"가수분해효소"의 검색결과 입니다.

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가수분해효소 탄수화물 검정 stryer 생화학 탄수화물 효소활성 실험 식품화학 효소 실험 소화효소의 활성 S. cerevisiae 효소의 활성

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"가수분해효소" 검색결과 3,341-3,360 / 6,995건

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한국음식과 성경속의 음식

다. 물만 먹는 것을 감주라고 구별한다.영양) 식혜는 쌀의 전분을 엿기름의 당분으로 가수분해시켜 소화 흡수되기 쉬운 형태로 만든 감미 음청료로서 식후에 소화를 도와준다.Ⅲ.우리 ... 다고 알려져 있으며, 특히 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 함유되어 있어 알코올 분해를 도와 숙취 해소에 효과적이다.4. 미역유래) 미역은 예로부터 젊어지는 약으로 믿어져 왔 ... 시대에는 누룩을 사용하여 술을 빚어 이것이 탁주, 즉 막걸리의 기원이라 추측하고 있다.영양) 생효모 및 많은 효소와 비타민Ｂ군이 함유되어 있으며, 산미, 지미, 신미, 감미 등

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.04.20

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영양생활과 건강 보건교육 자료

)을 proteose와 peptone으로 가수분해하여 소화한다.(3) 소장?분절운동소장의 circular muscle이 일정한 시간차를 두고 규칙적으로 수축과 이완을 반복 ... 으며, 지방의 소화와 지용성 비타민의 흡수를 돕는다.?이자액 : 탄수화물, 단백질, 지방의 분해효소가 모두 들어있다.* 녹말 분해효소 - 아밀라제(침의 ptyalin보다 강한 분해능력 ... 이 있어 2~3분내에 녹말을 엿당으로 분해하며, 불용성 녹말도 분해한다.)* 단백질 분해효소 - tripsinogen(tripsin이나 enterokinase에 의해 tripsin

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.11

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10. 탄수화물 검정

으로, 물에는 녹고, 에탄올과 에테르에는 녹지 않는다. 탄수화물의 단위체로 다당류(녹말·셀룰로스 등)를 산 또는 효소로 가수분해했을 때 생기는 당류이다. 적당한 조건 하에서는 더 ... 가수분해로 생성될 수 있는 화합물이다. 보통 일반식을 Cn(H2O)m로 표현하는데 이것이 마치 탄소와 물분자(H2O)로 이루어져 있는 것처럼 보이기 때문에 탄소의 수화물이라는 뜻 ... 이상 가수분해 시킬 수 없으며, 이러한 경우는식으로 표시할 수 있다. 중요한 단당류의 종류로는 글루코스·프룩토스·마노스·갈락토스·리보스 등이 있다.② 이당류 : 단당류 분자 두 개

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.30

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아미노산과 단백질 정량, 정성

분해: 4,2 M-NaOH에서 가수분해시킨다. Ars, Ser, Thr, Cys 등이 파괴된다.d. 효소에 의한 가수분해: 화학적 방법에서는 절단되기 쉬운 펩타이드결합 이외의 안정 ... 가 이행(465nm → 595nm)되는 것을 이용한다.⑨ 단백질, 펩타이드의 아미노산 조성의 결정a. 염산에 의한 가수분해: 분해용 시험관에 시료를 넣어서 100∼500배용의 6M염산 ... 한다.b. 메탄 설폰산에 의한 가수분해: Trp 뿐만 아니라 다른 아미노산에서도 그다지 파괴되지 않고 단백질을 가수분해시킨다. p-톨루인 설폰산도 동일하게 사용c. 알칼리에 의한 가수

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.25

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인체생리학 소화기계

? 음식물. 수분의 섭취와 노폐물 배설? 고분자 → 저분자 물질로 변환(소화)물리적 소화-물리적 저작, 연동수축화학적 소화-소화효소의 가수분해에 의한 소화? 영양분 흡수(주로 작 ... 소화계통소화계통(digestive system)소화(digestion) : 흡수 가능한 형태로 분해하는 과정흡수(absorption) : 장관 내의 혈관으로 받아들이는 과정1 ... 은창자)하여 전달, 간대사 후 이용2) 신경지배? 내인성(intrinsic) 장신경 계통 : 근육 및 소화효소 분비 조절- 점막하(마이스넬) 신경얼기- 근육층사이(아우엘바하) 신경얼기

