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수분정량 실험 조회분 조회분 정량 Soxhlet 추출법

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"수분정량실험" 검색결과 21-40 / 2,489건

수분 정량 분석 실험 보고서 (수분함량, 수분활성도)

과자와 핫바의 수분 정량 분석 ? 수분함량, 수분활성도(학과) (학번) (이름)1. 서론식품 내의 수분 함량은 식품의 물리적인 특성, 가공 방법, 미생물 안정성, 유통기한, 관능 ... 하는 Landrock법과 conwqy unit법, 증기압을 직접 측정하는 Akiba법, 기기를 사용하는 방법 등이 있다. 본 실험에서는 적외선수분측정기와 건조법을 이용하여 시료 ... 의 수분함량을 측정하고, 수분활성도 측정기를 이용해 수분활성도도 측정할 것이다.2. 실험목적? 수분함량과 수분활성도의 정의와 의미를 이해한다.? 건조법을 이용하여 식품의 수분함량

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22 | 수정일 2020.02.05

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식품소재분석실험 - 수분정량 레포트

의 성질에 크게 영향을 미치기 때문이다.2)실험원리-수분정량수분(moisture)함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만 대다수의 식품에 수분은 주성분으로 존재하고 있다. 그러므로 ... )수분정량 실험중 주의할 점-데시케이터의 실리카겔은 건조상태에서는 푸른색을 띠고, 수분을 흡수하면 흰색을 띤다. 그래서 실험을 하기 전 데시케이터의 실리카겔의 상태를 확인하고 실험 ... 1.서론1)실험목적통깨의 수분함량을 측정한다.*식품성분을 분석할 때에는 일반적으로 수분 양을 제일 먼저 분석한다. 왜냐하면 식품중의 수분은 그 양이 쉽게 변할 뿐 아니라 식품

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.18

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식품분석학-수분정량-실험보고서

● 목적 및 실험원리 * 목적 : 주어진 시료에 대해 상압가열건조법과 적외선건조법을 적용하여 수분을 직접 정량해보고 결과값을 계산식에 대입하여 수분함량을 측정한다. 두 결과 ... 값을 비교해보고 각 건조법의 장단점을 분석한다. 시료에 따른 건조법의 선정을 이해하고 항량, 칭량 등 정량분석에 사용되는 용어의 개념을 정리한다. 실험도구의 이름, 용도, 원리 ... 를 알아보고 사용법을 익힌다. * 실험원리 : 일정량의 시료를 취하여 적절한 방법으로 가열, 건조하면 시료(a)의 수분(a-b)은 제거되고 고형분(b)만 남게 된다. 건조된 시료

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.23 | 수정일 2022.06.30

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조수분 정량 실험 보고서(상압 가열 건조법, 적외선 수분 측정법)

실험 명다양한 방법으로 콩가루 수분 정량 측정, 비교하기실험 목적수분은 많은 식품의 주성분이며, 보관과 품질에 큰 영향을 미친다. 따라서, 식품에 있어서의 수분 정량은 필수적이 ... 다. 수분 정량을 위한 방법인 상압 가열 건조법과 적외선 수분 측정법을 이용하여 수분 정량의 원리를 이해하고, 무게의 변화를 파악하는 데에 있어 항량 작업의 방법과 중요성을 알아본다 ... .실험 원리상압 가열 건조법상압 가열 건조법은 물의 끓는 점보다 약간 높은 온도에서 상압 건조하여, 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법이다. 물은 상압에서 100°C에 증발하기

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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[식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분정량

상압 가열 건조법을 이용한 수분정량1. 실험 목적가. 실험 목표식품 주요 성분표 작성상 필요하고, 건조?염장?발효 등 식품을 가공하거나, 식품의 저장 중 성분변화의 실태를 파악 ... 하기 위하여 수분 정량이 필요하다. 식품내의 수분을 측정하기 위해서 전기정온기에 건조시키고 데시케이터에 실온 방치하여 건조 전후의 중량의 차이를 구한다. 이와 같은 조작을 반복 ... 함으로써 항량을 구하여 수분함량을 구한다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경건조법은 시료를 일정량 평취하여 적당한 방법으로 수분을 제거한 후 재차 평량하여 전후 중량의 차를 수분량

