"스테이크의 조리법"의 검색결과 입니다.

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"스테이크의 조리법" 검색결과 21-40 / 845건

급식 조리사 이력서

하였습니다.- 설거지부터 시작하여 칼질, 조리 스킬, 맛을 내는 법 등 000에서 호텔출신의 스승님에게 기본기부터 탄탄하게 다져가며 성장하였습니다.- 군 전역 후 레스토랑 ... 1홍 길 동생년월일연락처주소경력 (총 8년 5개월)0000 영양과 (사원) ? 2년 3개월- 환자식, 직원식 조리 및 전처리 업무- 외국인식 담당- 조식 샌드위치(30가지 이상) ... - Vip식 조리0000 (주방책임) -1년- 양식 레스토랑- 식재관리 및 발주- 레시피 개발- 조리 교육000 (조리실장) - 3개월- 0000 직원식당 주방 실장- 주방관리 및

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| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.16

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방통대) 조리과학

에서 설명하시오.1) 조직감의 변화2) 색상의 변화3) 풍미의 변화4) 조리법에 따른 변화- 건열조리, 습열조리, 수비드조리[서론][본론]1) 조직감의 변화2) 색상의 변화3) 풍미 ... 의 변화4) 조리법에 따른 변화[결론][참고문헌][서론]고기는 항상 우리와 함께했다. 우리나라의 고기 조리법은 옛날에는 단순하게 굽거나 삶는 방식이었는데 현재는 소비자들의 소득수준 ... , 조리 시에 더해지는 다양한 풍미의 변화, 건열 조리법, 습열 조리법, 수비드 조리법 등 조리법에 따른 변화가 나타난다.네 가지 가열조리 시 육류의 변화에 대해서 하나하나 알아보

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| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.30

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학교급식 표준 요리법-닭 안심 치즈 스테이크(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면 배식? 인기 메뉴명닭 안심 치즈 스테이크(중식)? 어울리는 식단 또는 행사모듬야채피클사용 식재료 명 ... , 파슬리 02kg, 꿀 0.1kg, 마늘 0.08kg, 생강 0.03kg 소금, 후추 약간조리 방법1. 닭 안심은 소금, 후추, 생강즙, 마늘즙으로 밑간 후 볶는다.2. 양송이 ... 후 오븐에 굽는다.(예열 건열:200도에서 20분, 본조리 건열:180도에서 10분)5. 머스터드소스와 꿀을 섞어서 4번 위에 뿌려서 배식한다.나만의 요리 팁또는 참고 사항1. 닭 안심이 두툼하지만 연하기 때문에 괜찮음(따로 포를 뜨지 않아도 됨)

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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아동영양학 ) 영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오.

이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오.1.서론2.본론-쇠고기 시금치 미음-달걀 노른자 감자죽-연어스테이크3.결론4.참고 ... 및 조리법을 제안해보고자 한다.2.본론-쇠고기 시금치 미음첫째로 4~6개월에 먹을 초기 이유식으로 쇠고기 시금치 미음이다. 시금치는 두뇌발달에 도움 되는 재료로 성분으로 엽산 ... ml다. 이때 시금치는 소량으로 나누어서 냉동 보관한다면 오랫동안 보관이 가능하며 한 달 내에 사용하는 것이 좋다. 조리법 순서는 먼저 불린 쌀과 50mL를 믹서에 넣고 곱게 간다

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.12

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아웃백의 촉진전략

, 보관 방법과 조리법에 대한 이론 , 현장 학습 제공 → 이 과정으로 육성된 전문가 200 명이 각 매장에서 활동 중 01 02 CSE 과정 아웃백 스테이크 아카데미 연 1 회 VIP ... OUTBACK 의 촉진전략목차 https://blog.naver.com/nong-up/221636079453 1. 아웃백 스테이크 하우스 소개 2. 아웃백의 STEAK 전략 3 ... 의 점포를 지니고 있다 . 전세계 1,200 개 이상의 점포를 가진 미국 외식업체 01 02 3 1. 아웃백 스테이크 하우스 소개 국내 패밀리 레스토랑의 쇠퇴 속 살아남은 아웃백

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| 리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.21

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학교급식 표준 요리법-두부스테이크(중식)

