"밀가루이용방법"의 검색결과 입니다.

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"밀가루이용방법" 검색결과 2,561-2,580 / 7,128건

[A+] 이탈리아의 음식 문화 - 지방별 특징, 식사방법, 코스요리, 대표음식, 와인, 식사예절 등

하였다. 그러나 일반인들의 요리는 빵과 야채스프, 콩, 감자, 양배추 등을 기본으로 하는 검소하고, 단조로운 형태였다. 치즈와 계란의 사용은 밀가루와 계란으로 만든 pasta ... 이 있다. 훈제와 Curing과 같은 고기를 보존하는 기법이 전통적이다. 또 하나의 특징은 밀가루 혹은 손쉽게 구할 수 있는 재료로 만들어진 Gnocchi 혹은 Dumpling ... 에 이것저것 토핑을 하여 먹던 것이 오늘날의 피자로 발전하였다는 것이다. 이탈리아의 나폴리에는 모레툼(moretum)이라는 빵이 있었는데 이것은 납작한 밀가루 반죽을 화덕에 구워낸

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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일본 라멘에 관한 보고서 (라멘의 유래, 종류, 체험기 등)

을라멘 제조법을 생각해냈다고 한다. 즉 밀가루를 국수로 만들어 기름에 튀기면 국수 속의 수분은 증발하고 국수는 익으면서 속에 구멍이 생기는데 이 상태로 건조시켰다가 필요할 때 ... 만 요리의 방법이나, 식사법, 맛에 있어서는 차이가 있다. 이처럼 음식문화에 있어서도 많은 공통점을 가지고 있으나 자세히 들여다보면 섬나라 고유의 특성으로 인해 차이점도 많다는 것 ... 뜨거운 물을 부으면 작은 구멍에 물이 들어가면서 본래의 상태로 풀어지게 된다는 점을 이용한 것이다. 일본에서 컵 라멘이 출시된 것 역시 1971년 닛신 식품의 회장인 안도[安藤百福

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.07.16

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전기와자기

의 N극이 밀려나면 가까이 한 전자석은 N극, 끌려오면 전자석이 S극.ㆍ자석을 이용할 때: 서로 밀면 같은 극이고, 서로 당기면 다른 극입니다°° 우리 주위에서 전자석의 성질 ... 을 이용하는 경우① 극끼리 서로 밀고 당기는 성질을 이용한 경우 (예) 전동기, 스피커, 자기 부상 열차 등② 쇠붙이를 끌어당기는 성질을 이용한 경우 (예) 버저, 초인종, 쇠붙이 수거 ... ● 초등학교 과학과 교재연구3.2 전기와 자기Ⅰ. 실험 내용● 주제1 - 【자석 놀이】2) 자석 주위의 철가루① 막대자석 위에 하얀 종이 깔고 유리판을 놓고, 철가루를 뿌린 후

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.15

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디자인의 성립요건

지 않는다.② 분상물?입상물, 밀가루 등 : 미세한 가루나 입자로 되어 있어 통상의 눈으로 형상을 판단할 수 없어③ 분상물?입상물의 집합 : 단순히 여러 개가 모여서 된 것뿐 일정 ... 을 판단할 수 없는 분상물?밀가루 등도 제외된다.4) 독립성- 독립 거래될 수 있는 물품이어야 한다. 예외적으로 부분에 대해 부분디자인으로서 인정한다.5) 물품성과 자연물- 자연물 ... 될 수 있어야 하므로 유체성을 가지고 있어야 한다.① 무체물 : 형태가 없는 물품이므로 디자인의 대상이 될 수 없다. 이는 통상의 방법으로는 형상?모양?색채를 파악, 판단하기 어렵

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.09 | 수정일 2018.10.19

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양갱 결과 report

1. 제출일 : 2010년 10월 1일2. 실험 제목 : 양갱 제조3. 실험 원리 :1) 양갱의 의미 :양갱(羊羹)은 팥을 삶아 체에 거르고 설탕, 밀가루, 갈분 등을 섞어 틀 ... : 가루한천 10g, 팥(호박)앙금500g, 물 250g, 설탕 50g, 물엿 27g5. 실험 방법 : 1) 가루한천과 물을 넣고 끓인다.2)설탕을 넣고 녹을 때까지 끓이면서 졸인다 ... 에 넣고 쪄서 만든 음식이다. 원래 양갱은 기원전 중국에 이미 존재했던 음식으로 원래 재료는 양의 피와 고기였다. 중국의 후이족은 양의 피를 이용하여 수프를 만들고 이를 양갱이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.21

