"저온저장고"의 검색결과 입니다.

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식품기사 연료전지 냉동사이클 실험 양파 같은 인경 냉동 사이클 가스산업기사 탄소나노튜브

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"저온저장고" 검색결과 181-200 / 3,301건

낙농학 ) 우리 역사속의 우유와 낙농업의 발달

옮겨진 소들이 부산역에 내리는 모습(1936) ▶ 조선소 반출 장면▪ 19세기 산업혁명의 영향으로 발달한 철도를 통해 우유가 보급되기 시작함. ▪ 1862년 파스퇴르의 저온살균법 연구 ... 덕분에 우유를 안전하게 저장할 수 있게 됨. 철도의 발달로 유통이 시작된 우유는 짧은 보관기간으로 박테리아 바이러스가 생겨났고, 그로 인해 사망하는 사람이 많아졌다. 파스퇴르 ... 는 연구 끝에 저온살균법을 개발해내 우유를 안전하게 보관할 수 있는 방법을 제안하였다. 01 | 우리 역사 속의 우유 서민의 음식이 된, 우유 ▶ 루이 파스퇴르의 저온살균 실험 도식화

리포트 | 13페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.08.05

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엔트로피와 열역학 제2법칙

로 전달된다. 반면, 온도가T _{2}인 저온의 열 저장고와 원통이 접촉하면 기체의 부피는V _{3}에서V _{4}로 등온압축(isothermal compression)된다. 이때 열Q ... 는 이수하여 낮은 온도(T _{L} )의 열 저장고로 열Q _{L}을 방출한다. 위 기관에서 작동물질이 피스톤이 있는 단열된 원통에 갇힌 이상기체라고 하자. 이를 고려하여 [그림1 ... ]에서의 순환과정을 [그림2]와 같이 나타낼 수 있다. [그림2]에서 화살표로 표시한 순환과정은 시계방향으로 일어난다. 먼저, 온도가T _{1}인 고온의 열 저장고와 원통이 접촉

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.09

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식중독

가독, 아플라톡신 등화학적고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질식품첨가물본의 아니게 잔류, 혼입되는 유해물질잔류농약, 유해성 금속화합물제조, 가공, 저장 중에 생성되는 유해물질지질 ... 다. 황색포도상구균 식중독을 예방하기 위하여는 가능한한 원료의 오염방지와 함께 충분한 열처리 및 신속한 섭취가 가장 중요하며 부득이 조리식품을 보존하여야 할 경우 5℃이하의 저온에 보관 ... 으로부터 살모넬라오염을 확산시키지 않기 위하여 저온 유통을 철저히 하여 살모넬라의 증식을 억제하는 것이 가장 바람직한 수단이다. 또한 음식물 제공자나 소비자는 오염 우려가 있는 음식물에 대하

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06

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조리원리

로 돌아가는 과정을 의미한다. 노화는 주로 차가운 온도에서 발생하며, 냉장고나 냉동 저장 시 음식의 높은 전분 함량 때문에 빵, 과자, 감자, 파스타 등에서 발생할 수 있다. 이 과정 ... 저장 형태로, 아주 작은 입자로 구성되어 있다. 그러나 요리 과정에서 물과 열을 가하면 전분 입자들이 팽창하고 분자 간에 상호 작용하여 큰 분자 구조인 겔로 변환된다. 이러 ... 에 있다.- 보관온도에 따른 차이보관온도의 차이는 전분의 노화 속도에 영향을 미친다. 저온에서는 전분의 노화가 느리기 때문에, 냉장 보관한 인절미는 실온 보관한 인절미에 비해 노화

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.26

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식품의 변질/식품변질/식품변질방지/변질방지/식품위생학

: 동결로 Aw감소, 온도저하, 용질농도 증가2. 건조법원리 : 건조로 Aw감소종류 : 매우 다양(자연건조, 배건법, 분무법, 박막법, 진공동결법 등3. 가열(살균)법저온 장시간60 ... 137방사선 중 투과력이 강한 γ선이 살균력이 강함2) 화학적염장(10%), 당장(50%), 산장(4.5이하)3) 기타CA저장 : O2↓, N2↑, CO2↑호흡작용억제, 호기성균억제 ... 과일, 채소, 달걀 저장 시 이용식품의 소독과 살균(1) 용어소독 : 병원성 미생물 사멸 또는 병원력 감소시켜 감염력을 상실시키는 조작살균 : 모든 미생물 (영양세포) 사멸멸균

