"바실러스균숫자"의 검색결과 입니다.

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유산균 미생물 실험 api zym atp swap 전남대 동자부 bacillus cereus 정량

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"바실러스균숫자" 검색결과 21-40 / 43건

기능성식품

었고 그 다음해인 1900년에 오스트리아의 과학자인 ’모로‘는 우유를 먹고자란 어린아이의 장에서 또 다른 유산균을 발견하여 ’바실러스 애시도필러스’라고 명명하였다. 이때까지만 해도 ... '를 연구하는 과정에서 불가리아 노인들의 장에는 유익한 유산균이 존재하여 부패성 장내 미생물을 대체한다는 것을 입증하고 이 균을 '락토바실러스 불가리쿠스' 라고 명명하면서 유산균 ... 하였다. 이후 미생물에 관한 연구가 많이 이루어져 1889년 파스퇴르 연구소에 근무하던 ‘티시‘에는 모유를 먹고 자란 어린아이의 장에서 미생물을 분리하여 ’바실러스 비피더스‘라고 이름지

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.17

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환경미생물실험 중간고사까지 이론정리

며, 주로 바실러스와 clostridium속에서 많이 생성된다. 내생포자를 염색하지 않고보면 까맣고 반짝이는 것 같이 보인다. 일반적으로는 사용되는 염색약으로 염색되지 않고, 염색 ... 을 켠다4) 측정하려는 물질을 담을 용기를 올려놓는다.5) 영점 단추를 눌른다.6) 측정하려는 물질을 용기에 넣는다.7) 저울에 나타난 숫자를 읽는다.- 주의점 : 저울에 물 ... 다 (1000,200,100,10) 붉은색 글씨가 소수점아래 또는 1000단위를 나타낸다. 다른숫자는 그냥 읽는다. 파이펫으로 취하는 용량은 파이펫의 머리부분의 돌리는 손잡이로 조절

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.23

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장수나라 '불가리아'의 장수비결

이 늘어나고 있는 상태로 장에 유익한 균은 소장에서 활동하는 락토바실러스, 대장에서 활동하는 비피더스가 널리 알려져 있습니다. 이런 장내 세균의 균형을 잡아주는 것이 바로 요구르트이 ... 번식을 하며 자신들의 대사산물로 산을 분비해 일정기간이 지나면 오히려 균의 숫자가 줄어들기 때문이다.▷ 웰빙생활 (집에서 요구르트 만들어 먹기)☞발효유를 많이 먹는 불가리아 국민 ... 을 받는 것일까?우리 장에는 100종류, 100조(兆)의 장내 세균이 있는데, 그 중에는 대장균 등 나쁜 균도 있고 인간의 몸에 도움이 되는 좋은 균이 있다. 건강한 장은 좋은 균

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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장류에 대한 실험

, Helicobacter pyhori 등에 항균력이 있는 것으로 알려져있다.4. 청국장1) 정의청국장이라 함은 대두를 주원료로 하여 바실러스(Bacillus)속균으로 발효시켜 제조한 것이거나, 이 ... 검출10-410-510-6sample A8(5:3)11sample B15(11:4)20괄호안의 숫자는 형태에 따른 개수.(원형 : 별형)③ 항균력 테스트균캡사이신 농도(%)크기 ... 을 무치는데 쓰인다.묽은간장담근 햇수가 1~2년 정도되어 맑고 색이 연하여 국 끓이는데 쓰인다.원료에따른분류일본간장콩과 전분질을 원료로서 혼합 사용 하며, 발효균도 곰팡이를 사용한다조선

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.30

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청국장이란

인본의 낫또(Natto)는 증자대두에 바실러스 낫또(Bacillus subtilis natto)를 접종시켜 만드는 일본의 전통 발효식품인데, 소화, 정장작용이 우수할 뿐만 아니 ... 다. 양질의 단백질원인 청국장 균(菌)에서 뇌경색과 심근경색 요인인 혈전(血栓) 용해 효소가 발견되어 학계에 보고됨으로써 국제적 확대가 가속되고 있는 것이다.Ⅱ. 본론1. 청국장이란 ... ?청국장은 가을에서 이른봄까지 농촌이나 도시가정에서 많이 먹는 콩발효 조미식품이다. 콩을 삶아 고초균을 번식시켜 콩의 단백질을 분해하고 마늘?고추가루?소금 등을 가미시킨 것

