"식품유통경제학"의 검색결과 입니다.

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자가품질 haccp 백석 대학교 식품유통경제학 국제경영 농심 농업경영학 푸드마케팅 성과 식생활과 문화 HACCP레포트

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"식품유통경제학" 검색결과 2,401-2,420 / 3,837건

[식생활]현대인의 식품기호도와 식생활 개선에 관한연구

는 식품들은 어떻게 형성되며, 주변에 있는 많은 종류의 식품중에서 특정한 식품만을 선택하게 하는 요인들이 무엇인지 생각해 보자.먼저 생태학적 요인을 들 수 있으며, 생태학적 요인 ... 에서도 급격한 기상변화 또는 계절에 따른 식품수급이 큰 차이가 있을 수 있는데, 오늘날에는 국제간 지역간 식품 유통이 보편화되면서 이에 의한 영향이 크게 줄어 들었다.식품유통은 한 지역 ... 에서 수확 또는 생산된 식품이 가공처리되어 유통과정을 거쳐 소비자에게 전달되는 전 과정을 의미하며, 이는 소비자에게 다양한 종류의 식품을 제공하며 계절적 차이를 줄이는 반면에, 유통

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.26

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단체급식경영

illnesses)?1) 식중독의 정의? 식중독이란 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소에 의해 오염된 식품을 섭취함으로서 발생하게 되는 질환으로서생물학적 위해는 - 곰팡이, 세균 ... 을 사용?5.HACCP에 의한 위생 관리?1) haccp ( hazard analysis critical control point )?식품의 원재로, 가공, 보존, 유통의 전 과정에 있 ... REPORT과 목 명: 단체급식경영담당교수: ooo 교수님학 과: 외식호텔경영학과학 번: 00000이 름: ooo제출일자: oooo.oo.oo< 목차 >Chapter 1. 메뉴

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13

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해산물의 특성과 관리에 대한 이해

적부터 바다는 생명의 근원으로서 보편적으로 인식되어 왔으며 경제적으로도 해운 분야의 이용측면 외에도 제한된 육상의 경지면적에 비해 훨씬 넓은 가용 면적으로부터의 무한한 식품소재 ... 으로서 경제발전을 지향하고 있는 우리나라는 다행이 3면이 바다로 둘러싸여 그 개발 기대가 어느나라보다 높은 실정이나 최근 세계각국의 해양주권 선언에 따라 이제 우리나라도 식품자원 생산 ... 은 영양성, 다양한 풍미기호특성 및 생리활성 특성을 보유한 수산물의 식품학적 가치는 경제적으로 저소득 국가의 경우 값싼 영양식품 소재로서, 고소득 국가에서는 영양과 기호성 및 건강

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.20 | 수정일 2017.09.25

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장류산업 육성을 통한 지역경제 활성화 방안

, 청국장등을 포함한 전통발효식품으로전통장류는 제품특성상 발효기간이 길고, 노동집약적 산업인 반면 수요의 가격탄력성이 낮아 공급량에 따라 가격변동이 심하고 경제수준과 생활환경이 좋아진 ... 수산물 유통구 공사 등과 연계한 전통장류 해외 판매, 세계식품 시장 공략을 위한 다양한 제품개발과 전국 소비자 여론조사를 통한 소비자 상품개발, 장류소비촉진운동 시행, 장류기능 ... 의 장류와 복분자 등의 주류 등과 같은 식품산업이 그 주요 대상이며 그 중 특히 장류산업의 발달은 곧 농업의 발달과 연계되므로 경제적 파급효과가 크고 또한 상품의 부가가치가 높

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.02.18

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유전자 변형 농산물(Genetically Modified Organism : GMO)

정보를 바꾸는 새로운 기술을 개발 하였다. 현재 이러한 기술은 생물학 연구의 보편적인 도구가 되었으며, 효모나 박테리아와 같은 미생물의 유전자 변형을 포함하여 의약품과 식품의 개발 ... 을 절감할 수 있는 지금 막 시장에 나올 준비를 마친 것들이다. 이는 유통 혹은 식품 가공업자들에게 유리한 특성을 갖고 있다.생명공학 토마토잘 물러지지 않은 토마토 Flavr Savr ... Modified Organism : GMO)의 효과1) GMO의 긍정적 효과식량문제의 해결영양문제의 해결환경오염의 해결그 외 측면2) GMO의 부정적 효과환경적 측면안적적 측면사회경제

