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음식과 세계문화 서양조리 이탈리아 식문화 홍보의 장단점 프랑스 식문화 음세문
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"이탈리아요리" 검색결과 221-240 / 4,507건

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    미국의 개요, 역사, 식문화, 주거문화, 기타 문화
    을 대표하는 베이글, 크림치즈 등은 유태인의 요리이며 소금에 절인 쇠고기와 양배추는 대표적인 아일랜드 요리이다. 또한, 제2차 세계 대전 이후 유럽에 파병나갔던 군인들을 통해 이태리 ... 어주었다.- 스칸디나비아, 오스트리아, 헝가리, 이탈리아 그리고 러시아 출신의 이민자들이 많은 비중을 차지하게 되었다.- 1864년과 1869년 사이에 수천 명의 중국인이 미국 ... 땅을 밟았는데, 이들은 대륙횡단 철도 건설에 투입되었다. 미국과 중국은 이들을 보호하기 위해 1869년에 벌링게임 조약을 체결했다.1881~1900- 이탈리아 인, 그리스 인
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.26
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    세계 3대 진미
    하여 채취하며, 가장 맛이 좋은 것은 프랑스의 페리고르 지역의 ‘블랙 트러플’과 이탈리아 피에몬트 지방의 ‘화이트 트러플’이다. 트러플은 습기를 흡수하는 종이에 싸서 따로따로 보관 ... 다. 푸아그라는 주로 전채요리에 사용되고 조리 방법은 비교적 다양해서 테린으로 만들어 빵에 발라 먹거나 비스킷에 얹어 먹기도 하며 강한 불에서 양면을 살짝 익힌 뒤 먹기도 한다 ... 함을 중화시켜주는 효과가 있기 때문이다. 요즘에는 동물 학대에 대한 논란과 함께 푸아그라 요리를 먹기 거부하거나 푸아그라의 생산 자체를 금지하고, 판매를 중지하는 등의 움직임이 커지
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20
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    A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징
    테코스는 생선에 관한 요리 재료와 레시피를 기록했는데 그중에는 생선요리에 치즈를 첨가하는 레시피가 있었다고 한다. 이와 관련하여 이탈리아 요리에 대해 최초의 저술을 남겼던 고대 ... 의 문화33. 고대 그리스의 식사31) 요리의 재료32) 음료 및 디저트43) 식사5Ⅲ. 결론 및 고찰 6Ⅳ. 참고문헌 7Ⅰ. 서론대부분의 사람에게 그리스에 관해서 물어보면 푸른 바다 ... 하게 점심 식사를 하고 낮잠을 자며 저녁 식사는 꽤 늦은 시간에 가볍게 먹는다.그리스에서는 옛날부터 요리를 예술로 생각하여 요리사를 예술가로 대접하였으며, 그 결과 고대부터 음식 문화
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28
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    디저트의 역사
    먹는 것인 반면 간식은 끼니와 끼니 사이에 먹는 것을 가리킨다.영국이나 미국에서는 젤리, 케이크, 아이스크림, 과일등을 내고 프랑스 요리에서는 원래 요리사이에 나오는 음식을 말 ... 들은 후식으로 꿀과 과일로 만든 음식을 먹었다. 고대 이집트 왕 람세스2세의 무덤에도 작은 과자 조각이 있는 부조 조각이 발견된다. 현대의 디저트 문화는 요리를 순서대로 내놓는 러시아 ... , 샴페인 샤벳트, 블루베리 샴페인 등.4) 프티푸르한 입에 먹을 수 있는 크기의 작은 과자를 일컫는 말, 고기요리의 후식으로 차와 함께 세트로 제공되는 전통적 과자이다.종류 ? 쇼콜라
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03
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    각 국의 발효빵에 대해서 조사하기
    내륙지방에서 생겼을 가능성이 제시되기도 한다. 이탈리아의 대표적인 빵인 만큼 이탈리아에서는 다양한 종류의 포카치아가 있다.이탈리아의 파네토네(Panetone)파네토네는 이태리를 대표 ... 정도의 넓이를 가진, 이스트와 밀가루를 반죽하여 끓는 물에 데친 다음 구워서 만든 빵이다.베이글처럼 반죽을 굽기 전에 물에 한번 익히는 빵을 '부브리크‘라고 한다. 이런 요리법 ... 가 들어간 미국 머핀과 구별하기 위하여 잉글리시 머핀이라고 한다. 영국 19세기 빅토리아 시대 때 아일랜드에서 집안 요리사가 하인들을 위해 자투리 반죽에 으깬 감자를 넣고 프라이팬
