"육류"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

대장암 병태생리 음식과 세계문화 위암 시뮬레이션 대장암 ascending colon cancer 식품교환표 고지혈증 결장암 결장암 간호진단 직장암

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"육류" 검색결과 181-200 / 31,496건

육류의 유통과 식중독

육류의 유통과 식중독 -육류를 통해 발생할 수 있는 식중독과 예방대책-2007. 10. 17부산영업팀 배준수SVContentsⅠ. 서 론 : 식중독이란? - 식중독의 정의 ... - 식중독의 발생과 원인 - 식중독의 종류(분류) Ⅱ. 본 론 : 육류와 식중독 세균의 관계 - 육류관리의 중요성 - 육류의 유통경로 - 오염원별 주요 세균 유형 - 육류를 통해 오염 ... 될 수 있는 식중독 세균의 유형분석 - 유통경로에 따른 식중독 원인 및 예방대책 Ⅲ. 결 론 : 사업장에서의 육류 관리 - 사업장에서 육류 취급시 주의 사항Ⅰ식중독이란?1] 식중독

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.05

다운로드 장바구니
“육류의 가열에 따른 변화”의 이해

“육류의 가열에 따른 변화”의 이해1. Introduction육류는 동물의 살점, 특히 인간이 먹는 동물의 살을 이르는 말이다. 콩을 원료로 씹히는 감촉이 고기와 비슷하게 가공 ... 한 콩고기에도 ‘고기’라는 말을 쓴다. 인류가 수렵생활을 시작했을 때부터 육류를 먹기 시작했으며, 본격적으로 그 양이 늘어난 것은 인류가 불을 사용하기 시작한 때부터이다. 불에 육류 ... 를 익히면, 3중 콜라겐 구조가 풀리게 되어 씹거나 소화하기가 쉬워진다. 이처럼 육류를 가열함에 따라 여러 가지 변화가 생기게 되는데 그 변화에 대해 알아보고자 한다.2. 육류

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.31 | 수정일 2018.12.27

다운로드 장바구니
스테이크,육류,고기,안심,소고기,쇠고기,steak,팬프라이

어느 레스토랑이나 스테이크는 있다. 육우 3등급 부터 한우 a++ 그리고 수입산 고기들 까지 스테이크용 고기는 그 선택의 폭이 넓다.뿐만 아니라 부위별, 조리별, 숙성하는 방법등의 차이에 따라 아주 많은 종류가 존재 한다.제 3강은 집에서 스테이크를 쉽게 할 수 있는 ..

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.04.29

다운로드 장바구니
식품구매 - 채소, 수산물, 육류의 특성과 검수기준

『식품 구매』채소, 수산물, 육류의 특성과 검수기준교 수 :학 과 :학 번 :성 명 :?일반적 검수 기준o 검수 중요관리점 개요- 생물적·화학적 및 물리적 위해요소의 혼합여부 ... 을 검수일지에기록· 관리한다.- 곡류,식용류,통조림 등 상온에서 보관 가능한 것을 제외한 육류,어패류, 야채류 등의 신선식품 및 냉장·냉동식품은 당일 구입하여 당일 사용을 원칙

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.23 | 수정일 2015.05.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 중요하다. 식품중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 사례를 설명하시오

아동영양학영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 중요하다.1. 식품중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 사례를 설명하시오.2 ... . 육류의 식품 보관 시 유의할점을 설명하시오.Ⅰ. 서론유아들은 몸이 작은 데 비하여 많은 영양이 필요한 시기이다. 그리고 유아기에 식사태도의 기초가 형성이 된다, 이처럼 유아기 ... 었거나 부패 가능성이 많은 고기이므로 구입하지 말야야 한다.2. 육류의 부적절 사례어린이집에서 원생 13명 집단 식중독 증세, 발병사실 신고 안해지난해 7월 서울 강남권의 한 어린이집

