"급식경영자원"의 검색결과 입니다.

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급식경영학 급식시스템 급식소 작업순서 사회공헌활동 csr 이익실현 기관분석보고서 학교보건간호과정 급식

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"급식경영자원" 검색결과 21-40 / 1,781건

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급식경영학 급식경영자의 경영능력 중 대인적 능력의 중요성

급식경영자의 경영능력 중 대인적 능력에는 인력관리 능력, 종업원과의 의사소통 능력, 동기부여 기술이 있습니다. 인력관리능력에는 채용된 종업원들 관리하는 것, 이직 및 퇴직을 최소 ... 화하는 것, 업무 구성면에서 새로운 인적자원을 모집 및 선발하는 것, 선발을 위한 계획을 세우는 것, 상위경영진에게 보고 및 설득하는 것, 선발한 신입사원을 교육시키는 능력, 직원 ... 들 혹은 동료들이 동기부여와 만족감을 가질 수 있도록 하는 것이 포함됩니다.급식경영자에게 대인적 능력이 중요한 이유는 첫째, 급식업체 혹은 기업의 인재상과 능력에 맞는 직원을 고용

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.08.24

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[생활과학과] 2025년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(계획수립,SWOT 분석)

등 다양한 급식 현장은 수많은 이용자에게 균형 잡힌 식단과 위생적인 식품을 안정적으로 제공해야 하며, 이는 단순한 조리기술을 넘어 체계적인 경영관리를 요구한다. 특히 급식경영 ... I. 서론 오늘날 급식산업은 단순히 음식을 공급하는 차원을 넘어, 사회적 복지와 공공 건강을 책임지는 중요한 사회 기반으로 자리매김하고 있다. 학교급식, 병원급식, 산업체급식 ... 계획수립은 조직의 목표 달성을 위해 필요한 활동과 자원의 배분을 사전에 결정하는 관리 기능으로, - 중략 -

방송통신대 | 12페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.09.12

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[생활과학과] 2022년 2학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

및 건강 증진에 기여 ② 자원의 효율적, 경제적 활용에 기여: 시간, 노력 비용의 측면 ③ 사회복지에 기여 4) 급식 경영의 개념① 조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적인적 자원 ... 제1장 급식경영학 개요1. 급식과 급식경영의 개념1) 일반적인 급식의 정의① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 ... 의 사용을 계획, 조직화, 지휘, 조정 및 통제하는 일련의 과정 ② 경영관리 활동: 계획수립-조직화-지휘-조정 통제 ③ 경영관리 활동(PDS사이클): 계획-실행-평가④ 급식 경영

방송통신대 | 95페이지 | 13,800원 | 등록일 2022.11.01

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[급식경영학 2025년 2학기 방송통신대] 1. (1) 계획수립의 개념, (2) 계획의 종류, (3) 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오. 2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 (1) 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, (2) SWOT분석하고, (3) 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오.

를 효율적으로 관리하는 분야이다. 이 분야에서는 한정된 자원으로 안전하고 만족도 높은 급식을 제공해야 하므로 체계적인 경영 관리가 필수적이다. 특히 경영 관리의 첫 단계인 계획수립 ... 급식경영학1. ① 계획수립의 개념, ② 계획의 종류, ③ 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.2. 본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택 ... . 효과적인 계획수립 기법3. CJ프레시웨이 SWOT 분석4. 개선 및 발전 전략Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론급식경영은 학교, 산업체, 병원 등 다양한 조직에서 식사를 제공하는 업무

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.11

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[방통대][급식경영학]24년 중간과제물

있었다.① 급식경영자의 유형과 능력, ② 역할을 각각 설명하시오.(9점)\조직의 목적은 사람을 통해 달성될 수 있는데, 급식경영자는 급식조직에 있어서 인적자원을 비롯한 조직 내 ... 2024학년도 2학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:급식경영학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정 ... , 미 표기시 감점처리 됨① 급식경영자의 유형과 능력, ② 역할을 각각 설명하시오.(9점)위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리 하시오.1

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.01

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급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 설명하시오.

급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 설명하시오.1. 서론급식경영자는 급식 서비스를 제공하는 과정에서 중요한 관리적 역할을 수행하는 전문인으로, 급식업체나 급식시설의 운영 전반 ... 을 책임진다. 급식경영자는 식자재 관리, 위생 및 안전 관리, 인력 관리, 고객 서비스 등 다양한 업무를 수행하며, 급식 서비스의 질을 높이는 데 중요한 역할을 한다. 급식 ... 성, 친환경 경영 등 급식의 사회적 가치가 점점 더 중요해지고 있으며, 이에 따라 급식경영자의 역할도 그만큼 확대되고 있다. 급식경영자는 급식업체의 효율적 운영을 위해 전략적 의사

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

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[생활과학과] 2024년 2학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(위탁급식 전문업체, 급식경영자의 유형 등)

