"가수분해효소"의 검색결과 입니다.

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가수분해효소 탄수화물 검정 stryer 생화학 탄수화물 효소활성 실험 식품화학 효소 실험 소화효소의 활성 S. cerevisiae 효소의 활성

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"가수분해효소" 검색결과 3,301-3,320 / 6,995건

키틴 키토산의 체내에서 작용의 기능 및 효능

으로 되었을 때 높은 생리활성을 보인다.(3) 젖당의 대사키틴, 키토산은 키틴가수분해효소를 분비하는 장내세균을 개선하며, 분비된 키틴가수분해효소에 의해 가수분해된다. 생성된 키틴 ... 과 강력한 이온결합을 형성하여 체외로 배출된다.그림 2. 키틴, 키토산 식이 쥐의 체중 변화(2) 항곰팡이 활성키토산 및 그 염산가수분해물이 식물병원성 곰팡이에 대하여 생육저지효과 ... 을 증가시킨다.키토산의 가수분해물 중 glucosamine 6량체인 키토산올리고당 6 이 대식세포, 림포구 및 사이토카인(cytokine)이 상호관련하고 있는 면역계에 영향을 준다.그림

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.20

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식품가공학1 - 잼 및 젤리의 제조

펙틴의 경우와 달리 메톡실 함량이 적으면 당을 전혀 함유하지 않아도 젤리화 된다. Methylester기가 알칼리 가수분해나 효소작용에 의해 제거될 때 pectic acid라 부르 ... protopectinase(protopectin을 분해하는 효소)의 작용을 받아 가용성의 pectin으로 변한다.이 변화는 과일을 가열할 때에도 일어난다. 과일이 너무 익으면 pectin acid ... 률=72,2%)가 된다.한천과 젤라틴의 차이점-젤라틴콜라겐으로부터 젤라틴으로의 변화는 펩티드 사슬의 가수분해에 의한다고도 하고, 펩티드 사슬 사이의 염류결합이나 수소결합의 개열

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.30 | 수정일 2016.05.09

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약물남용 생명채 생리 반응1

는 oxacillin, nafcillin 등에는 감수성이다. 이는 beta-lactamase의 종류에 따라서 가수분해 할 수 있는 기질(항생제)의 범위가 다르기 때문이다.중독(의존 ... 물질에 대한 내성을 갖게 되는데 있어서 네 가지 주된 작용기전이 있다.① 세균이 항생제를 불활성화시키는 효소를 만든다.베타락타마제(β-lactamase)가 대표적으로 이 효소

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.07.03 | 수정일 2025.02.28

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[병원식] 병원식의 종류와 영양공급방법(일반병원식, 특별병원식, 검사식), 병원식-특별식-검사식의 유형, 영양상태 평가방법

3t)우유에 들어있는 락토오즈를 제한하는 식사로서 락토오즈 가수분해 효소인 락타아제 결핍환자나 락토오즈 불내성인 환자에게서 우유를 마시고 난 후 나타나는 복통, 설사의 증세이다.락

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.02

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배지, 미생물키우기

굳고 농도가 낮으면 잘 굳지 않는다. 액체배지를 만들 때는 넣지 않음2) 배지의 종류(1)배지 성분의 성상에 따른 분류a)자연배지(natural medium)단백질의 가수분해물 ... : TSI media, KIA media)c) 반합성 배지(semisynthetic medium)고분자 물질은 들어 있지 않으나 단백질의 완전 가수분해물을 주성분으로 한 배지(예 ... 에 기질의 분해에 따른 pH의 변화를 나타내는 지시약이 함유되어 있다. 그 종류에는 다음과 같은 것들이 있다.① 장내세균 선택배지 : MacConkey agar, EMB agar, 뚜애

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.24

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BUN(Blood urea Nitrogen)

Di 제거할 필요가 없다⑵ 자동분석기에 이용된다⑴ Urease : Urea 분해효소 , 혈청에는 존재하지 않는다.⑵ Uricase : Uric acid 분해효소체내 단백질 대사 ... 은 arginase에 의해 가수분해 되어 요소와 ornithine으로 된다. 이렇게 하여 생성된 요소는 대부분 신장으로 배설되며, 이 ornithine은 다시 ... 의 요소 농도(BUN)단백질분해속도와 신장을 통한 제거속도사이의 균형에 의해 결정되며, 식이 내 단백질의 양에 영향을 받으나 비교적 일정하다. 정상범위는 8-18mg/dl로 대사이상

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.14

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소화기계 해부생리, 신체사정

점막층에 작은 손가락 모양으로 돋아있는 돌기-탄수화물을 단당류로, 지방을 글리세롤과 지방산으로, 단백질을 아미노산으로 가수분해함-하루에 8ml의 수분을 흡수함-위에서 내인자를 분비 ... 부) 점액을 분비하는 위샘이 발달위체부) 점액, 위산, 펩신, 내인성인자를 분비하는 위샘이 잘 발달유문부) 점액과 가스트린을 분비하는 위샘들이 잘 발달기질소화효소단백질트립신, 카 ... , 소화효소를 분비하는 선들이 잘 발달되어 있음③소화기능 : 기계적 소화) 위장관 운동에 의함화학적 소화) 소화효소에 의함④흡수기능 :탄수화물) 단당류,단백질) 아미노산,지방) 지방산