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.09 | 수정일 2020.03.10

다운로드 장바구니
뉴질랜드 육류 수출 산업

뉴질랜드 육류 수출 산업발달 과정에 대한 고찰들어가며거대한 태평양으로 둘러싸여 있는 두 개의 섬나라 뉴질랜드는 온화한 기후와 싱싱한 목초지, 풍부한 강우량 등의 환경적 이점 ... 량의 80%, 양고기 생산량의 90%를 해외로 수출하고 있다. 세계적으로 육류 소비가 많은 나라 중 하나로, 쇠고기와 양고기의 수출은 뉴질랜드 전체 교역 소득의 18%를 차지 ... 적으로 뉴질랜드는 농산물과 양모, 육류와 같은 축산물이 경제활동의 주류를 이루어왔다. 1860년대의 골드러시와 광적인 땅 투기로 인하여 많은 이민자들이 유입되기는 하였지만 경제활동

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.26

다운로드 장바구니
[식품재료학] 육류 - 육류의 구조, 식육의 일반 성분, 쇠고기 부위와 용도, 돼지고기 부위와 용도, 냉장육과 냉동육, 닭고기 부위와 용도

..PAGE:1육 류..PAGE:2목차1. 육류의 구조2. 식육의 일반 성분3. 쇠고기 부위와 용도4. 돼지고기 부위와 용도5. 냉장육과 냉동육6. 닭고기..PAGE:31. 육류 ... 등에 다량 존재근육 내에 침착 : 맛, 연도, 고기경에 영향육질을 향상지방세포가 근육 사이에 모여 근육조직에마블링 형성된 육류는 품질이 좋음-지방함량은 동물의 나이, 식이, 운동량

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

다운로드 장바구니
우리나라 육류 수출입 현황

우리나라 육류 수출입 현황목 차축산물 전체 수출입 현황 우리나라 육류 소비량 우리나라 육류의 수입현황 우리나라 육류의 수출현황 결 론 참 고출처 : E-나라지표출처 : 농림부 ... ,87019961,231,003268,076661,710301,2171995계계육돈육우육전체소비량(톤)연도우리나라 육류 소비량출처 : 사)한국육류유통수출입협회출처 : 사)한국육류유통 ... ,841002000년520,53200197,489001999년계냉동냉장계냉동냉장연도별금액물량(단위 : 톤/천$)소고기우리나라 육류의 수입현황미국, 캐나다의 광우병 파동우리나라 육류

리포트 | 15페이지 | 3,800원 | 등록일 2009.04.07

다운로드 장바구니
현대사회에서 부는 웰빙 바람과 육류섭취의 중요성

제목: 현대사회에서 부는 웰빙 바람과 육류섭취의 중요성서론: 현대인의 건강에 대한 관심 증대-육류섭취가 수월해진 현대사회-과도한 육류섭취로 인한 문제-다이어트, 채식문화 등 건강 ... 에 대한 관심의 증가본론1: 웰빙열풍-웰빙의 정의-현대사회에서의 웰빙족과 채식주의자들의 증가-문제제기본론2: 고기를 밝히는 사람들-요약정리결론: 육류섭취에 대한 본인의 생각과 인간 ... 의 삶에서 가지는 의미경제가 발전함에 따라 과거 부유층만 섭취하던 돼지 또는 소고기 등 육류를 섭취하는 가정이 늘어났다. 본인만 하더라도 삽겹살을 일주일에 최소 한번 쯤은 먹

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.27

다운로드 장바구니
레스토랑경영실무론 육류 외식시장 분석과 삼겹살 전문점 점포분석

레스토랑 경영 실무론 이태원 황소고집 점포 분석 2008101488 김 원빈국내 외식 시장 점유율 1 위 ‘ 육류 먹거리 ’ 육류 외식 시장 어떻게 흘러왔나 ? 3. 이태원 황소 ... 고집 - 점포 입지 분석 - 메뉴 분석 - 인적자원관리 분석 - 경영 분석 : 점포 운영 , 마케팅 4. 결론 : 외식 시장의 무한한 가능성을 지닌 육류 먹거리영원한 국민 육류 ... 액 기준 ) 에서 10 대 ~60 대 대상 ‘ 서울 25 개 구별 신용카드 매출 1 위 식당 ’ 가장 많이 방문 음식점 고깃집이 최고 삼겹살은 서민형 먹거리에서 고급 육류문화

