"돼지고기"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 사상체질 일주일 식단 파리대왕 개고기 찬성의견 일본 문화 문화의 수수께끼 중국의 향신료

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"돼지고기" 검색결과 321-340 / 18,990건

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월마트 사례 분석 리포트

에서도 특히 월마트의 돼지고기가 농장에서 출발하여 소비자에게 이르기까지의 프로세스를 나타내고 있다. 농장 주인, 도축 / 가공 업체, 물류 챵고, 유통 업체, 월마트 순서로 이동 ... 하면서 발생하는 여러 프로세스에 대한 정보를 그림으로 자세히 표현하고 있다. 이러한 월마트의 돼지고기 유통 프로세스는 특히 중국에서 각광받고 있다.중국은 전세계 돼지고기 소비량 ... 이 49%를 차지할 정도로 엄청난 수량의 돼지고기를 소비하고 있으나 그만큼 많은 유통 사기가 발생함으로써 소비자들이 불안에 떨고 있었다. 그러나 중국 월마트가 블록체인 기술을 활용

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| 리포트 | 6페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.11.29

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(농업경영학 E형) 농업은 농업생산만을 담당하는 산업을 넘어서 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및 가공산업, 식품제조업

을 도식화1) 양돈 가치사슬(1) 주요활동생산자에서부터 소비자에 이르기까지 공급사슬의 핵심단계가 주요활동에 해당한다. 돼지고기의 유통 흐름을 크게 3~4단계에 걸쳐 유통된다. 생산 ... 에 의한 물량수급 비중이 크다(국립축산과학원, 2016).③ 유통 판매돼지고기 유통단계별 경로 및 비율을 보면, 농장에서 두당 462천원에 출하되어 도축장과 식육포장처리업체 ... 에서는 두당 605천원, 최종 소매단계에서는 두당 795천원에 소비자에게 판매되고 있다. 돼지고기 출하단계에서는 경매와 계약출하로 구분되며 계약출하가격의 90% 정도 수준을 차지하고 있

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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기생충학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

③ 돼지고기 섭취④ 흡혈 매개13. 간흡충의 주된 기생 부위는?① 담관 ② 대장 ③ 신장 ④ 폐14. 폐흡충 감염 시 주요 증상은?① 변비 ② 혈변 ③ 객혈 ④ 황달15. 간흡충의 성충 ... 는용하는 형태는?① 아마스티고트 ② 프로마스티고트 ③ 시스트 ④ 포자체86. 톡소포자충의 감염원 중 잘못된 것은?① 덜 익은 돼지고기 ② 오염된 물 ③ 고양이 분변 ④ 흡혈 매개 ... ② 경구 섭취③ 흡혈곤충 매개④ 공기 전파8. 요충 감염의 예방 방법으로 가장 적절한 것은?① 불에 구운 고기 섭취② 손톱을 짧게 깎고 손 씻기③ 생야채 섭취 증가④ 수돗물 장시간

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.09

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가축영양학2공통) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오0k

는 경향이 있다. 잘 자란 돼지고기는 우리에게 영양가 높은 음식을 제공해 주어 많은 사람들의 건강에 큰 도움을 주고 있다. 실지로 모든 음식을 보편적으로 먹는 것이 돼지고기로 소고기 ... , 돼지에 먹이면 사료가 격이 절약 되, 사료원가를 낮을 수 있으며, 수육률(살코기 비율)이 향상되며, 지방이 줄어들어 식품안전에 이롭고 고기 맛도 훨씬 좋다. 다만 청록사료 ... 함유량 증가, 필수지방산 증가, 고기의 맛을 대표하는 리놀렌산 증가, 유리아미노산 증가, 비타민C 함량 증가로 육질이 좋아졌다. 돼지의 경우도 특정 프로바이오틱스를 고농도로 장

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| 방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30

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발효레포트-발효육제품 조사 및 소시지 제조를 통한 재료 및 스타터 종류

은 것으로 공기에 노출을 시켜 말리고 크기, 모양, 양념, 가공방법들이 다양하며 소고기와 돼지고기를 혼합하여 만들지만 kosher salami는 순수한 소고기만으로 만든다. 유명 ... 한 이탈리아산 salami 중에서 하얀 후추씨를 박아 넣어 풍부한 맛과 기름기가 많은 맛을 내는 Genoa와 검은 후추씨를 박아 넣은 Cotto가 있다. 돼지고기가 들어가지 않 ... 되어 있기 때문에 익히지 않고 먹어도 안전하다. 분쇄한 고기에 향신료를 넣고 잘 섞은 뒤 케이싱에 채워 저온에서 오랜 시간 건조한 것으로 소시지 중에서 가장 종류가 많은 것