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.09

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상품의 감정

고 있다. 따라서 상품검 사의 필요성은 생산에서 소비에 이르기까지 전과정에 걸쳐 공정하고도 원할한 유통경제의 유지를 기할 수 있도록 조처하는 것이다.오늘날과 같이 무역이 발전 ... 에서 상품의 경제성과 시장가치를 분석하고 규명하기도 한다. 따라서 경영자측에서나 소비자측에서 다같이 상품감정이 갖는 의의는 대 단히 크다. 종래의 상품학에서는 감정이란 상품학 ... 한다. 생산자는 품질감정을 통해서 품질을 유지, 개선하며 소비자의 신뢰를 얻는다. 그리고 판매자는 상품감정을 통하여 올바른 물품을 공급하며 유통질서를 원할하게 한 다. 소비자의 입장에서 보

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.15

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공기업의 민영화 가능성(농수산물유통공사를 중심으로)

성물 유통산업에 대한 투자·자금대여·알선·기술지도, 외국기술의 도입 및 알선·경영지도·조사·연구·교육, 농수산물과 그 가공제품의 시장개척·수출입·품질관리, 식품가공에 관한 시험연구 ... 교육원, KAMIS4)식품산업육성사업지가공업체 운영활성화지원, 가공식품 사이버홍보관, 브랜드 전시관4.인원 및 인건비5.사업성과 및 재무현황Ⅲ.농수산물유통공사의 민영화 일반론1 ... 때 공기업을 설립하게 된다. 공기업의 시작은 경제공황 이후 정부의 개입이 중요시 되면서부터 이다. 즉 공공성이 있는 분야에 더 이상 고전학파의 낙관론만 믿고 있을 수 없는 상황

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.15

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우유의 살균공정

에 살아남기 힘들게 된다. 또한 생산단가가 더 경제적이고 유통과정에서 변질될 우려도 적다. 하지만 인체에 유익한 유산균까지 없애고 열에 약한 비타민이 파괴되며 단백질이 변성돼 우유 ... 하고 박스를 5단 적재한다.①⑨자동냉장창고 이송유나터아저 및 트랜스 퍼카를 이용하여 저장레인에 자동 이송한다.②?냉장보관박스에 적재된 제품을 10℃ 이하로 냉장 보관한다.②①출하, 유통 ... 생산시간별 선입, 선출로 냉장탐차를 통하여 출하 유통된다.②②보급소우유 처리장에서 냉장탐차로 이송된 우유는 보급소 냉장창고에 10℃이하로 보관한다.3. 살균법첫째, 저온장시간살균법

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06

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오리온 초코파이의 중국진출

마트 설립, 편의점 사업 진출, Buy the way - 북경사무소 개소, 해외시장 본격 개척 1997~2000 - 중국 현지법인 오리온식품유한공사 랑방공장 준공 (1997.5) ... - 오리온 상해 유한식품공사 상해공장 가동 2001~2008 - 오리온 그룹 출범 (2001) - 초코파이 중국 시장점유율 3년 연속 1위 (2001. 1) - 중국 상하이 공장 ... 년대 초 한국식품공업협회 주관으로 선진국을 방문했던 식품기술자와 연구원들이 한 카페 에서 우유와 함께 나온 초콜릿 코팅 과자를 맛보게 된 것이 동기비스킷과 비스킷 사이에 수분이 많

리포트 | 29페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.28

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경영학개론레포트 삼양과 농심라면을 분석~SWOT 분석

탈환을 위한 방안을 모색하고자 한다.2. 상황분석[그림 1-1 : 우지파동 전 시장점유율] [그림 1-2 : 우지파동 후 변화된 시장점유율 ](자료출처: 식품유통연감)(1) 시장분석 ... 큰사발(N)출처 : 2006 식품유통연감, 2005 식품유통연감(3) 소비자 분석자료에서 나타난 것과 같이 삼양라면의 시장 점유율이 2003년 이후로 지속적으로 증가하고 있다. 이 ... 하 통한 상호간(삼양식품과 편의점) 매출 극대화를 노린다.③가격(Price)현재 시중에 유통되고 있는 라면 중에서 가장 싼 라면은 450원으로 유탕면으로 제조 되었으며, 가장 비싼