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.08.02

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[식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분 정량

상압가열 건조법에 의한 수분정량1. 실험 목적가. 실험을 통해 상압가열건조법을 이해한다.나. 상압가열건조법을 이용하여 수분함량을 측정하고 측정된 결과로부터 시료의 수분함량 ... 을 구한다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 수분 정량의 목적은, ① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위해 ② 건조,염장,발효 ... 어서는 정확도가 낮은 결점이 있으나 측정원리가 간단하며 온도 및 압력 등의 조건이 크게 문제되지 않을 경우 여러 가지 식품에 있어서 많이 이용된다.다. 그 외 수분정량법본 실험

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.07.26

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[식품분석학실험]수분 정량

수분 정량1. 실험 목적가. 제시된 식품 시료(삼양라면 or 제크)에서 상압가열건조법을 이용하여 수분함량을 측정해본다.2. 실험 이론 및 원리가. 수분정량의 기본 목적1) 식품 ... 숫자 계산법으로 계산하여따라서, 시료에 들어있던 수분(%)는 5.5442%6. 토의 사항가. 실험 고찰위의 계산에 의해 제크에 들어 있는 수분(%)양은 5.5442%로 결과가 나왔 ... 시켜 그 감소되는 양을 수분 양으로 정하는 방법.1) 한계점 : 가열에 의해 쉽게 분해되는 아미노산, 펩타이드, 당, 유기산 등의 저분자성 식품은 상압가열건조법이 아닌 감압건조법

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.13 | 수정일 2020.07.29

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식품영양분석및실험 수분정량분석 레포트

< 수분 정량분석 > 실험 보고서1. 실험 제목: 수분정량분석2. 실험 년, 월, 일: 2016년 4월 29일3. 실험 목적 및 원리? 목적시료(새우깡)를 상압가열 건조법을 통하 ... 결과우리조는 새우깡을 이용한 수분정량분석 실험을 통해 4월29일에 1차로 건조시켜 39.575g 값을 얻었다. 건조 전의무게와 건조 후의 무게가 0.002g 이하로 차이가 날 ... 실험에서는 Dry oven과 데시케이터를 이용한 수분정량실험을 하였다. 시료의 전후의 칭량치와 차이가 거의 없는(약 0.002g)것을 항량에 달하였다고 하는데 우리조는 새우깡

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.01.20 | 수정일 2021.06.21

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식품화학 실험04. 수분정량

식품 화학 및 실험실험 제목수분의 정량실험 날짜2003년 9월 17일 수요일1. 실험 목적수분은 식품에 존재하는 본래의 뜻의 물을 말하며, 식품에 따라 미량이기는 하나 공존 ... 은 상압가열건조법을 말한다. 이번 실험에서도 상압 가열 건조법을 이용하여 각종 시료의 수분 함량을 알아 본다2. 실험 원리(1) 건조법수분정량법에는 건조법과 증류법, 전기적 기타 물리 ... .5(%)`6. 고찰수분의 정량을 위한 실험의 시료로서 2조는 곡류 식품인 현미를 개량하여 만든 '활성현미'를 택하여 그 수분함량을 알아 보았다. 우선 '활성현미'를 믹서기에 분쇄

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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조수분정량 실험보고서

조수분정량날짜: 3월 28일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1. 목적①수분정량(무게분석)의 원리를 이해한다.②상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에 대하 ... 법, 감압건조법 등이 있는데, 식품의 상태나 실험실 여건 등에 따라 적당한 방법을 선택하여야 한다.조수분 정량에서 조수분은 첨가되지 않고 다뤄지지 않은 수분을 말한다.3. 재료 ... 의 조수분정량 수치의 평균과 표준편차 정리표M(g)W0(g)W1(g)W2(g)조수분(%)실험a(1조)2.00178.82210.82322.214Error실험b(2조)2.002520