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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일본 도도부현(都道府県) 중 본인이 선택한 원픽지역과 나의 출신지역고향(故郷)을 비교하기

)햄버그스테이크와 오므라이스(4)우동과 소바(5)돈부리(6)라멘2)부산의 음식(1)돼지국밥(2)밀면(3)부산어묵3)일본의 대표 식당(1)덴쿠니(2)다마히데(3)아마한 혼텐4)부산 ... 다.(3)햄버그스테이크와 오므라이스대표적인 일본스타일 양식인 햄버그스테이크와 오므라이스 역시 인기가 많은 음식이다. 햄버그스테이크는 고기를 다진 다음에 뭉쳐 패티를 구운 것 ... 고 재료와 밥을 한 번에 떠서 먹는다. 밥위에 올라가는 재료에 따라 가격대가 달라지지만 일반적으로 많은 사랑을 받고 있는 것은 소고기를 얹은 규동이다. 간편하고 저렴하여 마쓰이나 요

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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단체급식관리

(미국산)2) 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개식품명상세식품명식품설명단위적용단가최저가조사가 1조사가 2조사가 3비고돼지고기 (목살)돼지고기 (목살)찌개용 돼지고기(냉장)500g6 ... ,4006,4006,4006,600국산돼지고기(전지)돼지고기(전지)볶음용 돼지고기(냉장)500g6,2006,200·6,2006,300국산닭고기닭고기볶음용 통닭 11호 (1100g ... )1100g 한 마리4,3004,3004,3004,300국산돼지 삼겹살돼지 삼겹살구이용1kg12,30012,30012,30012,700국산오리고기손질 오리 슬라이스1마리1·kg15

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| 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.16

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식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서

, 소고기 두부조림돼지고기삼겹살, 돼지 목살구이, 족발, 탕수육, 돈가스, 두루치기, 돼지고기 나물볶음, 소시지, 제육볶음, 보쌈, 돼지갈비구이, 안심 샐러드, 장조림닭고기닭볶음탕 ... 김치 볶음밥, 돼지고기 김치찌개, 김치콩나물국, 김치찜, 삼겹살김치말이찜, 김치제육볶음, 볶음김치, 묵은지김치볶음, 무생채, 배추겉절이, 참치김치찌개, 두부김치, 꽁치통조림김치찌개 ... 식사요법 및 실습 학번 : 이름 :식재료별 요리명 연구식품요리명(음식명)소고기불고기, 소고기전, 소고기튀김, 장똑똑이, 장조림, 스코치에그, 안심스테이크, 육개장, 소고기무국

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| 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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학교급식 표준 레시피 8

물 멸치를 넣고 육수를 만든다.3. 육수에 돼지등뼈를 넣고 푹 끓인 후 고기는 발라 따로 둔다.4. 각 채소는 씻은 후 알맞은 크기로 썬다.5. 순대는 적당한 크기로 썰어서 끓 ... , 가래떡 2.5kg, 오리고기 9kg (1인 80g) , 간장, 고춧가루, 마늘, 파조리 방법1. 양배추, 당근, 피망 굵게 채 썰다.2. 채소, 오리고기, 떡을 함께 볶는다.3 ... )※ 학생 100명 기준돼지등뼈 5kg, 순대7 kg, 얼가리배추 2kg, 콩나물 1kg, 양파 2kg, 영양부추 1kg, 들깻가루 500g, 대파 500g, 마늘 200g, 홍고추

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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음식문화의 인류학

에서는 돼지고기를 금지하고, 또 어떤 문화에서는 개고기를 먹는가? 해리스는 이를 단순한 도덕이나 취향의 문제가 아니라, 생태적 적응의 결과로 본다. 중동 지역은 건조하고 사료가 부족 ... 하여 돼지를 키우기 어렵다. 반면 동아시아는 농업사회로 음식물 찌꺼기를 재활용할 수 있어 돼지 사육이 효율적이다. 이런 생태적 조건이 음식 금기의 문화적 형태로 고착된 것이다. 그 ... 시대든 권력층은 희소한 자원을 독점하며, 그 독점은 곧 사회적 상징이 된다. 고대 왕들이 사냥으로 얻은 고기를 권력의 상징으로 삼았던 이유, 산업화 이후 설탕과 커피가 상류층

