"식품공학실험"의 검색결과 입니다.

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식품공학 실험 LMO 찬반 GMO 식품 연구계획서 primer design 식품공학과 편입 연구원 생명공학실험 식품공학 대학원

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"식품공학실험" 검색결과 2,961-2,980 / 3,144건

[식품] 식혜제조

식품 가공학 실험식혜 만들기식품 생물 공학과99761074박 완 선2003. 04. 24손 석 민 교수1. 주제 : 식혜 만들기2. 날짜 : 2003년 4월 10일3. 이름 및 ... 조원 : 박완선(99761074), 안상철, 신가영, 유지연, 김은형, 김혜령4. 실험 목적우리에게 잘 알려진 기호성 음료 중 대표적인 것이 바로 식혜이다. 식혜의 맛은 엿기름가루 ... 하기 위한 과정과 실제 녹말이 분해되는 단계를 실험 을 통하여 알도록 한다. 그리고 밥알이 삭혀지는 것은 엿기름 속에 가수분해효소가 있기 때문이며 당화를 할 때 60도의 전기밥솥

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.22

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[천연물화학] 천연물의 상업적 이용 현황

을 통한 현지외 보존시스템구축은 매운 중요한 일이라고 생각된다. 그리고 또 한가지 특기할 사항은 한국 고유종 및 희귀종일수록 이들을 실험재료로 사용하고자 하는 연구자들로부터의 연구 ... 으로서 단에서 자생식물을 재료로 하여 개발하고자 하는 식품의약의 종류로서 크게 대사성질환용, 순환기계통질환용, 염증질환용, 암질환용, 비뇨기질환용, 뇌질환용 그리고 면역계통질환용 질병 ... 들을 예방 내지 치료할 수 있는 자생식물 유래 식품의약을 개발하고자 하며 이와 동시에 천연식물유래의 색소, 향료를 위시한 향장품이나 각종 다양한 천연신소재를 개발하기 위하여 상당

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.22

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pH측정

실 험 보 고 서(The experimental report)학과:식품생물공학 학번:99761074 학년:2학년 이름:박완선실험일자실험실실험조교담당교수평 가2003.03 ... .21306호김소영이기영실험제목: pH측정1. 서론수요액의 수소이온농도는 식품에서 중요한 의의를 갖고 있다. 일반적으로 산성은 pH7일때는 알칼리성이 된다. 중성일때는 pH=pOH=7일때 ... 를 말한다. 이번 실험은 이러한 pH 농도를 pH meter로 측정하여 측정 방법과 원리를 정확하게 이해하고 완충액작용과 기타 시료들의 pH에 대해 알아보고자 한다시료 3가지 우유

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.22

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[생명] 플라스미드

1. 실험목적유전 공학적으로 재조합된(recombinant) 플라스미드가 세포 내에서 안정하게 유지되는가를 측정하여 이렇게 필요한 유전자를 외부에서 세포(미생물)내로 집어넣 ... 을 경우 안정하게 그곳에 존재하면서 원하는 산물을 제대로 만들도록 하는 연구의 일부분이다.2. 실험원리동물 유전학과 분자 생물학 그리고 미생물학을 비롯한 많은 생물공학 분야에서 이용 ... 되는 박테리아는 뛰어난 증식성, 진핵 생물과 비교했을 때 유전적 기작의 단순함 및 값싸고 취급이 용이하다는 점 등에서 매우 유용한 실험 및 연구 자원이다. 생물공학에서 박테리아의 중요

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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[국제경영사례] 몬산토

산업- 성숙된 시장일반화학제품분야생명공학사업..PAGE:5사업특성으로 인한새로운 수익창출어려움70년대 말Oil shock로 인한원료가격상승수요급감수익의 급격한감소수익창출을 위한새로운 ... 실패1985년 7월 Monsanto의 G.D Searle 완전매입 ($27억)..PAGE:8성과★ 생물공학의 이점을 이용, 이익을 창출할 수 있는 기반마련CelebrexCox-2 ... :16BST문제점1985년 코넬 대학 연구진의 발표( 종전 실험에서 젖소의 우유생산이 40%증가)당시 우유의 과잉생산으로 우유가격이 급격한 하락낙농민들의 반발1990년 약의 시판