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.26

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[생화학실험] 맥아의 산성 탈인산가수분해효소(acid phosphatase)의 단백질 정량

1. Title : 맥아의 산성 탈인산가수분해효소(acid phosphatase)의 단백질 정량2. Name :3. Purpose : 효소의 특징에 대해 알아본 후 효소의 활성 ... 를 수집하도록 해야 한다. 이러한 정보를 통해 효소정제와 관련된 문제를 피할 수 있으며, 실제적으로 필요한 사항들을 검토하여보다 수월한 방법이나 또는 실험실의 여건에 맞는 방법 ... 분리한 맥아 추출물 (Ⅰ~Ⅲ, 10㎕)을 50배 희석하여 정량에 사용한다.3. 표준물질과 샘플, blank를 microtube에 75㎕씩 넣는다. (blank : PBS)4

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.03

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수분정량 실험보고서

실 험 보 고 서(The experimental report)실험일자담당교수실습조 (3조)4월 26일실험제목 : 수분의 정량1. 목적 및 원리≡ 수분정량 실험을 통하여 식품성분표 ... 작성 및 건조, 염장, 발효 등 식품가공, 저장 중 일어나는성분 변화를 파악한다. 이번실험의 수분정량은 상압가열건조법을 사용하여 측정 한다.2. 재료, 시약 및 기구≡ 칭량병 ... , 데시케이터, 들깨가루, Beaker, 감압건조기, 전자저울3. 실험방법≡ ① 칭량용기를 건조기에 넣고 1시간 가열한 다음 desiccator로 옮겨 30분간 방냉 시킨 후 무게

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.06

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[식품분석학실험]상압가열건조법에 의한 수분 정량

상압가열건조법에 의한 수분 정량1. 실험 목적가. 식품중의 수분 함유량을 정량하는 방법 중 상압가열 건조법과 수분계법에 의한 실습을 통하여 수분정량의 원리와 그 측정방법을 익힌다 ... 의 저장 중 성분변화의 실태를 파악하기 위해 필요하다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 배경수분의 정량법은 건조법, 증류법, 적정법 등 여러 가지 방법이 있지만 식품 중에 함유 ... .나. 수분은 식품의 품질평가에 있어서 가장 기본적인 항목이다. 수분 정량의 목적은, ① 식품의 주요 성분표를 작성하기 위해 ② 건조, 염장, 발효 등 식품을 가공하거나 ③ 식품

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.13 | 수정일 2020.07.29

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식품화학 실험 수분정량

실험보고서(The experimental report)실험제목 : 수분 정량개요1.목적(원리)2.장치, 재료 및 시약3.실험방법4.결과5.고찰6.참고문헌1.목적(원리)수분 ... .고찰이번 실험은 현미에 수분이 어느정도 포함되어 있는지 알아보는 수분정량 실험이다. 상압 건조법을 이용하여 수분함량을 알아보았다. 실험방법은 간단하였다. 먼저, 칭량병의 수분을 제거 ... 을 구할수 있었을 것이다. 수분의 정량은 실험의 환경이 큰 영향을 끼치는 것 같다.이 표는 함께 실험한 조들의 수분함량인데 1조인 우리조가 A, B칭량병의 오차가 가장 적고 수분

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.26

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[식품분석실험] 당도측정 및 상압가열건조 수분정량 실험

실험보고서(The experimental report)학과: 학번:이름: 학년:실험제목:당도측정 및 수분정량 실험1. 실험원리1)당도 측정휴대용 당도계를 이용하여 액상 식품 ... 의 중량(g)4. 실험 결과1) 당도 측정매실 액기스의 당도 = 15 Brix(％)오렌지 쥬스의 당도 = 66 Brix(％)2) 수분정량(105℃ 상압가열 건조법)(1). 빈 알루미늄 ... .2240} × 100 ={1.8526} over {3.09} × 100 = 59.954％5. 고찰본 실험은 액체 시료의 당도 측정과 다른 시료의 수분 정량이 목적이다.당도 측정은 휴대

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.23

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수분정량실험 (식품화학실험)

