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ppt무료템플릿 통계학소논문 영양학 보고서 식품위생관리법

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"식품과학" 검색결과 21-40 / 5,032건

[위생학]식품과 기생충에 대하여

8 장 . 식품과 기생충식품과 기생충 목차 기생충병의 특징 및 감염 실태 - 식용 동물에 의한 기생충 감염 주요 식품 매개 기생충 - 채소류에 의한 기생충 기생충병의 예방관리 ... 충학교실 채종일 교수팀은 12 일 “97 년 11 월 , 12 월 강원 삼척시 오십천 유역의 한 마을 주빈 1 백 65 명을 조사한 결과 이 중 49 명이 이 기생충에 감염 ... 으로 추정된 350 여 년 전 조선시대 여성 미라의 체내에서 폐흡충알이 다량으로 검출됐다 . 단국대 의대 기생충학교실 서민 교수팀은 2009 년 5 월 31 일 경남 하동군 금난면 진정

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.02

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보건영양학-식품과 질병발생의 과학적 근거

의 위험이 있다.2) 방사선 조사식품의 개념 및 방사능 오염식품과의 차이점방사능 오염물질에 대한 공포는 방사선 조사식품의 우려로도 전이되고 있다. 방사능과 달리 방사선은 원자핵 ... 한 결과물이 방사선 조사식품(Irradiation Foods)이다. 식품의 방사선 조사기술은 미생물학적·독성학적·유전학적·영양학적 안전성이 확보된 유용한 기술로 평가되며, 병원성 ... ·학·연-소비자단체 등이 공동으로 참여하는 조사식품 연구 및 교육 프로그램 개발 등이 진행되면 식품 방사선 조사기술의 활용은 자연스럽게 확산될 것으로 전망된다. 또한 방사선 조사

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.20

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미래 식품과 식생활 트렌드, 가족 사례 스토리 셀링 - 영양학, 기술적 접근으로

1) “All in Table" 터치 스크린 홀로그램 테이블- 개인 커스터마이징 신체정보 동기화 기능민영이를 식탁에 앉히니 테이블 위의 터치스크린이 활성화된다. 지난 밤 사이 칼슘 보충량이 늘었고, 체중 및 골격근량, 체지방량은 모두 정상이다. 현재 20개월인 민영이의..

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.09

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[식품영양학] 식품과 영양소의 기초이해에 관한 연구

식품과 영양소의 기초이해에 관한 연구MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일식품과 영양소의 기초이해에 관한 연구목 차I. 식품과 영양소1. 식품과 영양소의 이해2. 영양소의 기능 ... II. 영양소의 이해1. 영양소의 종류 및 기능2. 영양소의 소화 및 흡수3. 영양소의 급원식품I. 식품과 영양소1. 식품과 영양소의 이해1) 영양의 정의인체를 비롯한 생명체 ... ) 영양학적 분류① 완전 단백질: 생명유지와 성장발육 및 생식에 필요한 필수 아미노산을 고루 갖춰 생물가가 높은 양질의 단백질② 부분불완전 단백질: 생명은 유지시키나 정상적인 성장

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.03

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[지역사회간호학] 식품과 건강(A+)

- 간호학 package식품과 건강○ 담당교수 : 000 교수님○ 소 속 : 0학년 0 파트 0조○ 조 원 : 000(자료수집, 레포트)000(레포트 정리, ppt)000(자료 ... 을 보인다며, 000님에게 찾아온 상황을 접하게 된다. 여기서 우리는 이러한 증상이 식중독과 관련이 있을 거라 생각해 식품과 건강에 대해 알아보고자 과제를 수행하였다.Ⅱ. 본론1

리포트 | 11페이지 | 1,800원 | 등록일 2015.03.14

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(임용고시) 식품과학+식품화학 전공책 요약본

식품과학+식품화학Ⅰ. 식품과 문화1) 식품의 기능-1차: 영양적 기능-2차: 감각적 기능-3차: 생체조절 기능2) 식품과학과 식품가공-식품의 조건: 영양가, 위생성, 기호