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15
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    슬라브족의 역사와 문화
    , 농촌 생활, 역사적 사건 등을 다양한 형태로 표현합니다.음식: 슬라브족 음식은 고기, 감자, 양파, 고기, 빵 등을 중심으로 한 풍부한 요리로 알려져 있습니다. 보르시, 피 ... 로기, 펠멘니 등의 요리는 슬라브족 국가들에서 널리 소비되고 있습니다.종교: 슬라브족은 다양한 종교적 전통을 가지고 있습니다. 기독교 (가톨릭교, 성근대교, 동방 정교회 등)는 주로 ... 는 유럽의 다양한 지역에서 발전한 연극과 음악의 혼합 장르입니다. 슬라브족 국가들에서도 인기가 있으며, 이탈리아의 카바레트와 유사한 요소를 포함합니다.러시아 차이나(Russian
    리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.12
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    국제전시연구,전시회 소개,전시 품목,참가 규모,시장 특성
    ), 아르헨티나 (20), 터키 (15), 이탈리아 , 오스트리아 , 브라질 , 멕시코 , 베네수엘라 , 우크라이나 등 40 개 국 3,800 여 개 업체 (2,800 여개 스페인 업체 ... International Gastronomy Conference” 를 개최 , 세계적으로 유명한 쉐프들의 요리무대를 볼 수 있다 ! 다양한 볼거리가 가득Chef of the Year ... Competition 스페인의 유망한 쉐프들의 요리대회 맛과 향 특정한 공간에서 최고급 와인과 오일 , 돼지고기 요리들의 시식행사 다양한 치즈의 생산지 스페인은 100 종류
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    | 리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.13
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    슬로우시티 자료조사, slow city
    슬로시티 (Slow City)'유유자적한 도시, 풍요로운 마을'이라는 뜻의 이탈리아어 치타슬로(cittaslow)의 영어식 표현이다. 1986년 패스트푸드(즉석식)에 반대해 시작 ... 이다.이 운동은 이탈리아의 소도시 그레베 인 키안티(Greve in Chiantti)의 시장 파울로 사투르니니가 창안하여 슬로푸드운동을 펼치던 1999년 10월 포시타노를 비롯 ... 은 푸른 소나무가 많다는데서 유래됐다. 청송은 남부지방에서 청정지역의 대명사로 인식되고 있는데, 겹겹이 둘러쌓인 산에는 다양하고 희귀한 동식물이 서식하고 있다. 청송의 으뜸 매력은 경관이 빼어난 주왕산 국립공원인데, 주왕산 기슭의 산채요리로도 슬로푸드로 각광받고 있다.
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.11
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    김치시즈닝 마케팅 시장분석
    아웃 (sold-out· 완판 ). 코로나 이후 집에서 요리하는 사람이 많아지면서 간단하게 해 먹을 수 있는 소스를 찾은 것 같다 . 김치가 면역력에 좋다고 알려진 것도 영향을 미친 ... 듯하다 . 미국뿐 아니라 인도 , 인도네시아 , 이탈리아 , 말레이시아 , 호주 , 영국 등 여기저기서 물건을 달라는 요청이 쏟아진다고 한다 . 출처 : 김치시즈닝 홍보 영상미래
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.04
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    2개의 시군구 건강가정지원센터에서 실시하는 가족교육, 상담, 문화 프로그램 중 택일하여 비교, 분석
    . 본론1. 2개의 건강가정지원센터에서 실시하는 문화 프로그램에 대해 비교, 분석1) 서울 관악구 건강가정지원센터의 문화 프로그램(1) ‘랜선 미술관’(2) ‘두유럽미 이탈리아편’(3 ... 의 결속력도 강화하고 유대감도 형성한다. 근래에는 다채로운 가족 문화 프로그램이 많이 진행되고 있다. 이를테면, 요리 교실, 수제 비누 만들기 교실 등이 있는데, 이는 가족 구성원 ... 로 사람들을 끌어모아 작품을 통해 상호작용할 수 있게 하여 생활에 활력을 불어넣고, 미술을 활성화해 제법 유의미하다고 생각했다.(2) ‘두유럽미 이탈리아편’그리고 센터에서는 ‘두유럽미
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06
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    외식산업의 이해