학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명두부스테이크(중식)? 어울리는 식단 또는 행사오징어찌개, 등갈비 김치찜 ... , 채소 샐러드사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두부 6kg, 달걀 1kg, 튀김가루 0.5kg, 빵가루 1kg, 식용유 5리터, 소금 0.05kg* 소스재료 : 스테이크 ... 소스 1kg, 쇠고기(우둔) 0.5kg, 양파 0.3kg, 마늘 0.1kg, 케첩 0.5kg, 양송이 1kg, 하이스 가루 0.1kg, 우스터소스 0.1kg, 버터 0.1kg조리

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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Controls by low temperature (수비드) 레포트

는 55℃와 60℃사이의 온도에서 장시간 조리를 해야 하는 것이다. Sous vide조리법으로 스테이크를 조리하게 되면 육즙이 잘 살아있게 된다. 하지만 재료의 단백질 조성에 따라 ... 그대로 해석하면 프랑스어로 under vacuum이라는 뜻이다. 조리법 중 하나인데, 진공상태인 플라스틱 용기에 식품을 담아 water bath에서 익히는 방법이다. 일반적인 조리 ... 에서 레스토랑을 운영하고 있었는데, 이 방법을 적용하였다. 거위 간을 조리할 때 이 조리법을 쓰면 원래의 형태가 유지되고, 지방의 양이 줄지도 않으면서 오히려 맛이 더 좋아진다는 사실

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.08.07

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조리과학 ) 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리 과학적 측면에서 설명하시오.

에서의 육류 가열 조리 반응에 대한 이해목차1. 서론2. 본론1) 조직감의 변화2) 색상의 변화3) 풍미의 변화4) 조리법에 따른 변화(1) 건열조리(2) 습열 조리(3) 수비드 ... 조리3. 결론4. 출처 및 참고문헌1. 서론여러 가지 음식 중 육류는 사람들이 선호하는 음식 중 하나이다. 이러한 사람들의 선호를 충족시키기 위하여 수많은 조리법이 존재한다. 특히 ... 지나 그 양만을 절대적인 기준으로 생각할 수는 없다.앞서 언급한 배경을 기반으로 육류를 가열조리 시 변화되는 특징을 조직감, 색상, 풍미, 조리법에 따라 설명해보고자 한다.1) 조직

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.29

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학교급식표준레시피-볶음 우동

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별여중, 남녀공학고(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식-주메뉴. *(밥. 김치. 나물류 자율배식)? 인기 메뉴명볶음 우동(중식 ... )? 어울리는 식단 또는 행사시금치 고추장 무침, 양파 떡갈비맛 함박스테이크, 돈육 김치찌개, 배추겉절이, 짜 먹는 요구르트.사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준우동 면 ... , 참깨, 마늘, 생강, 들기름, 양조간장, 굴 소스, 후추, 고추기름조리 방법1. 채소 전처리, 소독, 세척2. 솔방울 오징어, 새우살 해동 및 세척3. 돈육 뒷다리살(불고기

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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4차산업혁명 미래상품팔기 아이디어

메이커’의 어플을 다운받으세요. 프라이팬에 적당량의 스테이크를 넣은 후, 원하는 요리인 스테이크를 입력하고 원하는 굽기인 미디움 레어를 입력하고, 조리 시작 버튼을 누릅니다. 어플 ... 셰프’로 만들어주기 위한!주방용품 패키지 상품입니다. 여러분들은 ‘완벽한 미디움 레어 스테이크’ 만들기 가장 쉬운 방법이 무엇이라고 생각하나요? 유튜브를 보는 것? 블로그를 참고 ... 하는 것? 그냥 사먹는 것? 아닙니다.(하수로 세 발자국 이동 후 → 스마트 프라이팬 소개)홈셰프가 되는 법 첫 번째! 바로 스마트 프라이팬을 이용하는 것입니다.먼저 저희 회사 ‘셰프

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.13

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외식 창업계획서 - 스테이크 전문 퓨전레스토랑 창업 사업계획서