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.10.08

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마빈 해리스 문화의 수수께끼 독서감상문

《문화의 수수께끼》의 제1부에서는 돼지고기 금기와 포틀래치 관행 등 다른 문화권의 생활양식과 관습들에 내재된 합리적인 원인과 배경을 다루고 있습니다.먼저 저자는 반정착 취락농경 ... 인들에게 돼지고기를 금기시한 것은 생태학적 전략이었다고 설명합니다. 돼지는 이들에게 재산이 아닌 오히려 위협적인 존재였기 때문에, 돼지고기를 먹지 않도록 한 것은 합리적인 선택이 ... 입니다.저자는 '돼지고기 금기'와 '포틀래치' 관행 등을 예로 들며, 이러한 관습들이 표면적으로는 이해하기 어렵지만 그 배경에는 분명한 합리성이 존재함을 보여줍니다. 문화적 차이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.05

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가축번식생리학2공통 가축의 소화기관은 축종별로 차이가 큰것이 특징인데 새끼돼지를 생산할 수 있는지 번식생리학 측면전반 자세히 기술하시오00

가축번식생리학2공통 가축의 소화기관은 축종별로 차이가 큰것이 특징인데 새끼돼지를 생산할 수 있는지 번식생리학 측면전반 자세히 기술하시오00농학과 가축번식생리학2공통1. 가축 ... 의 소화기관은 축종별로 차이가 큰 것이 특징인데, 조류 (닭, 오리), 돼지, 소, 초식동물(토끼, 말)의 소화기관이 어떻게 다른지 비교하여 설명하시오.(25점)2. 지금 막 태어난 ... 암퇘지와 숫퇘지가 있다. 이 둘이 어떠한 과정을 거쳐서 새끼 돼지를 생산 할 수 있는지 번식생리학 측면 전반 (생식기, 번식 호르몬, 생식세포, 성성숙과 발정, 수정과 착상, 임신

방송통신대 | 7페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.04.28

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김치찌개의 맛집 레시피

김치찌개 ( 2 인이상판매 - 1 인분 7,000 원 ) 김치찌개 재료 돼지고기 앞다리살 신김치 다진마늘 청양고추 굵은고춧가루 고운고춧가루 국간장 새우젓 후추가루 다시다 + 미원 ... 양파 대파 두부 육수 돼지고기 삶은 물 사골육수 쌀뜨물 중에서 사용 김치찌개 베이스 조리법 신김치를 식용유에 볶는다 간마늘 , 후추가루 , 국간장을 넣고 볶는다 . 조미료 ... 베이스와 돼지고기를 넣는다 . 육수를 부어준다 . 간마늘 , 양파 , 대파 , 청양고추 , 두부 , 굵은고춧가루 , 고운고춧가루 , 다시다 (1/2 티스푼 ) 넣고 한소끔 끓여 손님상에 낸다 .{nameOfApplication=Show}

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| 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.10

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외국인들이 한국의 개고기 식용 문화에 대해 충격을 받고, 보신탕을 먹지 말자라는 목소리도 있다. 개고기 식용 금지법에 대한 찬성과 반대 의견을 기술하시오

는 식용 개고기를 금지하는 법을 만드는 것은 매우 잘못된 생각이라고 생각해. 이는 '돼지고기 안 먹기'와 '쇠고기 안 먹기'와 크게 다르지 않다.외국인들은 한국 개고기 문화에 충격 ... 외국인들이 한국의 개고기 식용 문화에 대해 충격을 받고, 보신탕을 먹지 말자라는 목소리도 있다. 개고기 식용 금지법에 대한 찬성과 반대 의견을 기술하시오? 내용문화적 충격은 질병 ... 을 받을 수 있는데, 친구처럼 키운 개를 먹기 때문이라고 생각하고, 먹을 수 있는 개도 좋은 환경에서 건강하게 키울 수 있다면 소나 돼지처럼 문제가 되지 않을 것이다.

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.11.06

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아시아 지역의 육류소비 증가가 식량가격 폭등의 원인 중 하나라고 한다. 식량 시장에 대한 수요공급분석을 통해 육류 소비증가가 식량 시장에 어떠한 영향을 미쳤을까에 대해 토론하시오

에서 발표한 ‘세계 육류소비량 현황’ 자료에 따르면, 지난 2020년 세계 육류소비량은 3억 2천만 톤이었다. 이중 소고기는 7천만 톤이었고, 돼지고기는 1억톤, 가금육은 1억 3천 톤 ... 을 부추기는 외부요인이 있다는 것을 시사하는 강력한 증거인 것이다. 중국의 경우 올해 돼지고기 판매가격이 지난해 대비 약 80% 상승한 것으로 알려져 있고, 우리나라의 경우 미국 ... 되지 못하고 썩어가고 있다고 한다. 전 세계 많은 소고기 및 돼지 사육농가가 저렴한 우크라이나산 옥수수를 제때 공급받지 못함에 따라 값비싼 미국 혹은 아르헨티나, 브라질산 옥수수를 사