    을 맛보는 기회가 늘어났다. 이제는 중국 요리, 일본 요리, 이탈리아 요리, 멕시코 요리 등 다양한 문화의 음식을 쉽게 즐길 수 있다. 예를 들어, 회식 자리에서는 다양한 메뉴를 골라 ... 외식(외식업)은 집에서 요리를 하지 않고 외부에서 제공되는 음식점, 카페, 레스토랑, 패스트푸드점 등에서 식사를 하는 것을 의미한다. 이것은 편의성, 다양한 맛과 음식 경험을 추구 ... 에서 점심을 즐기거나, 바쁜 날에는 음식 배달 서비스를 이용하는 경우가 많다.둘째, 음식 다양성으로 어린 시절에는 가정 요리가 주로 한식 중심이었지만, 현재는 다양한 국가의 음식
    방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26
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    종류별 향신료의 특성 30가지
    와 태국 요리에서 널리 사용된다. 가장 유명한 이용법으로는 이탈리아 북부의 리구리아 해안에서 나는 바질로 만든 제노바 페스토 소스이다.2. 처빌 ( Chervil )- 파슬리 ... < 잎과의 향신료 >1. 바질 (Basil)- 바질은 꿀풀목 꿀풀과 속한 한해살이풀이다. 잎은 연한 녹색의 타원형으로 길이 1.5~5cm, 너비 1~3cm 정도이다. 지중해 요리 ... 하면 요리 본연의 맛과 향을 잃는다는 점이다. 주재료가 강한 맛을 내는 요리에 사용하는 것이 좋다. 특히 갈릭-토마토소스에 넣으면 좋은데 고추, 버섯과 함께 섞어 사용하면 맛을 한층 좋
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15
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    라틴아메리카 문화와 예술 2020 2학기 전범위 총정리 A+
    : 뱅기 약 12H: 비슷한 위도임에도 불구하고 지형기후문화 등 차이- 한국과 스페인이 위치한 위도에 세계 역사상 중요한 역할 국가 多: 스페인(이베리아반도)-이탈리아-그리스-터키 ... aella) : 신에게 봉헌하는 재물을 담는 쟁반이라는 뜻의 라틴어 patella에서 기원 : 전채요리: 발렌시아(온화기후 땅퐁요 풍부해산물 쌀) 전통음식: 쌀 + 해산물 + 닭 ... + 마늘 + 소금후추 : 불X 그대로 냉장고에 : 갈증해소 : 전채요리- 꼬치니요 아사도(Cochinillo asado) : 생후3주 새끼돼지 껍질 벗겨 화덕 오랜 구워
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    | 시험자료 | 33페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.01.16 | 수정일 2021.04.01
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    (세계의음식ㆍ음식의세계) 자신의 식사습관 중에서 대표적인 것 2가지를 제시하고 각각의 습관이 어떻게 생기게 되었는지에 대한 이유
    문항1. 국내 음식소개 프로그램1) Jtbc에서 2019년 12월 2일부터 2020년 1월 20일까지 방영한 프로그램이다. 최고 시청률은 4%대까지 나왔다. 이탈리아 출신 방송인인 ... 다. 여러 연예인들이 출연하여 자신이 가장 좋아하는 메뉴들을 소개하고, 이들 중 메뉴 평가단에 의해 선정된 메뉴는 전국 편의점에서 즉시 출시되는 내용이다.특히 이 출연자들의 경우, 요리 ... ’ 이영자, 뛰어난 요리사이자 미식가인 이정현, 특이한 음식조합을 만들어내는 이유리, 시골 가정식에 통달한 오윤아로 구성되고, MC와 평가단에는 도경완, 이승철, 이연복 셰프, 이원일이
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20
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    (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서
    에서 시금치는 삶아서 나물로 먹거나 된장국에 넣어 국으로 끓여먹는다. 그런데 시금치는 우리나라에서만 먹는 식재료가 아니라 유럽에서도 사용하는 식재료로 이탈리아 음식 중에는 프리타타 ... 의 거부감이 아니라 요리법의 거부감이므로 이럴 때 계란 오믈렛 프리타타를 활용해보면 아이들의 입맛을 맞춘 요리를 할 수 있으리라 생각한다.(3) 기능성① 베타카로틴시금치에 함유
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.30
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    외식사업 ) 우리나라에서 대를 이어 외식사업을 영위하는 사례 업소 1곳을 찾아 해당 업소에 관한 간략한 소개와 함께 대표적인 성공 요인을 본 강의에서 다룬 (1)리더십, (2)상품, (3)사업 콘셉트 등 3가지 차원에서 분석하여 설명하시오.
