"유기물함량"의 검색결과 입니다.

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"유기물함량" 검색결과 2,601-2,620 / 9,058건

과일 조리 시 설탕 첨가량에 따른 변화

가 있다. 사과, 레몬, 오렌지 등은 유기산의 함량이 높고 펙틴의 함량이 높다. 반면 배, 감 등의 과일은 펙틴과 유기산의 함량이 모두 적다. 또 익은 후에도 단단한 과일은 불용성인 ... 으로 나누어 이를 4조각씩 4군으로 나눈다.② 다음과 같이 4가지로 설탕의 양을 달리하여 배숙을 만든다.A : 물 200mLB : 물 200mL, 설탕 10gC : 물 200mL ... , 설탕 20gD : 물 200mL, 설탕 30g③ 배가 물러지면 불에서 내리고 식힌 후 외관, 질감 및 풍미를 평가한다.3. 계산 및 결과설탕 첨가량외관질감풍미A제일 노랗고, 하얗

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.04

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바이오매스기능개발학

화(액체화)와 메탄의 생성(가스화)이다. 바이오매스는 다소간의 수분을 포함하며 유기계 폐기물 중에서도 분뇨, 폐액 등은 특히 수분이 많다. 이수 분을 증발시키려면 대량의 에너지가 필요 ... 하다. 그러나 메탄의 발효는 물을 포함하는 유기물로부터 연료에 해당되는 부분을 기체의 형태로 농축, 분리할 수가 있기 때문에 분리 그 자체에는 에너지가 필요하지 않다. 또 알콜 발효 ... 하게 존재하는 곡물, 식물 뿐만 아니라 농작물 찌꺼기, 축산분뇨, 음식 쓰레기 등을 모두 에너지원으로 사용하여 우리에게 필요한 에너지 자원을 제공한다. 이러한 실생활에 사용중인

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.30

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화공 양론 탈황반응 설계

화공양론설계 보고서-Land Fill Gas(LFG)에서 H2S 저감을 위한 공정설계-목차단위 공정별 물질 수지식과필요한 재료 및 공기, 물 등의 필요량단위 공정별 에너지 수지식 ... , Landfill Gas) 메탄성분을 50% 가까이 함유하는 관계로 그동안 주로 복합발전 혹은 하수 슬러지 건조용 가열 연료로 사용되었다. 하지만 최근들어 LFG 내 H2S 함량의 증가로 인해 ... 고 필요한 재료 및 공기, 물등의 필요량 산출1)H _{2} S 와ZnO의 필요량 계산 및 반응몰수 계산① 혐기성 배가스 500m ^{3} /h 중H _{2} S 는 2%RARROW

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.06.06 | 수정일 2017.06.20

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유당

○ 우유의 영양학적 가치□ 우유 속의 지방우유는 모든 연령에 좋은 식품으로 우유 지방질은 쉽게 소화되는 점이 에너지원으로 좋다. 유아기, 청소년기에 있어 우유의 최적 지방질 함량 ... -6세에 4-5g, 7-10세에 5-6g, 11-14세에 6-9g, 15-18세에 7-10g 이다.통계에 따르면, 아이들의 식단에 Linoleic acid 함량은 총 칼로리 섭취량 ... 흡수를 용이하게 하며, 유당이 칼슘과 직접 결합하여 용해 가능 의하게도 한다. 부가해서 유당은 점막(mucosa)에서의 칼슘의 이동을 용이하게 해 준다.유당을 함유 음식물이 칼슘

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.17

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현대인과 영양 과제

-찹쌀은 우리나라에서 생산되는 쌀의 약4%를 차지한다. 찹쌀은 배유세포내의 전분함량이 낮아서 건조하면배유내부에 미세한 간격이 생기므로 유백색을 끼지만 수분함량이 많으면 반투명하여 멥쌀 ... 과 구별하기 힘들어진다. 찹쌀의 전분은 대부분 아밀로펙틴으로 이루어져있으므로 점성이 크다.찹쌀의 단백질 함량은 7.4%로 멥쌀보다 약간 높고 찹쌀의 지질은 멥쌀보다 유리지방산 ... 류신,리신,발린 등이 풍부한 편이다.헤미셀룰로오스,펜토산,덱스트린이 있고 팥과 달리 점성물질인 갈락탄을 함유하고 있다. 이 가 강하여 묵을 쑤는 원료로 녹두가 사용되고 잇다. 녹두

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.05

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[식품가공 및 저장] 축산식품가공 - 식육 및 육가공 (식육의 성상, 식육의 화학적 조성, 근육의 사후 변화, 육가공의 원리)