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.22

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미생물 생리(예비)

의 합성을 유도 할 수 있는 기질로서 작용할 수 있으며, 가수분해되어 galactose와 노란 nitrophenolate ion을 생성한다. 일정시간 배양 후에 모든 배지 ... 미생물 생리1. 실험 목적- -박테리아 콜러니에서 색깔변화를 관찰함으로써 β-galactosidase 효소의 발현이 유도되었음을 알아본다.2. 실험 원리세균이 하나의 염색체를 갖 ... 고 있기는 하지만 각 세포는 수 백개의 효소들을 합성 할 수 있으며 이들 효소들은 세포내에서 같은 농도로 존재하지 않는다. 효소는 합성 방법에 따라 크게 구성효소와 적응효소의 두

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.07

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구강조직발생학 정리

.용해소체▪용해소체(리소솜)는 골지체에서 만들어지는 직경 0.05~1㎛ 정도의 주머니 모양을 하고 있는 세포 소기관▪용해소체 내에는 여러종류의 가수분해효소가 있어,세포속 혹은 세포밖 ... 소화의 기능을 담당함▪용해소체에 있는 가수분해효소는 하이얼루론산 가수분해효소임▪용해소체 내의 효소는 원래 과립형질내세망에서 만들어진것으로 골지체로 이동되어 포장된 후 그곳에서 용해 ... 는 잘라낸 후 세균에 의한 파괴와 자가분해를 방지하기 위해 즉시 고정액에 넣는 것이 중요▪10%의 포르말린 용액에 고정하는 것이 일반적이며 기타 특수한 목적으로 4% 포름알데하이드

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.06 | 수정일 2025.06.03

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생화학실험 - 소변의 탄수화물, 단백질 정성/정량 분석

된다. 셀룰라아제라는 효소에 의해 포도당으로 분해된다.㈁키틴 : 곤충이나 갑각류등의 외골격이나 곰팡이류, 조류, 효모 등의 세포벽을 형성.㈂글리코겐 : 동물의 간이나 근육에서 발견 되 ... 가열하면 쉽게 가수분해되어 단당류가 되며, 따라서 pentosan 또는 pentose성분을 함유하고 있는 다당류는 bial반응에 양성을 나타낸다.㈁phloroglucinol반응 ... 하므로 cellulose등과 같은 고분자 물질도 미리 가수분해하지 않고 시료로 사용할 수 있다. 환원당을 진한 황산으로 처리하면 탈수되어 furfural 또는 그 유도체가 된다. 유도체

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.12

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신경전달물질

화되어 만들어지는 P-티라민이 페닐에틸아민의 수산화산물인 m-티라민보다 3배나 높다. 말초에서 P-티라민은 쉽게 옥토파민으로 가수분해되며, 티라민이 노르에피네프린을 유리 ... 물질 바시트라신의 구성성분으로 함유되어 있는데 아스파라긴의 가수분해에 의해 얻어진다. 사람에게는 비필수아미노산이며, 생체 내에서는 TCA회로와 오르니틴회로를 연결하는 중요한 아미노 ... 에 조효소 A의 전구물질이 되며, 알라닌의 생합성 및 미생물에서 리진,트레오닌,메티오닌 등의 아미노산 생합성에도 관여하고 있다. 무색 사방널빤지모양 결정으로, 분해점 271℃이며 물

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.09

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식품속의 다당류, 즉 폴리삭카라이드류

.3 열수 추출법 / 144.5 전분의 효소에 의한 분해 / 154.6 전분의 가수분해 생성물들 / 165. 셀룰로오스 / 185.1 셀룰로오스의 정의 / 185.2 셀룰로오스 ... 아밀로오스가 비환원성인 끝에서 단계적으로 분해하여 맥아당을 형성d. β-아밀레이스에 의해서 아밀로펙틴이 비환원성인 끝에서 단계적으로 분해하여 맥아당을 형성4.6 전분의 가수분해 생성 ... 물들Amylopectin을 α-amylase로 가수분해하면 가지를 남긴 α-한계(limit) dextrin(중합도 7∼8)이 얻어진다.또 β-amylase로 가수분해하면 2∼3개