리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2015.03.04

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효소란 무엇인가

하는 모든 효소들을 포함한다.제2군 전이효소(transterase) : 어떤 분자에서 기능기를 떼어내어 다른 분자에 옮겨주는 효소들을 포함한다.제3군 가수분해효소(hydrolase ... ) : 고분자를 가수분해하여 저분자로 하는 효소들을 포함한다. 가수분해는 물분자를 첨가하여 큰 분자를 쪼개는 반응이다.제4군 탈리효소(lyase): 기질로부터 가수분해에 의하지 않 ... 가수분해효소가수분해되는 결합의종류를 표시한다.왼쪽의 소분류제4군 탈리효소절단, 개열, 분해되는결합의 종류를 표시한다.유리기를 표시제5군 이성화효소반응의 종류를 표시한다.왼쪽

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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제 6 주. 세포관찰 (미생물 세포의 관찰)

한다. 그리고 주변 세포질 공간에 가수분해효소나 수송단백질과 같이 영양물질을 흡수하는 과정에 관여하는 단백질이 적다. 그램음성 세균은 세포벽에 외막(outer membrane)이 있고 그

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.19

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[식품영양 식품영양학] 3대영양소 체내대사과정(탄수화물,단백질,지방)

이나 손일정한 수준을 유지하여야 한다.10) 분해효소고분자 탄수화물은 단당류가 글리코시드결합에 의하여 연결된 다당류인데 이 다당류의 글리코시드결합을 가수분해하여 최종생성물로 단당류 ... 를 만드는 것이 탄수화물분해효소입니다. 아밀라아제는 고등동물의 침·이자액에 존재하는데 녹말을 엿당과 덱스트린으로 분해하고 엿당(맥아당)은 말타아제에 의하여 포도당으로 분해됩니다.이 밖 ... 에도 소장에는 이당류분해효소로 젖당(유당)을 분해하는 락타아제, 설탕(자당)을 분해하는 수크라 아제 등이 있습니다.2. 단백질단백질은 건강에 아주 중요한 영양소 로서 우리 몸의 근육

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.27

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당의 흡수능력과 열안정성 및 환원당측정

1.실험목적당을 구성하는 분자의 수에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 구분한다.단당류는 가수분해로 더 이상 분해할 수 없는 가장 작은 단위의 당으로, 하이드록시기와 카보닐기를 갖 ... 와 같은 단당류인 포도당, 과당과 이당류인 설탕 등을 이용해 당의 수분 흡수 능력과 열에 대한 안정성 및 설탕의 가수분해와 환원당 측정 실험을 통해서 당이 지닌 특성을 알아본다.2 ... 의 갈색화 정도당의 종류15분후(190℃)색깔굳기Glucose옅은갈색굳음Sucrose짙은갈색굳음Fructose짙은갈색굳음갈색화 반응은 당류가 가수분해되어 hexose, pentose

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.21

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효소의 분류

를 가수분해 시킬 때 발생된다고 한다. 그래서 이 냄새를 제거하기 위해 균에 효소의 유전자를 삽입하여 다르게 변환시켜 알약 형태로 만들어 음식물에 첨가시킨다고 한다.그리고, 요즘 ... 며 endoenzyme은 세포내로 분비되는 효소이고 Lysoenzyme은 세포가 파괴되면 추출되는 효소이다.제2절 효소의 구성과 종류① 효소의 구성ㄱ. 단백질로만 구성된 효소: 가수분해 ... 가 조효소로서 관여한다.3. 가수분해효소(Hydrolase-하이드롤라아제)Group 3 : adenosine triphosphatase (EC 3.6.1.3)반응에 물 분자를 참여시켜서.

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.17

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치아우식의 변화양상의 조직학적 측면

세균주들이 혼재하여 나타남-산생성 균주에 의한 법랑질 우식증과 달리 단백분해 및 가수분해효소를 생산하는 균주가 요구됨4)젊은 환자 :상아세관이 덜 치밀하게 광화되어 있고 길이 ... 깊은 영역->지방변성층, 상아세관내 박테리아가 나타나기 앞서 박테리아성 효소가 존재하는 우식감염의 가장 초기 변화를 나타내는 부위로 이들 요소들이 상아질 유기성분을 분해하여 지방을 유리함

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.06

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식혜

☞ 엿기름 추출액 ( 고형분 6.5% 이상 )16.4% : 밥알에 있는 탄수화물을 엿기름 속에 있는 아밀라아제가 포도당으로 가수분해 하여 단맛을 내는 역할을 함 ☞ 백설탕 : 단맛 ... 향상 , 저장성 향상 ☞ 멥쌀☞ 생강추출액 : 식혜의 군내를 잡아주며 깔끔한 맛을 부여 , 향균 효과 ☞ 효소처리스테비아 : 인공감미료 ( 설탕보다 100~200 배의 단맛 ... , 스테비아 자체는 천연감미료 이나 , 효소처리 스테비아는 인공감미료로써 독성이 있을 수 있어 영 • 유아 성장기 조제식에서 사용금지 ) ☞ 시트러스추출분말 : 단맛 향상 ☞ 효소제