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.25

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적조 미생물 대책법

, 재생산부진 -> 가입량저하부착생물과의 경쟁, 해수교환불량 --------> 성장둔화유기물퇴적(갑각류, 패류 -> 다모류)-------> 저서생물상변화전 수산식품의 가치하락 ... 살포는 일본의 겨우 실내외 실험에서 그 효과가 인정되었고, 해면에 뿌려서도 처음과 탁도가 증가하는 것 외에 어류에 나쁜 영향이 적고 일본에서는 해양오염방지법상 유해물으 용출 및 수질 ... ) 효소가 유독성 적조생물의 세포막을 선택적으로 파괴하는 효능이 있다고 발표했다. 실내실험을 마친 효소는 0.5ppm(해수 t당 0.5㎎)에서도 5시간 이내에 98% 의 유독성

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.07

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[경영학] 백세주(국순당)의 성공요인

제조기술 개발1965 식품첨가물 제조업체 범식품에서 분국생산 판매1966 삼공산업에 기술제공하여 분국생산 판매1968 내산성 Rhizopus균을 이용한 Gluco-amylase제조법 ... 908호)→GP(우수포장마크)획득1994. 2. 우수포장상품등록(바이오탁/상공자원부 제94상41호)제1차 전국도매점 모집1994. 3. 캐나다 토론토 식품박람회 참가'94국악의 해 ... (양재동 교육문화회관)2000. 8.22 코스닥시장 등록(거래개시 8.24)2000. 8.30 한국전통식품품평회(ASEM회의대비)전통주부문 은상수상(농림부장관상/제32552호)2000

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.08

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심해미생물의 잠재력

에서는 이와 같은 높은 압력의 환경을 좋아하거나 이를 견디는 미생물인 호압균의 존재도 확인되었다. 이런 미생물은 조금씩 환경에 적응해 왔다는 사실이 실험적으로 확인되었다. 이 미 ... 한 연구자들의 관심을 끌고 있다. 심해에서 분리된 저온 미생물은 생물정화, 정밀화학소재합성, 바이오센서, 식품산업, 생물공정에 이용될 수 있는 저온의 바이오 소재의 원천인 것이 ... 면에 거주하는 독립된 군집의 박테리아로 여지 기는 것들과 유전자를 교환할 수 있다는 점이 밝혀졌다. 그러한 아마도 미생물공학과 약물발견에 유용한, 엄청난 영역에서 고압과 극한

리포트 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2004.10.29

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[생명 공학] 유전체 연구는 21세기 생명 공학의 도약

는 염기서열결정의 실험단가를 염기당 1000원에서 10원정도로 낮출 수 있는 혁신적인 기술 개발을 요구하고 있다. 현재 여러 과학분야의 지식과 개념이 도입된 새로운 유전공학기술 ... 유전체 연구는 21세기 생명 공학의 도약1. 유전체 연구는 21세기 생명과학인간 유전체 연구(Human Genome Project)는 1990년 착수이래 비약적인 연구노력이 경주 ... 고 있다. 거대 DNA의 보관과 증폭, 그리고 선별과 대규모적인 해석을 위해 생명공학적인 기술은 물론 물리학, 화학, 전산학, 기계로봇트학 등이 동원되고 있다. 생물의 유전체를 중심

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.17

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[식품화학] 탄수화물 정성반응

실 험 보 고 서학과 : 식품공학과학번 : 20004495 이름 : 최시영학년 : 3실험일자실험실(호)실험조교담당교수평 가5월 8일3028조영제교수님실험 제목 : 탄수화물 정성 ... 반응1. Molish 반응(모든 당 반응)1) 목 적(원리): 모든 당과 반응하는 실험이며, 진한 황산이 당을 탈수 시켜 furfural 유도체로 변환 후 furfural 유도체 ... ② 시료 : glucose, sucrose, fructose, 우유, 물, 오렌지쥬스③ 장치 : 유리관, 시험관대, 피펫, 비이커, 피펫 필터, 삼각 플라스크3) 실험방법① 시료 1