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쌀 가공업(떡) 산업의 세계화 방안

아져 곡류의 대표격이 된 것은 조선시대에 들어온 후부터라고 알려진다. 쌀을 이용하는 방법으로는 옛날부터 낟알로 밥을 지어 일상식품으로 하였고, 분식으로서는 가루를 내어 떡을 만들 ... 할 수 있어 참신성과 편리성이 돋보여 우수쌀 가공제품으로 선정되었다.④ 쌀국수 1호쌀을 첨가해 만든 한국식 쌀국수로 기존의 밀가루로만 만든 국수에 비해 면발이 쫄깃하고, 잘 끊어지 ... 되었다.⑥ 우리쌀 호떡믹스쌀을 씻고 충분히 불린 다음 특수 분쇄하여 만들어지는 제품으로 쌀이 가지고 있는 영양을 그대로 유지한 점이 돋보이는 제품. 밀가루 호떡보다 쫄깃하고 촉촉

리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.11

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가정실습보고서 - 경단만들기

에는 초코가루보다는 팥가루를 이용해서 경단을 만들고 싶다.위생평가위생 및 안전 실천밀가루 반죽을 익히기 위해 끓는 물을 사용할 때 불을 조심히 사용했다. 또한 조리 기구를 사용하고 나서 ... ), 냄비, 접시, 꼬치 등실험실습방법?찹쌀가루에 소금을 넣고 체에 걸러 준다.?찹쌀가루에 물을 조금씩 넣어가며 손으로 반죽한다.(찬물 또는 온수)?반죽한 찹쌀가루를 동그랗게 손바닥에 놓 ... 바로 설거지를 했고 더러운 곳에 조리 기구를 올려놓기 않기 위해 조심했다. 또한 밀가루반죽이나 둥글게 빚기 전에 조원들이 모두 손을 깨끗이 씻은 상태에서 진행하였다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.18

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[교직실무]외국조리 모의수업 자료(서양조리의특징과역사및향신료등)

를 체로 사용하는 흰설탕을 말한다.?굵은 설탕(Granulated sugar)-흰설탕의 결정체의 좀 굵은 것으로 음료와 제과에 많이 쓰인다.?가루 설탕(Powder sugar)-밀가루 ... 한용한다.⑧ Chili Pepper : chili pepper를 가루로 하여 사용하는 것으로, 대단히 매운 맛을 가지고 있다. 콩요리, 스프, 소스, 채소나 육류음식에 이용 ... 된다.⑨ Cinnamon(계피) : 나무껍질을 이용한다. 중국, 인도네시아, 스리랑카 등에서 생산되는 계피나무의 껍질을 그대로 우려서 사용하거나 가루로 하여 사용한다. 피클, 푸딩, 과일

리포트 | 6페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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[일본음식문화][일본음식문화 종류][일본음식문화 역사]일본음식문화의 종류, 일본음식문화의 특색, 일본음식문화 역사, 일본음식문화 형식, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 차

에 따라 밀문화권, 잡곡문화권, 쌀문화권, 근채문화권, 젖문화권으로 분류하며 세계의 많은 사람들이 전분성 먹이감인 쌀과 밀에 각각 1/3씩 의존하고 나머지 1/3은 보리?호밀?옥수수 ... ?감자?고구마 등에 의존한다.쌀은 인도에서 동아시아에 걸쳐 여름의 계절풍과 우기에 잘 생육하면서 밀에 비하여 맛이 좋고 생산량이 많으며 저장성도 높아 식생활을 안정시켰으므로 쌀 ... 이 많이 생산되게 되었고 아시아 여러 나라 사람들의 주식으로서 점차 확립되었다. 우리나라도 역시 쌀을 주식으로 하는 식문화권에 속하여 있다. 밀은 겉껍질이 튼튼하여 잘 벗겨지지 않

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.05

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밀가루의 글루텐 분리(예비)

*글리아딘과 글루테닌이 수화와 혼합등의 반죽과정을 거쳐 형성되는 복합체인 글루텐은 밀가루를다량의 물로 세척해도 얻을 수 있다. 이 방법에 의한 글루텐 속에는 75~85%의 단백질 ... 물을 흡수한 글루텐은 얇은 막을 형성하여 면류를 만들었을 때 부스러지지 않게 하고 겔 형성능력도 있다. 밀가루를 반죽을 하여식품에 이용될 때는 염기성일 수록 더 쫀득한 효과 ... 를 나타낼 수 있다.5. 밀가루 단백질의 분리방법일정량의 밀가루를 소금물을 가해 현탁액을 조제하고, 알파아밀라제 처리에 의해서 전분을 제거한다음 이어서 70% 에탄올에 현탁시킨 것을 원심

