"식품가공학레포트"의 검색결과 입니다.

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마요네즈 제조 리코타치즈 피클 제조 두부 제조 실습 식품저장학 문제 두부 단백질 식품안전관리

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"식품가공학레포트" 검색결과 301-320 / 910건

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식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하고, 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오

과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.식품위생학식중독 세균 ... 라고 할 수 있다.식품과학은 식품원료가 수확되어 가공, 저장, 유통의 과정을 거치는 동안 일어나는 모든 물리적, 화학적, 생물학적 반응을 비롯하여 위생, 안전성, 품질관리 등을 다루 ... ReporTree주제: 식품위생학식중독 세균을 감염형과 독소형으로 구분하여 구체적으로 설명하고, 리스테리아균과 바실러스 세레우스균에 의한 식중독을 각각 설명하시오2017년도학

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.26

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암환자 식이요법

REPORT- 암 질환 환자식 -이 름 :학 번 :과 목 :담당교수 :제출날짜 :1. 실험 목적 : ① 암 질환의 특징을 이해한다.② 암 질환 환자의 식사요법에 대해 알아본다 ... 아서 익힌 김치를 사용한다. 이번식단에는 김치가 아예 제공되지 않았다. 가공 식품을 이용할 때는 멸균제품과 1인 1회 메뉴 소포장제품으로 선택한다. 인스턴트식품은 봉지를 한번 뜯으면 밀봉 ... 들의 영양결핍에 의한 면역기능 저하를 방지하며 체지방손실을 최소화 하는데 초점을 맞춘다. 환자의 식사력을 조사하여 식습관, 칼로리 및 단백질 섭취상태, 특정식품에 대한 불내성, 입맛

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.16 | 수정일 2020.07.06

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양갱 제조 고찰 [A+ 실험레포트]

이번실험은 한천의 겔화를 이용하여 양갱을 만들어보고 맛과 질감을 관찰해보는 실험이었다.한천은 우뭇가사리를 주재료로 하여 가공한 식품으로 아가로스와 아가로펙틴의 2가지 다당류

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

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[피부과학][A+] 피부노화와 피부질환

식품이나 가공 식품들이 난무하고 있다. 이러한 음식들에는 가공된 지방과 오일이 많이 들어있는데 비타민A, C 그리고 E가 많이 들어가 있는 음식을 먹으면 이런 식품들에서 피부 ... 피부학 레포트과목:학번:이름:담당교수님:제출일자:목차Ⅰ. 노화의 기전과 피부노화증상 이해하기01.노화의 기전-노화의 정의-노화의 이론설02.피부노화 증상의 특징-노화의 원인 ... 과 특징-피부의 조직학적 변화(표피,진피)-내인성노화-광노화03.피부노화와 스트레스의 관련성-스트레스의 정의-스트레스의 원인-스트레스로 나타나는 징후-피부와 스트레스의 관계Ⅱ. 피부장애

리포트 | 20페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.01.23 | 수정일 2021.06.11

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A+ 받은 두부 제조 가공실험 레포트입니다.

식품가공학 실험 레포트두부 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험 목적두부의 제조 원리를 알고, 응고제의 역할 및 각 ... 를 갖춘하기투입된 원재료와 최종 제품인 두부의 무게를 측정하여 수율을 계산한다.* 그러나 실제 실험에서는 최종 두부의 무게를 측정하지 않았기에 생략하였다.9) 두부 관능 평가가공학실험 ... 기준으로는 경도(Hardness)의 경우 시료를 어금니 사이에 놓고 균일하게 씹으면서 식품을 압착하는 데 드는 힘을 평가한다. 응집성(Cohesiveness)의 경우 시료를 어금니

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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(A+과제) 관광산업의 현황과 과제 융복합관광산업의 미래