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.09

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유산균의 역할에 대해서

), Orotic Acid, Uric acid. 등에 의한 콜레스테롤 생성 저해되고, 특히 락토바실러스 애시도필러스는 직접 콜레스테롤을 분해한다. 현대인의 3대 사망원인중의 하나인 ... 이 때까지 크게 변하지 않는다. 그러나 나이가 들면서 비피도박테리움의 숫자는 줄어들지만, 다른 유의 혐기성균이 클로스트리디움, 대장균은 증가합니다. 위의 유해균이 만드는 독성물질 ... 유산균은 무엇일까? 자연계에는 수많은 미생물들이 있으며, 인체 내에도 수백억 이상이 살고 있다. 미생물은 인체에 유익한 종류가 있는 반면에 유해한 세균들도 많다. 인체에 유익

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

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[미생물의 세계]유산균의 역할

다. 한편 1900년 모로 라는 사람이 인공영양아의 분변에서 다른류의 유산균을 발견하여 애시도필러스균 이라고 명명하였다. 이는 또한 포도당 또는 유당과 같은 탄수화물을 분해하여 유산 ... Glutaric), Orotic Acid, Uric acid. 등에 의한 콜레스테롤 생성이 저해되고, 특히 락토바실러스, 애시도필러스는 직접 콜레스테롤을 분해한다. 현대인의 3대 사망원인 ... 은 성인이 때까지 크게 변하지 않는다. 그러나 나이가 들면서 비피도박테리움의 숫자는 줄어들지만, 다른류의 혐기성균인 클로스트리디움 대장균은 증가한다. 위의 유해균이 만드는 독성물질 혈액

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.13

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풀무원 성공사례

한계치 3% 초과 사용시 표시의무유전자 변형식품 사용 불가- 1, 2차 원료원산지 확인- 수입농산물 lot별 샘플링 검사미생물병원성 세균 :살모렐라 외 6종 불검출, 바실러스 ... 기 때문이기도 하다. 요즘 들어 질병에 대한 저항력도 많이 약해졌고 아토피 질환을 앓는 아이들의 숫자도 급증하고 있다. 따라서 사람들은 친환경, 유기농 먹을거리에 관심을 갖게 되 ... 세레우스 외 1종 정량 기준- 일반세균 : 전제품 105 이하 관리- 병원성세균 : 불검출 및 정량 기준 이내 설정- 제품 내 일반세균의독성검사 실시 예정- 캠필로박터균 외병원성세균

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.30

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[식품과 미생물] 유산균

에 사멸하지 않는 특수 유산균인 야쿠르트균(락토바실러스 카제이시로다)을 육성 배양하는데 성공하여 야쿠르트 제조산업에 사용되고 있다.3. 유산균의 역할① 장내 유해균 억제 작용 및 정장 ... 하여 애시도필러스균 이라고 명명하였다.유산균을 이용한 발효유가 전 세계적으로 널리 보급된 계기는 유산균 과학의 아버지라고 불리는 러시아의 생물학자인 메치니코프에 의해서 이다. 메치니코프 ... 우세균이 된다. 이러한 증상은 성인이 될 때까지 크게 변하지 않는다. 그러나 나이가 들면서 Bifidobacterium의 숫자는 줄어들지만, 다른 류의 혐기성균

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.27

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풀무원의 성공사례

% 초과 사용시 표시의무유전자 변형식품 사용 불가- 1, 2차 원료원산지 확인- 수입농산물 lot별 샘플링 검사미생물병원성 세균 :살모렐라 외 6종 불검출, 바실러스 세레우스 외 1 ... 이기도 하다. 요즘 들어 질병에 대한 저항력도 많이 약해졌고 아토피 질환을 앓는 아이들의 숫자도 급증하고 있다. 따라서 사람들은 친환경, 유기농 먹을거리에 관심을 갖게 되었고 상대 ... 종 정량 기준- 일반세균 : 전제품 105 이하 관리- 병원성세균 : 불검출 및 정량 기준 이내 설정- 제품 내 일반세균의독성검사 실시 예정- 캠필로박터균 외병원성세균 지속적 추가

