"고기굽는방법"의 검색결과 입니다.

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"고기굽는방법" 검색결과 2,561-2,580 / 5,624건

[식생활과 문화] 독일의 식문화 레포트.

가 일어났는데, 로마의 영향으로 금은제품의 용기를 사용했으며 식기가 대단히 화려해졌다고 한다.중세에 이르러서는 독특한 음식을 먹기 시작했는데, 고기를 꼬챙이에 끼워 굽고 양념한 소시지 ... 모양에서부터 새끼손가락 굵기의 것까지 각양각색이다. 또 케첩과 카레가루로 구운 것에서부터 고기가 아닌 간을 이용해 만든 것에 이르기까지, 독일에서 만나게 되는 소시지와 햄의 영역 ... 은 크기와 모양, 만드는 재료, 먹는 방법 등이 무궁무진하다.이렇게 종류가 많아지고 다양해진 이유는 역시 강한 지방색에서 찾아볼 수 있다. 각 고장마다 각각 개별적으로 발전시켜왔

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.02

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본초구진 백전 속수자 구맥 석위 자패의 한문 및 한글번역

하면서 굽으면 백미가 낫다.去頭鬚, 甘草水浸一晝夜, 焙用。머리 수염을 제거하며 감초물로 하룻낮밤을 담가서 구워서 사용한다.忌羊肉。백전은 양고기를 금기한다.（白前出近道), 多有形色相同 ... g, 대극 7홉을 달여서 따듯하게 복용하며 양고기와 이당을 먹길 금지한다.皆取降肺除痰之意。모두 폐를 내리고 담을 제거하는 뜻을 취함이다.非若白薇氣味鹹寒, 專泄肺胃燥熱。백미의 기미 ... 이 서로 유사하니 공로는 이수에 잘하며 오직 사용함에 방법을 얻어야 하며 또한 모두 중요한 약이다.凡積聚脹滿, 痰?諸滯等?, 服之最宜, 以其以毒攻毒故也。적취와 창만과 담음의 여러

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.06

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제주도의 독특한 문화

주제그 맛이 일품이고 영양가도 높다. 옥돔의 배를 갈라 꼬들꼬들하게 말린 다음 참기름을 발라 구워 먹어도 맛있고, 미역을 넣어 국을 끓여 먹어도 좋다2) 전복죽 / 전복회(사진 ... 어서 전복 양식을 할 수 없기 때문에 제주에서 나는 전복은 모두 무공해 자연산이다. 조개류 중에서 가장 값이 비싸며, 여름철에 특히 맛이 좋다.3) 말고기(사진 : 말고기 (출처 ... : 야후 이미지 사전))제주도의 공해없는 초원에서 자란 조랑말로 만든 각종 말고기는 신경통에 효과가 있다고 한다.4) 몸국(모자반국)(사진 : 몸국 (출처 : 야후 이미지 사전))제주

리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.05

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당뇨병과 식품

의 요인이 복합되어 당뇨병을 일으킨다.*당뇨병의 치료법은?당뇨병은 세 가지 방법으로 치료할 수 있다.식사 - 당뇨병 식사는 어렵고 제한 사항이 많은 치료법이라기보다 건강한 식단 ... 콩류를 포함할 것, 작은 조각의 기름기 없는 고기 또는 생선, 튀기지 말 것, 신선한 과일 또는 무가당 과일 통조림, 저지방 또는 천연 요구르트빵, 국수, 껍질째 삶은 감자(기름 ... 을 제거한 살코기, 구운 콩, 저지방 치즈, (기름을 첨가하지 않은) 생선조림 등 저지방 식품, 신선한 과일 또는 무가당 과일 통조림, 야채, 샐러드체중을 줄이려면 간식을 줄이고

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.25

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사무엘상 요약 정리

에게는 독종이 내리고, 가드에게도 독종이 내리고, 에그론에서도 사망의 환난을 당하게 된다.칠개월 동안 하나님의 궤로 재앙을 받은 블레셋은 궤를 이스라엘에 보내기로 작정하고 방법을 간구 ... 에서 지켜 주시고 땅도 회복한다.사무엘의 아들 요엘과 아비야가 판결을 굽게 하자 이에 백성들은 사무엘에게 왕정을 요구한다.사무엘이 하나님께 기도하니 "왕의 제도를 먼저 백성들에게 알 ... 에도 정치적 보복을 하지 않고 갈에서 왕으로 세움 받는다.사무엘은 이제까지의 자신의 공정과 정직을 백성들에게 재 확인하고, 말하기를, "과거 애굽에서 인도해 내신 분도 여호와이