REPORT융복합관광산업의 현황과 과제과 목담당교수학 과학 번이 름제 출 일목 차Ⅰ. 서론..............................................3,4 ... 하는 가지는 생산적인 측면을 기본으로 하되, 이것을 농산물 가공이나 특산품 개발로 연계하고, 나아가 농촌주민 주도로 농식품 유통, 농축산업,농촌관련 정보, 도소매업, 관광산업 등 ... 시·군의 대표 향토 농축산 가공식품 등이 전시되고, 투자유치 설명회 등을 통해 농촌·농업을 기반으로 한 융·복합 6차 산업의 다양한 모습을 보여주었다. 6차 산업 박람회를 통하

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.11.27 | 수정일 2021.02.17

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유전자 변형 식품 (GMO)

유전자 변형 식품-GMO [genetically modified organism]-목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. GMO(유전자 변형 식품)1-1.1. GMO(유전자 변형 식품)이란 ... 에 유전자변형식품이라는 말이 더 이상 생소하지 않게 되었다. 유전자변형식품은 우리에게 양면의 모습을 보여준다. 건강의 안정을 불안하게 하는 자와 기아문제 또는 환경의 균형문제를 해결 ... 해주는 해결사의 모습이다. 현재 우리나라 쟁점이 되는 GMO 식품 초, 중, 고 급식 금지에 대해 논의가 뜨겁다. 이처럼 GMO에 대한 논쟁은 끊임없이 지속되었다. 그럼 대체 GMO

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.15

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REPORT 식품과 건강

: 장기보관용 군용식품인 햄, 베이컨 등 밀봉 포장식품과 병원환자용 무균식의 살균에 이용된다.방사선 조사식품의 영양학적 안정성식품을 가공,저장하기 위하여 또는 식품의 위생적인 관리 ... 적인 가공처리 공정을 거친 식품은 영양학적으로 차이가 없다.4. 방사능 오염식품방사능 오염식품의 정의식품이다.방사능 오염식품이란 방사능 조사식품과 다르게 핵 반응기 누출사고 등 ... REPORT식품과 건강1. 내분비장애물질내분비 장애물질의 정의내분비장애물질은 사람의 내분비계의 정상적인 기능을 방해하여 건강을 해치고 성호르몬 기능에 영향을 주어 생식능력을 감소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.11

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[설혜심 교수님]역사란 무엇인가, 인삼의 세계사 서평(A+)

REPORT『인삼의 세계사』 감상문- 북한사람의 시선에서 -과목명역사란 무엇인가담당 교수설혜심 교수님학번학과이름제출일2020-05-05책 내용 요약이 책 『인삼의 세계사』는 연세 ... 이 역사학에서 주목받지 못했던 원인을 규명하는 것을 목적으로 한다.1부에서는 동양의 전유물이었던 인삼이 17세기 초부터 서구 지식체계에 편입되는 과정을 추적한다. 또 서구의 초기 인삼 ... 분류법과 초기 쓰임새를 둘러싼 시대적 흐름을 살펴보면서, 인삼을 통해 아시아를 선망하던 당시 유럽의 동양관과 북미삼의 발견으로 인한 종류의 인삼을 둘러싼 본초학적 논쟁을 알 수 있

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.12

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당뇨병의 예방 및 대처 방법 중 하나는 단순히 굶고 체지방을 줄이는 것이 아닌, 식이요법과 운동을 병행하여 체지방은 감소시키고, 근육량은 증가를 시키는 방법으로 생활과 습관을 바꾸어야 비만도 해소 되고 당뇨병의 발병 원인을 감소시킬 수 있다. 또한 이미 체내 당뇨 수치가 증가하여 당뇨병 판정을 받았다 하더라도 이로 인한 합병증을 예방 할 수 있다.