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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제빵(모카빵만들기)

1. 실험 제목 : 제빵 (모카빵 or 우유식빵 )2. 실험 목적 : 제빵의 원리를 알아보고, 직접 모카빵을 만들어 본다.3. 이론 및 원리(1) 빵의 분류밀가루에 물을 비롯 ... 한 부재료를 넣고 이겨서 만든 반죽(dough)을 이산화탄소를 내는 팽창원으로 부풀게 하여 구워 만든 것을 빵이라 한다. 밀가루가 제빵에 적합한 것은 물과 함께 이기면 밀가루의 단백질 ... 인 글루텐이 발달하여 점탄성을 이루어 가스를 잘 포집하기 때문이다. 밀가루 대신 호밀을 주원료로 하여 흑빵을 만들기도 한다. 빵을 만들 때 팽창원으로서 효모(yeast)를 사용

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.07

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[식품영양학]신선로, 약식, 겨자채, 유자화채

¼컵물 5컵석류 ½개잣 2큰술실습방법◆ 신선로? 쇠고기의 반은 곱게 다져서 물기를 뺀 두부와 함께 양념한다(㉠의 양념 중 ½량을 사용한다). 직경 1.5cm의 완자를 빚어 밀가루 ... 술- 참기름 2작은술밀가루 2큰술달걀 1개처녑 70g간 70g생선(흰살생선) 80g- 소금 1작은술㉡ 후춧가루 ⅛작은술밀가루 4큰술- 달걀 2개등골 ⅓보- 소금 ⅛작은술㉢ 밀가루 ... 2큰술- 달걀 ½개분해삼(불린 것) 100g표고버섯 5장(20g)㉣-소금 ½작은술- 참기름 ⅓작은술당근 100g소금 ⅓작은술미나리 70g- 밀가루 2큰술㉤ 달걀 1개- 소금

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.21

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실과교수학습지도안(단원지도계획안, 균형잡힌식사, 간단한조리하기, 본시수업안, 조리하기)

, 계량컵, 계량스푼감자, 오이, 사과, 설탕,밀가루, 물678-79조리 기구를 사용할 때의 유의할 점 알기조리용 가열 기구를 바르고 효율적으로 사용하는 방법 알기조리용 가열 기구 ... 방법을 이용하여 간단한 음식을 만들 수 있다.2) 간단한 조리에 필요한 기구를 다룰 수 있다.3) 가열 기구를 안전하게 다룰 수 있다.< 태도면 >1) 균형 있는 식사를 하도록 하 ... ), 냄비, 칼,도마, 양푼, 접시9~1082-83달걀에 들어 있는 영양소 알기신선한 달걀 고르는 방법 알기달걀을 이용한 음식의 종류 알기용도에 맞게 달걀 삶기달걀(4개), 냄비

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02

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`영유아를 위한 언어영역 교구에 대한 조사 및 제안`

, 잡지류 등- 만들기 도구류 : 풀, 가위, 펀치, 고무줄, 클립, 테이프 등- 만들기 재료류 : 수수깡, 모루, 솜, 나무젓가락 등- 점토류 : 찰흙, 지점토, 밀가루점토 등 ... 경험을 제공해 주는 교재와 교구가 필요하며 이들 교재 교구는 학습 활동의 질을 좌우하는 중요한 역할을 합니다. 그러므로 현장의 교사는 효율적인 교수 학습 방법의 이론적 터득 ... 은 물론이고 교재 교구에 대한이론적 기초와 더불어 교재 교구를 실제로 제작하는 절차와 활용하는 방법을 습득하여야 합니다.1) 만 2세미만 영아를 위한 교구 1개, 만2세 영아를 위한

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.05

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이탈리아 문화 조사 보고서

를 이용해 만든 국수 형태의 음식 총칭. 소스를 많이 묻히는 방법으로 디자인을 결정함. 듀럼밀(세몰리나) 사용2. 이탈리아의 문화파스타의 여러 가지 모양 스파게티 뇨께띠 루오테 ... 을 횡단하는 동안 운반 / 저장이 쉬운 음식 필요 / 11C 경 시칠리아 전해짐 : 17C 후반 – 이탈리아 에서 유럽 각지로 전해지면서 세계적인 요리로 발달 *파스타 : 밀가루 ... . 이탈리아의 문화* 20C . 생활 방식의 급격한 변화로 인한 음식 문화의 전환 . 조미료 발달 , 보관 방법 개선 . 귀족적 음식문화 전통 + 여러 나라의 음식 문화 . 이탈리아