리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.06.26 | 수정일 2018.04.01

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한식세계화 음식개발

량 , 시판 바비큐소스 적당량 요리방법 1. 돼지고기 안심은 얇게 저며 칼등으로 두드려 편 뒤 소금 , 후춧가루로 밑 간한다 . 2. 양파는 곱게 다진 뒤 볼에 푸룬 , 우유 ... 의 돼지고기를 넣어 겉면을 노릇하게 익힌 뒤 210℃ 로 예열한 오븐에서 30 분 정도 굽는다 . 5. 먹기 좋게 썰어 바비큐 소스를 곁들여 낸다 . 레시피배추말이 해물 보쌈 ... 서비스의 질 향상 외식 기업의 수익 증대 한민족 고유문화의 존재 부각 – 한국문화의 전달자로서의 역할세계 나라의 음식 세계화 방법 * 인증제도 도입을 통한 품질관리 전략 * 체계

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.27

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건강과 식품

에 적당한 기호성을 지녀야 한다 안심하고 먹을 수 있게 위생적이어야 한다 경제성이 있어야 한다군별식품군영양소식품명구성식품1고기, 생선, 알 및 콩류단백질쇠고기, 돼지고기, 닭고기 ... , 토끼고기, 생선, 조개, 굴, 두부, 콩, 달걀, 햄, 베이컨, 소시지, 치즈, 어묵 등2우유, 유제품, 뼈째 먹는 생선칼슘멸치, 뱅어포, 잔 새우, 잔생선, 사골, 우유, 분유 ... kro생활을 안전하고 위생적으로 하기 위한 것이다. 따라서 식품위생은 식품으로 오는 미생물의 존재를 확인하고, 이들의 혼입을 막거나 증식을 억제하는 방법을 제시하고 여러 천연 혹은

리포트 | 89페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.06

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일본 음식 문화에 대한 이해

:1941년) ->헤이세이시대(平成時代:1990년)에 이르고 있다. 고대인은 2천년 이전부터 생식과 동시에 재료를 용기에 끓이거나 구웠던 것을 패총(貝塚)이나 승문식 토기(일본석기시대 ... 의 가장 오래된토기)나 미생식 토기(약2천년 전 고대일본에서 사용되었던 토기)등을 통해서 알 수 있다. 곡물류를 중심으로 어패류, 해조류, 새와 짐승고기를 사용했었다. 조육에는 닭고기 ... 를 비롯하여 도요새, 기러기, 종달새, 메추라기, 오리, 참새 등 짐승고기로는 사슴, 멧돼지, 토끼 등이 그리 많지는 않았지만 사용되어지고 있었다.헤이안 시대 794년에 교토(京都

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.03

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외식문화의 이해- 그리스식 식생활과 문화의 이해

)이 전부였는데 주식은 기름으로 구운 빵으로 포도주와 꿀이 곁들어 졌다.곧, 그리스의 요리는 곡식, 식용유, 포도주의 3가지를 기초로 한다. 신을 모시는 제물로 주로 고기가 바쳐졌 ... 하늘 아래서 맛보는 그리스 요리는 올리브유를 많이 사용한 것이 특징이다. 샐러드에까지 올리브유가 잔뜩 들어간다. 무사카(Mousaka)는 감자, 돼지고기, 가지를 구운 것 ... 는다. 저온에 오랜 시간 구워 고기가 연하고 약간 짠 듯한 것이 제법 맛있다.육류로는 돼지고기와 양고기가 널리 쓰이는데 간이 음식점(타베르나)에서는 양고기를 주로 쓴다. 간은 소금

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.15

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독일의음식,독일음식

(Sch 감자돼지고기와 함께 빠질 수 없는 재료가 감자이다. 곁들이 메뉴로 취급하는 것이 아니라 빵 대용으로 탄수화물 공급원으로, 주식으로 먹기도 한다. 요리방법은 통으로 구워낸 통감자 ... 지만 매시드포테이토나 프라이드 포테이토로 하거나, 삶은 후에 버터를 듬뿍 넣어 굽거나, 크네델이라는 야구공만한 덩어리를 만들어서 고기요리와 함께 먹기도 한다.제2차 세계대전이 끝나갈 ... < 독일의 음식 >1. 독일음식의 특징독일인들은 과거로부터 감자, 밀, 돼지고기, 소고기 등을 즐겨 먹었다. 맥주를 만든 이유도 물이 좋지 않아 그냥 마시기가 어려워 만든 음식이