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.06

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[식품화학] 단백질 정성실험

실 험 보 고 서학과 : 식품공학과학번 : 20004495 이름 : 최시영학년 : 3실험일자실험실(호)실험조교담당교수평 가3월 20일3208조영제교수님실험 제목 : 단백질 정성 ... 실험1. Ninhvdrin test1) 목 적(원리): α-아미노산, 펩티드, 단백질은 pH 4∼8, 100℃ 근처에서 Ninhydrin이 반응하여 자주색, 붉은 자주색의 착색물질 ... , 시험관대, 장갑, 집게, 전자저울, 유산지, 약숟가락, 메스플라스크,시료(a:glycine, b:albumin, c:casein, d:yeast, e:증류수)3) 실험방법

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.06

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[미생물] Genomic DNA prep과 원심분리기

1. 실험 제목 : 유산균 Genomic DNA prep2. 실험 목적 : Genomic DNA prep의 과정을 통해 DNA와 DNA의 분리과정에 대해서 알아본 다. 그리고 ... 으므로, 실제의 유전자수는 계산값보다 꽤 작다고 생각할 수 있다.4) DNA가 관여하는 기능바이러스나 대장균을 이용한 여러 가지 실험 결과 DNA는 바로 생물의 유전물질, 즉 유전자임 ... 었고, 인터페론과 우로키나아제의 대장균내 합성이 성공되었다. 유전자공학에서 이용하는 시험 관내 DNA 재조합 방식은, 플라스미드나 박테리오파지 등 자율적으로 증식할 수 있는 DNA에 고

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.11

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성과학과 복제윤리

의 반응과 동일하게 나타나기 때문에 clone은 생물학자들이 열망하던 실험재료였다. 이러한 맥락에서 양 Dolly의 복제는 많은 발생 공학자들에게 흥분과 놀라움을 자아내었으며 또한 이 ... 성과학과 복제윤리 를 읽고과 목 : 유전공학의 이해교 수 : 박영순 교수님학 과 : 생명과학부 3학년학 번 : 98341076이 름 : 고범주나는 지금까지 살아오면서 제대로 된 ... 고 인스턴트 식품이나 정제 및 드링크 종류의 식품으로 변모하여 건강을 손상시키므로써 진정한 개체 보존에 적신호가 와버렸다. 한편, 성욕 중추 만족에도 질에서 양으로 변모하므로써 그

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.12

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[생산성] Maximizing Productivity

비율 등을 포함하는), 요구를 만족시키기 위한 공학기술과 작업흐름의 속도를 높이기 위해 사용될 실험 전략, 스케줄 관리와 내부 사용자들의 요구를 만족시키는데 사용되는 의사소통 기술 ... 의약품이 사회적으로 소비가 가능하도록 하기 위한 안전성과 효용성을 만족시키도록 디자인된 설계서와 정확인 일치하는지를 판단하는 QC 실험이다. 이 Best Practices ... BenchmarkingO 보고서는 의약품을 시장에 출시하는데 있어서 핵심적인 원가동인(cost driver)인 최대의 생산성과 최소의 제작을 위한 QC실험에 도움을 주는데 있어서 매우 중요

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.23

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[유전공학] GMO식품에 대하여

들어가기전에...세계가 발전하면 할수록 인류는 더욱 자유롭기 보다는 온갖 검증과 보호를 받아야 하는 상황에 놓이게 되었다. 그중 우리에게 가장 밀접한 관계를 가지고 있는 식품 ... 은 어떠할까.우리 조에서는 이런 궁금증으로부터 다음 조사를 시작하였다.1. GMO식품란 무엇인가?GMO(Genetically Modified Organism)란 쉽게 유전자 조작 생물 ... 체라고 불리워진다.GMO란 유전공학 기술을 이용하여 한 종의 특정 유전자를 다른 종에 인위적으로 삽입하 여 만들어낸 모든 생물체를 말한다. 예를 들면 토마토에 넙치의 얼지 않