리포트 | 19페이지 | 50,000원 | 등록일 2014.06.16

다운로드 장바구니
식품 육류 어류 달걀 콩에 대한 성분 조사

-목 차-1. 달걀의 성분(특수)조성2.콩 성분(특수)조성3. 어류성분(특수)조성4.육류성분(특수)조사1. 달걀의 성분(특수)조성계란은 전체적으로 고형분이 25%, 노른자는 수분 ... 단백, 분리대두단백 그리고 조직대두단백 등으로 가공하여 상품으로 이용되고 있다. 특히 조직대두단백은 기존 육류의 기능을 향상시키거나 중량적 효과를 얻기 위한 육류대체소재로서 또는 ... 육류와 외관, 조직, 색상, 향미 등을 비슷하게 가공한 대두 단백류로 생산되고 있다. 조직대두단백은 탈지대두, 농축대두단백, 분리대두단백 등의 원료를 나선형 스크루에 의하여 순간

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 중요하다. 1. 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2. 육류의 식품 보관 시 유의할 점을 설명하시오

영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 중요하다. 1. 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2 ... . 육류의 식품 보관 시 유의할 점을 설명하시오Ⅰ. 서론영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 매우 중요하다. 신선한 육류를 과학적으로 알아보는 방법은 축산물 ... 품질평가원에서 제시한 방법이 있지만 여러 가지 상황 상 일반소비자들이 활용하기에는 어려움이 많다. 이에 본론에서는 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.18

다운로드 장바구니
경악전서 붕인규 산육류 활태, 최생, 온파, 산요, 육역산, 포파산난 포의불출, 포의논외방 기탈혈훈 아초생 자사복중, 사태론외방 소산 단산방 산후류

卷之三十九人集婦人規下경악전서 39권 인집 부인규 하産育類산육류滑胎三十二활태 33滑胎:습관성 流産, 원인에 따라 기허활태(氣虛滑胎) · 혈허활태(血虛滑胎) · 혈열활태(血熱

리포트 | 22페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.06.06

다운로드 장바구니
식품영양학식생활관리3공통)고기생선계란콩류는 육류, 어패류 난류콩류 견과류에 해당하는 식품총 5가지 정하고 하루식사의 균형성을 평가0k

식품영양학식생활관리3공통)고기생선계란콩류는 육류, 어패류 난류콩류 견과류에 해당하는 식품총 5가지 정하고 하루식사의 균형성을 평가0k가정학과 식품영양학식생활관리 3공통1. 고기 ... ·생선·계란·콩류는 육류, 어패류, 난류, 콩류, 견과류를 포함한다. 육류, 어패류, 난류, 콩류, 견과류에 해당하는 식품을 각각 1 가지씩 (총 5가지) 정하고 다음을 설명하시오 ... 고기 돼지고기 닭고기, 회를 안주로 하여 소주와 맥주, 막걸리를 너무 많이 먹어 비만을 초래하여 뱃살이 많이 나왔다.필자의 경우 평상시 육류를 좋아해 거의 채소를 섭취하지 않

방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.03.19 | 수정일 2014.03.21

다운로드 장바구니
육류 어류의 조리시 품질 특성

육류 ?어류조리시 품질 특성과 목 :성 명 :학 과 :학 번 :육류 ? 어류의 조리시 품질 특성1. 육류의 사후강직과 숙성1) 사후강직도축 후 시간이 얼마쯤 지나면 골격근 ... 이 굳어지는데 이 현상을 사후강직이라 한다. 강직 상태에 있는 육류는 조리하면 질기기 때문에 강직이 해소된 후에 사용하며 강직이 시작되어 해소될 때에는 근육 안에서 여러 가지 생화학 ... 하게 되므로 5.3~5.5 정도까지 내러가게 된다. 그러므로 근육중 글리코겐의 함량이 높은 육류는 사후에 글리코겐함량이 낮은 육류보다 pH가 더 낮아지며 색이 밝고 조직이 거칠고 세균

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23

다운로드 장바구니
육류의 구성요소와 부위별 명칭, 용도, 특징

고기의 구성요소고기의 화학적 조성은 가축의 종류, 성별, 연령, 사양조건, 영양상태, 건강상태 등에 따라 차이가 있으며, 체내에서도 부위에 따라 많은 차이가 있다.수분고기의 약 75%(65~80%)를 차지하고 있는 수분은 많은 성분들을 용해시켜 포함하고 있으므로 그 함..