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.06

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 ... 하며 만일 이러한 사항들이 개선되지 않으며 해당 식자재들은 폐기되거나 다시 분리저장하는 조치가 필요하다. 또한 이를 위하여 냉장고나 냉동고 또한 관리일지를 작성하는 것이 요구될 수 ... 으로 판단하였을 때 불량할 경우에 개선조치로서 재포장하거나 폐기할 것이 요구되기도 한다.③ 냉장식품이 적합하지 않은 저장온도에 보관되면서 미생물이 증식하는 위해요소가 발견되면 냉장고

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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위생사 필기 정리 [식품 위생학]

만 저장- 냉장고는 벽에서 10cm 정도 떨어진 곳에 설치- 냉장 : 미생물, 변질 지연, 식품 신선도 단기간 유지- 냉장실 : 육류.어류 (상단 0~3도), 유지가공품 (중간 5도 ... : 외부로부터 오염. 혼입된 것생물학적(식중독균, 곰팡이 독, 경구 감염병, 기생충)화학적(방사성 물질, 유해첨가물, 잔류농약)3. 유기성 : 식품의 제조, 가공, 저장, 운반 ... - 유지식품은 일광 차단, 저온 보존- 조리 전 반드시 손 소독 (역성비누)식품의 보관 방법 및 감별 방법(1) 물리적 처리법1. 냉동. 냉장법- 식품은 전체 용량의 80% 정도

시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.29

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(식용작물학2 D형) 고구마 뿌리의 분화양상과 재배조건을 설명하시오

. 기까지 자체적인 저장 양분으로 생활을 하는 시기를 말한다. 그리고 육묘 중기는 싹튼 후 줄기 및 잎이 왕성하게 생장하기 시작할 때 까지의 시기로서 저장 양분과 잎에서 생산되어진 ... 어 깊이 자라서 땅 속 1m 이상 까지 도달하게 된다. 뿌리의 깊이는 꺾꽂이 시기에 따라서 땅속에 들어가는 정도가 상이한데, 저온기 때에 비닐 멀칭을 하여 고구마를 심으면 덩이 ... 뿌리 및 굵은 뿌리는 깊숙하게 땅 속으로 들어간다. 하지만 고온기 때에 삽식하게 되면 뿌리가 지표면에 분포하게 되는 양상을 보인다.앞서 설명한 바와 같이 최종적으로 고구마가 되는 것

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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식품학(색소)

+ 뚜껑 열고 가열)→ 고온에서 단시간 가열 (클로로필 분해 최소화)③ 성숙, 저장에 의한 갈변→ 저온저장 (클로로필 소실 억제)→ CO2 처리→ 방사선 조사2) 카로티노이드 ... / 지용성[색변화] ① 산 (불안정): 클로로필(청록색) → 페오피틴(녹갈색) → 페오포바이드(갈색)ex) 푸른 야채 저장과정 (by 유기산)오이김치의 발효 (by 세균이 생성한 젖산 ... + phytol: 조직 내 안정된 클로로필의 함량 점차 감소: 조직 내 유기산 방출 → Mg 유리되어 페오포바이드(갈색) 형성⑥ 성숙, 저장: 과일 성숙 시 녹색 감퇴, 특유 색깔

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.12

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기계공학실험레포트(써미스터)

을 적용하여 실시간 온도측정 시스템을 만든다.4. Hold 스위치를 누르면 현재 시간, 현재 온도 데이터를 추출하여 Text 파일에 저장한다.(3)? 실습 중 사용한 LabVIEW ... 를 접합시킨 후 접합부위에 온도차를 주면 저온에서 고온으로 이동하는 열의 흐름에 의해 기전력이 발생하여 전류가 흐르게 되는 효과를 말한다. 제백효과는 태양광 발전, 온도계측용 열전대 ... 는 열전냉동기, 전자냉동기, 국부냉각기 등에 사용되고 있다. 간단한 구조와 환경친화성, 무엇보다 물리적인동작구조를 갖지 않는 전기회로로만 구성되기 때문에 고장이 거의 안난다는 것이 큰