리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.01.17

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시장경제와 가격결정 - 수요와 공급의 원리

. 이것은 합리적인 소비자가 마땅히 지켜야 할 준칙이라는 점에서 수요의 법칙이라고 부른다.예를 들어 과 같이 소비자 갑과 을은 돼지고기 1kg에 8,000원일 때 각각 4kg과 6kg ... 로 나타난다. 그러나 개별수요보다는 모든 소비자들의 수요를 나타내는 시장수요가 돼지고기에 대한 수요를 정확히 반영한다. 개별수요를 시장수요로 전환하려면 각 소비자들이 구매하고자 하 ... 할 때 공급을 늘리는 경향이 있다. 이것은 합리적인 생산자가 마땅히 지켜야 할 준칙이라는 점에서 공급의 법칙이라고 부른다.예를 들어 와 같이 생산자 A와 B는 돼지고기 1kg에 8

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.25 | 수정일 2022.03.08

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음식의세계4) 자신고향음식중에서 소개할만한 대표3가지 음식선정하고 국내 혹은 해외여행 하면서 개인경험사례를 구체적서술하시오0k

들이 흔하다.필자의 경우 시간 틈틈이 내 수유시장 순대국밥를 먹기도 한다. 순대와 돼지고기를 가지고 만든 것인데 고기가 싱싱하며, 전혀 돼지 특유의 맛이 나지 않는다. 밥과 된장 ... 에 좋다고도 믿었다. 실제 상추의 효능을 적어놓은 옛날 의학서에는 상추가 정력에 좋다는 내용을 담고 있는 경우가 상당하다.이러한 쌈밥과 더불어 골뱅이 들어간 된장찌개, 돼지고기등 ... 과 같이 곁들어 먹게 되면 금상첨화라고 볼 수 있다.2) 대표 음식으로 선정한 이유순대국밥은 돼지고기와 순대를 주재료로 하고 있다. 순대국밥의 경우 김치와 맛 궁합이 좋은 요리이

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| 방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.04.18

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미래 먹거리 대안 중 대체육이 떠오르고 있는데, 이에 대한 본인의 의견을 서술하시오

을 통해 육류를 얻거나 식품이 되기 위해 소·돼지·닭 등 동물을 일정 기간 사육한 뒤 도축하는 것이 일반적이지만, 최근에는 다양한 원료와 방법으로 고기 없는 고기로 불리는 대체육 ... 등에서 단백질 성분을 분리하여 제조한다. 그것은 집중의 과정을 통해 고기처럼 만들어진다.세포기반육(고기)은 소, 돼지 등 동물의 세포를 기반으로 세포의 배양과 증식과정을 거쳐 ... 에 대한 수요가 증가하고 있다.대체육은 가축 이외의 재료를 사용하여 실제 고기와 모양과 식감을 비슷하게 만들어 고기를 대체하는 식품을 의미하기 때문에 대체단백질 식품이다.식물성 고기

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.14

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[독후감]고기로 태어나서

[독후감]고기로 태어나서 : 한승태이 책은 저자가 닭고기, 돼지고기, 개고기 농장에서 일한 경험담을 바탕으로 쓴 르포물이다. 대한민국의 산란계 농장, 부화장, 육계농장, 종돈장 ... 었으나, 이 정도일 줄은 몰랐다. 계란이 내 식탁 위에 올라가기 까지의 과정, 마트에 돼지고기, 소고기들이 진열되기까지의 과정을 어렴풋하게 상상은 했는데, 고기가 되지 못한 동물들의 삶 ... 이 이렇게나 처참할 줄은 몰랐다. (물론 고기가 되기 위해 길러지다 결국 식탁에 오르는 동물들의 삶도 마찬가지이긴 하다)닭이나 돼지 등 동물들이 전염병을 이유로 땅 속에 생매장

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.08

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음식과세계문화 20-25 1학기 기출문제 및 정리본

으로 옳은 것은?(1) 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.X(2) 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다. -> 술 / 돼지고기 금지(3) 조리법 ... 에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다. -> 구워먹는 조리법(4) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다. -> 이슬람 땜시 중단4. 일본음식의 감칠맛 ... 인육도 섭취하였다.(2) 훌륭한 사냥기술을 가지고 있었다.(3) 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다.(4) 식사의 70%가 양고기였다.X (베이징원인 : 식사의 70%를 사슴고기로)

시험자료 | 142페이지 | 7,000원 | 등록일 2025.06.15 | 수정일 2025.10.14

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