리포트 | 31페이지 | 4,500원 | 등록일 2010.10.29

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일반생물학 정리본

- 리소좀(가수분해 효소 존재) : 영양분 ? 박테리아 ? 손상된 세포소기관의 분해, 배의 발생기 동안 불필요한 세포의 파괴(올챙이꼬리)- 기타 : 액포, 퍼옥시솜③ 에너지 전환과정 ... , 가수분해)ATP → ADP + 인산기(P = 1몰당 7.3㎉발생)(발열반응에서 나온 에너지, 탈수합성)- 광합성으로 화학적 E 생성(무기물→유기물)된 상품을 먹으면 포도당으로 변환 ... 를 형성④ 가수분해(물 흡수 후 분해) 과정을 거쳐 중합체가 단량체로 전환2. 탄수화물- 3대 영양소, 에너지 저장, 신체에 에너지를 공급하는 주요 성분- 탈수축합 반응에 의해 단위

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.12.11 | 수정일 2014.06.28

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치위생 국가고시 생리학 A문항 정리

: ATP(에너지) 생성, DNA 有=> 자가복제 가능3. 용해소체(리소좀) : 소화효소 (가수분해)4. 리보솜 : 단백질 합성5. 세포질세망 (형질내세망, 소포체)리보솜o : 단백 ... , 효소 (아밀라아제)1. 소화 : 효소- 아밀라아제2. 윤활 : Glycoprotein (당단백질) => 치아마찰 감소, 연하, 발음 원활3. 점막 보호 : 뮤신4. 완충

시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.02

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식품화학-단백질

단백질로 나뉘어진다.변성단백질 : 분자량은 변화가 없으나 단백질의 구조 변화가 생겨 성질만 변하는 것분해단백질 : 단백질이 가수분회되는 과정에서 최종산물인 아미노산을 제외한 중간 ... 하였던 규칙적인 결합 분해!-OH, -SH, -COOH등의 활성기가 유리(3) 소화용이- 무질서한 불규칙 코일로 변화함에 따라 단백질 분해효소의 기질 양이 증가- 열변성이 지나치면 오히려 ... 로 설명(1) 분해(2) 증류(3) 중화(4) 적정단백질을 구성하는 아미노산의 종류 (등전점)아미노산은 단백질의 기본 구조단위로, 한 분자 내에 아미노기와 카르복실기가 반드시 공존

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.11

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장류보고서

한 것? 산분해간장 : 단백질 또는 탄수화물을 함유한 원료를 산으로 가수분해한 후 중화하여 얻은 여액을 가공한 것? 혼합간장 : 양조간장 원액과 산분해간장 원액을 적정 비율로 혼합 ... 의 처에는 주로 고초균(Bacillus subtilis)이 증가하면서 독특한 메주냄새를 내고 단백질분해효소와전분질분해효소등 각종 효소를 분비한다③ 담금 숙성? 염수만들기 : 매우 중요 ... 가수분해요소들을 생성시키는 작업.? 국균Aspergillrus orysae : 황국장모균, amylose 활성이 강함Aspergillrus sojae : 황국단모균

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.16

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봉합사의 종류

성 봉합사인체의 조직내에서 가수분해 되어 분배된후 채내로 흡수.조직의 결찰은 물론 압력, 힙을 많이 받는 조직을 접근시키기 위해 이용.건조상태로 보관, 생리식염수나 증류수에 장기간 ... 이 원활하게 일으나므로 흡수기간이 (60일)로 짧은 편이다. 단, 혈관이 많이 분포된 경우, 소화 효소(위산)가 많은 부위 혹은 오염(감염)된 부위에 이 봉합사를 이용할 경우 2-30 ... 일 이내로 흡수될 정도로 빠르게 분해될 수 있으므로 주의!Subcutaneous bleeding vessel과 scroum, pefineum의 skin에 유용하다.(2) 합성 흡수

