"식품안전관리"의 검색결과 입니다.

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"식품안전관리" 검색결과 181-200 / 22,429건

식품 안전관리를 위한 미생물 정량책 위해맹가 방법의 활용

한국산업식품공학회 노민정

Non-Ai HUMAN
| 논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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식품안전관리의 개선방안 ; 식품안전관리의 중요성과 특징 분석

식품안전관리의 개선방안 ;식품안전관리의 중요성과 특징 분석■ 목차1. 식품의 안전성이란?2. 식품안전의 중요성3. 식품의 안전성을 위협하는 요인4. 식품사고의 원인과 특징1 ... ) 식품사고의 원인2) 식품사고의 특징5. 유럽 식품안전관리체계의 사례1) 식품안전관리체계의 설립2) 식품안전관리체계의 현황: 독일, 덴마크, 스웨덴의 사례6. 식품안전관리 추진방향1 ... ) 예측적?과학적 식품안전관리시스템으로 전환2) 안심체감형 식품안전관리체계 구축3) 식품안전 공감대 형성을 위한 파트너십 구축7. 식품안전관리의 개선방안1) 식품안전관리체계 개선2

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.04

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[농학과] 2020년 2학기 환경친화형농업 중간시험과제물 공통(병충해종합관리, 식품안전관리인증기준)

이라고 할 수 있다.이 레포트는 병충해종합관리(IPM) 및 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명하였다.II. 본 론1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제1 ... 되어 왔다. 이러한 자연적인 조절을 회복하기 위해서는 보다 유기농업적인 과정으로의 전환이 강력한 생태학적 토대 위에서 관리방식에 포함되어야 하고, 잃어버린 생물다양성을 점차 회복 ... 시키는 것이다.병해충종합관리(IPM：Integrated Pest Management)는 병해충을 둘러싸고 있는 환경과 그의 개체군 동태를 바탕으로 모든 유용한 기술과 방법을 가능

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.13

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병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오

(Integrated Pest Management)2. 병해충종합관리의 실제Ⅲ. 맺은말식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오.Ⅰ. 서언Ⅱ. 본론1. 식품망전관리 ... 하여야 한다.식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오.Ⅰ. 서언우리는 생활수준이 높아지면서 건강학 먹거리에 관심을 두고 있다. 주변에서도 판매되는 식품들 중 ... 식품안전관리인증기준(HACCP) 마크가 부착되어 있는 것들을 쉽게 볼 수 있다. HACCP란 식품의 원료 관리, 제조·가공·조리·소분·유통·판매의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.13

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초콜릿의 식품안전관리 및 HACCP 적용방안

초콜릿의 식품안전 관리방안Guidance for Food Safety Management of Chocolate products목 차1. 초콜릿 제조공정 11.1 코코아빈 ... (Cocoa Beans) 가공공정(예시)11.2 초콜릿 제조공정(예시) 22. 초콜릿의 식중독 사례 및 HACCP 적용 32.1 초콜릿 제품의 식중독 사고사례32.2 원료관리52.3 제조 ... 공정관리62.4 완제품관리83. HACCP PLAN 예시 94. 낮은 수분활성도 제품의 살모넬라 제어 94.1 제조설비에의 유입 및 확산 방지94.2 위생실행 강화와 주요 살모넬라

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 9,000원 | 등록일 2017.11.23 | 수정일 2021.05.01

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GMO식품의 재배현황과 안전성,연구,관리 그리고 앞으로의 전망

이나 아르헨티나 등에서는 어떠한 표시나 제도적 관리 없이 안전성 평가만 완료되면 일반식품과 구분하지 않고 판매, 유통되므로 이들 국가에서는 거의 모든 국민이 10년 가까이 먹어왔 ... 조합식품(GMO)란?2. 유전자재조합 농산물의 재배현황은?3. GMO식품 연구 관련 기사4. 외국의 유전자조작식품 관리 사례5. GMO식품의 안정성 관련 기사6. GMO의 잘못 ... 도 계속되고 있다. 이에 따라 우리나라에서는 GMO 안전성관리체계를 구축하기 위해 관련 법을 제정 중에 있으나, 우선 소비자에게 올바른 구매정보를 제공하기 위해 농수산물품질관리법에 근거