아서 비타민B1의 우수한 공급원이 되고 있다.(6) 추출분 : 전 고형물의 약 2%- K,Na,Ca,Cl 등의 무기물이 약 1.4%정도 비단백성 질소화합물과 무질소 유기물 등의 유기 ... ) 탄수화물 : 글리코겐은 간장에는 2~3%정도 함유(4) 식육 중의 무기질 함량은 약 1% 전후로 K,P,S가 특히 많으며 Ca가 적은 것이 특징이다(5) 돈육은 비타민B1의 함량이 높 ... 물이 약 0.6%정도 들어 있다.3. 근육의 사후 변화(1) 사후강직(2) 숙성 : 숙성에 요하는 시간은 식육의 종류와 저장온도 등의 조건에 따라서 다르며 2~4℃에 저장하는 경우

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.23

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전기 전도성 고분자 및 그 응용

연구들이 매우 활발하게 진행되고 있다. 하지만 고분자를 포함한 유기물 나노입자에 관한 연구는 상대적으로 더디게 진행되고 있다. 전기전도성 고분자는 전기전도도, 가역적 부피병화, 전기 ... organic polymer이다. 유기 합성을 통한 가공성, 경량화, 대량 생산 가능성이 가장 큰 장점이다. 높은 전도율 값을 나타내며 부피로 비교하였을 경우 구리 전도도의 1/4배 ... 하며 가공성이 좋은 물성과 전도도를 쉽게 도판트로 조절할 수 있는 장점이 있으나 대부분이 불용성이어서 가공이 어렵고 열이나 주위의 환경이 불안정하면 개질 후 전기 전도도가 크

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.14 | 수정일 2016.08.07

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Amelogenesis Imperfecta and Dentinogenesis Imperfecta

이 약 96%에 달하며 유기질 및 수분의 함량이 4% 정도로 알려져 있다. 법랑질의 기본 구성분은 결정성 수산화인회석으로서 이들로 구성된 법랑질 결정(enamel crytal ... 을 둘러싸는 진피성 층으로 치관부는 에나멜질, 치근부는 시멘트질로 덮여 있다. 화학성분은 무기질 75%, 유기질 20%, 물 5%이다. 무기질의 기본구조는 수산화인회석 ... 세포외기질 단백질을 번역하며, MMP20, KLK-4 단백질은 법랑질 형성의 성숙단계에서 법랑질기질의 유기물의 단백분해를 돕는다. 또한 SLC24A4 단백질은 발달중인 법랑질에 칼슘공급

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.16

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조리과학 세미나약이 되고 독이 되는 음식의 궁합

) 4. 약 복용 시 피해야 할 음식 5. 체질별 음식 궁합1-1 상생음식 ( 동양음식 ) 조개탕과 쑥갓 조개류 ( 단백질 , 해산물보다 지방 ) 쑥갓 ( 조개류에 없는 vit A ... 의 수분과 향미가 제거2-1 상극음식 ( 동양음식 ) 팥과 소다 팥 + 소다 = 팥이 빨리무른나 , vit B1 파괴 장어와 복숭아 장어 ( 고단백질 ) + 복숭아 ( 유기산 ... 치즈 ( 칼슘 ) + 콩 ( 인산함량 풍부 ) = 인산칼슘이 빠져 나간다 .2-3 상극음식 ( 음료 , 알코올 , 기타 ) 토마토와 설탕 토마토 ( vit B1 인체에 흡수 ) 설탕

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.16

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(한국문화자원의이해2)한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원(세시풍속, 국악, 민속극, 다례, 전통음식 등) 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 설명하세요.

부터 시작한다. 아침에 미리 4등분으로 나눈 배추를 소금물에 절인채로 반나절을 두었다. 아래쪽만 절여질 수 있기 때문에 중간에 한 번씩 위와 아래의 위치를 바꿔준다. 배추가 다 절여지 ... 면 물에 헹구어서 물기가 빠지게 둔다.양념장은 기호에 맞게 준비하면 되는데 새우젓과 고춧가루, 멸치액젓, 다진 마늘, 생강을 준비했다. 준비한 재료를 풀과 함께 섞어 양념을 버무리 ... 에서 김치도 사용되었음을 짐작한다. 이때는 채소를 소금이나 초에만 절인 형태였다.고려시대는 채식을 선호했기 때문에 종류가 더 다양해졌다. 국물 있는 동치미류가 등장하고 파, 마늘 등

