"레스토랑경영실무"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑경영실무" 검색결과 181-200 / 661건

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원광대학교 창업의 이해 A+ 중간 족보

한지 반드시 검토할 것?서비스 아이템에 대한 전문성이 없을 경우에는 창업 전에 이론 및 실무 교육을 통해 서비스 제 공에 대한 역량을 강화해야만 실패율을 줄일 수 있음2.경영자 ... 적 경영 “여성 기업인들에게 꿈을 줌”V소비자가 무엇을 원하는지 자세히 보라 V가능성 있으면 도전한다 V여성벤처기업가들의 시대를 꿈꾼다.#변화를 탐구하고 변화에서 기회를 보라! 휴맥스 ... %에 달한 퇴직률이 1.2%(2010년)로 뚝 떨어졌음#2경영환경의 유형-경영환경의 성격ㅇ경영환경 : 일반적으로 기업에 영향을 주는 모든 것을 의미함1.경영환경은 끊임없이 변화

시험자료 | 67페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.21 | 수정일 2025.02.21

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호텔주방의 메뉴경영관리

the Host' 라 함 다음은 정식코스메뉴 1) 1) 박정훈 , 호텔 레스토랑의 메뉴가치에 관한 연구 , 2002, p.25 2), 3) 하동현 , 신 호텔경영론 , 한올출판사 ... 마케팅을 고려한 메뉴개발 개발 시 고려사항 4) 1) 이 애주 , 식 음료관리론 일신출판 1996, p.195~196 2) 정종훈 , 호텔 • 레스토랑 식 음료 경영론 , 백산 출판사 ... 음료 서비스 실무론 , 대왕 사 1999 김미지 , 디자인과 색의 연출 , 예장 p.6 김용문 , Green 주방관리론 , 광문 각 , 2011 김재민 외 1 명 , 신 호텔경영

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.09

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글로벌비지니스 협상론 케이스스터디

하는 감성적인 면을 소홀히 하였다는 점이다. 오히려 크기와 화려함이 유럽을 모욕하는 듯한 인상을 주었다는 것이다.이 밖에 레스토랑에서 술을 취급하지 않음으로써 늘 식탁에서 와인과 맥주 ... 인들에게 큰 불편을 겪게 하였다는 점도 실패의 원인으로 꼽힌다. 또한 유로 디즈니 사의 경영진은 개인적 성향을 인식하지 못하여 종업원들에게 '디즈니 스마일'을 강조하였고 외모 ... 체계를 마련해야한다. 또한 유럽식 식사습관을 맞추기 아침식사 배달 서비스를 제공하고 레스트랑 시설을 확충하였으며 공원 내 레스토랑 에서도 주류 판매를 허가하여야 할 것이다. 또한

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.22

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[교양과목]현대사회와 직업 레포트

을 차지한 것으로 생각된다. 주인공인 김삼순은 파티쉐가 되기 위해 프랑스에서 불어를 공부하고 전문 기술을 익혔고 이러한 노력은 고급레스토랑에서 없어서는 안되는 중요한 위치를 차지 ... 의 정하고 잠재적인 고객을 확인한다. ⑤ 회사 상품과 서비스의 권장, 분배, 설계, 가격결정, 상품의 새로운 라인 추가 권고, 새로운 지점의 개설 등 회사경영 다각화에 대한 결정 ... 을 위한 필요한 정보를 회사 경영진에게 제공한다. ⑥ 소비자의 수요예측과 소비자 행동분석을 통하여 광고전문가와 광고전략을 협의한다. ⑦ 특정상품 및 서비스에 대한 현재의 판매수준, 소비

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.23

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CJ 리더십 사례 연구

-이재현 회장의 경영철학-리더십 경영 사례-리더십 이론과의 연관성3. 결과 및 시사점-이재현 회장의 경영 스타일에 대한 장단점-CJ E&M 전망과 과제1.기업 소개-CJ그룹 및 CJ ... 사업에 대한 지속적인 선택과 집중의 경영을 통해 핵심사업 부문을 더욱 강화하는 한편, 글로벌 전략의 적극적인 수행을 통해 세계적인 경쟁력을 갖춘 글로벌 기업으로 도약하고 있다.고객 ... 에게 신뢰 받는 기업 시민으로, 세계에서 사랑 받는 글로벌 기업으로 그리고 인류의 삶을 즐겁고 풍요롭게 하는 종합생활문화 기업으로 성장하고 있다.② 경영이념* Global 도약