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.02

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호박 잼 제조 실습

다. 이 분자 중 가장 큰 것은 프로토펙틴(protopectin)이며 이것은 미숙한 과일에 많이 들어있다. 물에 불용성이며 펙틴물질의 모체이다. 효소에 의하여 가수분해가 진행 ... 질의 일종인 레시틴과 필수아미노산, 필수지방산 등이 함유되어 있어서 영양적으로 우수한 재료이다. 호박의 색은 카로틴과 잔토필에 의한 것이다. 호박에는 비타민C 분해효소인 Ascorbate ... 이 길면 설탕의 카라멜화 및 갈변현상이 일어나서 젤리의 풍미와 빛깔이 나쁘게 될 뿐 아니라 펙틴이 분해되어 젤리화하는 힘이 적음으로 대체로 10-20분 내에 완성되도록 한다. 가열

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.12 | 수정일 2020.11.17

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우연과필연을 읽고

를 절대적으로 구별해낼 줄 안다는 것이다. 효소는 실제로 이들 모든 이성질체들을 서로 엄밀하게 구분하고 그들 중에서 오직 하나만을 가수분해한다. 그러나 이 계열에 속하는 화합물과 비슷 ... 한 입체적 유사체를 합성함으로써 효소를 속일 수는 있다. 가수분해가 가능한 어떤 결합 상태상의 산소를 유황으로 바꿔놓음으로 이러한 것을 할 수 있다. 유황은 산소 원자보다 크 ... 이이 있는데, 이들 중 어떤 반응이 일어날 것인가 하는 문제는 그 반응만을 일으키는 독특한 효소 단백질에 의해 선별적으로 결정된다. 즉 각각의 효소는 오직 한 가지 유형의 반응

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.21

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미생물에 의해 생산된 유용물질의 종류, 특성 및 생산방법에 대한 조사

되고 있다. 전분 가수분해 효소인 아밀라아제는 세탁업과 제지업에 사용되고, 단백질 분해효소인 프로티아제는 맥주의 정화, 세탁 시 더러운 단백질의 제거, 육류나 모발의 제거, 필름 ... ), 식물성(diastase, papair 등), 미생물성(takadistase, lipase 등) 으로 분류된다.② 혈전분해효소혈전분해효소는 Bacillussubtillis ... , 분해계는 효소의 작용에 의해 균형을 이루고 있는데 이 균형이 깨어져 혈전의 분해기능이 저하되면 이로 인해 여러 가지 증상이 유발된다. 현재 streptokinase

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.12.23 | 수정일 2016.07.27

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[조리원리] 조리과학특론 기말과제

환원성 말단에서부터 맥아당 단위로 가수분해하여 단맛을 증가시키는 당화 효소이다. 엿기름의 효소량은 싹의 길이가 겉보리 알맹의 길이의 1~1.5배일 때 가장 높아지므로 바로 건조 ... 다. 겉보리를 온수에 2~3일 정도 담가 건져 따뜻한 곳에 묻어두어 싹이 트면 전분을 구성하는 포도당의 α-1,4 결합을 무작위적으로 분해하는 액화 효소인 α-아밀레이스 함량이 많아지 ... 등을 넣으면 맛이 더 좋다.2) 간장과 된장: 전통적인 간장과 된장의 제조과정은 메주를 18% 식염수에 담그어 미생물은 성장할 수 없으나 미생물이 생성하는 단백질 분해 효소와 당질

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.17

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프로폴리스(Propolice)에 대해

다.프로폴리스 화학성분의 중심은 플라보노이드이다. 플라보노이드는 식물계에 넓게 분포되어 있으며 대부분 배당체로서 존재하고 가수 분해되어Aglycon의 형태로 존재하며 또한 알칼로이드 ... %의 밀랍, 10%의 휘발성정유,5%의 꽃가루, 5%의 무기물, 미네랄, 탄닌류 및 꿀벌 타액성의 분비물과효소 등 다양한 성분이 들어있는 것으로 알려져 있다. 근래에 와서는 유기물 ... 과 무기물, 효소, 미량 물질 등이 많이 밝혀지고 있다.또한 프로폴리스의 구성 성분 등은 꿀벌이 식물에서 채집하여 벌들의 타액과 기타 생리학적 작용으로 생산하는 천연의 물질이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.15

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