    이 고급스러우면서도 모던한 감각을 선사한다. 이 곳에서는 공산품을 하나도 사용하지 않고 굴 소스, XO소스 등 양념장과 소스를 직접 만들어 요리에 곁들인다고 한다. 대표 메뉴 ‘라벤더 ... ’는 입맛을 돋궈 주는 냉채를 시작으로 스프, 해산물 요리, 북경 오리, 탕수육, 2종류의 딤섬, 식사, 후식이 차례대로 제공되는 코스 요리이다. 이 코스에 들어 있는 ‘북경 오리 ... 과 회계를 익히고, 퇴근을 하고 나면 본점으로 복귀해 손님을 응대하며 직원을 돌보는 바쁜 일상을 보낸다. 그리고 요리를 전공한 둘째 아들 김상민 이사는 2019년에는 더원 레스토랑
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    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.05
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    [문화교양학과] 2025년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(음식과 문화의 다양성, 세시풍속)
    은 문화수준의 음식을 갖고 있다.(3) 문화적 이해대표적인 국가로 프랑스를 들 수 있다. 프랑스는 음식을 특정 문화로 파악하였고 다양하고 심오한 요리기술을 연마하여 문화적 대국이 ... 라는 대내외 이미지 제고에 많은 역사를 갖고 있다. 이외에도 이탈리아, 스페인, 아르헨티나, 중국, 일본 등의 지역들은 수공예와 같은 제조업이 발달하였으며 품질을 우선시 하는 경향이 있
    방송통신대 | 9페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.03.14
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  • 판매자 표지 자료 표지
    글로벌 와인 상식과 식사 매너에 대하여
    , 와인은 구대륙과 신대륙으로도 나눠볼 수 있는데, 이탈리아, 프랑스 등 유럽의 모든 국가를 구대륙이라 칭하며, 칠레나 호주, 미국 등 유럽 외의 국가를 신대륙이라고 칭한다. 구대륙 ... . 본식에서는 대개 레드와인이 적당한데, 생선 요리를 주문하는 경우 화이트와인을 곁들여도 좋지만 생선요리나 가금류 요리에 화이트와인을 고르는 것은 권고사항일 뿐 꼭 따라야 하는 원칙 ... 은 아니다. 한 사람은 소고기 요리를 주문하고 다른사람은 생선요리를 주문한 경우에는 와인을 각자 따로 주문하는 방법 외에도, 두사람에게 공평하게 가벼운 레드와인을 선택하는 것이 좋
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.28
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  • 판매자 표지 자료 표지
    1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오.
    한 기후 조건에 힘입어 북방, 남방, 서부, 동부마다 음식 성향이 뚜렷하게 구분된다. 예컨대 북방 지역은 밀가루를 활용한 면 요리가 발달했고, 남방 지역은 쌀을 활용한 요리가 기본 ... 가 나타나기도 했다. 예컨대 이탈리아의 파스타나 피자, 프랑스의 치즈와 와인, 독일의 소시지나 맥주 문화 등은 각 나라를 상징하는 아이콘이 되었고 세계적으로도 널리 소비되고 있다.아메리카 ... 대륙의 경우 유럽 이주민의 영향과 원주민 식문화가 혼합되면서 독특한 발전 과정을 거쳤다. 북아메리카에서는 옥수수를 이용한 음식과 함께 여러 민족의 이주로 인해 지역별 퓨전 요리
    방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27
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    일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상
    목차Ⅰ. 일본문화와 일본음식문화Ⅱ. 일본의 요리Ⅲ. 일본인과 생선Ⅳ. 일본요리의 구성Ⅴ. 대표적인 일본음식Ⅵ. 일본화 된 서양음식Ⅶ. 일본의 음식 예절Ⅷ. 한국과 일본의 식문화 ... 하였기에 요리의 재료도 다양했다. 따라서 여러 가지 조리법으로, 일본인의 식생활은 풍토에 맞게 다양한 모습으로 전개되었다. 남·북으로 길게 뻗은 지형 탓에 지역별로 재배되는 농작물 ... 폭발적으로 발전하게 되었다. 당시 네덜란드와 일찍이 교역을 시작했던 ‘나가사키’는 일본 음식문화 발전의 메카였으며 일본인들 특유의 체득화 능력을 통해 이 시기에 서양요리를 일본식
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14
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