영유아의 식생활 지도

소개

아동영양학 교재를 통해 온라인에 떠도는게 아닌 내용으로 작성해 보았습니다.

목차

1. 음식을 먹기 전
2. 음식 먹을 때
3. 음식 먹은 후

본문내용

식생활 행동은 자아의식이 발달되는 유아기 때부터 그 기초가 형성되기 시작하며 일단 형성된 식생활 행동을 변화시키기는 그리 쉽지 않다. 그러므로 이 시기에 좋은 식생활 행동이 형성되도록 최선을 다하여 지도해야 한다.
유아기가 되면 실제로 음식을 선택하고 양을 결정하는데 있어서 유아 자신이 스스로 적극적인 역할을 한다. 또한 유아는 일상생활 속에서 영양이나 음식과 관계된 많은 종류의 자극을 받으며 살아가고 있다. 따라서 유아도 자신의 건강과 영양을 위해 적절한 식품을 선택하는데 필요한 지식을 배울 필요가 있으며 가정과 유아교육기관에서의 적절한 지도가 필요하다.
과거에는 유아들의 영양 및 식생활 상태나 식습관 형성에 관한 1차적인 책임은 가족에게 있다는 것이 보편적인 인식이었으나 최근에는 유아 자신이나 유아교육기관과 더욱 관계가 있으므로 유아나 유아교사를 위한 영양교육을 강화시킬 필요가 있다는 의견을 제시되고 있다. 특히 현대사회에서는 여성의 사회참여로 취업모가 증가함에 따라 유아가 유아교육기관에서 보내는 시간이 길어지고 또한 음식을 먹는 횟수도 늘어나게 되었다. 따라서 유아는 가정뿐만 아니라 유아교육기관에서도 식습관에 관련된 경험을 할 기회를 갖게 되었다. 연구보고에 의하면 3~5세 유아들을 대상으로 유아교육기관에서 영양교육프로그램을 실시한 결과 유아는 건강을 위해 좋은 음식과 그렇지 않은 음식을 구분할 수 있게 되었으므로, 영양과 식품에 대한 지식이 증가하였고, 올바른 위생습관을 형성하게 되었음을 보고하고 있다.

참고자료

· 아동영양학, 하애화· 최경희, 공동체, 2012