뷰티체형운동학 레포트제목 : 헬스케어 관련 효과적인 방안 (당뇨병)Ⅰ. 서 론먼저 당뇨병의 생기는 원인을 알아보고 당뇨를 벗어나기 위한 방안으로,당뇨와 비만을 한꺼번에 개선 ... 은 줄어들고 체내에서 흡수가 빠르기 때문에 혈당을 급격하게 올리는 역활을 하기때문에 당뇨환자에게는 좋지않은 음식이다.②고 염분의 가공식품가공식품은 대표적으로 햄이나 냉동식품을 예 ... 을 낸 이런 제품들의 경우에는 당뇨의 위험뿐 아니라, 다양한 질병을 야기하는 원인 중 하나이기도 하기때문에 가공식품의 섭취를 줄이는 것이 건강하게 사는 비결이라고 할 수 있

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.14

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[식품미생물학 및 실험] 식품 내 식중독균 분리 및 항균 활성 실험 레포트

식품 내 식중독균 분리 및 항균 활성 실험 보고서A report on the isolation and antimicrobial activity of food poisoning ... 이방부제 처리가 거쳐진 가공식품의 형태여서 결과적으로 더 낮은 균수가 측정된 것으로 생각된다.2) 다른 시료인 비빔밥, 김밥, 부리또의 황색포도상구균 분리 실험 결과 비교- 다른 ... , Kana다. 이러한 식중독균으로 인해 오염된 식품을 섭취하게 되면 메스꺼움, 구토, 헛구역질, 복통, 설사, 탈진 등의 유해한 증상을 일으키게 된다. 또 다른 대표적인 식중독균 중 병원

리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.10.16

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사과젤리 제조 고찰 [A+ 실험레포트]

이번 실험은 사과 젤리를 직접 만들어보는 것을 통해 젤리 제조 원리를 익히고 사과를 가공하게 될 때의 특징에 대해 알아보는 실험이었다. 3조인 우리조는 청징 과정을 거쳐 사과젤리

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23

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식품산업과 GAP, GSP, GMP, GLP, GHP

? 과 목 명 :? 담당교수 :? 학 과 :? 학 번 :? 이 름 :? 제 출 일 :REPORT-식품산업과 GAP, GSP, GMP, GLP, GHP-1. GAPGAP는 Good ... 과 위해요소중점관리기준(HACCP)와 같은 ▲안전인증 ▲친환경인증(유기농, 유기농산물, 유기축산물, 유기가공식품, 친화경수산물, 무항생제, 무농약) ▲품질특성인증(지리적 표시 ... 수 있다 또한 소비자에게 안전한 식품을 제공하기 위하여 농축산물의재배, 수확, 수확후 처리, 저장과정중의 화학제·중금속·미생물에 대한 관리 및 그 관리사항을 소비자들이 쉽게 확인

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.16 | 수정일 2020.11.05

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식품가공학) 동결건조

와 동결건조의 효과를 비교한다.2. 실험 원리건조는 고형분 내의 물을 기체상태로 제거하는 조작으로서 가장 오래된 식품 가공법이다. 식품을 건조하는 목적은 식품 내의 수분을 감소 ... 식품영양학과 200021428 박지영실험 2. 동결건조실험 날짜2004년 3월 18일 목요일1. 실험 목적시료를 동결건조하여 건조식품에 대한 데치기의 효과를 평가하고 열풍건조 ... 하였다. 식품영양학과 200021428 박지영blanching의 10분일 때의 수분함량은 로 계산하였다.건조중량(g)수분함량(%)색깔변화전처리 無그릇246.480~5분65.1처음

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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러시아 하바로프스크 보고서

층은 오피스와 주거공간으로 사용된다. 쇼핑센터에서는 한국에서 직수출된 공산품과 가공식품, 러시아 현지에서 생산 된 농ㆍ수산물 등이 판매된다. 지하 2층에는 하바로프스크주 와니노시 ... (市)에 세워질 한국 수산유통가공단지에서 공급되는 수산물을 판매하는 매장이, 지하 1층과 지상 1층에는 할인점이 입점할 예정이다. 지상 2, 3층에는 국내 식품, 의류, 중소가전업체 ... 을 내세우고 있기 때문에 러시아 내 화장품 시장에서의 경쟁은 더욱 심화될 전망이다. 시장 리포트에 의하면 러시아 내 화장품 시장에 진출하고 있는 외국 기업들의 행보가 빨라지고 있

리포트 | 66페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.09.13

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농업경영학과제 ) 풍년이 들어 농산물 생산량은 늘어났는데 농가소득은 오히려 줄어드는 현상을 풍년의 역설이라고 한다. 이런 현상을 이해하기 위해서는 농산물 수요와 공급의 특징을 보다 잘 이해해야 한다.