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.30

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유산균

이 건, 배열형태 등에 따라 분류하고 있다.일반적으로 우리가 사용하고 있는 유산균은 크게 6가지의 속으로 나눌 수 있는데 막대기 모양의 락토바실러스, 공모양의 스트렙토코커스, 류코노 ... 성이 강한 특수 유산균으로 정장 작용 및 소화작용을 돕는 인체에 매우 유익한 균이다.③애시도필러스균(Lactobacillus acidophilus)락토바실러스균의 일종인 이 유산균 ... 적으로나 산업적으로 가장 많이 이용되는 유산균들로 유산간균에는 불가리커스, 야쿠르트균, 애시도필러스등이 있다.①불가리커스균이 유산균은 불가리아지방에서 유래됐다는 뜻을 지니고 있

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.05.29

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[미생물학] 유산균에 대해

유산균인 야쿠르트균(락토바실러스 카제이시로다)을 육성 배양하는데 성공하여 야쿠르트 제조산업에 사용되고 있다.유산균에 대한 최초로 이용된 형태는 발효유의 형태로 페르시아 이전 ... 도필러스균 이라고 명명하였다.유산균을 이용한 발효유가 전세계적으로 널리 보급된 계기는 유산균 과학의 아버지라고 불리는 러시아의 생물학자인 메치니코프에 의해서 이다. 메치니코프는 인간 ... remoris이다. 제 2그룹은 PH4.8에서 잘 생육하나 중성부근에서는 발육하지 않는 Leuconostoc oenos로 wine에 존재한다.락토바실러스(Lactobacillus

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.24

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[식품] 요쿠르트

화 즉 암세포화되는 것을 막아준다. 일본 신슈 대학의 아키야시 호소노 교수의 ‘유산균의 항돌연변이 효과’라는 논문을 보면 인체실험결과, 유산균 발효유 섭취 전에 비해 락토바실러스라는 ... 유산균 발효유를 섭취한 후 돌연변이의 개수가 71.9%나 감소했다.락토바실러스가 발암 위험 인자인 아미노산 돌연변이제와 결합하면서 돌연변이 작용을 예방하기 때문인데, 락토바실러스 ... 정도다. 그러나 유산균은 제품 안에서 번식을 하며 대사 산물로서 산을 분비하고 스스로 산에 의해 죽기 때문에 일정 기간이 지나면 균의 숫자가 줄어들게 된다. 이런 점을 감안할 때

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.06

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[식품]유산균 이용 식품

에서 파스퇴르에 의해 처음 밝혀졌으며, 1889년 어린이의 장에서 바실러스 비피더스를 발견하였고, 1900년 오스트리아에서 바실러스 애시도필러스를 발견 명명하여 유산균이 학술 ... 에 의한 콜레스테롤 생성 저해되고, 특히 락토바실러스 애시도필러스는 직접 콜레스테롤을 분해한다. 현대인의 3대 사망원인중의 하나인 혈관질환으로 인한 심장병, 동맥경화, 고혈압 및 뇌졸중 ... 형태의 혐기성균과 함께 우세균이 된다. 이러한 증상은 성인이 때까지 크게 변하지 않는다. 그러나 나이가 들면서 비피도박테리움의 숫자는 줄어들지만, 다른류의 혐기성균이 클로스트리디움

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.30

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메주에 대해서...

는 유산균은 크게 6가지의 속으로 나눌 수 있다. 막대기 모양의 락토바실러스 (우유의 유당을 뜻하는 Lacto와 막대 모양이라는 bacillus라는 말이 합쳐져서 생긴 말로 우유 속 ... 에 대한 연구가 가장 많이 수행 된 균이 있는데 바로 유산 간균이란 것이다. 이 유산간균의 종류에는 불가리커스, 야쿠르트균, 애시도필러스, 등이 있다.①불가리커스균이 유산균 ... 한 요구르트. 치치야스독자의 유산균종의 배합에 따라일본인의 먹기 쉬운 ‘산미(=신맛)의 적음’ 맛있는 요구르트를 완성했습니다.③혼합유산균 이용 식품의 예비피더스균 + 애시도필러스균