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.28 | 수정일 2020.06.18

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[공기업/공단] 중소기업진흥공단 합격 자기소개서

육성전문가가 되고자하는 비전을 품게 되었고, 기업에서 실무역량을 쌓고자 여러 활동을 수행하였습니다. 공공기관을 비롯해 다양한 아르바이트 활동을 하며 깨달은 점은 고객을 어떻게 ... 경영평가 회의에서 제가 분석한 업무 내용이 본부장님의 발표에 포함된 것을 보고 성취감을 느낄 수 있었습니다.더욱 정확한 실적분석솔루션을 끊임없이 탐구하여 지원프로그램의 방향성 제안 ... , 글로벌 경영전략, 국제통상 등 국제경영과 관련한 전공을 집중적으로 수강하였으며, '중소기업 마케팅전략 수립', '지역상공인 활성화' 등의 프로그램에서 시장조사를 수행한 경험이 있

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.25

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트렌드 코리아 2015를 읽고

로 만들어야 한다.이를 위해서는 회사의 큰 기둥이 될 컨셉이 필요하다.이 컨셉은 경영진이 정하는 것이 아니라, 우리의 고객이 정한다. 이에 대해 좋은 뉴스와 나쁜 뉴스가 있다.좋 ... 에, 그리고 면세 계산까지 가능하다면, 우리가 면세업계을 리드하지 않을까라는생각도 해본다.수치화 : 객관적으로 증명하라12/16, 실무자 회의 시, 김해공항점의 매장판매 부진에 대한 ... 이야기가 나오고 있었다.김해공항점에서는 환율에 가장 큰 영향이 있다고 보고 있다라고 말하며, 그에 대해 경영관리 김남훈 주임이 이렇게 이야기를 한다.“과연 고객이 공항면세점

리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2017.02.27 | 수정일 2020.04.01

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교육 훈련 체계(식품,전자,보험업계 사례분석)

레스토랑 경영 매장 전반의 관리 교육 중간 경영자 여러 매장 지도 관리 방법 교육 크루 개발 신입사원에게 기본 소양 교육HEART 2-2. CJ 푸드빌 -1 H ospitality ... 신입 사원 경영자 후보 양성 관리자 양성 공통 경영 및 전문리더 역할 , 관리 및 업무 수행 직무별 기본교육 , 현장 업무 파악 및 실무 수행 SVP 입문교육 수료 , JSL ... 함 ) Value( 가치 )2-1. 맥 도날드 -2 맥 도날드의 햄버거 대학 매장운영 장비관리 인사관리 고객서비스 품질관리 경영기술 18 개 과목의 체계적 교육과정 시뮬레이션 위주의 교육

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.15

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동원아이엔씨(그랜드 힐튼 호텔) 기업 조사 및 직무조사

) 업무내용2) 역량: 특급 호텔의 경우 전문대 이상의 학력을 요구한다. 관련교육으로는 대학의 호텔 관련학과가 있으며 관련학과에 진학해 호텔경영론, 호텔실무론, 관광학원론, 외국어 ... , 리조트, 레스토랑, 스포츠, 이벤트, 컨벤션 등이 있다.1. 기업소개1) 연혁 및 기업소개1988년 5월 스위스그랜드호텔로 개관했다. 2002년 4월 현재의 상호로 변경했다. 호텔업 ... 으로 힐튼코퍼레이션과 계약을 맺고 2002년 4월 그랜드힐튼호텔로 새로 태어났다. 각 국 주요도시에 위치한 호텔 경영진들은 본사의 호텔 전문가들로부터 운영 전반에 걸친 전문지식과 효율

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.01

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외식산업론-프렌차이즈 정보 분석 및 가맹점 운영에 대한 조사 (뚜레쥬르)

의 꿈을 가진 대학생들에게 교육과 실무 체험의 기회를 제공하고자 마련됐다. 서류전형과 면접을 거쳐 선발된 민트그린 마케터 20명은 5월부터 8월까지 월 2회 정기모임을 갖는다. 이 ... )에서 다운받으면 된다.SWOT 분석결론-뚜레쥬르의 전망느낀점외식경영론이라는 수업을 듣다보니 외식사업에 대해 쫌더 깊이 있고 주의 깊게 살펴 볼수 있었던 좋은 기회였던 것 같 ... 보다는 지인들과 함께 할 수 있는 외식에 대한 수요가 증가함에 따라 패스트푸드뿐만 아니라 커피나 차를 함께 해결할 수 있는 혼합형 레스토랑에 대한 수요가 증가하고 있는 추세이