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.17

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[과학교육학]1장 과학교육의 맥락과 목적(과학교육학개론)

관련 정책 결정에 참여과학기술 관련 대표자 결정에 참여여론으로 영향결정 과정에서 소외 시 거부권 행사?문화 : 대학, 도서관과 같은 문화적 기관기업 부설 연구개발 실험실탐구의 자유 ... 했다. BBC 방송도 유전공학 연구단체인 지네틱스 인트레스트 그룹(GIG)의 앨러테어 켄터 소장의 말을 인용, "광범위한 난치병들로부터 인류를 구할 수 있는 맞춤치료(tailored ... 도 없다. 이러한 유전자 조작 식품의 예에서도 알 수 있듯이, 과학과 기술이 발전함에 따라 문제점을 야기 시키는 경우도 있다. 과학과 기술의 산물이 생태계나 인체에 부작용을 일으킬 수

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.17

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[생화학] 유전체 연구는 21세기 생명과학을 열어간다

해석을 위해 생명공학적인 기술은 물론 물리학, 화학, 전산학, 기계로봇트학 등이 동원되고 있다. 생물의 유전체를 중심으로 하여 현대과학이 총동원되었다고 할 수 있다. 이러한 과정 ... 현재)1. Saccharomyces cerevisiae (12 Mb)효모/식품산업미생물네델란드/공동2. Mycoplasma genitalium (0.58 Mb)세포기생 병원균미국 ... 유전공학이 등장하여 미래 생물산업의 전도를 밝혀주고 있다. 한편 분자생물학의 지식축적과 유전공학기술의 실용화는 더 많은 생체 유전정보와 신기능 생체분자를 추적하게 하였고, 그

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.07

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[식품분석] 요오드법2

REPORT이광근교수님식품공학과20212585B반 실험1조김혜영1. Title : 요오드 법22. Abstract약산화제로 환원성 물질의 정량이 가능한 I2를 이용한 세가지 정량 ... 로 다른물질들을 산화시켜 환원성 물질을 정량가능하게 한다. 이런 성질을 이용해 이번실험을 하게 되었는데, 요오드 적정법은 산화환원반응의 일종이지만 특히 이방법의 응용범위가 넓기 때문 ... 하다.I2 + 2OH- I- + IO- + H2O3IO- 2I- + IO3-I2 + 2NaOH NaI + NaIO + H2O3NaIO 2NaI + NaIO3그리고 이번 실험목적물인

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.18

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막걸리의 제조 및 시간에 따른 pH의 변화

막걸리의 제조 및 시간에 따른pH와 당도의 변화박은미, 홍준식, 정율희, 윤종민, 남정림, 이인진건국대학교 미생물공학과Making "Makgulri" and a change of ... 를 분비함으로써 사람이 먹는 음식의 맛과 영양가를 더욱 높인다. 발효식품의 하나인 우리의 식생활에 없어서는 안될 김치나 된장, 고추장의 각종 성분중에 우리의 건강에 절대적으로 유익 ... 한 필수 아미노산이 10여종 함유된 식품이다.다른 술과는 틀리게 막걸리엔 1.9%의 단백질이 들어 있다. 우유의 단백질이 3%인것과 비교하면 상당히 많이 들어 있는 것을 알수 있

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.02

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[환경호르몬] 환경 호르몬에 대하여...

을 받든 은상을 받든 중요한 것은 그때의 과학상상그리기 대회의 순위는 그 그림에 등장하는 미래의 공학물들이 얼마나 참신하고 인간을 편리하게 하며, 얼마만큼 발전한 과학기술을 내포 ... 중 한 가지는, 인간이 인간의 실생활에 도움-편안함, 안전, 그리고 환경에의 적합성 등을 고려한 공학물들을 창조한 것이 미래에 부정되고, 오히려 인간의 미래에 악역향을 미치 ... 다. 특히, 식품에 함유된 다이옥신에 관한 내용이 충격적이었다. 일반적으로 생각하기에 나는 막연히 육류보다는 어패류가, 채소류가 몸에 좋을 것이라 생각했다. 어패류의 콜레스테롤 같은 것

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.22

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