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.22

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[식품공학 . 식품영양학] 유산균 이용식품

에서 파스퇴르에 의해 처음 밝혀졌으며, 1889년 어린이의 장에서 바실러스 비피더스를 발견하였고, 1900년 오스트리아에서 바실러스 애시도필러스를 발견 명명하여 유산균이 학술적으로 접근 ... 었다.*산패 : 음식물의 산화 와 부패*비피더스, 애시도필러스 : 유산균의 종류.1-3 유산균의 족보현재 무수히 많은 유산균이 알려져 있으나 그 중 20여 종류가 주로 발효유 제조및 ... (Hydroxy Methyl Glutaric), Orotic Acid, Uric acid.등에 의한 콜레스테롤 생성 저해되고, 특히 락토바실러스 애시도필러스는 직접 콜레스테롤을 분해

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.18

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유산균의 배양

스'라고 이름지었고 그 다음해인 1900년에 오스트리아의 과학자인 '모로'는 우유를 먹고자란 어린아이의 장에서 또 다른 유산균을 발견하여 '바실러스 애시도필러스'라고 명명하였다. 이 ... 의 '요구르트'를 연구하는 과정에서 불가리아 노인들의 장에는 유익한 유산균이 존재하여 부패성 장내 미생물을 대체한다는 것을 입증하고 이 균을 '락토바실러스 불가리쿠스' 라고 명명 ... 으로 생각하였다. 이후 미생물에 관한 연구가 많이 이루어져 1889년 파스퇴르 연구소에 근무하던 '티시'에는 모유를 먹고 자란 어린아이의 장에서 미생물을 분리하여 '바실러스 비피더

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.27

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발효식품

영양식품으로서 현대인이 가장 많은 관심을 보이고 있는 발효유제품이다. 요구르트의 발효에는 더모필러스젖산균과 불가리쿠스젖산균이 널리 사용되고 있지만 건강 증진 효과가 높은 고기능성 ... 의 애시도필러스젖산균 및 비피더스균을 첨가하여 만들어지는 요구르트가 최근에 많이 시중에 나오고 있다. 더욱이 설탕 대신에 오리고당을 넣어서 에너지 섭취량을 줄이고 건강 증진 효과 ... 한 증상은 성인이 될 때까지 크게 변하지 않는다. 그러나 나이가 들면서 비피도박테리움의 숫자는 줄어들지만, 다른류의 혐기성균이 클로스트리디움, 대장균은 증가한다. 위의 유해균이 만드

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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유산균

의 과학자인 '모로'는 우유를 먹고자란 어린아이의 장에서 또 다른 유산균을 발견하여 '바실러스 애시도필러스'라고 명명하였다. 이때까지만 해도 유산균은 미생물을 연구하는 과정에서 발견 ... 에는 유익한 유산균이 존재하여 부패성 장내 미생물을 대체한다는 것을 입증하고 이 균을 '락토바실러스 불가리쿠스' 라고 명명하면서 유산균에 대한 연구가 본격적으로 시작되었다.(3) 유산 ... 1889년 파스퇴르 연구소에 근무하던 '티시'에는 모유를 먹고 자란 어린아이의 장에서 미생물을 분리하여 '바실러스 비피더스'라고 이름지었고 그 다음해인 1900년에 오스트리아

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2000.11.29

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식중독

▲바실러스 세레우스 3건 ▲클로스트리듐 퍼프린젠스, 클로스트리듐 보툴리움, 캠필러박터제주니 각 1건 등이었다.5. 식중독이 자주 발생하는 시기주로 6월～9월까지 4개월간은 식중독 ... 이내 소비하고, 식품을 4시간 이상 방치하지 않는다.- 중요한 점은 식중독 균이 있어도 그것이 식중독을 일으킬 수 있는 숫자로 증식되지 않는 범 위내에서 먹는 것이다.7. 식품취급시 ... 수 있고 대부분의 경 우 급성위장장애(구토, 복통, 설사 등)를 일으킨다.2. 식중독의 종류구분유형원인균(물질)감염원주요원인식품세균성식중독감염형살모넬라균가축, 쥐계란, 식육 등장염

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.26

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