시험자료 | 40페이지 | 15,000원 | 등록일 2016.02.10

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식품화학-기능성식품과 미래식품

성 식품과 관련된 또 다른 중요한 문제가 그 판촉으로 균형된 식이나 건강문제의 예방, 치료를 위한 다른 조처보다 기능성 식품 복용을 더 중요하게 생각하도록 사람들을 오도할 수 있 ... 의 안전성이 분명히 확보되기 전에 판매되는 경우까지 있다.식품과 식성분 판매에 관한 규제 상의 모순들이 문제를 더욱 악화시킬 수 있습니다. 예를 들어, 앞에 언급된 것처럼 식품라벨

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.24

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[식품과학] 최근 식품과학의 동향

에는 분자생물학과 유전공학 기술을 이용하여 송아지 출처의 rennin의 유전자를 분리한 후 곰팡이, 효모, 대장균 등에 형질 전환시켜서 동일한 효소적 특성을 갖는 재조합된 응유효소

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.07

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[식품과학]최근 식품과학의 동향

을 낮추며, 흡연자의 심장을 보호해 준다는 등 긍정적인 연구 결과가 줄을 이었다. 최근 ‘농업식품화학저널’에 ‘초콜릿은 항산화제 공급원’이라는 내용의 논문이 실렸다. 이 논문

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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[식물자원학, 식품과학, 농업]녹차나무의 엽록소 차광

학사학위논문차나무의 엽록소 변화에 관한 연구순천대학교 사범대학농 업 교 육 과김 지 영2003년 12월차나무의 엽록소 변화에 관한 연구지도교수 이 선 하이 논문을 농업교육과 졸업논문으로 제출합니다.2003년 12월순천대학교 사범대학농 업 교 육 과김 지 영김지영의 졸업..

논문 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.11.17

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[식품위생학] 유전자변형 식품과 방사선조사 식품의 이해

유전자변형 식품과 방사선조사 식품의 이해유전자변형농산물(GMO : Gentically Modified Organisms)이란 생물체의 유전자 중 필요한 유전자를 인위적으로 분리 ... 성 평가에서 실질적 동등성의 개념이란 유전자재조합식품과 기존의 식품간의 동일한 점과 서로 다른 점을 명확하게 하는 한편, 의도하지 않은 영향이 일어날 가능성을 예측하게 하는 것이 ... 을 나타내고 전형적인 살균량으로는 4.5Mrad 또는 45kGy가 사용된다.생물학적 효과에서의 전리방사선 치사작용에는 직접적 작용과 간접적 작용 두 가지가 있는데 직접적 작용

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.06

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[식품위생학] 식품과 미생물

CHAPTER 02.식품과 미생물1. 개 요자연계에는 무수히 많은 각종 미생물(microbes)이 서식하고 있어서 물질의 순환에 매우 중요한 역할을 하고 있다. 미생물에는 식품 ... 에 변질을 일으키고 동식물에 질병을 일으키는 해로운 작용을 하는 미생물과 발효나 스트렙토마이신과 같은 의약품을 생산하는 등 이로운 작용을 하는 미생물이 있다. 식품위생학에서 취급 ... 로 생각될수 있음정의 : Streptococcus 속에서 혈청학적 분류법으로 D군에 속하는 Enterococcus군으로서 Str.faecalis, Str.faecium, Str

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24 | 수정일 2019.06.20

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[식품과학]food antioxidants

Food AntioxidantsTae S. Hahm, Denise L. King, and David B. MinThe Ohio State University, 2121 Fyffe Road, Columbus, Ohio 43210지질 산화는 식품 품질 변패의 가장 일반적인..