수분정량1) 실험 원리시료(백미)를 건조시켜 변화한 시료의 무게를 측정하여 시료속의 수분함량을 알수 있다.2) 실험 재료 및 기구시료(백미)기구 : 수분측정기(MA45 ... , Sartorius Co.), 막자사발, cutter, 은박접시, 집게3) 실험방법? 백미 10g을 준비하여 막자사발을 이용해 곱게 마쇄한다.? 수분 측정기의 은박접시에 최대한 넓고 평편 ... 하여 나타낸다.4) 실험 결과백미의 수분 함량이 11.72%로 나옴(전자동 수분측정기라 따로 계산하지 않아도 건조가 끝나면 자동으로 수분함량이 %로 표시되어 나옴)5) 고찰백미

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.20

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수분정량, 조회분 정량 실험레포트

의 정량에는 건조법, 증류법, 적정법 등이 있는데 이번실험은 건조법중에서도 상압가열 건조법 실험을 하였다. 식품중의 수분 정량하는 것이었다. 수분 정량은 쿠키를 빻아서 실험 ... 1. Theme: 수분정량 조회분정량2. Date: 2007년 3월 12일(화)3. Name & Cowoker: 20010962 박한조4. Abstract:〈수분 정량〉식품 ... 아 수분 함량을 구한 결과 쿠키분말의 수분함량은 3.67%가 나왔다.조회분 정량방법은 직접 회화법을 이용하였는데 시료중에 함유된 유기물을 회화시키면 유기물은 타서 없어지고 무기물만 남

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.14

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수분정량 실험 보고서

실험: 수분정량1.목적 : 상압가열건조법을 이용하여 식품의 가열, 방냉, 칭량을 반복하여항량을 구하고 건조 전후 중량의 차로 수분함량을 구한다.2.장치, 재료 및 시약 ... 까지위와 같은 과정을 반복한다.4.실험이론 :*현재 사용 중인 수분정량법-> 건조법, 증류법, 전기적 기타 물리 화학적 측정법*건조법이란?시료를 일정량 평취하여 적당한 방법으로 수분 ... 적으로 또한 가장 간단한 방법으로 수분을완전히 제거하여야 한다.*항량이란?수분정량 등을 행할 때는 항온 건조기를 사용한다.시료를 증발접시, 자제도가니 혹은 칭량병에 넣어서 건조 시킨다

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.30

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[식품분석실험] 수분의 정량 - 증류법 (예비레포트)

ExperimentalREPORT♬ 과 목 명 : 식품분석실험♬ 담당교수 :♬ 학 과 :♬ 학 번 :♬ 이 름 :♬ 제출일자 :Preparation Report2. 수분의 정량 ... 는 관 속에 모아서 용매와 분리된 물의 부피를 측정하여 시료 중의 수분을 정량햐는 방법.2. 실험의 원리1) 물보다 비점이 높은 기름을 용매로 사용,특정의 식품을 특정의 온도 ... .05ml)이붙은 분리관, 환류냉각기② Toluene :１급품(b.p.110.6℃), 탈수-NaS04(무수황산나트륨)4. 실험방법① 증류플라스크에 수분량이 3~4g 시료 정확히 정량

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.01

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[식품분석실험] 수분정량 상압건조법과 적외선 수분정량법

1. 실험목적- 수분정량 실험을 통하여 식품성분표 작성 및 건조, 염장, 발효 등 식품가공, 저장 중 일어나는 성분 변화를 파악한다. 수분의 정량법으로는 무게분석의 원리를 이용 ... 건조법과 적외선 수분정량법을 사용하여 측정 하였다.2. 실험재료 및 방법- 수분정량 (상압가열건조법)1) 실험재료- 콩가루 약 1g, 저울, 건조기, desiccator, 칭량용기2 ... 을 구한다.- 적외선 수분 정량법1) 실험재료- 콩가루 약 5g, 적외선램프, 은박지2) 실험방법① 콩가루 5g를 은박지위에 놓고 전원을 넣으면 'pan'이 자동으로 움직이며 영점

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.28

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