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.22

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식품의 포장과 저장

식품의 포장과 저장식품포장 개론식품포장의 정의와 규모 + 기능식품포장: 식품의 품질 보존성, 보호성, 위생안정성, 유통성, 상품성 등을 향상시키기 위하여 적합한 재료나 용기 ... 상 polymer (HDPE): 가지상 polymer (LDPE): 가교상 polymer열가소성 및 열경화성열가소성: 직선상, 가지상 고분자, 비공유결합 가짐: 가열로 인해 분자간 ... 균일: PE취, 내용물에 성분 전이 적음: 내충격성, 저온접착성, 내한성, hot tack성, 협잡물 접착성, 투명성 우수용도: LDPE, LLDPE 대체용에틸렌 비닐 아세테이트

리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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고분자를 이용한 축전기(Capacitor)의 제작과 정전용량(Capacitance) 측정

1. 실험 제목 고분자를 이용한 축전기(Capacitor)의 제작과 정전용량(Capacitance) 측정 2. 실험 날짜 3. 실험 이론 전자 소자로 이용되는 축전기의 역할 및 ... ] 축전기(Capacitor)란 전기 회로에서 두 금속에서의 정전기 유도 현상을 이용해 대전된 전하를 모아 저장하는 전기소자 장치이다. 이때, 축전기에 전하를 저장하는 것을 충전이 ... 까지, A에는 (+)전하가, B에는 (-)전하가 저장된다. [축전기의 구조] 구조 기호 가장 기본적인 축전기의 구조는 유전체로 분리된 2걔의 평행한 도체판(전도체)으로 구성

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.03 | 수정일 2025.08.11

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사용하는 유수검지장치의 종류별 특성에 따라 스프링클러설비의 종류 5가지를 기술하세요

) 적용 대상: 화학공장, 위험물 저장소, 발전소, 항공기 격납고 등5) 부압식 유수검지장치부압식 유수검지장치는 진공 상태를 유지하다가 화재 발생 시 빠르게 물을 공급하는 방식이 ... 하다.(1) 특징- 스프링클러 헤드가 개방되면 즉시 물이 방출됨- 구조가 단순하여 설치 및 유지보수가 용이- 저온 환경에서는 배관 내 물이 얼어 동파될 위험이 있음(2) 적용 대상 ... 보수가 용이- 배관 내 물이 항상 존재하므로 동파 위험이 있어 저온 환경에서는 사용이 제한됨(2) 적용 대상: 사무실, 병원, 학교, 호텔, 쇼핑몰 등 일반 실내 시설습식

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.24

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[푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

형_________________________________________________________________________1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품 ... 가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오(20점).1) 영양성분표시 2) 품질인증마크 3) 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성 설명 내용1. 농축산물을 가공하여 편의 ... 성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오.1) 신선편이농산물신선편이농산물이란

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

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식품안전기사 중복 없는 문제 모음

)COO-120. 다음을 읽고 빈칸을 채우시오.부패나 변패가 의심되는 식품을 검사하기 위해 멸균한 다음 저온 ( 5±3도) 에 저장해 ( 24 )시간 내에 검사해야 한다.121 ... 가 제거되므로 산패방지, 즉, 고유의 맛, 색, 향 유지② gluconic acid를 생성하여 갈변방지2. 가열, 냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 ... 을 제거3. 편의점에서 냉동식품을 전자레인지에 넣어 해동하는데 이러한 냉동포장의 구비조건 4가지를 쓰시오① 저온에서 경화되지 않아야함② 가스투과성이 낮아야함③ 유연성이 좋아야함

시험자료 | 31페이지 | 15,000원 | 등록일 2025.07.21

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일반생물학 - 미래의 생물 자원 (레포트)