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.02.06

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[식품과학]두유의 응고

결합이 분해되어 일어나는 것과 같은 현저한 변화가 아니고 대부분의 경우 용해도가 감소하고 효소 작용, 독성, 면역성 등의 단백질 특유의 생물학적 특성을 상실하게 된다.변성 단백질 ... 는 과정이 계속 진행되어 결국 응고, 침전 등과 같은 비가역적인 변성이 일어나게 된다. 이 경우 단백질의 생물학적 특성과 기능을 잃게 된다.이와 같은 내부 구조의 펴짐과 풀어짐 ... 사용되는 응고 반응의 원리이다.6. Reference1. 식품화학, 도서출판 효일, 송태희 외, 2003년2. 식품화학, 탐구당, 김동훈, 1988년3. 식품화학, 수학사, 윤석권

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.06

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[식품과학]갈색화반응

♧ 갈색화 반응 ♧갈색화 반응은 식품을 가공하거나 저장하는 중에 그 빛깔이 점차 갈색이나 암갈색을 띠게 되는 여러 반응을 일컫는다. 이 반응은 식품의 품질 결정 요소의 하나인 색에 큰 영향을 미치므로 매우 중요하다. 건조 과실, 감자 제품, 과즙, 잼, 토마토, 케첩 ..

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.06

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식품과학(가공) 교과 IV식품의 가공(과실 및 채소의 가공) 연구수업지도안

식품과학 교수?학습계획안일 시2000년 0월 0일(0) 0교시대 상????과 0학년 0반 (00명)장 소지도교사?? 고 등 학 교1. 단원 지도 계획대단원: Ⅳ. 식품의 가공단 ... -1[평가도구 활용 방안]이 평가도구는 복분자의 성분과 기능의 이해를 바탕으로 하여 전통주로서의 큰 부분을 차지하는데 있어서 식품과로서는 꼭 알아야할 지식을 얻는데 주안점이 있 ... 시2000년 0 월 0 일 금요일 0교시참 관 자(인)지도교사지도대상학년 반지도장소교 과 명식품과학단 원 명Ⅳ. 식품의 가공주 제복분자의 가공구 분참 관 내 용평가특기사항교수활동

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.16 | 수정일 2014.10.17

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최근 식품과학의 동향

The Science of Food20060909 조은별♣ 식품과학은 식품생산, 식품가공, 식품준비, 식품평가, 식품이용의 내용을 포함한 다. 특히 이 중 식품이용 분야로 식품과학

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.14

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[아동영양학] 유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품

유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품아이들이 각자 좋아하고 선호하는 음식이 있지만 싫어하는 음식도 다양한 방법으로 조리해 영양소를 섭취할 수 있도록 노력하는 것이 중요하다고 생각 ... 됩니다. 유아에게 적당한 식품과 부적절한 식품의 기준이 사람마다 다를 수 있지만, 나의 입장에서는 다음과 같이 정리됩니다.1. 유아에게 적당한 식품유아에게 적당한 식품은 슬로우 ... 증가시킴2. 유아에게 부적절한 식품먼저 부적절한 식품은 누구나 알듯이 정크 푸드로 대변되는 햄버거, 피자, 라면, 핫도그, 치킨, 냉동 만두같은 인스턴트 식품과 패스트 푸드입니다

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.16

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[식품과학]식품의 색소 II

I.서 론식물성 색소들은 물에 녹는 수용성 색소들과 물에 녹지 않는 불용성 torthemff hqnsfb될 수 있는데, 수용성 색소들에는 안소잔신류와 안소사이야닌류가 있으며 이들은 수용성인 세포액에 녹아 있는 색소들이다. 한편, 불용성 색소들로는 클로로필류(chloro..

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.27

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[식품과학]식품의 색소변화

식품 생화학 및 실험♧ 식품의 색 (Food Colors)식품의 색이 중요한 첫째 이유는 개개의 식품이 대체로 그 특유한 색을 갖고 있으며, 개개의 식품의 형태, 크기, 향미 등과 함께 우리가 받아들일 수 있는 식품의 특성을 형성하고 있기 때문이다. 어떤 특정 식품에 ..

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.06

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