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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1. 미생물의 생육에 영향을 미치는 환경인자인 온도, 산소, pH, 삼투압, 자외선의 영향을 설명하시오 2. 배추를 절여 김치를 담가 산소가 닿지 않도록 통에 눌러 담아 덮개를 씌워 저온에 보관하면 발효가 진행되면서 고유의 풍미가 형성된다. 이와 같이 보관을 하면 김치 맛이 좋은 이유를 김치 발효 미생물의 특성과 다음 환경인자와 관련지어 설명하시오

범위 내에서 여러 미생물이 증식하므로 44℃～60℃를 잠재적 위해식품의 위험온도대라 한다.3) pH미생물은 생육을 위하여 물, 영양소, 적당한 온도 및 pH를 필요로 한다. 식품 ... 또는 생육에 적합한 삼투압의 범위가 있으며, 그 범위보다 삼투압이 낮으면 세포는 파열되며, 높을 경우에는 세포내부의 물이 반투현상으로 세포질막, 세포벽을 통하여 밖으로 빠져나온다 ... 호염균: 식염 2~5%에서 잘 증식하며 바닷물에서 발견된다. 보통 분리 되는 것으로 그림음성의 운동성이 있는 간균으로 Pseudomonas, Vibrio, Achromobacter

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.07.24

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환경화학실험 : 노르말 헥산 추출법

으로부터 추출되어 나오는 여러 가지 유기물질들을 말한다. 기름 및 그리스는 물에 대한 용해도가 매우 작고 액체상으로부터 분리되려는 경향이 있어서 특별한 관심을 끌고 있다. 비록 이 ... 물질의 양을 구해보는 것으로 알 수 있다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 요약기름 및 그리스는 물에 대한 용해도가 매우 작고 액체상으로부터 분리되려는 경향이 있어 이송 시 생물학 ... 과 그리스의 함량을 알아본다. 그리스의 자료는 폐수의 1차 처리 후 1차 침전지의 효율을 알 수 있고 2차 처리장치의 효능과 동시에 실제로 유입수역으로 방류되는 양을 알 수 있

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.18 | 수정일 2020.08.01

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[폐기물][유기성폐기물][핵폐기물][지역폐기물][주방폐기물][산업폐기물]유기성폐기물, 핵폐기물(방사성폐기물), 지역폐기물, 주방폐기물, 산업폐기물, 특정폐기물, 실험폐기물 분석

농업적 활용에는 적합하지 않다. 또한 유지 가공 슬러지는 유기물 함량은 높고 질소 함량은 낮아 비료 가치가 적으며 중금속 함량이 높고 생육 저해 현상이 나타나 퇴비 재료로는 부적합 ... /N율이 7.8로 질소 함량이 높고 유해물질 함량이 다른 폐기물보다 낮아서 식용작물용 퇴비 재료로 활용될 수 있다. 제당?제분 가공 슬러지의 평균 유기물 함량은 54.4%이며 질소 ... 유기성폐기물, 핵폐기물(방사성폐기물), 지역폐기물, 주방폐기물, 산업폐기물, 특정폐기물, 실험폐기물 분석Ⅰ. 유기성폐기물Ⅱ. 핵폐기물(방사성폐기물)Ⅲ. 지역폐기물1. 지역폐기물

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.16

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[유기화학실험]Soxhlet Extraction

Soxhlet Extraction- 속시렛 추출 장치 -1. 실험 목적가. 속시렛 추출장치를 이용하여 시료중의 지방질을 추출 및 조지방 함량 계산할 수 있다.나. Soxhlet ... 원리sample은 5에들어간다. 5번에 sample을 넣은 원통형 여과지를 넣고, 둥근바닥 플라스크 2에는 에테르 등의 유기용매를 절반～2/3 가량 담아둔다. 플라스크를 가열해주 ... 면 끓는점이 낮은 편인 에테르는 금방 기화되어 3번 관을 통해 위쪽 관으로 올라간다. 이때 냉각기9의 10번으로 찬 물을 넣어주고 11번으로 빼주어 순환을 시켜주면 증발된 에테르

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.24 | 수정일 2020.08.01

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공업분석 실험 공학실험

Object공업 분석을 통해 폐기물의 물리적 성상을 알아낸다.Theory❑ 공업 분석공업분석이란 폐기물 중의 수분, 휘발성 고형물(유기물), 고정탄소(Fixed carbon ... ), 회분(불연성물질)의 함량을 개략적으로 알 수 있는 분석방법이다.❑ 고정 탄소(Fixed Carbon)공업분석에서 수분, 회분, 휘발분이 판명된 후 남은 나머지발열의 주체의 주성분 ... 을 띄고 있기 때문에 연소 시에 착화가 나쁘다.탄화가 잘 되어 있을 경우 고정탄소의 함유량은 많아진다.❑ 시약❍ 질소, 산소❍ 분쇄R D F생활쓰레기나 각종 폐기물에 포함된 종이