에 유동인구가 많다.6. 매장설비 및 계획점포에서 필요한 기본적인 시설 및 설비로는 양식류, 스테이크 조리에 필요한 기본적인 주방설비와 객석에서 필요한 카운터, 식탁, 의자, 에어컨 ... 등의 설비로 구성하려 한다.7. 인적자원관리(1) 조직 및 인원계획사장, 조리 파트 직원, 실장은 정직원으로 개점시간부터 폐점시간까지 근무한다. 정직원은 월급제로 하며 근로기준법 ... 스테이크 전문 퓨전레스토랑#목차1. 사업아이템 소개2. 매장컨셉 및 사업방향3. 매장운영철학4. 매장운영계획5. 입지선정(1) 입지선정배경(2) 입지분석6. 매장설비 및 계획7

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| 리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.08.22 | 수정일 2022.08.29

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학교급식 표준 조리법

학교급식 표준 조리법? 학교 유형도시형? 학교급별남녀공학 중학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명국물 떡볶이(중식)? 어울리는 식단 또는 행사모둠 튀김(왕새우, 오징어 ... 음.학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명고구마 치즈롤까스*데미그라소스(중식)? 어울리는 식단 또는 행사옥수수밥 ... 아주어야 한다.2. 고구마무스는 삼각튜브 형으로 발주 넣으면 쉽게 짤 수 있으며 만들기 쉽다.학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.01

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(A+) 외식산업창업및경영_4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

을 사용하는 조리법으로 잘 알려진 이탈리아 식당 등이 있다. 또 맥도날드의 패스트푸드와 같이 조리와 서비스 방식에 있어 실속과 합리성을 추구하며 기업화 방식을 우리에게 잘 알려진 미국 ... 고, 우리 한국의 경우 식사하기에 편리한 공간을 갖추고 음식 및 요리를 조리하여 고객에게 제공하거나 판매하는 곳을 뜻한다.2. 레스토랑의 분류2-1. 운영방식에 의한 분류레스토랑 ... 에서는 식품위생법에 따른 영업 방식으로 분류하고 있는데 휴게음식점, 일반음식점, 단란주점, 유흥주점, 위탁 급식이 여기에 포함된다. 이 밖에도 운영방식에 따라 레스토랑과 유사

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.28

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[외식산업의이해 2025년 2학기 중간] 1.교재 1장의 외식의 범위 (9p)에 나오는 외식의 내식화 (內食化)와 내식의 외식화(外食化) 에 대하여 해당 내용의 설명 (교재 참조)과 함께 자신이 경험했던 관련 사례에 대해 서술하세요 2. 2006년에는 정부의 한식 세계화에 대한 관심 및 지원 확대와 함께 외식업체들의 해외 진출도 활발히 이루어졌습니다.

의 2000년대 중반 이후 정부 차원에서 추진된 한식 세계화 정책은 한식의 맛과 조리법을 전 세계에 확산시키려는 의지와 함께 국가 브랜드 제고, 식품 산업 성장, 관광 산업 활성화 ... 를 고려하지 않은 메뉴 구성, 표준화되지 않은 조리법, 지나치게 높은 가격 책정은 초기 성공 사례의 지속성을 위협했고, 한식의 고급 이미지가 특정 계층의 미식 경험으로만 한정되는 부작용 ... 기 때문에, 한식이 다른 식문화와 공존하기 위해서는 맛과 조리법, 서비스 방식이 현지의 맥락과 조화를 이루어야 한다. 예컨대 불고기나 비빔밥과 같이 재료와 조리법의 유연성이 높은 메.

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.23

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식품과 건강 - 자신의 식생활에 대한 고찰

을 사용해 음식을 조리하는데 이는 영양소를 파괴를 하며 지방과 열량이 증가하는 조리법임을 알 수 있다. 따라서 조리방법을 조리하지 않고 섭취하거나 약간의 데침이나 무침으로 섭취 ... 마카로니소주1병로제파스타목살스테이크피클사이다김치찌개밥계란찜소고기장조림깻잎지김치볶음밥해쉬포테이토틈새라면계란국밥김치스팸소고기장조림깻잎지시래기된장국밥김치소고기장조림계란말이일주일간의 식단표 ... 는 것이다. 그러므로 이제부터라도 후식으로 과일을 먹거나 아침에 포만감이 있는 바나나 등을 섭취해 과일의 섭취량을 증가시켜야 한다.그리고 조리방법을 보면 대부분 기름으로 조리하는 방법