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.29

다운로드 장바구니
달걀.육류.어류.콩 의 성분 및 특징

이 요산제거 조효소로 작용하지 않았나 생각되어진다.★육류의 성분 및 기능★★닭고기의 영양닭고기의 영양은 단백질 함유량이 높으며 그 질이 우수하기 때문에 성장기 어린이와 청소년

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.10

다운로드 장바구니
명,청의 음식문화 육류 물고기 음료

육류 물고기 음료동양 전통사회의 생활상육류 물고기 음료【 육 류 】 ◈ 푸줏간의 가축 - 육류는 집에서 소규모로 기르는 가축(家畜)으로 충당 - 양, 염소는 초원지대 사람 ... 어 흐르는 물 위에 띄워 놓은 너벅선 에서 사육- 2 -육 류동양 전통사회의 생활상◈ 음식과 관련된 금기 - 윤회사상을 믿는 불교 신자들은 살생을 금하고 육류섭취를 자제 - 인간 ... , 헌주 자의 자격은 대부분 교육 책임자 에게 주어짐- 12 -음 료동양 전통사회의 생활상- 13 -육류 물고기 음료동양 전통사회의 생활상Thank You.감 사 합 니 다.관옌[官燕

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.01.11

다운로드 장바구니
식품선택(육류, 어패류, 유제품, 유지류) ppt

으로 선택한다.⑤ 햇빛을 많이 받은 것이 좋다.정답 : ②..PAGE:4학습목표신선하며 용도에 맞는 식품을 고를 수 있다...PAGE:5(3)육류, 어패류, 알류, 콩류 선택①육류 ... *위생적이며 믿을만한 상점에서 구입한다.(콜드체인시스템)으로 유통된 것.* P76 참고 : 콜드체인시스템(저온유통방식)*냉동된 것 보다는 (저온 저장)된 육류가 맛이 좋다.*청색 ... *(숙성)*육류를 온도와 습도가 조절된 실내에 얼마동안 저장함으로써 (육질을 향상)시키는 조작.* P76참고 : 쇠고기 부위별 명칭과 용도..PAGE:7②어패류*생선류:-종류: 동태

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.07

다운로드 장바구니
쇠고기(소고기)의 부위별 명칭, 쇠고기(소고기)의 육색 변화, 쇠고기중독(소고기중독), 소 도살과 동물학대, 몽고의 육류문화 사례, 육류의 수요대체 관계, 향후 육류유통의 방향 분석(쇠고기, 소고기, 육류, 몽고)

쇠고기(소고기)의 부위별 명칭, 쇠고기(소고기)의 육색 변화, 쇠고기중독(소고기중독), 소 도살과 동물학대, 몽고의 육류문화 사례, 육류의 수요대체 관계, 향후 육류유통의 방향 ... 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 쇠고기(소고기)의 부위별 명칭Ⅲ. 쇠고기(소고기)의 육색 변화Ⅳ. 쇠고기중독(소고기중독)Ⅴ. 소 도살과 동물학대Ⅵ. 몽고의 육류문화 사례1. 사냥의 발달2. 목축 ... 의 발달3. 요리법에 미친 영향1) 자양두2) 나복갱3) 완증양4) 건함시5) 양행교Ⅶ. 육류의 수요대체 관계1. 쇠고기와 돼지고기의 수요대체2. 수입 쇠고기와 국내산 쇠고기

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.28

다운로드 장바구니

이전10개 5 6 7 8 91011 12 13 14 다음10개

파워링크

신청하기