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.21

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[환경생물학] T-N (수질시료 내 총 질소 측정)

시키고, 질산성 질소는 음용수 중에 높은 농도로 존재하는 경우 건강에 위해를 미치기도 한다.수중에 용해하고 있는 질소화합물, 유기체, 질소화합물의 질소의 총량으로, 형태별로 다음 ... 들을 알칼리성 과황산칼륨(K2S2O8)의 존재 하에 120℃에서 유기물과 함께 분해하여 질산이온(NO3-)으로 산화시킨 다음, 염산을 가하여 pH 2～3의 산성에서 자외부 흡광도를 측정 ... 하여 총 질소(T-N)를 구한다.이 방법은 비교적 분해되기 쉬운 유기물을 함유하고 있거나 자외부에서 흡광도를 나타내는 브롬이온이나 크롬을 함유하지 않는 시료에 적용되며, 정량범위

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.22 | 수정일 2016.04.19

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AOAC법을 이용한 고구마의 조섬유 정량

기도 하며, 유기물 기원의 탄산염으로 되기 때문이다. 그리고 식품의 종류와 회화 조건에 따라서도 회분의 양은 변화하기 때문에 식품 중의 무기물을 정확하게 정량하는 것은 어려우므로 ... : ramyon, clude ash, dry ashing method서론라면은 유탕면의 일종으로 밀가루, 소금, 알칼리제를 넣고 물로 반죽한 다음 면대를 만들고 절출과 증숙 후 ... 처럼 라면은 앞으로도 많은 개발이 이루어 질 것으로 예상되며 따라서 라면의 조회분을 측정하여 라면에 포함된 무기질 함량을 알아 앞으로는 간편할 뿐만 아니라 건강도 챙기며 맛있게 먹

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.07

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안경테 소재에 따른 특성입니다.

propionate )* 천연섬유소 ( Cellulose ) 와 프로피온산을 화학반응 시켜 제조한다.* 일반적으로 물성은 셀룰로오스 아세테이트와 비슷하다. ( 난연성 ... 성이 있음 )- 광택을 내기 어려움 ( 광택을 내면 표면광택이 오래 유지 )- 차가운 상태에서 굽히면 절단되기 쉬움.5. 카본테 ( 탄소섬유 )* 탄소섬유 : 유기섬유를 탄화하여 탄소 ... 함량이 90% 이상인 섬유* 장점 - 비중 1.23~1.28 , 가벼우면서 강도가 큼- 내열, 내방사선, 내부식성, 내약품성, 생체친화성이 좋음* 단점 - 탄력성이 부족하여 가공 시

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.23

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식품미생물학 및 실험 배지 제조

에 적합하고 토양엑스는 토양 미생물의 분리에 사용된다.7) 한천 : 한천은 우뭇가사리라 하는 해초를 삶아서 침출시켜 만든 것인데 투명도나 응고성에 차이가 많다. 불순물의 함량 ... 로 구별하기도 한다. 원래 고체로 된 천연물(예 : 곡물, 감자, 고구마 등)을 이용한 배지도 고체 배지이지만 원래 액체인 것에 한천을 1.2~1.5%, 젤라틴을 10% 정도 가해 ... , 확인배지 등으로 구별한다.4) 완전 배지와 최소 배지이 분류법은 영양소의 함유정도에 따른 것이다. 완전 배지라 함은 펩톤, 효모 엑스 등의 유기영양원을 풍부히 함유한 배지로서 미생물

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.10.28

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(식품화학) 지질 요점정리 - 보건연구사, 식품위생사, 식품기사 필수자료

? 검인 카르보닐 화합물의 양을 나타냄아세틸가? 유지중의 -OH(수산기)를 가진 지방산의 함량? 피마자유의 혼입 확인? 유지에 무수초산을 반응시켜 아세틸화한 유지 1g을 가수분해 ... 가? 불용성 지방산과 불검화물의 함량을 나타냄? 유지중에 함유되어 있는 불용성 지방산의 함량을 전체 유지의 양에 대한 비율로 표시일반지방 95.5버터 87.5야자유 86~92로단가 ... 의 리놀렌산의 함량에 비례킬슈너가? 지방산중 butyric acid의 함량?가수분해? 유지가 물과 접촉하는 동안 TG가 (산, 알칼리, 효소)에 의해 글리세롤과 유리지방산으로가수

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.12

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