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.23

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교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명

으로 선정한 것은 중국을 대표하는 문장가 중 한 명인 소동파의 스토리 텔링도 있고 조리과정에도 중국의 대표 명주와 다양한 중국의 향신료가 어우려져서 나온 음식이다.3. 일본 대표 음식 ... 함과 새콤한 맛을 지니고 있다. 이름 자체에서 알 수 있듯이 태국음식은 요리 이름만 보면 만드는 법과 재료를 알 수 있다. 태국의 식재료와 향신료를 사용하여 만든다.5. 인도 대표 ... 지 않고 와인을 비롯한 이 지방에서 쉽게 구할 수 있는 식재료를 이용해 조리해 먹으면서 자연스럽게 발전해왔을 것으로 추정된다. 그래서 프랑스의 대표 음식으로 타당하다고 생각된다.8

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| 방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06

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CJ제일제당-foodsale(합격자소서)

. 특히, CJ 제일제당 고메 함박 스테이크의 상품은 이를 잘 반영한 상품입니다. 또한, 상온보관과 간편한 조리법이 강점입니다. 이는 조리시설이 갖춰지지 못한 시설 중 고객 ... 했습니다. 식생활과 영양 교양수업에서 과거와 현재의 식생활에 대해 배우던 중, 미래의 식품으로 간편 조리 제품의 경제적 성장 가능성을 보았습니다. 이는 식품산업에 관심을 갖게 된 계기 ... 가 되었습니다. 이후, 00 스쿨에서 나홀로족의 카드소비 데이터를 분석하고 카드상품 개발 프로젝트를 진행했습니다. 또한, 청량리 백화점 시식코너 아르바이트생으로 닭갈비 간편 조리

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| 자기소개서 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.11.24

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한국맥도날드 관리직(Manager Trainee) 공채의 진짜 진짜 모든것 [합격자소서+1,2,3차 면접질문+합격팁+실제근무환경]

습니다. 저는 한국맥도날드의 탄탄한 시장장악력과 성장력에 매료되었고 이번 채용기회를 꼭 잡고 싶습니다. 함바그 스테이크, 족발, 해산물 등 다양한 외식업 아르바이트 경험을 통해 터득 ... 한 서비스 마인드와 조리교육기관 근무경력 및 취사병 생활을 통해 얻은 조리 위생에 대한 내공과 지식을 바탕으로 제가 맡게 될 매장이 어디에 있든 1등 지점으로 만들겠습니다. 또한, 제 ... 어 입사한 지 5년이 지난 시점부터는 복수의 매장을 제가 직접 다 관리하는 전문가로서 역량을 갖추도록 하겠습니다.학창시절 및 경력사항 소개[경력1 : 조리교육 평생교육기관 근무]현재

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| 자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.18

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학교급식 표준 레시피

학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 여중, 남녀공학 고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 주메뉴 - 밥. 김치. 나물류 자율배식 ? 인기 메뉴명 떡 ... 하므로 요플레 3 마요네즈 1의 비중으로 해야 느끼하지 않음. 학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 여중, 남녀공학 고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식-주메뉴 ... , 바나나 2kg, 사과 3kg, 땅콩 1kg, 당근 0.5kg, 건포도 0.5kg, 후르츠칵테일 1kg, 맛살 1kg, 요플레 1.5kg, 마요네즈 0.5kg 조리 방법 1. 채소 전

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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한국 역사상 육류메뉴의 발전사를 논하시오.

의 조리법이 기록되어 있으며, 특히 궁중 요리에서는 육류를 고급스럽게 가공한 요리들이 다수 등장하였다. 2019년 조선 궁중 요리 연구에서는 육류요리의 종류가 50여 가지 이상 ... 으로 분류되었으며, 각 요리법에 따른 사용 부위와 조리 시간이 상세하게 기록되어 있는 것으로 나타났다.근대 이후 산업혁명과 함께 서구 문화의 유입, 그리고 현대화 과정을 거치면서 한국 ... 한 조리법이 발전하였다. 조선왕실의 요리서인 『향원』과 『요리원칙』 등에서 육류를 활용한 요리법이 구체적으로 기록되어 있으며, 이는 육류 메뉴의 체계적 발전을 보여준다. 2019년

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.15

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