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.18

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바이오에탄올 생산공정

매스 이용제 2장 전처리(pretreatment)1.효소적 가수분해율을 증진 2. 높은 수율획득목질계 바이오 매스에서 경제적으로 에탄올 전환공정에 이용제 3장 반응 메커니즘 제 1절 ... 당화 공정 바이오 매스를 효소에 의해 가수분해 시켜 당으로 전환 산 당화 묽은 산, 농축된 산 헤미셀룰로스 자일로스 및 다른 형태의 환원당 잔류 성분의 전체 공정 연료 사용2 ... . 효소 당화 효소들이 고분자 탄수화물에 순차적으로 작용하여 단당류가 생성 온도가 가수분해속도 고온에서는 효소의 역가 감소 → 최적 반응온도 45~50℃3. 목질계 당화 공정의 이용

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.04

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Hyaluronidase Assay

한다.② Hyaluronidase히알루론산을 가수분해하는 효소로 탄수화물이나 글리코사이드에 작용하여 글리코시드 결합을 가수분해하는 탄수화물 효소(carbohydrase)이다.2 ... 한다. 효소는 반응 직전까지 작용을 하지 않도록 낮은 온도에서 보관하고 높은 온도의 시약들과 만나 그 때 반응 할 수 있도록 조절해 준다.

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.05.31

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원핵세포 진핵세포

(rysosomes)- 구조 : 단일막으로 구성되어 있으며 골지체에서 떨어져 나온 구조라고 짐작할 수 있다.- 기능 : 가수분해 효소를 가지고 있고 특히 식세포작용으로 세포 내 소화 ... 다. 미토콘드리아나 엽록체가 없어 호흡과 광합성 등 세포대사에 관계 하는 효소들은 세포막에 있다. 히스톤 단백질이 결합되지 않은 하나의 염색체만을 갖고 막으로 싸인 핵을 가지지 않아 핵양체 ... 에서 분리되어 있으며 미토콘드리아 등의 분화된 세포 기관들도 나타난다. 효소작용을 할 수 있도록 세포 내부가 고도로 분화되어 있다.세포벽은 셀룰로오스로 이루어져 있다.전형적인 진핵세포

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15

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HaloTag technology

체로 기능을 한다(그림 1). 이 효소는 106번째의 Asp를 활성중심으로 하여 가수분해반응을 통해 할로겐화물로부터 할로겐을 해리시킨다. HaloTag에서는 입체구조상 활성중심 ... 에 접근하는 272번째의 아미노산이 His에서 Phe으로 치환된다. 이 치환은 HaloTag의 활성중심과 할로겐화물(ligand)과의 반응에 전혀 영향을 받지 않고 가수분해반응을 통해 ... 의 ‘받아들이는 곳’으로의 역할을 맡는다.HaloTag은 박테리아 유래의 탈할로겐화 효소(haloalkane dehalogenase)의 유전자를 변형시킨 산물로 분자량 33K의 단량

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.07

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식이섬유의 특징, 식이섬유의 구조, 식이섬유의 영양성, 식이섬유에 대한 생각

Report-식이섬유식이섬유의 개관식이섬유는 동물성 · 식물성 식품에 포함된 사람의 소화효소로 분해되지 않는 난소화성 성분을 말한다. 식이섬유의 기능은 표 5-3과 같이 성인병 ... 과 유사한 포도당 분자의 긴 사슬에 불과하다. 그러나 포도당 분자는 각각 사람의 효소로 분해할 수 없는 형태로 서로 결합해 있다.식이섬유소가 소장의 상부에서 비록 흡수되지 않더라도 사람 ... 에 의해서 가수 분해되어 -글루코오스를 만든다. 자연계에 있는 유기물질 중에서 가장 많이 존재하는 섬유소는 주로 식물 세포막을 이루는 주성분이며, 물에 녹지 않는다. 다당류는 단당류가

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.30

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ATP시스템

의 세포 내 존재하여 에너지대사에 매우 중요한 역할을 한다. 즉, ATP 한 분자가 가수분해를 통해 다량의 에너지를 방출하며 이는 생물활동에 사용된다.아데노신(adenosine ... 고, 단순하게 ATP를 생산할 수 있는 방법이며, 크레아틴인산(cp)과 아데노신이인산(ADP)의 화학적 결합에 의해 ATP를 생성하는 과정이다.이 과정은 크레아틴키나제라는 효소에 의해 ... 촉진되는데, ATP는 운동이 시작될 때 ADP와 Pi로 빠르게 분해되며, 크레아틴인산(cp)반응을 거쳐 ATP로 재합성 되는 과정이다. ATP와 PC의 집합을 ATP-PC시스템

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.09 | 수정일 2017.01.17

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