Report A+ㅇ과 목 명 : 농업경영학ㅇ주 제 명 : 풍년이 들어 농산물 생산량은 늘어났는데 농가소득은 오히려 줄어드는 현상을 풍년의 역설이라고 한다. 이런 현상을 이해하기 ... 는 다양한 비료들을 뿌리기도 하고 농약을 하기도 한다.또한 다른 기술에 비해 부과적으로 필요로 하는 기술이 적은 편이라고 할 수 있다. 최근에 들어서는 이러한 1차 식품들의 가공 ... 위해서는 농산물 수요와 공급의 특징을 보다 잘 이해해야 한다.전 공 :학 번 :성 명 :연 락 처 :과목명 : 농업경영학주제 : 풍년이 들어 농산물 생산량은 늘어났는데 농가소득

리포트 | 8페이지 | 4,800원 | 등록일 2018.12.18 | 수정일 2018.12.27

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한국농수산식품유통공사 합격자소서와 면접

는 일은 한국농어촌공사나 농림축산식품부와도 상통하는 면이 있는데, 우리 농수산물 유통 및 가격안정에 관한 업무, 수출증대·유통개선, 식품산업 육성, 농수산물과 그 가공제품의 시장개척 ... 한국농수산식품유통공사합격자소서면접후기·질문한국농수산식품유통공사에 관한 풍부한 정보를 기반으로 정성들여 작성했으므로 참고하시면 합격자소서 작성과 면접합격에 많은 도움될 것이라 생각 ... 합니다. 합격을 기원합니다1.한국농수산식품유통공사가 수행하는 업무를 아는 대로 설명하고, 이 중 본인이 하고 싶은 업무와 그 이유를 기술.2.함께 일하고 싶지 않은 사람의 유형

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.23

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제면 고찰 [A+ 실험레포트]

제면이번 실험은 글루텐 함량에 따라 분류되는 강력분, 중력분, 박력분을 이용해 제면을 해보고 차이를 관찰해 보았다.글루텐(gluten)은 밀가루의 단백질로서 강력분에 가장 많이 함유되어 있는데 밀가루 성분 자체에는 글리아딘(gliadin) 글루테닌(glutenin) 2..

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.23 | 수정일 2016.06.25

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[A+ 보건의료법규 과제] 마약류 관리

Report제목보건의약관계법규과제 - 마약류 관리1. 특수약품(고위험, 고주의, 마약, 향정)의 종류고위험약물- 고농도 전해질, 항응고제, 항암제 등 잘못 사용되면 환자에게 치명 ... 브락테아툼나. 아편양귀비의 액즙이 응결된 것과 이를 가공한 것다만, 의약품으로 가공한 것은 제외다. 코카 잎 (엽)코카 관목(에리드록시론속의 모든 식물)의 잎다만, 엑고닌, 코카인 ... 에 지방식품의약품안전청장, 시도시사 또는 시장, 군수, 구청장에게 제출하여야 한다.② 사고마약류의 보고를 받은 지방식품의약품안전청장, 시도시자, 또는 시장, 군수, 구청 장은 이

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.28 | 수정일 2022.12.03

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부산 유통회사 서원유통 SCM 전략

REPORT▷과 목 :▷교 수 :▷학 번 :▷이 름 :▷제출일 :- 서원유통의 SCM 상황 및 전략분석 -목 차1. 기업개요 ... 하고 있었습니다. 서원유통이 자랑하는 신선식품은 지역에서 공수하고 있으며, 축산품은 서원유통 축산물가공센터에서 공급을 받고 있습니다.3)SCM 프로세스[자료출처 : 서원유통홈페이지]서원 ... 품목으로는 공산품, 축산품, 신선식품, 수산식품 등이 있습니다.가)공산품공산품은 라면과 같은 부식을 비롯해 휴지와 같은 생활필수 품등 공업적인 과정을 거쳐 만들어진 제품을 말

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.24

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