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.24

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마케팅과 광고관리 - 광고일반 연구수업

마케팅과 광고 관리수 업 교 사:전 시 학 습마케팅이란? 마케팅 대상 마케팅 활동 마케팅 임무 시장 선택 마케팅 믹스 제품정책, 가격정책, 유통정책, 촉진정책학 습 목 표마케팅 ... ▣ 높은 가격 ▣ 인스턴트 식품에 대한 거부 ▣ 고객증가로 인한 서비스의 한계▣ 젊은 인구구조의 확산 ▣ 소비성향의 고급화 ▣ 식생활의 서구화▣ 경쟁 업체의 출현 ▣ 저렴한 업체 ... , 경쟁자등)광범위한 사회적 영향 요인 (예: 경제적, 자연적, 기술적, 정치적 및 문화적 요인 등)마케팅의 최종 목표소비자의 욕구 충족마케팅의 목표 설정마케팅의 목표 설정구체

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.04

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적조 (Red-Tide)

면, 해저면의 박테리아가 죽은 이들을 분해하면서 산소를 고갈시키게 된다. 특히 수온약층 아래의 해류의 유통이 잘 되지 않는 곳에서는 산소 결핍 상태에서 어패류가 죽게 된다.물고기 ... ㈁ 부착생물과의 경쟁, 해수교환불량 --> 성장둔화㈂ 유기물퇴적(갑각류, 패류 -> 다모류)-> 저서생물상 변화㈀ 전 수산식품의 가치하락, 해역이용 행위 감소 -> Halo ... 하게 밀집되어 있는 남해에 비해 서해는 섬이 흩어져 있어 외부의 해수 유입이 원활하며 이러한 외부의 해수는 찌꺼기나 배설물을 희석하는 역할을 해준다. 경제적 피해액의 측면에서 서해

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.03

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영양사란

조에 의하면 영양사가 되고자 하는 자는 ① 교육법에 의한 전문학교, 전문대학, 또는 대학(교육대학및 사범대학을 포함)에서 식품학또는 영양학을 전공한 자, ② 외국에서 영양사 면허 ... 국가시험은 보건복지부장관의 승인 하에 한국보건의료인국가시험원에서 매년 실시되고 있으며, 시험은 영양학(기본영양학·고급영양학·특수영양학), 생화학, 생리학, 식품위생학, 식사요법 ... , 식품위생관계법규, 영양교육, 식품학 및 조리원리(식품화학 및 식품미생물학 포함), 단체급식관리(인사관리·경영관리·구매법을 포함) 등의 과목에 대하여 필기시험을 실시하고 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.23

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건강보조식품의 실태와 현황, 구매요령 및 발전방안 모색

으로 제조·가공한 식품 을 말한다. 건강보조식품은 식품에 함유되어 있는 성분의 종류, 양, 질 등에서 영양학적으로 우수한 특성을 가지고 있으며 식생활의 부적합한 곳에 깊이 관여 ... 만 1999년 IMF경제한파로 건강보조식품산업도 감소하는 추세였으나 그 후 경제회복에 따라 다시 지속적인 성장을 하고 있다. -건강보조식품산업의 질적성장 발전을 평가 할 수 있 ... 여 영업신고와 품목보고서를 제출하도록 되어 있다. 건강보조식품 제조·판매에 관련된 제도는 식품의 안정성과 건전한 유통질서 확립차원에서 제정된 법에 의해 제품검사제도, 위생교육, 광고

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.16

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삼육식품 제품전략 사례발표

적 주력 상품 개발참고 문헌국회 도서관 – 삼육두유 패키지 디자인 분석논LG 경제 연구원 – 2007년 히트상품 예측보고서삼육식품 컨설팅 보고서 – 3사점유율기타 관련 기사 다수{nameOfApplication=Show} ... 삼육식품 제품전략 사례발표선 정 동 기해당 산업 특성주 요 분 석결 론목 차제품 출시 현황선정동기급성장하는 음료시장급속한 확장을 이루고 있는 기타시장기존음료 시장의 감소건강음료중 ... 두유시장 선정건강에 대한 관심 증가로 인해 차 음료와 전통음료, 기능성음료 등 기타시장은 급속한 확장3조 5500억원의 규모로 전제 식품산업 내에서도 매우 높은 비중을 차지탄산