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.28 | 수정일 2017.06.09

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외식수요의 영향요인 조사 리포트

·김선희(2008), 레스토랑 메뉴경영론, 대왕사· 중소기업청(2007), 중소기업컨설팅 산업 백서· 최덕철(1995), 서비스 마케팅, 학문사· 강수민(2007), “외식소비자 ... ), “한일 외식 프랜차이즈 슈퍼바이저의 업무 비교연구”, 경기대학교· 이원옥(2001), “외식업체의 입지선정이 경영성과에 미치는 영향 연구”, 경기대학교· 이유재(2002), 서비스 ... 마케팅, 학현사· 임봉영(1998), 외식산업개론, 대왕사· 정대용(1997), 창업경영, 21세기 북스· 정익준(1997), 호텔·외식산업 마케팅, 형설출판사· 조춘봉·김영갑

리포트 | 6페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.08

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호텔 경영인, 진정한 호텔리어가 되기 위한 요건(자질)

한 교육/훈련6. 호텔리어의 연봉 및 근무여건7. 대표적인 호텔리어결론8. 느낀점“호텔 경영인, 진정한 호텔리어가 되기 위한 요건(자질)”서론1. 개인과제를 시작하면서...이번 호텔 ... 서비스 경영전략 개인과제로 “호텔 경영인, 진정한 호텔리어가 되기 위한 요건(자질)”에 대해 작성하는 것인데 대개 사람들이 전공을 살리지 않는 거와 달리 내가 희망하는 직업도 호텔 ... KEEPING(객실관리부)⇒하우스맨, 룸메이드, laundry-고객세탁물 관리, butler, linen-전반적인 섬유 자제 관리Food&Beverage(식음료부)⇒레스토랑(한, 중

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.06

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아웃백의 한국진출전략 ppt

오너십 높이는 경영을 함 . 매니저 점주 아래에 실무를 총괄하는 중간관리자 음식의 맛 , 모양 , 상태를 체크 , 그날의 예약고객 확인 후 담당서버 지정 시급제 사원 평균 5-10 ... “ Outback ” 의 한국 진출 전략Contents Ⅰ. 서론 1.“ Outback ” 선정 이유 및 소개 2 . 국내 패밀리 레스토랑의 현황 Ⅱ. 본 론 1 ... .“ Outback ” 의 개점과 성장 2 .“ Outback ” 의 경영 3 .“ Outback ” 전략분석 4.“ Outback ” 의 경쟁사 분석 5.“ Outback ” 성공요 인 Ⅲ

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.02

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롯데리아-맥도날드-피자헛-놀부보쌈

인터넷 사이트 박상익 외 2 인 ,『 프랜차이즈 실무경영 』, 2010, 두남 구본형 ,『 글로벌 브랜드 이렇게 이겼다 』, 2005 = www.bhgoo.com/zbxe/r_c ... 35,000 개 레스토랑 소유 1985 년 한국 피자헛 이태원점 (1 호점 ) 개장 압도적인 시장점유율로 피자업계 1 위 브랜드 꾸준히 새로운 메뉴 를 주기적 으로 개발성공요인 취약

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.25

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호텔 레스토랑 지배인의 변혁적 리더십이 직무 만족과 집단에피커시에 미치는 영향

?윤승현, 2009; 이준재, 2010). 호텔레스토랑은 인적의존성의 특수성을 고려해볼 때 개개인의 업무역량과 조직구성원의 협력을 통한 업무성과는 핵심경영전략일 것이다. 안계남(2007 ... 관광?레저연구 제25권 제2호(통권 제73호) pp.한국관광?레저학회2013.2.호텔 레스토랑 지배인의 변혁적 리더십이 직무 만족과 집단에피커시에 미치는 영향Effects of ... 를 분석하여 호텔인적자원관리에 필요한 학술적 접근과 실무적 시사점을 제시하기 위한 연구이다.Ⅱ. 이론적 고찰1. 변혁적 리더십과 직무만족Burns(1978)에 의해 처음으로 제시

