[무기소재화학실험 A+] 아세트산의 정량

소개

"[무기소재화학실험 A+] 아세트산의 정량"에 대한 내용입니다.

목차

1. Abstract.
2. Introduction
3. Result and Discussion
4. Discussion
5. Conclusion
6. Reference

본문내용

Abstract. 식초 중의 아세트산 함유율을 측정하는 이번 실험은 산과 염기의 중화반응을 이용하는 중화적정을 통하여 식초+증류수의 농도를 알아내기 위해 NaOH 용액으로 적정을 진행하게 된다. 이때 적가하는 NaOH 용액의 정확한 농도를 알아내기 위하여 0.1N 〖Na〗_2 CO_3 용액 100ml, 0.1N HCl 용액 500ml, 0.1N NaOH 용액 500ml를 제조한 후 0.1N 〖Na〗_2 CO_3 용액을 이용하여 제조한 HCl 용액의 표정 과정을 진행하고, 표준화 된 HCl 용액을 이용하여 제조한 NaOH 용액의 표정 과정을 진행하여 표준화 된 NaOH 용액의 농도를 알아내었다. 이때 표준화 된 용액의 농도는 NV=N^' V^' 공식을 이용하여 측정할 수 있다. 마지막으로 식초+증류수를 표정 과정을 진행한 NaOH 용액을 이용하여 적정하여 들어있는 아세트산의 부피를 알아낸 후 식초+증류수에 들어있는 식초의 부피를 통해 식초 중의 아세트산 함유율을 구할 수 있다.


Introduction
1) 식초 (vinegar)
이번 실험은 식초 중의 아세트산 함유율을 측정하는 것을 목적으로 한다. 식초는 약간의 아세트산이 들어있어 신맛이 나는 액체 조미료의 하나로, 식초 중에는 3~5% 정도의 아세트산이 포함되어 있다.[1]
2) 중화적정 (neutralization titration)
먼저, 적정은 정량분석에서 다루는 중요한 조작 중 하나로 양적 화학분석의 실험 방법 중 하나이고, 이번 실험에서 식초와 같이 분석 대상 용액의 농도를 측정하기 위한 방법으로 사용된다. 적정제는 표준용액으로, 적정 후 식 NV=N^' V^'를 이용하여 분석 대상 용액의 농도를 알아내기 위하여 농도와 부피를 아는 용액으로 실험을 진행하여야 한다. 적정 과정에서 적정제는 분석 대상 용액과 만나 반응하고 반응한 적정제의 부피를 적정 부피라 하며, 이를 통해 분석 대상 용액의 농도를 결정할 수 있게 된다.

참고자료

· www.wikipedia.org, vinegar
· www.wikipedia.org, 적정
· https://www.scienceall.com, 중화적정
· https://www.scienceall.com, 당량점
· https://www.scienceall.com, 종말점
· www.wikipedia.org, Methyl orange
· https://www.scienceall.com, 페놀프탈레인
· 조윤경, "고등학교 화학Ⅱ 과정에 제시된 산염기 중화적정의 Small Scale Chemistry(SSC) 적용 연구.", 국내석사학위논문 경북대학교 교육대학원, (2012), p.