리포트 | 66페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2014.07.03

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탈 프로젝트 활동계획안

관련요소․ 표현생활: 표현- 만들기와 꾸미기준 비 물눈과 입, 코가 뚫어진 일회용 접시, 색 고무줄, 여러 색깔의 한지, 밀가루 풀, 붓조형-한지로 탈 꾸미기활동방법내 용도입 ... · 한지를 밀가루 풀을 이용하여 탈을 꾸며 보기로 한다. - 한지를 어떻게 접시에 붙일 수 있을까? 전개 · 자유롭게 한지를 찢어서 밀가루 풀을 발라 접시에 붙여본다. · 눈과 코 입 ... 내가 누군지활동방법내 용도입 ․ 수수께끼로 주의 집중한다. - 나는 무엇일까요?/ 나는 다양한 표정을 짓고 있어요/ 사람들은 나를 얼굴에 쓰기도 해요. ․ 교사는 유아들과 탈

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.09 | 수정일 2023.03.06

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한국조리 국수장국

가루는 글루텐이 부족한 중간질밀로 면류 제조에 적당하며, 빵과 마카로니의 원료로는 부적당하므로 외국산 밀가루를 이용한다. 회분량을 기준으로 1~3등급의 밀가루와 최종분으로 나누 ... 과 연질밀, 입자의 색에 의해 배색밀과 적색밀로 구분한다. 밀 입자는 외측부터 과피, 종피, 호분층으로 구성되는 피부와 배유부로 나뉘며 제분에 의해 배유부를 모은 것이 밀가루 이다.밀 ... 의수분은 평균 12%, 단백질은 8~13%이나 품종과 재배방법 등에 따라 다르다. 경질밀, 겨울밀, 조기수확한 품종의 밀에 단백질이 더 많다. 밀단백질의 주성분은 글리아딘과 글루테닌

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.09

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일일보육일지 만0세 10월 3주

았다. 하얀 밀가루를 탐색하여 보고 손으로 만져보기도 하고 눈처럼 뿌려보기도 하는 영아들이었다.?[대근육]머리어깨무릎발로션을 뭍혀서 베이비맛사지를 해주었다 . 미끌미끌한 감촉 ... 를 들으며 손발을 흔들어보기2수준-노래를 흥얼거리고 따라해보며 손동작도 해보기3수준-노랫말에 맞는 율동을 해보기?[미술]밀가루 탐색놀이?[탐색]나팔 소리를 들어요1수준-교사나 친구 ... ?[청결] 휴지는 휴지통에 버려요시간 및 활동명l활동계획및 방법준비물 및유의점실행 및 평가등원 및 통합보육자유놀이활동(7:30∼9:00)선생님하고 눈을 마주치며 인사해요* 손소독

리포트 | 11페이지 | 30,000원 | 등록일 2014.11.02

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유아의 지능발달에 도움이 되는 적합한 방안을 쓰시오.

다. 5살 유아가 10, 100을 모두 읊는다 하여도 실제로 100이 얼마나 큰지 잘 모른다. 따라서 이시기에는 숫자를 느낄 수 있도록 해주어야 한다. 예를 들면, 밀가루 반죽을 한 ... 적으로 지능을 발달시킬 수 있는 방법 또한 언어를 발달시키는 것이다. 언어 지능을 높이는 방법으로 첫 번째는 아이의 상상력을 발휘할 수 있는 책을 읽어준다. 매일 부모가 책을 읽어준 아이 ... . 다른 사람을 좋아하고 또한 다른 사람들이 좋아하는 사람이 되는 능력인데 다른 사람의 기분이나 감정을 이해하고 해석하는 능력이자, 더 나아가 이를 통제하고 이용하는 능력이라고 할

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.07.23

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산업장 간호과정 (비효율적 기도양상 가능성, 근 골격계 통증 호소)

고 있으며 운동은 거의 하지 않은 수준.특히 중성지방과 LDL이 높은 대상자들은 밀가루 음식과 기름진 음식, 짠 음식을 먹는 등 식습관이 좋지 못함.대상자 모두 이에 따른 관리 ... 공정에서 발생되는 유기화합물을 고체채취방법으로 측정한 결과 노출기준 미만으로 평가되었음. H/L 발포 공정에서 디클로로메탄이 작업량 증가 설비증설로 전회측정보다 노출량이 증가 ... 는 이루어지지 않고 있음.□통증 호소질병 유소견자 중에서 근 골격계의 통증이 있다고 호소하는 근로자가 11명 있음.□건강 관리실 이용실태□보호구 배치귀마개(전공정)-50개방독마스크(발포

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.08

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