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.06

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지역사회학실습(산업간호)

요법기, 돼지고기, 닭고기는 되도록 기름이나 껍질을 제거하고 살코기로 드십시오. 참기름, 들기름, 식용유는 하루에 3-4작은 술 이하로 드십시오. 식물성 기름 중 코코넛유(프림 ... 없이 굽도록 하세요.약물요법고지혈증약물에는 콜레스테롤을 떨어뜨리는 약과 중성지방을 떨어뜨리는 약 2가지가 있음. 콜레스테롤의 합성을 억제한다든지 배설을 촉진하는 등의 약. 약 ... 을 복용하는 동안에도 식이요법과 운동요법을 계속적으로 해야 함. 또한 이 계통의 약들은 간장해나 근육통, 발기부전등의 부작용이 나타날 수 있으므로 복용량과 방법을 정확하게 지켜야 하

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.09

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독일 이미지즘

한다. 이미지즘은 당시 낭만주의와 상징주의 시가 지배하던 영국시의 침체된 전통에 새로운 활력을 불어넣기 위한 하나의 혁신적 방법으로 에즈라 파운드에 의해 야기되었으며, 1914년 ... 의 싸늘한 감촉나는 밖으로 나갔다.밖에는 얼굴이 빨간 농부처럼불그레한 달이 울타리 너머로 굽어보고 있다.나는 말없이 고개만 끄덕였다.도시의 아이들처럼 흰 얼굴로사방의 별들은 생각 ... 들이며파도 밑의 물고기와 산호들초록 동굴에 사는 해마들에 대해조가비야, 조가비야네가 잘 아는 것들 노래 해 주렴4.내가 읽은 감동적인 이미지즘의 시즐거운 편지-황동규-내 그대

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.14

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실과 식품의 안전 관련 과제물

의 인체에 치명적인 질병에 걸릴 위험이 있다. 그리고 굽고 튀기는 조리 방법이 많아 영양분이 적으며 기름기가 많아서 비만에 걸릴 위험이 크다. 또한 몸에 좋지 않는 합성 착향료와 향신료 ... 를 체결함으로서 광우병 발병 위험이 있는 소고기가 한국에 들어올 수 있도록 시장을 개방하자 국민들의 반발이 거세게 일어났던 사건이다. 당시 광우병 수입에 반대하는 시민들은 청와대

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.24

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한식의 분류

하여 보리, 수수, 조, 콩, 팥 등을 섞어 지은 잡곡밥과 채소류, 어패류, 육류 등을 섞어 지은 별미밥, 그리고 밥 위에 나물과 고기를 얹어 골고루 섞어 먹는 비빔밥 등이 있다.밥 ... 견과류, 호박, 아욱, 근대, 표고버섯 등 채소류와 어패류, 쇠고기, 닭고기 등을 부재료를 넣고 끓이는 죽이 있다.죽은 주식의 일종으로 환자식뿐만 아니라, 보양식, 별미식으로 식 ... 놓고치에 꿰어 구운 것이다. 산적은 익히지 않은 재료를 꼬치에 꿰어서 지지거나 구운 것이다. 종류로는 파산적, 떡산적 등이 있다.누름적은 재료를 양념하여 꼬치에 꿰어 전을 부치

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2019.06.02

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중국의 음식문화 (특징,음식 습관, 8대요리)

이고, 이 음식은 고기만두나 깨 묻혀 구운 빵과 잘 어울린다. 이것은 북 중국인들 사이에 꽤 인기 있는 스낵이다.? 두황과 두권이 두 가지의 스낵은 북경의 서민들에게 인기 있어왔 ... 가 많아 요리의 적응성이 높은 특징을 지니고 있다. 조리방법에는 볶음, 부침, 굽기, 훈제, 불리기, 찜, 튀김 등 50여 가지가 있다. 요리는 색상, 향기, 맛, 모양, 영양 ... 복잡 미묘한 맛을 지니고 있다.중국에서는 「서채주순(西菜主純), 중채주화(中菜主和)」라는 말이 있는데 이것은 서양요리는 고기나 생선을 주로 하여 먹으며, 중국요리는 고기와 야채