중앙 집중식 주방과 식자재 공장, 물류센터 구축 등도 활발하게 추진되면서 동시에 과학적이고 합리적인 경영으로 효율성을 추구하는 업체가 시장을 선도할 것으로 전망하고 있다.급식업체 ... 감독자, 또는 최고경영자, 중간경영자, 하부경영자로 분류됨. 이러한 분류는 상대적으로 상황에 따라 다르게 적용될 수 있지만, 급식소의 경영자는 급식종사자에게는 즐겁고 보람 있 ... 는 직장이 될 수 있도록, 급식소 고객에게는 가치 있는 음식과 함께하는 고객 감동의 서비스가 될 수 있도록 급식소를 경영하여야 한다.이 레포트는 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근

방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.09.15

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[식품영양4] 급식경영학 - 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

해 생산하는 것이다. 마지막으로 산출은 고객 만족이나 직원의 직무 만족도 등이 포함된다.급식 시스템의 경우 급식경영자원으로 급식경영 시스템을 지속적으로 유지 및 성장시키기 위해서 ... 방송통신대2022 2학기급식경영학1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.1) 급식 시스템의 정의와 특징2) 급식 시스템의 모형과 구성 ... 학과생활과학부(식품영양학)교과목명급식경영학대상학년4학년급식경영학1. 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오.1) 급식 시스템의 정의와 특징2

방송통신대 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.09.06

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호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보

, 구매관리, 생산관리, 위생관리)인적자원관리HOSPITALITY 산업에서 외식 부문의 중요성매출액호텔 경영에서 객실과 함께 양대 수익발생인적 구성 면호텔에서 전체 종사원의 40 ... , 음식, 위락 등 관광객을 위한 시설을 갖추고 수준 높은 관광상품을 제공하면서 수려한 관광지를 안전하게 항해하는 여행특성관광자원이 수려한 항구 및 지역만 운항식음료, 숙박, 게임 ... (운영별)외식 (COMMERCIAL FOODSERVICE) : 일반식당, CATERING, HMR, 배달식단체급식 (INSTITUTIONAL FOODSERVICE)외식업

시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19

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(1)계획수립의 개념, (2)계획의 종류, (3)계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.

등 우리의 삶 곳곳에 깊숙이 관여하며 그 영향력을 확대하고 있다. 이처럼 복잡하고 거대해진 급식 시스템을 안정적이고 효율적으로 운영하기 위해서는 무엇보다 체계적이고 과학적인 경영 ... 접근이 필수적이다. 그중에서도 계획수립은 조직의 나아갈 방향을 설정하고 불확실한 미래에 대비하는 경영 활동의 첫걸음이자 가장 핵심적인 과정이다.이 글에서는 먼저 급식경영의 근간 ... 를 능동적으로 설계하고 만들어나가는 경영의 핵심 기능이다. 급식경영에서 계획수립은 한정된 예산, 인력, 시설이라는 제약 조건 속에서 영양, 위생, 기호도라는 다차원적 목표를 동시

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.08

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경북대 - 경영의 이해 중간고사 PPT 정리본

, 학교, 병원(법인 형태의 대형 병원), 단체급식소, 동호회 등▪ 이해관계자(또는 주주)• 경영으로부터 창출되는 이익과 경영 성공에 지분을 가진 그룹• 지역사회, 정부 조정자 ... , 투자자, 종업원, 고객 등❖ 경영에 포함되는 사람과 활동▪ 경영관리• 경영관리는 계획수립, 조직화, 지휘, 그리고 통제의 기능을 포함• 기업 자원이 상품 및 서비스로 잘 ... 경영의 본질▪ 경영은 사람들의 요구 사항을 만족시키는 제품을 제공함으로써 이익을 창출하고자 노력함▪ 제품은 다음으로 구성됨 • 유형제품: 자동차, 스마트폰, 청바지 또는 어떤

리포트 | 44페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.27

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(급식경영학) 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오

혹은 중간경영자로 분류된다. 다시 말해 일부 기능, 생산관리, 마케팅관리만을 담당하지 않고 생산운영관리와 인적자원관리, 마케팅 관리 등 급식소 경영 전반에 대한 계획, 실행, 평가 ... 하는데 급식경영자가 급식소 안에 외부 문제에 대해 신속히 원인을 파악 및 분석해 올바른 판단을 내림으로써 문제를 해결할 수 있어야 한다.자원분배자로서의 급식경영자는 급식소의 한정 ... 된 인적 및 물적 자원에 대한 최대한의 효율적 배분을 통해 급식을 운영할 수 있어야 할 것이다.마지막으로 협상자의 역할로서 경영자는 식재료와 물품의 공급자 등과의 협상을 급식경영 목표

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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(급식경영학) 급식경영에 영향을 미치는 환경요인을 파악하고, 각 요인에 따른 영향을 기술하시오. 또한 최근에 일어나는 환경변화

변화와 이에 따른 급식경영에서의 변화를 포함하시오. (25점)2. 급식경영관리에서 내부고객인 인적자원의 관리는 매우 중요합니다. 본인이 급식기업의 최고경영자라고 가정하고, 인적자원 ... 적인 동기부여와 의사소통을 위한 전략을 제시하시오. (20점)-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 급식경영과 환경(1) 환경요인과 영향(2) 환경과 급식경영의 변화2. 급식경영의 인적자원 ... 하고, 이에 따라 적절한 경영전략을 수립함으로써 보다 효과적인 급식업무의 수행이 가능해지게 된다. 인적자원의 관리 역시 중요한 의미가 있다. 급식산업의 대부분이 인적자원을 바탕