) 태양 구성)을 이용하여 태양광선의 파동성질을 이용하여 태양에너지 광열학적 이용분야로 태양열 흡수·저장·열 변환을 통하여 건물의 냉난방 및 급탕 등에 활용하는 기술. 태양열 이용기술 ... ) 역할을 할 수 있는 열저장 탱크이다.②이용부 : 태양열 축열조에 저장된 태양열을 효과적으로 공급하고 부족할 경우 보조열원에 의해 공급한다.③제어장치 : 태양열을 효과적으로 집열 ... 열 또는 활용온도에 따른 분류는 일반적으로 저온용, 중온용, 고온용으로 분류하기도 하며, 각 온도별 적정 집열기, 축열 방법 및 이용분야는 다음과 같다.3) 풍력 에너지: 풍력발전

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.04

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[일반화학실험] 반응열 측정 및 계산 예비보고서 (이론)

드럼 조절기에 되돌려 놓거나 적절히 배치 하십시오 용기를 단단히 밀폐하십시오. 잠금장치가 있는 저장장소에 저장하십시오. 환기가 잘 되는 곳에 보관하고 저온으로 유지하십시오.성상초기 끊위 ... 과 생성물질에 저장된 열량이 다르기 때문에 생긴다.엔탈피 : 어떤 물질이 일정한 압력에서 생성되는 동안에 그 물질속에 저장된 열에너지를 엔탈피라고 하고 기호 H로 표시한다. 엔탈피 ... , 이산화탄소 또는 물분무를 사용할 것질식소화시 건조한 모래, 흙 을 사용할 것나.화학물질로부터 생기는 특정 유해성고압가스 ; 가열하면 폭발할 수 있음타는 동안 열분해 또는 연소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.23

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50리터 냉장고 설계 및 제작, 고찰

경과 후 1리터 물의 얼음 생성량냉장고 내부 온도강하 이력특정시간 경과 후 저장얼음의 녹음 정도기타제한조건경제성재료비총액/5년 + 시간당소요전력량*전기료단가*24시간*365일안정 ... 자연적 열 교환이라는 성질을 거슬러 인공적으로 저온체에서 열을 빼내는 기술은 1868년 액화 냉동기로부터 시작한다고 보여지고, 케이스와 압축기를 결합한 형태의 오늘과 같은 냉장고 ... 설계과제 보고서과제명50리터급 냉장고 설계 및 제작구성요소목표설정/기준1 리터 괴빙 제작 및 보관용 내부공간 50리터 규모 냉장고 설계 제작합성분석열침투량 결정, 내외부 열교환기

리포트 | 36페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.12.16

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성인실습 신장내과/비뇨기과 사전학습(용어, 주요학습내용) A+ 받음

비교적 건강한 사람이어야 함.- 기증을 위해서는 심혈관계 기능이 좋아야 하며, 장기 기능을 유지하기 위해 인공호흡기에 의존해야 함.- 기증자는 약물남용, 중증고혈압, 당뇨, 악성 ... 적으로 가장 가까운 인척의 동의를 받아야 함.- 사망 기증자의 콩팥을 적출 후 보존. 72시간까지 보존할 수 있지만, 되도록 저온 허혈시간(cold isch-emic time : 콩팥 ... 을 적출한 후 이식할 때까지의 시간)이 24시간이 되기 전에 이식함. 저온 허혈시간이 길어질수록 콩팥 기능의 회복이 느려지며, 급성요세관괴사가 생겨 회복기간 동안 투석을 받을 가능

리포트 | 50페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.31

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동물사료학 ) 일반적으로 국내 한 육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성 증대를 위한 방법에 대하여 설명하시오.

, Hordeum vulgare)는 벼과에 속하는 1년생 식물로, 주로 곡물로 소비되지만, 농업에서는 조사료로도 널리 사용된다. 조는 고영양 사료로서 육우, 양, 젖소 등의 가축에게 급여 ... 속도와 체중 증가를 촉진하는데 중요한 역할을 한다. 고영양 사료로서 고단백질이 중요한 영양소로 작용하며, 이는 육우의 생산성 향상에 기여할 수 있다. 조의 비타민 B군과 미네랄 ... 되며, 건조 상태로 저장될 수 있어 겨울철 사료로도 유용하다. 발효된 조는 소화율이 더욱 높아지고, 에너지와 단백질 공급이 더욱 효과적이 된다. 또한 건초로 저장된 조는 영양소가 유지

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.24

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