물을 최대한 꼭 짜서 기본 양념하여 볶는다2. 채소 ... 와 베이컨, 돼지고기도 먹기 적당한 크기로 잘게 썰어 김치와 함께 볶는다.3. 볶은 재료를 오븐 팬에 넣고 모차렐라 치즈를 뿌려 오븐에서 160℃, 20분 정도 굽는다.나만의 요리법
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준조리법-가지치즈구이(오븐)
    학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명가지치즈구이(오븐)? 어울리는 식단 또는 행사얼큰새우무국, 닭봉감자찜, 곤드레나물 ... , 양파 0.5kg, 양송이버섯 0.3kg, 버터 0.1kg조리 방법1. 가지는 0.5-0.7cm 두께로 동그랗게 썬다.2. 양파, 피망, 양송이버섯은 잘게 다진다. 옥수수 캔 ... 은 국물을 빼고 데쳐낸다.3. 토마토는 껍질을 벗기고 속을 빼내고 갈거나 다진다.4. 팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 투명해질 때까지 볶고 토마토를 넣고 조린다.5. 4에 피자 소스
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01
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    학교급식 표준 조리법-순살뿌치(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면? 인기 메뉴명순살뿌치(중식)? 어울리는 식단 또는 행사비빔밥(김치볶음밥), 된장국, 과일사용 식자재 ... 를 뿌린다.7. 기호에 따라 설탕을 약간만 넣는다.나만의 요리법또는 참고 사항1. 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기2. 익혀 먹기 : 육류 중심 온도 75℃(어패류는 85℃) 1분 이상 익히기 ... 10개후추, 소금, 청주 약간조리 방법1. 닭살은 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거한다.2. 물기를 제거한 닭살을 후추와 소금, 마늘, 생강, 청주를 넣고 밑간한다.3. 간이 밴 닭살
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-쇠고기 콩나물밥(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별유치원? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명쇠고기 콩나물밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사(예시) : 코다리 강정, 과일 ... 20g 청주 30g 설탕 50g 마늘 25g 생강 10g조리 방법1. 찹쌀과 멥쌀은 깨끗이 씻는다.2. 콩나물 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비한다.3. 표고버섯을 씻어 먹기 좋은 크 ... 기로 잘라준다.4. 1번에 콩나물과 표고버섯을 위에 얹고 밥을 한다.5. 쇠고기에 갖은 청주, 설탕, 마늘, 생강, 간장을 넣고 볶는다.6. 밥이 다 되면 고기를 넣고 간장과 참기름, 들기름을 넣고 밥을 섞어준다.나만의 요리법 또는
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-밀불고기(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남녀공학 고등학교(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식, 자율배식? 인기 메뉴명밀불고기(중식)? 어울리는 식단 또는 행사밀불고기 ... ) 1kg, 피망(적색) 1kg, 파프리카(황색) 1kg, 통깨, 참기름 약간, 소스: 간장 1.2kg, 물엿 3kg, 물 2kg조리 방법1. 냉동 밀고기는 얇게 썰어서 팬에 부친다
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-수제 고구마 케이크(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면 배식? 인기 메뉴명수제 고구마 케이크(중식)? 어울리는 식단 또는 행사카레밥, 콩나물 김칫국, 수제 ... 베리 500g조리 방법1. 고구마를 전처리하여 잘라 찜통에 찐다.2. 찐 고구마를 굵은 체에 내린다.3. 체에 내린 고구마를 연유와 함께 섞는다.4. 사각 쟁반에 카스텔라 빵가루
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-참치 김치 주먹밥
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명참치 김치 주먹밥? 어울리는 식단 또는 행사잔치국수사용 식자재 명(총량/kg ... )※ 학생 100명 기준쌀·찹쌀 3kg, 참치통조림 1kg, 배추김치 1kg, 김 가루 0.2kg, 당근 0.5kg, 오이 0.5kg, 참기름조리 방법1. 밥을 고슬고슬하게 짓 ... 는다.2. 참치통조림의 기름을 빼고 볶는다.3. 배추김치를 잘게 썰어 볶는다.4. 당근, 오이를 다져서 볶는다.5. 밥과 볶은 재료를 섞는다.6. 주먹밥을 만들고 김 가루에 굴린다.나만의 요리법 또는참고 사항
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-사과 아몬드 피자(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명사과 아몬드 피자(중식)? 어울리는 식단 또는 행사단호박 카레 라이스, 유부 ... 2조리 방법1. 사과는 껍질을 까고 채를 썰어 꿀을 넣고 조려둔다(전날 준비).2. 토르티야는 해동해둔다.3. 파슬리는 소독 후 곱게 채를 썰어둔다.4. 아몬드는 슬라이스 된 것 ... 으로 준비한다.5. 토르티야 위에 조려둔 사과, 모차렐라 치즈, 아몬드, 파슬리를 얹는다.6. 오븐에서 구워낸다.
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-곤드레나물밥(중식)
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사두부 된장국, 훈제오리 샐러드 ... 는다.2. 당근, 표고버섯, 쇠고기는 채를 썰어 각각 볶아둔다.3. 밥과 당근, 표고, 쇠고기를 한곳에 버무린다.4. 양념장을 만들어 비벼 먹는다.나만의 요리법 또는참고 사항1. 조리 ... kg, 간장 0.2kg, 표고버섯 0.5kg, 당근 1kg, 쇠고기 1kg, 곤드레나물 2.5kg조리 방법1. 쌀은 씻어두고, 곤드레나물은 한번 데쳐 썰어 쌀과 섞어 밥을 짓
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    학교급식 표준 조리법-건새우 연근 튀김
    학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별단설유치원? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명건새우 연근 튀김? 어울리는 식단 또는 행사흑미밥, 설렁탕, 건새우연근튀김 ... , 단호박찜, 깍두기사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준건새우 200g, 연근 2.5 kg, 튀김가루 1kg조리 방법1. 연근을 물에 씻고 물기를 충분히 뺀다.2 ... . 튀김가루에 물을 넣어 물 반죽을 한다.3. 건새우는 믹서기에 곱게 갈아준다.4. 튀김반죽에 간 건새우를 넣어준다.5. 연근을 튀김반죽에 넣어 튀겨준다.나만의 요리법 또는참고 사항1
    리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31
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    [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <연근새우튀김과 도라지강정 조리법>입니다.
    학교급식 표준 레시피? 학교유형농어촌형? 학교급별여중(일반)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명연근새우튀김(중식)? 어울리는 식단 또는 행사날치알김치볶음밥,팽이된장국,과일 ... 튀김 요리를 준비한다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별유치원? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명도라지강정(중식)? 어울리는 식단 또는 행사쇠고기무국, 브로콜리 ... 샐러드,청경채겉절이,배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준연근 채 3kg, 튀김가루 2kg, 식용유, 건새우 300g조리 방법1. 껍질 벗긴 연근 채는 아린 맛
    리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03
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2025년 06월 29일 일요일
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