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.23 | 수정일 2019.03.20

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1. 수입식품 및 주류 안전관리-9p

1. 수입식품 및 주류 안전관리1-1. 수입식품 및 주류 안전관리 강화1) 수입식품안전관리 강화(1) 수입식품 검사관리 강화가. 추진배경2017년 기준 수입건수는 672,273건 ... 으로 나타나고 있어 수입식품 안전관리 강화가 그 어느 때보다 중요시 되고 있다.나. 추진성과가) 수입식품 통관단계 검사 강화국가.품목.유해물질 검출 이력 등을 분석하여 위해정도에 따른 ... 산 스낵 과자류, 복어함유제품, 인도산 흰다리새우 등)에 대하여 검사명령제도를 시행하고 있다.다) 수입식품에 대한 수입자 책임 강화수입식품 등의 안전성 및 품질관리 확보를 위하여 통관

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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주방의 식품안전관리

주방의 식품안전관리Contents 1절 식품안전관리 1. 호텔 및 외식업체 식자재 2. 식품안전의 과학적 시스템화 2절 구매관리 1. 구매관리의 개요 2. 구매관리부서의 조직 ... 조사의 유형 3. 재고관리의 기법 4. 재고회전율 5. 재고자산의 가치평가법제 1 절 식품안전관리주방의 식품안전관리호텔 및 외식업체 식자재 ≫ 원산지에 따라 국산ㆍ수입산 식재료 ... 의 확인보관ㆍ입고, 출고ㆍ통제보관기준에 따라 식재료의 입출고량 통제식재료비 예산통제계획한 예산에 맞춰 식재료비 관리식품안전관리 업무제 2 절 구매관리주방의 식품안전관리구매관리의 개요

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

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식품안전관리(식품안전관리의중요성, 식품안전관리조직, 식품안전관리제도, 식중독관리, 수입식품안전관리, 유전자재조합식품, 건강기능식품) PPT, 파워포인트

식품 안전 관리목 차 1. 식품 안전 관리의 중요성 2. 우리나라 식품안전관리 조직 3. 우리나라의 식품안전관리제도 4. 식중독 관리 5. 수입식품의 안전 관리 6. 유전자재조합 ... 식품의 관리 7. 건강기능식품의 관리 8. 식품표시 9. 영양표시식품 안전 관리 식품 안전 관리의 중요성 - 효율적인 식품 안전관리 원칙 생산에서 소비단계까지를 의미하는 “ 농장 ... 에서 식탁까지 ” 의 일괄관리체계 구축 검증된 과학적 사실에 근거하여 위험요소 관리 안전사고의 발생을 예방하는 사전관리 원칙 발표2. 우리나라 식품안전관리 조직 - 현재 식품의 안전

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.14 | 수정일 2016.03.08

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식품안전관리

우주국 NASA에서 우주비행사들이 가장 안전하게 먹을 수 있는 식품을 만들기 위해 처음 도입된 HACCP는 전 세계적으로 가장 효과적이고 효율적인식품안전관리체계로 인정받고 있 ... 목차Ⅰ. 서론 11. 식품안전이란?12. 식품안전을 위협하는 요인13. 식품안전사고의 원인5Ⅱ. 본론51. 식품안전 사건·사고 사례52. 식중독 통계자료73. 어린이 부정·불량 ... 식품의 대표유형84.안전식품의 선택 기준105. 응급처치106. 예방수칙11Ⅲ. 결론131. 어린이 식품안전보호구역132. 어린이 식품 안전교실133. 어린이 식품안전 캠프144

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.23

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식물의학3B) 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라