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.25

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세계 식생활 문화 조사 비교

의 도살 방법 특별한 도살과정으로 잡은 것만 식용으로 허용. Shehitah: 면허소지자에 의해 연수사살로 고통 없이 빨리 죽게 하고 즉시 대부분의 피를 빼냄. 3. 도살한 동물 ... . 금지 음식 : 발효된 것. 밀, 보리, 호밀, 기장 오트밀, 일부 콩류, 옥수수, 겨자식생활과 종교* 유월절의 상차림( 가장 좋은 은식기, 도자기사용) Zroah : 양의 구운 ... 정강이 뼈. 이집트에서 선조들이 먹었던 것의 상징. Beitzab : 구운 계란으로 신음의 상징. Marror : 서양 매운 냉이, 노예제도 아래 겪은 고통을 상징. matzot

리포트 | 39페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.09

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세계 각국의 디저트 문화

다면, 그것은 ‘달콤함’이다.??미국 빵과 고기의 마무리는 쿠키와 젤리미국은 다인종 다문화 사회답게 음식문화의 스펙트럼도 세계에서 가장 넓다. 그러나 프랑스의 다양한 요리와 미국의 다양 ... 지 않게 맛볼 수 있을 뿐이다.미국인들이 가장 널리 즐기는 디저트는 쿠키와 초콜릿, 그리고 젤리이다. 밀가루, 버터, 달걀을 반죽하여 그 위에 초콜릿 다진 것을 얹어 구운 쿠키 ... 년 동안 새로운 왕조가 구축될 때마다 새로운 풍습과 음식문화를 형성해왔기 때문이다. 중국 요리의 80퍼센트 이상은 기름에 볶는 방법을 쓴다. 게다가 한번에 익혀서 먹는 요리도 많

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.28

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[숯][백탄][검탄]숯의 분류, 숯의 종류, 숯의 장점, 숯의 품질, 숯의 불끄는 방법으로 나누는 백탄과 검탄, 숯의 제조과정, 숯 활용, 숯의 실생활 속에 응용할 수 있는 방법, 숯의 실생활 응용시 고려되어야 할 사항

가 밝혀지면서 전통과학의 진가가 인정받게 돼 매우 다행스럽다. 우리 선조들의 지혜가 담겨 있는 것 중의 하나가 바로 숯이다. 숯이라고 하면 흔히 고기를 구워먹는 연료 정도로만 생각 ... )과 백탄으로 구분하는 방법으로 이는 숯을 구운 후 불을 끄는 방법에 따라 나눌 수 있다. 검탄은 나무토막을 가마에 넣고 400?700℃의 온도에서 구운 후 가마입구와 연도를 돌 ... 이나 점토로 폐쇄하고 공기가 들어가지 않게 하여 자연 소화와 냉각으로 구워내는 방법이며 백탄은 가마에 공기를 주입하면서 1,000℃ 이상의 온도로 올린 후 붉은 불씨가 있는 숯

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.17

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간호와영양- 지방

류, 양고기, 돼지고기, 달걀, 유제품-우유, 버터, 치즈, 열대지방의 기름-야자유와 코코넛), 쇼트닝, 야채 기름에 함유- 스테아르산(탄소 18개), 팔미트산(탄소 16개 ... 질, 콜레 붙어있는 흰 지방이나 구운 감자에 발라져 있는 버터나 사워크림 등 이다.- 보이지 않는 지방은 지방 측정하기 어렵다. 유유, 치즈, 요구르트에 들어있는 지방은 육안으로 확인 ... 의 존재를 다른 방법으로 추측 : 피자조각, 데니쉬 빵, 에그롤 등에 냅킨 대어보기- 식품을 섭취하는 방식에 따라 지방섭취량 늘어남.: 튀김 조리법은 지방의 섭취를 늘림, 빵을 스프

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.25

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서유럽의 식생활 문화와 향료

관심은 좋든 싫든 간에 높아만 갔던 것이다.서유럽은 우리와는 달리 빵을 구워먹는 방법을 취하는데, 여기에는 제분과정이 필요하다. 어패류의 섭취도 날로 먹지 않고 소나 돼지의 경우 ... 가루·고기·야채·달걀 등을 뒤섞어서 약한 불에 흐물흐물하도록 끊이는 방식이었다. 옛날에는 밀가루를 우유나 산양의 젖을 섞어 끊이는 것이 전부였지만, 점차로 섞는 내용물이 늘어갔던 것 ... 어 절여도 몇 개월이 지나면 코를 찌를 정도의 악취가 났던 것이다. 결국 악취제거와 고기의 맛을 조금이라도 좋게 하기 위해서 후추와 같은 향료에 의지할 수밖에 없었던 것이다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.11

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