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.02

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외식산업의 기능과 특성 리포트

경영, 21세기 북스· 정익준(1997), 호텔·외식산업 마케팅, 형설출판사· 조춘봉·김영갑·김선희(2008), 레스토랑 메뉴경영론, 대왕사· 중소기업청(2007), 중소기업컨설팅 ... 은 생산부문의 자동화에 한계가 있고 서비스의 척도가 경영성과에 큰 영향을 미치기 때문에, 인적 서비스에 대한 의존도가 높을 수밖에 없다. 따라서 외식사업을 인적 사업이라 부르 ... 기도 한다.외식산업은 1인당 매출액이 타산업에 비하여 낮고 사람의 힘에 의존하는 경향이 강한 노동집약성 산업이기 때문에 노동생산성 또는 책임생산성을 높이기 위한 경영관리에 많은 노력

리포트 | 8페이지 | 14,900원 | 등록일 2013.07.08 | 수정일 2013.11.28

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직무명세서 & 직무 기술서

패밀리 레스토랑으로 1988년 미국 플로리다 템파시에서 첫 오픈을 하였으며호주식 영어로 ‘오지를 뜻하는 Outback'은 캥거루, 부메랑, 코알라 등호주의 자연을 컨셉으로 한 인테리어 ... 다.OUTBACK은 패밀리 레스토랑 업계 후발주자로 시작하였지만 최고 브랜드가 될 수 있었던 이유는5가지- 환대(Hospitality), 공유(Sharing), 품질(Quality), 즐거움 ... 적으로 하는 호텔 보단 소규모의 레스토랑,그 중 에서도 직접 매장에서 소스를 만들고 매년 마다 ‘한정 메뉴’를 만들어 매달메뉴가 새롭게 바뀌는 이곳, 아웃백에 언젠가 근무를 할 생각이

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.04

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출장연회의 형태와 특징

출장연회의 형태와 특징목 차Ⅰ) 출장연회의 정의Ⅱ) 출장연회의 형태와 스타일 규모 및 특징1) 세계의 파티문화 (옥내파티, 옥외파티)Ⅲ) 출장연회의 기획 실무출장연회의 형태 ... 를 실시하는 것을 말한다.다른 일반 레스토랑과 달리 식탁과 의자가 준비되어있는 것이 아니라 일정한 장소에서 고객의 요구, 행사의 내용성격, 인원, 서비스 방법에 따라 각양각색의 행사 ... 되었다.칵테일파티는 초창기 사업 정보 교환을 목적으로 시작된 까닭에 이후에도 주로 경영자나 회사원들 사이에서 행해지고 있다. 옷차림은 정장 차림을 해야 하며 장소는 대개 개인주택

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.10

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[품질경영 품질관리 TQM] 6시그마 TQM 품질관리 품질경영 개념 특징 필요성 및 기능 장단점 및 사례 분석 향후 개선방안

)3) 총체적 품질경영(Total Quality Management)3. TQM의 모형4. TQM의 특징1) 고객중심의 조직2) 지도성(Leadership)의 강조3) 실무자 ... [6시그마 전략 TQM] 6시그마 TQM 정의, 개념, 배경 및 발전과정 및 국내 6시그마 TQM 품질경영 품질관리 중요성 및 도입현황 및 문제점 / 개선방안 및 사례 분석Ⅰ ... . 국내 외식업체의 현 위치1) 한식2) 일식3) 중식4) 서양식4. 국내 외식산업 시장의 규모 및 환경분석Ⅱ. 본론 2 - TQM(품질관리, 품질경영)의 중요성과 외식산업 TQM

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.09

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프랜차이즈

한 산업분야는 상권의 크기에 따라 다르게 나타난다.1. 대형상권에 적합한 산업분야1) 패밀리 레스토랑패밀리 레스토랑에는 아웃백 스테이크 하우스, TGI 프라이데이, 베니건스, 빕스 ... 최고경영자로부터 전 세계에 있는 파트 타임 직원들까지 그들은 머뭇거리지 않고, 동일한 대답을 해야한다. ?더 높은 Quality.Service - 빠르고 친절한 서비스는 프랜차이즈 ... , Cleanline위인 부서의 실무에 이르기까지 어느 계층에서나 항상 같은 방향으로 나아갈 수 있는 나침반의 역할을 한다.그리고 이제는 위에서 말한 Quality(제품의 질), Service

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.25 | 수정일 2014.01.14

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