식물의학3B) 천적 및 미생물에 의한 해충의 생물적 방제를 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라0K농학 식물의학3B형1. 천적 및 미생물에 의한 ... 해충의 생물적 방제를 설명하라.2. PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라.Ⅰ. 서 론농부가 정성들이 키운 식물이 잘 자라 수확기에 다가올 때 갑작스런 바이러스 ... 하면 되기에 농업에 유리한 제도이지만, 농산물의 식품 안전성에는 잠재적 위협요인이 될 수 있다. 반면, 포지티브 리스트 제도는 생산자가 목록에 등록된 농약만 사용할 수 있게 되

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.05

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식물의학3A) 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법을 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라

식물의학3A) 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법을 설명하라 PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라0K농학 식물의학3A1. 식물병의 전염원의 종류 및 전반방법 ... 을 설명하라.2. PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라.Ⅰ. 서 론농부가 정성들이 키운 식물이 잘 자라 수확기에 다가올 때 갑작스런 바이러스 감염에 의해 일시 ... 에 대한 연구가 필요하며 농업의 4차 산업혁명 시대 등에 대비한 식물병 분야의 융복합 연구에도 국가의 지원이 절실하다2. PLS(허용물질등록관리제도)와 식품안전성에 대하여 설명하라

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.05

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호텔주방의 식품안전관리

호텔 주방의 식품 안전관리 1목차 2 1. 식품안전관리의 개요와 업무 ·············· 3 1) 개념 ······················· · 3 2) 식품안전관리 ... 는 업소 HACCP 을 적용하는 업소 식품안전성 확보 측면 비과학적 경험의존적 관리로 식품사고의 발생을 예측하고 예방 미흡 기존 기준규격 관리에 의한 맹점을 보완하고 , 식품의 안전 ... . 식품의 구매관리 ···················· 7 1) 구매란 ······················· 7 2) 식재료 구매담당자 업무 ··············· 8 3

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.07

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식품의 안전성 확보를 위하여 이전의 위생관리 방법과 HACCP 시스템에서의 장단점을 비교설명

도축장 및 가공장 HACCP1. 식품의 안전성확보를 위하여 이전의 위생관리방법과 HACCP시스템에서의 장단점1-1. 이전의 위생관리방법HACCP 이전의 위생관리방법은 1962년 ... 제도는 위해요소분석(Hazard Analysis)와 중요관리점 (Critical Control Point)의 약자로 안전관리인증기준이라 한다. 정부산하 식품의약품안전처에서 시행 ... , 관리하는 이 제도는 축산물가공업 뿐만 아니라 식품제조가공업, 건강기능식품제조업 등의 일반적인 식품제조회사와 단체급식소, 식품판매업 등에 대해 적용하고 있으며, 한국식품안전관리 인증원

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.15 | 수정일 2019.10.16

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식품의 안전관리00.

식품의 안전관리00?1. 식품취급 원칙보다 안전한 식품을 조리?가공하기 위하여 식품을 청결히 취급하고, 조리식품은 가급적 빠른 시간에 섭취하며, 저장이 불가피할 경우 냉각 또는 ... 해야 한다.??-10℃?10℃?60℃?65℃?거의발육하지 않음?발육하는세균도 있음?모든 세균이활발히 증식?어떤 종류의세균은 사멸치않음?대부분세균사멸??2. 식품의 안전관리 원칙?식품 ... 하여 가능한 한 수일～1주일내에 한번씩 새로운 것으로 교환해야 한다.?3. 식품의 냉장저장식품의 안전성을 확보하기 위하여는 5℃이하의 온도에서 저장해야 한다. 특히 교차오염을 피하기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.23

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식품위생학 중간고사 범위( 식품위생의 개요 및 행정, 생물학적 위해요소, 세균성 식중독, 위생안전관리)