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.09 | 수정일 2014.08.12

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[유럽의 경제학]유럽경제의 성장 심층분석 및 고찰

고, 고대도시도 지형학적으로만이 아니라 경제기능면에서도 지속되었다는 연속설이다. 연속설은 고대에서 중세로의 도시의 연속성만을 강조하지 않고 한걸음 더 나아가 로마제국의 소규모 중심지 ... 에서는 은화가 널리 통용되기에 이르렀다. 은화는 유통경제의 골간이 되어갔다. 1192년에는 베네치아에서, 그리고 1224년에는 상파뉴 지방에서 소액은화가 유통되었다. 13세기 무렵이 되 ... R e p o r t유럽 경제의 성장● 목차 ●1. 들어가기2. 유럽경제의 성장-유럽의 인구 증가-서유럽을 바꾼 농업 혁명-달라진 중세 유럽의 식생활-서유럽의 주요 도시들과 무역

리포트 | 10페이지 | 11,500원 | 등록일 2009.12.21

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기업윤리의 개념과 국내외 기업의 윤리경영활동사례

유통 등의 영역에서도 활발하게 사업을 펼치고 있다. 또한 새 천년을 맞아 세계인의 관심이 응집된 콩 단백질 식품에 사업 역량을 집중함으로써 글로벌 기업으로 발돋음하기 위해 다각도 ... 를 판단하는 행위의 기준이며 ‘기업’은 경제적 가치를 창출함으로써 기업을 둘러싼 이해관계자 집단뿐만 아니라, 넓은 의미에서 사회 전반의 생활의 질을 향상시켜 주는 조직체라고 정의 ... 할 수 있다.기업윤리는 기업의 태도 행동의 옳고 그름이나, 선과 악을 체계적으로 판단하는 기준으로 기업경영에서 발생하는 도덕적 문제들을 해결하거나 최소한 이를 규명하는 역할을 학

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.28

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식품재료학 (서류 두류 곡류)

→ 식품유통 → 소비자→식품공업→식품가공→소비자◈가계소득 & 물가◈엥겔지수 : 가계비에서 차지하는 음식 비육*엥겔지수가 높을수록 가난한 집◈곡류◈식물학상 화본과에 속하며 열매를 식용 ... 조림열량 (9k㎈)4군 곡류, 감자류당류ex) 떡, 사탕, 초코렛5군 유지류지방ex) 버터, 마가린, 돼지비계◈식품경제목적◈소비자가 원하는 식품 소비를 실현하는 것◈푸드시스템 ... 어 지는 것.농수산업 → 소비자 생산자 → 식품유통 → 소비자2. 분업화 단계 : 서로 나누어서 생산해서 물물교환이 이루어 지는 것.농수산업이 신선식품유통 → 소비자 생산자

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.16

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수익모델과 유통경로의 유형 및 예

e-비즈니스REPORT과 목 명:학 과:학 번:이 름:제 출 일:담당교수:- 목 차 -Ⅰ. 서론1. 수익모델(Revenue model)의 개념2. 유통경로의 개념과 특징Ⅱ. 본론 ... 하나의 유통경로 즉 물리적 상점을 가지고 있다. 어떤 경우에는 전통적인 판매자들이 우편주문 비즈니스를 운영하기도 한다. 오늘날 새로운 경제에서는 혼합형 소매점들은 상점, 전화, 상호작. ... 1. 수익모델의 유형① 광고수익 모델② 거래수수료 수익모델③ 제휴관계 수익모델④ 판매 수익모델⑤ 온라인구독료 수익 모델2. 유통경로의 유형① 직접마케팅② 순수 전자소매점③ 혼합형

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.19

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박카스를 통한 STP 전략수립과정

(Product)2. 가격전략(Pricing)3. 유통전략(Place)4. 촉진전략(Promotion)기업이 제품을 생산하여 판매까지 하는 과정에는 그 기업의 마케팅 전략을 어떻게 ... 다.● 박카스의 시장세분화소비자들의 라이프 스타일에 유의하면서 시장을 세분화킬 때에 박카스가 중요하게 기준으로 삼은 것은 두 가지가 있다.우선 첫째, 인구통계학적인 환경 중에서 연령 ... 였으므로 이 시장을 주목했던 것이다.둘째로는 소득 수준이다. 고위층의 사람들은 영양증진이나 피로회복을 위해서 고급 탕제를 섞어 만든 한약이나 각종 건강보조식품을 이용할 것이

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.30

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