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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(급식경영학) 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오

교과목명: 급식경영학1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오(10점).1) 민츠버그의 경영자의 역할을 설명하시오.2) 민츠 ... 버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오(5점).2. 급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾아서 ① 사례의 내용과 ② 이를 통한 급식 경영 ... 에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오(10점).1) 민츠버그의 경영자의 역할을 설명하시오(5점).2) 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오(5점).2. 급식

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21

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(급식경영학) 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오

적 자원을 효율적으로 활용할 수 있게 해 기업의 이윤 창출에 도움을 주고 셋째, 사회복지에 이바지할 수 있게 하는 역할을 한다. 급식경영자는 이와 같은 급식의 역할을 제대로 할 수 ... 형):_________________________________________________________________________1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오(10점).1) 민츠버그 ... 의 경영자의 역할을 설명하시오(5점).2) 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오(5점).2. 급식기업(또는 급식경영자)의 사회적 책임에 대한 사례를 2개 찾

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.21 | 수정일 2022.07.23

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못난이농산물의 문제점과 활용방안(외식업체)

에 문제가 있는 것은 아니어서 버리기는 아까움 !!못난이 농산물의 문제점 1) 환경 오염 과 2) 자원 낭비 의 차원에서 못난이 농산물을 적극적으로 활용할 필요 있음 . “ 국제식량 ... 농업기구 (FAO), 세계적으로 버려지는 농산물 연간 13 억 톤 ” = 세계 식품생산량 1/3 에 해당하는 규모 폐기 농산물은 자원 낭비 일 뿐 아니라 이를 처분하는 과정에서 토양 ... , 수질 오염 야기함 . (+) 폐기 농산물 부패하는 과정에서 메탄 가스 방출 돼 지구 온난화 촉진못난이 농산물의 문제점 최근 자원 낭비 예방 + 환경 오염 예방 + 치솟는 물가

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.03

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급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리, 급식경영자의 유형과 능력

을 각각 설명하시오.1) 급식경영자의 유형과 능력급식경영의 개념을 먼저 살펴보면 급식 시스템의 운영을 위해서 투입되는 자원에 대해 효율적이면서 효과적으로 관리하는 활동을 하는 것으로보 ... 급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점)※ 자료를 단순히 복사해서 사용하지 않고, 내용을 정리하도록 함 ... (뉴스, 기사), 홈페이지, 발표 보고서 등을 참고하여 정리할 수 있으며, 정리한 자료의 출처를 반드시 표기하시고, 미 표기시 감점처리 됨2. ① 급식경영자의 유형과 능력

방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리, 급식경영자의 유형과 능력, 역할을 각각 설명

을 이야기한다. 즉 계획 단계에서부터 실행, 평가와 피드백 반영까지가 모두 경영에 속하는 것이다. 급식 경영 역시 마찬가지로 급식 시스템의 원활한 운영을 위해 들어가는 자원을 더 ... 급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점)2. ① 급식경영자의 유형과 능력, ② 역할을 각각 설명하시오 ... .(9점)급식경영학1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점)※ 자료를 단순히 복사해서 사용하지 않고, 내용을 정리

방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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경영정보시스템_기업의 경영활동 과정에서 발생한 문제를 해결하기 위해 문제점과 이슈를 정의하고, 이를 해결하기 위한 노력을 설명하세요

한 수요를 만족시키기 위해 조직적인 자원을 동원할 계획이 필요하다. 제한된 조직자원과 정보시스템과 관련한 전문가가 부족하기 때문에 기업 경영활동 개선을 위한 새로운 전략을 실행 ... [경영정보시스템]정보시스템의 도입을 위한 배경과 필요성에 대해 학습했습니다. 기업의 경영활동 과정에서 발생한 문제를 해결하기 위해 문제점과 이슈를 정의하고, 이를 해결하기 위한 ... 노력을 설명하십시오. 필요 시, 사례를 제시하여도 됩니다.Ⅰ. 서론정보기술의 급속한 발달은 기업의 경영활동과 관련한 범위를 국경을 초월하게 만들었으며, 거래 규모 또한 팽창하고 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.05

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식품영양4 급식경영학_ESG 경영을 도입 실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 이를 통한 급식 경영적 시사점

: 계량 경영이론(4) 현대의 경영이론 : 자원기반이론3. ESG경영 사례와 급식 경영적 시사점4.결론출처1. 서론 : 전략 경영의 중요성전략경영이란 기업이 성과를 극대화하기 위 ... 급식경영학1. 경영이론에 대해 설명하시오.※ 고전적 경영이론, 행위과학적 관점의 경영이론, 정량적 접근 방법, 현대의 경영이론을 모두 포함하여 작성하시오.2. 전 세계적으로 경영 ... 화두로 부상한 ESG 경영을 단체급식 업계에도 도입하고 있습니다. ESG 경영을 도입 실천하는 급식조직 및 기업을 1개 선택하여 ① ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 ② 이

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14

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