1단원1. 식품의 안전이 위협받는 요인-도시화로 인한 오염-수입식품의 증가로 해외 식품 검사의 신뢰성에서 오는 고객들의 걱정-분석기술의 발달에 의해 미처 발견하지 못한 부분 ... 의 식품 소비가 늘고 있다.넷째, 코로나 바이러스로 인해 배달음식은 41% 증가하였고, 가정간편식은 5배 증가 하였다.3. 식품 위생의 정의와 식품 안전의 정의식품 위생은 who ... 에서는 식품 위생을 식품의 재배, 생산, 및 제조부터 최종 섭취되기까지 모든 단계에서 식품의 안전성, 건전성을 확보하기 위해 필요한 모든 대책으로 정의하고 있다.

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.18

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동서식품과 크라운제과의 식품안전사고와 우리나라 식품안전관리 제도 분석 그리고 유럽의 식품안전관리체계 검토와 우리나라 식품안전제도의 문제점 및 개선방향

동서식품과 크라운제과의 식품안전사고와 우리나라 식품안전관리 제도 분석 그리고유럽의 식품안전관리체계 검토와 우리나라 식품안전제도의 문제점 및 개선방향[목차]Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 동서 ... 관리의 특징과 법제도의 구조1. 관리의 대상으로서 식품의 개념2. 식품안전관리행정의 특징3. 식품안전관리법제의 구조가. 헌법과 식품안전규제나. 식품안전에 관한 실정법4. 식품행정 ... 제도(GAP, Good Agriculture Pratices)사. 유통기한(Shelf-life)아. 표시제도(Food Label)Ⅳ. 유럽의 식품안전관리체계의 현황1. 식품행정조직

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 24페이지 | 3,300원 | 등록일 2014.10.20

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단체급식관리 1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오 2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에

을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명하시오.목차1) 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각 ... 식품3, 급식단계별 식재료 위생관리4, 조리종사자의 위생관리 대책5, HACCP(식품위해 요소 중점관리기준)2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 ... 과 훈련 및 위생교육이 함께 이루어져야 한다.2) 식품 안전 문제가 대두되는 현시점에서 식품을 안전하게 관리하기 위한 고려사항을 식품취급자, 식품취급시설, 식품의 측면에서 각각 설명

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| 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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식품 위생관리 및 안전 교육 (외식업, 음식점, 레스토랑, 식당)

위생 및 안전 교육2016 MF IncContents위생 식품의 흐름 안전관리1. 위생위생 문제 발생기온이 올라감에 따라 위생문제로 인한 식중독 발생 건수 및 환자가 증가하고 있 ... 었다. 위생은 원료에서 섭취까지 혹은 생산에서 소비까지 전 과정에 걸쳐 식품 뿐만 아니라 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 안전성, 건전성, 완전성 악화방지 등 위생적인 ... 관리와 안전성 확보에 중점을 두고 있는 것 이다.식중독에 걸렸을 때위, 장에 관련된 소화 기능장애가 있을 때감염된 상처를 가지고 있을 때아픈 사람과 접촉하거나 함께 있을 때손

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22

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한국식품안전관리인증원(사) 자소서작성 성공패턴과 면접기출문제와 예상문제

1) 식품안전관리인증의 종류가 어떤 것이 있는지 아는대로 설명해 보세요.2) 식품위생평가 기관은 어디어디가 있나요? 3) 위생평가와 안전관리는 어느 차이가 있나요?4) 한국식품 ... 안전관리인증원(사) 의 식품 감시용어 중 아는 것을 선택하고 내용이 무엇인지 설명해 보세요. 5) 한국식품안전관리인증원(사)의 식품 유해사례보고에 나타난 유해성검사의 방법은 어떤 ... 를 낼 수 있을까요?7) 주제 : 한국식품안전관리인증원(사) 업무와 임무에 대하여 아는 대로 정리하여 발표하세요.8) 한국식품안전관리인증원(사)가 어떤 사업을 하며 수행중인 사업

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 172페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.12.02 | 수정일 2019.04.19

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